deser

Ciasto marchewkowe. Deser, który nie pójdzie w boczki
https://kuchnia.wp.pl/ciasto-marchewkowe-deser-ktory-nie-pojdzie-w-boczki-6253058890937985a

Wilgotne ciasto marchewkowe z delikatnym kremem serowym. Deser, którym mogą się zajadać nawet alergicy. Przygotowanie wymaga nieco pracy, ale warto się poświęcić. Smak wam wszystko wynagrodzi.

Ciasto marchewkowe pięknie prezentuje się na stole
Składniki:
Ciasto:
140 g mąki owsianej (bezglutenowej)
100 g mąki jaglanej
80 g mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka musu jabłkowego (str. 28)
3 marchewki (starte drobno)
175 g ksylitolu
2/3 szklanki oleju
szczypta soli
1 garść posiekanych orzechów
1 garść napęczniałych rodzynek

Twarożek:
100 g naturalnego tofu
1 porcja bitej śmietany
sok wyciśnięty z 1 cytryny
75 g ksylitolu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżka płynnego oleju kokosowego

Dodatkowo:
orzechy włoskie lub pekan

Przygotowanie:
mąki przesiej dokładnie i zmieszaj. Dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon oraz kakao i ponownie przesiej. Dodaj sól i wymieszaj. W blenderze wymieszaj dobrze olej z ksylitolem i musem. Dodaj połowę marchewki i ponownie zmiksuj. W misce połącz składniki suche i mokre i wymieszaj. Dodaj marchewkę oraz bakalie i dokładnie rozprowadź. Przełóż masę do foremki o średnicy 18 cm i piecz 35 minut w 180 stopniach. W tym czasie przygotuj twarożek. Schłódź go w lodówce, aby stężał. Wszystkie składniki zmiksuj na gładko za pomocą blendera. Wystudzone ciasto przekrój na pół i przełóż twarożkiem. Schładzaj w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem udekoruj orzechami.

• Pobierz folder
• Zachomikuj folder