rafal_dabrowski5

Prezent
Ulubiony
Wiadomość

widziany: 11.01.2020 17:53

84
21
4768
1949

6874 plików
10,26 GB

Ostatnio pobierane pliki

ziola.PDF

Bo pocałunek.mp3

Kaszebscze - Note.mp3

ziola w wedliniarstwie.pdf

Pasztet wołyński.jpg

LITWA_Chłodnik.jpg

Baby, placki i mazurki praktyczne przepisy pieczenia ....zip

Praktyczne przepisy pieczenia ciast świątecznych a mia....zip

Classical Runes.rar

Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska zawierajaca ....pdf

czosnek niedzwiedzi

Galeria

sortuj według:
nazwa
typ pliku
rozmiar
data dodania

39 KB
20 cze 15 18:54

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum)

Roślina bardzo aromatyczna, występująca w Europie i północnej Azji. Właściwości lecznicze ma podobne do czosnku pospolitego, tylko nieco słabsze.
Surowcem leczniczym są liście, zbierane przed kwitnieniem oraz cebule, zbierane jesienią. Użytkuje się je świeże, suszone tracą aromat oraz osłabia się działanie substancji czynnych. Substancją czynną są olejki lotne, zawierające związki siarki, allicynę. Roślina zawiera też witaminę C oraz gorycze i karoteny.
Czosnek niedźwiedzi jest doskonałą przyprawą, dodaje się go do sałatek, mięs, nadzienia, strączkowych i nie tylko. W lecznictwie stosuje się go w chorobach przewodu pokarmowego- wzmaga on jego działanie, dziala rozkurczowo i niszczy pasożyty. Czosnek obniża ciśnienie, pomaga zwalczć grypę, stosuje się go przy arteriosklerozie. Niekwitnący czosnek podobny jest do śmietrelnie trującej konwalii majowej-należy zachować ostrożność.

zachomikowany

27 KB
20 cze 15 18:54

czosnek niedzwiedzi.jpg

zachomikowany

67 KB
20 cze 15 18:54

czosnek niedzwiedzi(1).jpg

Czosnek niedźwiedzi

Skutecznie broni przed miażdżycą i wysokim ciśnieniem. Niedźwiedzi czosnek zabija także bakterie i wzmacnia odporność.
Jest bliskim krewnym zwykłego czosnku, ma też wszystkie jego zdrowotne właściwości. Jednak smak czosnku niedźwiedziego jest delikatniejszy. Jada się głównie jego liście. Swoje lecznicze właściwości zawdzięczają allinie, bezzapachowemu związkowi siarki. Podczas krojenia wchodzi ona w reakcję z tlenem i przekształca się w pachnącą allicynę, która tworzy kolejne dobroczynne pochodne siarki.
Kontrola ciśnienia Pochodne alliny zapobiegają miażdżycy i obniżają podwyższone ciśnienie. Badania wykazały, że związki te dbają o kondycję żył i tętnic. Pochodne siarki, zawarte w czosnku niedźwiedzim, wchodzą w reakcję z czerwonymi krwinkami. Powstaje wtedy siarkowodór, który obniża ciśnienie i rozbija skupiska posklejanych płytek krwi w żyłach. Czosnek niedźwiedzi ogranicza też odkładanie się blaszek miażdżycowych na ściankach naczyń krwionośnych. Oprócz tego związki siarki obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi.
Oddech uwolnionyGdy męczy Cię przeziębienie i kaszel, może Ci pomóc kanapka z czosnkiem niedźwiedzim. Zawarte w nim lotne substancje, czyli kwasy fenolowe oraz związki siarki rozrzedzają wydzielinę, zalegającą w oskrzelach, i w ten sposób ułatwiają odksztuszanie. Czosnek działa też jak naturalny antybiotyk i zwalcza wirusy, powodujące przeziębienie. Jednak ze względu na aktywne związki siarki nie powinnaś go jeść często, jeśli masz wrzody żołądka.
Cenne listki Łany białych kwiatów, które podziwiamy wiosną w Bieszczadach, Puszczy Kampinoskiej, Białowieskiej i w okolicach Sandomierza to właśnie czosnek niedźwiedzi. Pamiętaj, że dziko rosnący jest pod ochroną. Jeśli nie masz dostępu do świeżych liści, czosnek niedźwiedzi możesz kupić w postaci suszonej przyprawy, herbatki, albo sadzonek do wyhodowania. Jadalne są głównie jego liście, przypominające liście konwalii. Białe kwiaty zawierają trujące substancje. Czosnek dodawaj pod koniec gotowania, bo długie przyrządzanie hamuje tworzenie się korzystnych związków. Najnowsze badania opublikowane w „Journal of Agricultural and Food Chemistry” wykazały, że ten krótko gotowany zachowuje wszystkie lecznicze właściwości.
100% ochrony przed przeziębieniem
1 łyżka suszonych liści (ok. 20 g) zawiera:
● 29 kalorii
● cenne źródło alliny i allicyny
Zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na:
● witaminę C w 10%
● selen w 5%
● błonnik w 3%
● witaminę B

http://www.samozdrowie.pl/hit,Doktor-czosnek-niedzwiedzi,1

zachomikowany