Kluski

Galeria

sortuj według:
nazwa
typ pliku
rozmiar
data dodania

28 KB
19 gru 13 20:33

Etapy przygotowania

Kapustę przepłukać ugotować do miękkości wystudzić i odcisnąć .Następnie po siekać tasakiem lub przepuścić przez maszynkę do mielenia z dużymi oczkami jest taka specjalna siatka.Grzybki namoczyć a następnie ugotować odcedzić posiekać.Cebulkę obrać pokroić w kostkę następnie zeszklić na oleju.2 łyżki mąki lekko zrumienić na suchej patelni.Kapustę wymieszać z grzybami,cebulką i mąką doprawić solą i pieprzem.Zostawić na kilka chwil i jeszcze raz wymieszać.Ja kapustę i grzybki gotuję dzień wcześniej.

Ciasto:

Każdy ma swój sprawdzony przepis ja robię tak ,że biorę przesiewam mąkę dodaję jedno jajko i zarabiam dolewając letnią wodę tyle ile zabierze mąka ciasto musi być dobrze wrobione .Następnie wałkuję i robię kółka nakładam farsz wcześniej przyrządzony.Ciasto trzymam na miseczce przykrytej aby nie obsychało.Zrobione pierogi gotuję we wrzącej lekko osolonej wodzie.Od wypłynięcia chwilkę .Pierogi są pyszne i zawsze się udają.Polecam . Smacznego

74 KB
12 gru 13 20:34

Kopytka.jpg

Kopytka ...

Skladniki
----------------

600g ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
łyżeczka mąki ziemniaczanej
jajko
sól

ziemniaki ugotować,przepuścić przez praskę dokładnie wystudzić.
Następnie dodać szczyptę soli,obie mąki,jajko i zagnieść ciasto.
Uformować wałek i kroić w poprzek.Powstaną kopyteczka ;0))
Gotować na osolonej wodzie 2 minutki od wypłynięcie kopytek na wierzch wody.
Podawać z czym kto lubi począwszy od cukru poprzez cebulkę smażona na sosie pieczeniowym skończywszy :0)))
Albo ze wszystkim naraz !

SMACZNEGO !!!

45 KB
28 lis 13 19:01

Kluski leniwe (Kopytka).jpg

Składniki

ser twarogowy chudy 0,75 kg
ser twarogowy tłusty 0,75 kg
ugotowane ziemniaki 1,2 kg
mąka 0,5 kg
mąka ziemniaczana 50 g
bułka tarta do polania na wierzch
masło 150 g
sól
jajka 3 szt
cukier 20 g

Etapy przygotowania

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie i odcedzić.
Ser i ziemniaki zemleć w maszynce, dodać jajka, mąkę część mąki zostawić do obtoczenia. Dodać też mąkę ziemniaczaną, cukier, sól dobrze wymieszać.
Z masy formować wałeczki, obtaczać w mące i kroić w skośne kluski.
Kluski wrzucać na wrzącą, osoloną wodę i krótko gotować.
Bułkę zrumienić na patelni, dodać masło stopić, polać leniwe kluski na talerzu.

89 KB
29 mar 12 14:36

PYZY albo KLUSKI NA PARZE.jpeg

PYZY ,albo KLUSKI NA PARZE.

CIASTO DROŻDŻOWE :

Włożyć do większej miski - 10 dag. pokruszonych drożdży , posypać 2-3 łyżeczkami cukru , polać 600 ml letniego mleka. Posypać lekko mąką i odstawić do wyrośnięcia.
Gdy wyrośnie dodać :
1 kg. wygrzanej mąki
1 szklankę kaszki manny(będą puchate i nie będą się kleiły)
2 całe jaja i 2 żółtka(ubić a garnuszku i dodać do mąki)
2do 3 łyżki masła roztopionego , letniego
trochę soli
Ciasto dobrze wyrobić,aż zaczną pokazywać się pęcherzyki.Ciasto musi być dość gęste (zależy od mąki).Gdy mocno gęste to dać odrobinę letniej wody.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Wyrośnięte wysypać na stolnicę podsypaną mąką , po wierzchu też posypać lekko mąką uklepac na niższe ok.4-5 cm.Wykrawać literatką ,brzeg maczać w mące i układać na ściereczce, pozostawić, aż wyrosną. Do garnka wlać 1/3 wody,obwiązać naciągniętą gazę , albo wstawić sito do gotowania na parze,ale wtedy wchodzi mniej klusek.Przykryć garnek miską , albo drugim garnkiem tej samej wielkości.Parować 5 min.Jak większe to dłużej.Trzeba wyczuć czas parowania ,ponieważ gdy za krótko względnie za długo się parują - to opadają.
Wodę najpierw zagotować ,potem kłaść kluski , w połowie dolać trochę gorącej wody,aby się garnek nie przypalił.
ŻYCZĘ SMACZNEGO!!!!!

84 KB
9 sty 12 22:21

Łyżkowe kloski ;).jpeg

Łyżkowe kloski ;)

• ziemniaki - ponad kilo (niestety robiłam na oko bo nie miałam odważonych)
• 1 małe jajko
• 1 pełna łyżka mąki pszennej
• 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
• ½ - 1 szklanki mąki pszennej
• sól, pieprz

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na drobniutkiej tarce lub zemleć w blenderze. Starte ziemniaki wyłożyć na sitko, dokładnie odsączyć (płyn zostawić). Do masy ziemniaczanej dodać po 1 łyżce obu rodzajów mąki i małe jajko. Płyn z ziemniaków odlać, zostawiając zgromadzoną na dnie naczynia skrobię (taką białą warstwę). Skrobię także przełożyć do ziemniaków. Wymieszać na gęstą papkę. Zagotować w dużym garnku wodę z solą i odrobiną oliwy. 1 szklankę mąki wysypać na talerz. Łyżeczką nabierać porcje ciasta, obtaczać je w mące. W ten sposób uformować wszystkie kluseczki. Przesmażyć boczek z cebulką. Kluski wrzucać na wrzącą wodę, gotować ok. 8-10 minut. Odcedzić i podawać z boczkiem.
*Są pyszne: delikatne i mięciutkie. Doskonale pasują jako dodatek do sosów, gulaszu lub po prostu okraszone zrumienionym boczkiem z kawałkami cebulki.

62 KB
11 paź 11 20:55

Kluski ziemniaczane po slasku.jpeg

Gumiklyjzy i szinka w zołzie

Szynka w sosie :

* 1kg. szynki wieprzowej
* kawałek margaryny
* cebula
* czosnek
* sól, pieprz, czerwona słodka papryka, maggi, vegeta
* ocet
* mąka

Szynkę wypłukać i pociąć na kawałki w rozmiarze dowolnym. Do garnka dać margarynę, cebulę, czosnek, maggi i vegetę. Kiedy margaryna się roztopi a cebulka i czosnek puszczą soki dodajemy szynkę wcześniej posoloną, popieprzoną i po paprykowaną - smażymy. Jak mięsko zbrązowieje, kropimy lekko octem i podlewamy wodą - dusimy do miękkości. Jak mięsko będzie miękkie, mieszamy trochę mąki z wodą lub śmietaną i zagęszczamy sosik. Doprawiamy.

Gumiklyjzy ( kloski ślonske )

- ugotowane ziemniaki - 4 części
- mąka ziemniaczana - 1 część
- 1 jajo
- sól

Ziemniaki przepuścić przez praskę . Włożyć do miski, wyrównać i nożem podzielić na 4 części, jedną część wyjąć. W miejsce to wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać wyjętą część ziemniaków i jajo. Dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Formować spłaszczone kulki o średnicy 2 cm z dołkiem. Kluski wrzucać do wrzącej posolonej wody i gotować 5-7 minut od wypłynięcia.

Pobierz folder
Zachomikuj folder

6 plików
382 KB

bezpośredni link do folderu

Chomikowe rozmowy

Barbarka_ napisano 22.04.2024 14:49

"Wiesz co jest w życiu najpiękniejsze? To,że masz szansę na jutro." Miłego popołudnia Gabrysiu i słoneczka życzę ℬarbórka.♥️ 🌸🌿❀🥀෴🎋🌺🌿෴🥀❀🌿🌸

Deebra napisano 23.04.2024 20:29

Jeżeli kocha się naprawdę, to miłość przezwycięży trudności.

ks. Jan Twardowski Jezu ufam Tobie

Najcenniejsze w życiu są zgoda i jej siostra zrozumienie.Bo żyć w zgodzie, oznacza żyć ze spokojem w sercu. Budzić się z uśmiechem i kończyć dzień z wdzięcznością, z poczuciem dobrze wykorzystanego czasu...

___✿ _________

Miłość nie jest skarbem, który się posiada lecz obustronnym zobowiązaniem.

Antoine de Saint-Exupery

Słowa pozdrowień... miłości, pokoju serca i pogody ducha, dobrego wieczorku i spokojnej, błogosławionej nocki ) ...

yaneck316 napisano 24.04.2024 06:39

DZIEŃ DOBRY

Gdy rzucisz swe spojrzenie na malutkiej róży kwiat. Niech się spełnią Twe pragnienia, które kryje marzeń świat.

Barnaba1954 napisano 24.04.2024 08:03

obrazek

Czterdzieści lat z „ okładem”, Pięćdziesiąt z „ haczykiem”, to, jeszcze nie jesień życia, Ale życie z określonym, już wynikiem. Oglądamy się za siebie, czas odcisnął swoje piętno. Serce bije wciąż tak samo, lecz ma trochę inne tętno. Kręgosłupy już zmęczone, wciąż pełne trosk głowy. Dzieci, wnuki, praca zawodowa, o wypoczynku jeszcze nie ma mowy!. Wiosna życia jest za nami, ale ciągle trwa lato. Zmysły jakby uśpione, mądrości więcej za to!, może to złudzenie, że młodzi wciąż jesteśmy. To prawda, lecz trochę inaczej niż kilkanaście lat wcześniej. Jedni są samotni a inni we dwoje, czasem smutni, mniej optymistyczni, każdy ma przeżycia swoje. Wiele niespełnionych marzeń, w sercach nie jedna jest blizna, ale jeszcze jest w nas apetyt na życie, chociaż na skroniach siwizna. Przypomnijmy sobie młode lata. Odtwórzmy te chwile, uchylmy drzwi serc naszych, niech znów tam wlecą motyle!......... ..........MIŁEGO DNIA TAK MÓWIĘ CO DNIA,A W SŁOWACH TYCH TYLE TREŚCI SIĘ ZAWIERA ,ŻE CZASEM DECH ZAPIERA.MIŁEGO DNIA TZN.-BY WSZYSTKO SIĘ UDAŁO,BY TO CO ROBIMY SENS MIAŁO.BYŚMY ZDROWI BYLI,BYŚMY WIEDZIELI CZEGO NIE WIEMY,BYŚMY KOCHALI I NAS KOCHANO I NIECH TAKIE BĘDZIE KAŻDE RANO. ..........SERDECZNIE POZDRAWIAM.

Barnaba1954 napisano 24.04.2024 19:44

obrazek

Rodzina to niekoniecznie Ci ludzie, wśród których człowiek się rodzi. Można ją sobie znaleźć samemu. Tam, gdzie jest bezpiecznie i ciepło. Tam gdzie człowiek czuje, że właśnie tu jest jego miejsce... ...NIECH UŚMIECH I POGODA TWEMU SERCU SIŁY DODA.MIŁEGO WIECZORU I PIĘKNYCH SNÓW.. ....................D O B R A N O C.

krzysia1231 napisano 25.04.2024 10:39

Pięknie witam. W jasne kolory odziani przemierzać chcemy świat, z bezchmurnym niebem nad głowami gdy każdy problem to tani żart. Chcemy dotykać palcem chmury w promieniach słońca dłonie grzać, zdobywać lekko najwyższe góry od życia ciągle więcej brać. Życzę miłego i pogodnego dnia. Pozdrawiam serdecznie - Barbara

Barnaba1954 napisano 25.04.2024 15:49

obrazek Marzenia pokonają każdą odległość, a wytrwałość zdobędzie każdą górę. Każdy z nas ma swoje magiczne miejsca , każdy z nas zna magicznych ludzi , dzięki którym serce się codziennie budzi......................... .........WSZYSTKIEGO CO NAJLEPSZE NIECH DZIŚ SPOTKA CIEBIE!...... ....................SERDECZNIE POZDRAWIAM.

Barnaba1954 napisano 25.04.2024 18:07

obrazek Kochać - znaczy ufać, być wszystkim dla niego, wszystkim być dla niej. Zaufać miłości, dać się jej pochłonąć bo człowiek bez miłości nie jest człowiekiem. Jest ciałem bez duszy duszą bez ciała, więc daj się, wciągnąć uczuciu miłości. Być przy niej w biedzie w chorobie i smutku nie znając uczucia zazdrości poznaj przyjemność namiętności. Lecz miłość krucha jest. Serce boi się, jednak człowiek wie, że jest zła i dalej w nią brnie. Przynosi smutek, zazdrość i cierpienie !!. Bo miłość tak piękna jest.................

...........Życzę wieczoru wymarzonego jak z bajki a noc - no cóż tajemnicą niech będzie.... ...............P O Z D R A W I A M..

yaneck316 napisano 26.04.2024 06:34

Dzień Dobry w piątek weekendu początek...

"Oto i wiosna! Wszystko wzrasta. Trawa, liście, Ale wiosna to pragnienie, czyste pragnienie. I w nas wiele rzeczy przypomina wiosnę. Lepiej ich doświadczyć, niż interpretować."

Miłego Dnia udanych dni weekendu.

Barbarka_ napisano 26.04.2024 13:31

"Poczuj jak ważna jest każda kropla szczęścia, uśmiech i radość.Jak istotne znaczenie mają - oddech i dotyk bliskiej osoby.Zrozumiesz, że warto być na tym świecie." Gabrysiu Pozdrawiam serdecznie miłego 💥 popołudnia życzę ℬarbórka.♥️ 🌸🌿❀🥀෴🎋🌺🌿෴🥀❀🌿🌸

Musisz się zalogować by móc dodawać nowe wiadomości do tego Chomika.