Rączka gotuje - 18.08.2012.wmv
Pobierz plik100,24 MB
Czas trwania: 21 min 47 s
Przepisy:
Kubuś ze śliwkami
ziemniaki - 2 kg
mleko - 0,5 l
jajko - 1 szt.
kwaśna śmietana - 0,5 l
masło- 10 dag
sól - szczypta
śliwki węgierki - 1 kg
Gicz jagnięca w warzywach
gicz jagnięca - 2 szt. (80 dag)
pomidor - 1 szt.
cebula - 1 szt.
marchew - 1 szt.
czosnek - 6-8 ząbków
wino białe półwytrawne - 150 ml
przecier pomidorowy - 1,5 łyżki
świeży rozmaryn - kilka gałązek
sól, pieprz - do smaku
Puree musztardowe
ziemniaki - 1 kg
masło - 1 łyżka
czosnek - 1 ząbek
musztarda francuska - 1,5 łyżki
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
-
★ Orgie nastolatków -
Dlaczego krowa -
Dzika Holandia -
Dzika Nowa Zelandia -
DZIKA NOWA ZELANDIA -
Dzika Polska - różne odcinki -
Dzikie oblicza Ameryki -
Dzikie Peru -
Filmy o tematyce leśnej -
Filmy Włodzimierza Puchalskiego na DVD -
Ludwik XV -
Maryla Rodowicz -
Moja wędzarnia z grilem -
NG -
Niezwykłe podróże koleją -
Peru – kraina skrajności -
Pociągiem dookoła świata -
Polscy szpiedzy -
Polska z góry -
Poszukiwacze -
Przyrodnicze -
PTASZNIK -
Sekrety i skarby III Rzeszy -
seria 1 -
seria 2 -
seria 3 -
Seria 7 -
Socjalistyczna Filmoteka Powiatowa [2008] PL -
Stare -
Starożytne Cywilizacje - Królestwo Faraonów -
Szpiedzy którzy zmienili bieg -
ŚWIAT Z GÓRY -
ŚWIAT Z GÓRY seria 1 -
ŚWIAT Z GÓRY seria 11 -
ŚWIAT Z GÓRY seria 2 -
ŚWIAT Z GÓRY seria 3 -
ŚWIAT Z GÓRY seria 4 -
ŚWIAT Z GÓRY seria 5 -
ŚWIAT Z GÓRY seria 6 -
ŚWIAT Z GÓRY seria 7 -
ŚWIAT Z GÓRY seria 8 -
TA NESAMOWITA AFRYKA HD -
Tajemnice zwierząt -
ukryte miasta -
WIELKIE PARKI AFRYKI -
Wojna generałów -
Zaginiona Cywilizacja Amazonii (2020) Pl -
Zamki, dworki, pałace -
Zwierzęta budują -
Zwierzęta doskonałe
Cotygodniowy program kulinarny, w którym znany i lubiany kucharz śląski Remigiusz Rączka prezentuje przepisy na różne dania zarówno popularne ślaskie potrawy ale np. w nowych wersjach, jak i mniej znane, czy zapomniane regionalne przysmaki.
Przepisy: Duszone podudzie z indyka podudzie z indyka - 1 szt. przyprawa do kurczaka - pół łyżki czosnek w oleju - 2 łyżki sól, pieprz - do smaku olej do smażenia - 50 ml Skrzydełka w boczku skrzydełka z kurczaka - 8 szt. boczek wędzony - 8 plastrów przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka papryka - 0,5 łyżeczki chilli - szczypta pieprz - szczypta oliwa z oliwek - 1 łyżeczka "mazidło": ketchup - 2 łyżki miód - 1,5 łyżki papryka - 0,5 łyżeczki chilli - szczypta sól, pieprz - do smaku Wątróbka z jabłkami wątróbka wieprzowa - 80 dag mleko - 0,5 l jabłka - 3 szt. sól, pieprz - do smaku tłuszcz do smażenia Słodkie kuleczki białko - 1 szt. cukier puder - 2-3 lyżki czekolada - 0,5 tabliczki mielone orzeczy - 50 g mielone migdały - 50 g olejek rumowy - kilka kropli
Przepisy: Pieczarki w cieście filo filet drobiowy - 100 g pieczarki - 150 g śmietana 32% - 50 ml wino białe wytrawne - 20 ml por - 50 g ciasto filo - 1 płat świeży tymianek sól, pieprz - do smaku Kaczka confit na sosie rabarbarowym udka kacze - 2 szt. tłuszcz gęsi - 0,5 kg majeranek sól, pieprz - do smaku sos rabarbarowy: rabarbar - 2 łodygi cebula - 1 szt. wino czerwone wytrawne - 150 ml bulion - 0,5 szkl. cukier wanilinowy sól, pieprz - do smaku Knedel mąka pszenna - 0,5 kg jajka - 2 szt. drożdże - 3 dag mleko - 1 szkl. masło - 100 g cukier - 1 łyżka sól - szczypta Hekele śledź solony 200 g jajko - 1 szt. ogórek kiszony - 2 szt. cebula - 1 szt. musztarda - 1 łyżka
Przepisy: Pieczarki faszerowane, Kurczak w cieście piwnym, Paluszki drożdżowe z kminkiem.
Przepisy: Polewka czosnkowa bulion wołowo-drobiowy – 1,5 l czosnek – 8 ząbków boczek parzony wędzony – 40 dag jajka - 2 szt. ser żółty – 100 g sól, pieprz – do smaku szczypiorek grzanki Kaczka faszerowana na wstęgach kaczka – 1 szt. (ok. 2,2 kg) makaron wstęgi - 1 opakowanie kapusta kiszona – 1 kg grzyby suszone – 50 g kiełbasa biała – 150 g cebula – 1 szt. masło – 1 łyżka liście laurowe – 2 szt. ziele angielskie – 5 ziaren majeranek – 1 łyżka papryka wędzona – 1 łyżeczka sól, pieprz – do smaku Mus czekoladowy śmietana 30% - 0,5 l czekolada gorzka – 150 g cukier – 1-2 łyżki żelatyna – 2 łyżeczki frużelina wiśniowa – 150 g
Przepisy: Szubienica skazańca karczek wieprzowy - 200 g schab - 200 g boczek - 150 g cebula - 3 szt. marynata: czosnek - 5 ząbków przyprawa do mięsa - 1 łyżeczka olej - 50 ml sól, pieprz Dip chrzanowy chrzan - 1 słoiczek (100 g) majonez - 2 kopiaste łyżki jogurt naturalny - 2 kopiaste łyżki sól do smaku Placki ziemniaczane ziemniaki - 80 dag czosnek - 2 ząbki cebula - 1 szt. jajko - 1 szt. mąka - 1 łyżka olej - 100 ml sól, pieprz do smaku Buchty z jagodami mąka - 0,5 kg mleko - 1 szklanka jaja - 2 szt. drożdże - 3 dag masło - 13 dag cukier - 10 dag jagody - 20 dag
Przepisy: Parzybroda żeberka wieprzowe - 1 kg kapusta włoska - 1 szt. ziemniaki - 60 dag cebula - 1 szt. marchew - 1 szt. mąka - 2 łyżki liść laurowy - 4 szt. ziele angielskie - 6 ziaren kminek cały - 1 łyżeczka nasiona kopru sól, pieprz - do smaku Jesienna zapiekanka warzywna makaron nitki - 1 op. brokuł - 1 szt. marchew - 1 szt. cebula - 1 szt. cukinia żółta (średnia) - 1 szt. pieczarki - 30 dag ser żółty - 30 dag oliwa z oliwek - 20 ml bazylia suszona - 1 łyżeczka oregano suszone - 1 łyżeczka papryka wędzona - 1 łyżeczka sól, pieprz - do smaku świeża bazylia sos beszamelowy: mleko - 0,5 litra masło - 10 dag mąka - 3-4 łyżki sól, pieprz - do smaku gałka muszkatołowa - do smaku Pieczone jabłka z czekoladą jabłka - 6 szt. orzechy włoskie - 100 g miód - 100 g masło - 5 dag czekolada mleczna - 0,5 tabliczki