Fiołek wonny(2).jpg

Fiołek wonny (Viola odorata)

To jedna z najstarszych roślin leczniczych. Ponoć nawet wąchanie kwiatów pomaga przy bólach głowy. Zawarty w fiołku olejek lotny to ceniony składnik perfum.
Wczesnowiosenne liście są jadalne, także kwitnące łodygi i kwiaty- można dodawać je do zup lub omletów. Głównym składnikiem zawartym w roślinie są saponiny ale także kwas salicylowy, śluzy, glikozydy flawonowe, kwas jabłkowy. Obecne są również witaminy oraz cukry. Fiołkowi przypisuje się działanie wykrztuśne, pomocny jest w chorobach górnych dróg oddechowych. Z kwiatów można zrobić syrop na kaszel .