Rolada szwarcwaldzka.jpg

rafal_dabrowski5 / ►POGOTOWIE KULINARNE► / Rolada szwarcwaldzka.jpg

Download: Rolada szwarcwaldzka.jpg

Pobierz

11 KB

(167px x 222px)

Składniki ciasta:
6 jajek
szczypta soli
18 dkg cukru
3 torebki małe cukru waniliowego
20 dkg mąki tortowej
4 łyżki ciepłej wody
ok.1/2 tabliczki tartej czekolady
ok.8 dkg kakao ciemnego
duża blacha

ściereczka i cukier do zwinięcia ciasta po upieczeniu

Masa do rolady:
1 litr śmietany kremówki
5 saszetek śmietana-fix
3 cukry waniliowe
2 łyżki cukru pudru

Do nadzienia:
1 puszka wiśni w żelu - frużelina

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do temperatury 180oC.
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianęz szczyptą soli.
Zóltka ,cukier i cukier waniliowy utrzeć na kremową masę.Następnie dodać wodę i dalej ubijać.Na wierzch przesiać mąkę i kakao,oraz tartą czekoladę Dodać pianą z białek i wszystko ostroznie wymieszać.Blachę wyłozyć pergaminem lub papierem do pieczenia.Równomiernie rozprowadzić ciasto i watawic do piekarnika na 12 minut.
Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika.Wilgotną ścireczke posypać cukrem i przełozyć na nią ciasto.Zdjąć papier dp pieczenia i za pomocą ścierki natychmiast zrolować ciasto.Odczekać kilka godzin aby ostygła.
Smietanę ubijać a pod koniec dodać śmietana-fix zmieszany z cukrem waniliowym i cukrem pudrem.Dokładnie połączyć.
Rozwinąć biszkopt ,posmarować śmietaną (część pozostawić do dekoracji), wzdłuż jednego boku rozsmarować wiśnie w żelu - frużelina- ilość wg gustu ,i następnie delikatnie ale dociskając zwijać roladę.
Zawinąć ją jeszcze na ok.1/2 godziny w ściereczkę aby się lepiej skleiła.
Następnie posmarować wierzch śmietaną i zrobić rowki wzdłuż ciasta.
Dekorować listkami czekoladowymi i owocami wisni. Posypać tartą czekoladą środek rolady.

.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

rafal_dabrowski5

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

zimowy piernik.jpeg

Piernik - kwiatek.JPG

Pierniczki czekoladowe.jpg

Keks makowy.jpg

murzynek(1).jpg

ciasteczka wigilijne.jpg

Składniki * kg mąki pszennej * 1 kostka masł ...

Składniki * kg mąki pszennej * 1 kostka masła/ margaryny * 1 szkl cukru * 2 cukiery waniliowy * 4 jaja * 2 łyżeczki proszku do pieczenia * w zalezności od jakości masła/margaryny czasmi dodajew 2-3 łyzki smietany( nie zawsze) * lukier * kolorowe posypki Bardzo smaczne kruche świąteczne ciasteczka Etapy przygotowania ze wszystkich skadników zagniatamy szybko ciasto , które zawijamy w folie i do lodówki na 30-60 minut Nastepnie rozwałkowujemy i wykrawamy foremkami ciasteczka Ciasteczka pieczemy 10 min 190 stopni na złoty kolor Dekorujemy lukrem i kolorowymi posypkami lub orzechami włoskimi ,tu bardziej technicznie dla początkujących http://kotlet.tv/ciasteczka-maslane

ROLADA ORZECHOWA(1).jpg

ROLADA ORZECHOWA Składniki: Jaja, 4 szt. mielone ...

ROLADA ORZECHOWA Składniki: Jaja, 4 szt. mielone orzechy włoskie, 7dag cukier, 7 dag śmietana 36 %, 250 g Opis przygotowania: 1. żółtka utrzeć z cukrem 2. dodać zmielone (na mąkę) orzechy włoskie 3. dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać 4. wylać masę na wyłożoną pergaminem i posmarowaną margaryną blachę 5. włożyć blachę z ciastem do nagrzanego do 180 stopni C i piec 10 minut(nie dłużej bo w przeciwnym razie ciasto będzie się łamać) 6. po upieczeniu i ostygnięciu ciasta, ubić śmietanę i posmarować nią ciasto 7. zwinąć ciasto w roladę, wierzch ciasta ozdobić również bitą śmietaną i połówkami orzechów włoskich 8. schłodzić w lodówce 9. RADA: Można podwoic składniki i zrobic 2 rolady bo jest tak smaczna,że znika błyskawicznie

ROLADA ORZECHOWA.jpg

ROLADA ORZECHOWA Składniki: Jaja, 4 szt. mielone ...

SERNIK.jpg

SERNIK 1 kg sera 1 kostka margaryny 8 jajek ...

SERNIK 1 kg sera 1 kostka margaryny 8 jajek 35 dag cukru 1 budyń śmietankowy rodzynki Ser zemleć dwukrotnie. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami na puszystą masę. Dodawać stopniowo ser i budyń w proszku, cały czas ucierając. Ubić pianę z białek, dodać do masy serowej i lekko wymieszać. Dodać rodzynki. Można też dodać startą skórkę z jednej pomarańczy lub cytryny. Ja dodaję też sok z 1 cytryny. Piec ok 60 min w 180 stopniach. Gotowy sernik możemy polać czekoladą. Porcja na małą blachę, gdy pieczemy na dużej – podwoić składniki.

SERNIK BUDYNIOWIEC.jpg

SERNIK BUDYNIOWIEC Bardzo fajne polaczenie sernika z ...

SERNIK BUDYNIOWIEC Bardzo fajne polaczenie sernika z budyniem czekoladowym. Ciasto mogloby byc mniej suche. Jesli ktos preferuje budyn np. smietankowy, w celu uzyskania warstwy ciemnej mozna dodac do sera kakao. Ciasto: 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ kostki (miękkiej) margaryny ½ szklanki cukru 2 jajka 1 żółtko Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć je na prostokątną blaszkę Masa budyniowa: 1 litr mleka 3 budynie czekoladowe Ugotować budynie czekoladowe, gorące przełożyć na surowe ciasto i równo rozsmarować. Odstawić do wystudzenia. Masa serowa: ½ kostki (miękkiej) margaryny ½ szklanki cukru 4 serki waniliowe 3 jajka 1 białko 1 budyń śmietankowy polewa czekoladowa wiórki kokosowe Margarynę i cukier - utrzec i stale ucierając dodawać na przemian serek waniliowy i żółtka. Następnie wsypać budyń śmietankowy, wymieszać. Na końcu lekko mieszając połączyć z pianą z 4 białek i równo rozłożyć na zimnym budyniu czekoladowym. Wstawić na okolo 50 minut do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C. Po upieczeniu polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin