************************************************************************************************************
Przeliczniki kuchenne
http://allrecipes.pl/porady/21/przeliczniki-kuchenne.aspx

Nie wiesz ile gram mąki mieści się w szklance? Nie masz wagi kuchennej, a chcesz upiec placek? Spokojnie, tutaj znajdziesz tabelki z przelicznikami najważniejszych produktów kulinarnych!

Odmierzaj z uwagą
W większości przypadków i dla większości kucharzy kilka dodatkowych gramów danego składnika nie zrobi większej różnicy. Kiedy jednak będziemy chcieli ugotować większą ilość dania lub ciasta, niż podaje przepis i trzeba będzie zwiększyć ilość składników, będziemy musieli przeliczać bardziej precyzyjnie. Niewłaściwe przeliczenie składników może zaburzyć proporcje i danie lub ciasto może nam się nie udać. Jest to szczególnie ważne podczas pieczenia. Poniżej podajemy tabelki konwersji miar i wag dla najbardziej popularnych składników.

Płyny

Przeliczanie mililitrów na szklanki jest dość proste
(UWAGA: zakładamy że 1 szklanka ma 250 ml!):

Mililitry Szklanki
250 ml 1 szkl.
180 ml 3/4 szkl.
150 ml 2/3 szkl.
120 ml 1/2 szkl.
75 ml 1/3 szkl.
60 ml 1/4 szkl.
30 ml 1/8 szkl.
15 ml 1 łyżka
Łyżki małe, większe i największe

Zastanawia Cię jaka jest różnica pomiędzy łyżeczką deserową, zwykłą łyżką do zupy i łyżeczką do herbaty? Ile która mieści mililitrów? I jak to przeliczyć? Oto nasze przeliczniki:

Po pierwsze:
1 łyżeczka deserowa = 2 łyżeczki
3 łyżeczki = 1 łyżka

1 łyżeczka 5 ml
2 łyżeczki 10 ml
1 łyżka 15 ml
2 łyżki 30 ml
3 łyżki 45 ml
4 łyżki 60 ml
5 łyżek 75 ml
6 łyżek 90 ml
7 łyżek 105 ml

Łyżek można też użyć, aby w prosty sposób przeliczyć mokre i suche składniki na szklanki (i odwrotnie):

Pamiętajmy, że zakładamy, że szklanka ma 250 ml

Łyżki na szklanki
1 łyżka 1/16 szklanki
2 łyżki 1/8 szklanki
4 łyżki 1/4 szklanki
5 łyżek 1/3 szklanki
8 łyżek 1/2 szklanki
10 łyżek 2/3 szklanki
12 łyżek 3/4 szklanki
16 łyżek 1 szklanka

Poniżej przedstawiamy kilka najpopularniejszych składników, które w różnych przepisach występują w gramach, mililitrach, lub w szklankach i łyżkach:

Mąka pszenna i cukier puder
Szklanki Gramy
1/8 szkl. 15 g
1/4 szkl. 30 g
1/3 szkl. 40 g
1/2 szkl. 65 g
2/3 szkl. 85 g
3/4 szkl. 95 g
1 szkl. 125 g

Płatki owsiane
Szklanki Gramy
1/8 szkl. 10 g
1/4 szkl. 20 g
1/3 szkl. 30 g
1/2 szkl. 45 g
3/4 szkl. 60 g
1 szkl. 85 g

Cukier kryształ
Szklanki Gramy
1/8 szkl. 25 g
1/4 szkl. 50 g
1/3 szkl. 70 g
1/2 szkl. 100 g
2/3 szkl. 135 g
3/4 szkl. 150 g
1 szkl. 200 g

Brązowy cukier (demerara)
Szklanki Gramy
1/8 szkl. 25 g
1/4 szkl. 55 g
1/3 szkl. 75 g
1/2 szkl. 110 g
2/3 szkl. 150 g
3/4 szkl. 170 g
1 szkl. 220 g

Miód i gęste syropy
Szklanki Gramy
1/8 szkl. 45 g
1/4 szkl. 85 g
1/3 szkl. 110 g
1/2 szkl. 170 g
2/3 szkl. 225 g
3/4 szkl. 250 g
1 szkl. 340 g

Masło i margaryna
Szklanki Gramy
1/8 szkl. 25 g
1/4 szkl. 60 g
1/3 szkl. 75 g
1/2 szkl. 110 g
2/3 szkl. 150 g
3/4 szkl. 180 g
1 szkl. 225 g
Szybka ściągawka

Poniżej prezentujemy przeliczniki innych popularnych składników:

1 szklanka groszków czekoladowych = 150 g
1 szklanka kakao = 125 g
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich = 125 g
1 szklanka połówek orzechów włoskich = 100 g
1 szklanka wiórków kokosowych = 75 g
1 łyżka proszku do pieczenia = 15 g
1 łyżka soli = 18 g
1 szklanka startego sera żółtego typu cheddar = 120g
1 szklanka startego parmezanu = 80 g
1 szklanka bułki tartej = 120 g
1 szklanka kaszki kuskus = 175 g
1 szklanka soczewicy = 190 g
1 szklanka rodzynek = 170 g

cd
Przelicznik kulinarny
SZKLANKA MA ZAWSZE POJEMNOŚĆ 250 ml
MĄKI:
MĄKA PSZENNA:

1 szklanka 170 g
1 łyżka 10 g
1 łyżeczka 3 g
MĄKA ZIEMNIACZANA:

1 szklanka 190 g
1 łyżka 10 g
1 łyżeczka 3 g
MĄKA KRUPCZATKA:

1 szklanka 210 g
1 łyżeczka 10 g
1 łyżeczka 3 g
MĄKA ŻYTNIA – RAZOWA (typ 2000)

1 szklanka 120 g
1 łyżka 8 g
1 łyżeczka 3 g
CUKRY:
CUKIER:

1 szklanka 220 g
1 łyżka 13 g
1 łyżeczka 5 g
CUKIER PUDER:

1 szklanka 170 g
1 łyżka 12 g
1 łyżeczka 4 g
PŁYNY:
WODA, MLEKO:

1 szklanka 250 g
1 łyżka 15 g
1 łyżeczka 5 g
OLEJ:

1 szklanka 225 g
1 łyżka 15 g
1 łyżeczka 5 g
ŚMIETANA KREMÓWKA (DO UBIJANIA):

1 szklanka 260 g
1 łyżka 16 g
1 łyżeczka 5 g
ŚMIETANA 18 %

1 szklanka 230 g
1 łyżka 12 g
1 łyżeczka 4 g
INNE:
MAK:

1 szklanka 160 g
1 łyżka 10 g
1 łyżeczka 3 g
PŁATKI OWSIANE:

1 szklanka 120 g
1 łyżka 6 g
KAKAO:

1 szklanka 130 g
1 łyżka 10 g
1 łyżeczka 3 g
WIÓRKI KOKOSOWE:

1 szklanka 110 g
1 łyżka 7 g
KASZA MANNA:

1 szklanka 190 g
1 łyżka 12 g
1 łyżeczka 4 g
BUŁKA TARTA:

1 szklanka 150 g
1 łyżka 8 g
MIÓD:

1 szklanka 360 g
1 łyżka 22 g
SÓL:

1 łyżka 19 g
1 łyżeczka 7 g
ŻELATYNA:

1 łyżka 10 g
1 łyżeczka 3 g
DROŻDŻE:

5 g drożdży suszonych to 10 g drożdży świeżych
Drożdży świeżych dajemy zawsze dwa razy więcej niż suszonych