przekąski - Przepisy Kulinarne - bartoszkula

18 KB
9 lis 12 16:12

Twarożkowe kurczaczki na trawce.jpeg

Twarożkowe kurczaczki na trawce

Składniki:
6 jajek
4 plasterki szynki
łyżeczka chrzanu
6 łyżek majonezu
łyżka posiekanego szczypiorku
12 łyżeczek twarogu
sól
pieprz
ziarenka pieprzu
rzodkiewki
marchewka
sałata

Przygotowanie:
1.
Jajka ugotuj na twardo.Ostudź,obierz,przekrój na pół.Wyjmij żółtka.Żółtka utrzyj z chrzanem,łyżeczką majonezu,posiekaną szynką i szczypiorkiem.Przypraw.Napełnij białka.
2.Z twarogu zrób kulki,przymocuj do jajek wykałaczką.Z pieprzu zrób oczka,z marchewki-dzióbki,z rzodkiewek-grzebienie,z majonezu-skrzydełka.Kurczaczki podawaj na sałacie.

zachomikowany

115 KB
9 lis 12 16:12

Jajka z orzechami.jpg

Jajka z orzechami

Składniki:
3 jaka
6 orzechów włoskich
3 łyżki majonezu
sól
pieprz

Opis przygotowania:
1.Jajka ugotuj ja twardo.Ostudź,obierz,przekrój na pół.Wyjmij żółtka.Połowę połówek orzechów odłóż do dekoracji,pozostałe posiekaj.Żółtka rozgnieć,dodaj około 2 łyżek majonezu i posiekane orzechy,wymieszaj.Przypraw solą i pieprzem.
2.Masę napełnij białka.Udekoruj majonezem i orzechami.

zachomikowany

102 KB
9 lis 12 16:12

Jaja smażone w skorupce.jpg

Jaja smażone w skorupce

Składniki:

* 15 jajek
* 2 pęczki natki pietruszki
* 2 łyżki masła
* vegeta
* pieprz ziołowy
* bułka tarta
* olej

Sposób przygotowania:
1.Jedno jajko odłóż,resztę ugotuj na twardo (nie dłużej niż 10 minut),ostudź.Nie obieraj,tylko każde jajko przekrój na pół,ostrożnie wyjmij biała i żółtka ( staraj się nie pokruszyć skorupek).
2.Natkę opłucz,osusz,posiekaj.Białka i żółtka posiekaj,połącz z natką,miękkim masłem i odłożonym jajkiem (farsz musi być ścisły).Przypraw wegetą i pieprzem.
3.Farszem napełnij skorupki jajek.Wierzchy wyrównaj,posyp tartą bułką.Ułóż farszem na rozgrzanym oleju,usmaż

zachomikowany

39 KB
9 lis 12 16:12

jajka faszerowane po polsku_s400.jpg

Jajka faszerowane po polsku

Składniki przepisu

* 6 jajek
* 4 suszone prawdziwki
* 1 średnia cebula
* 1/2 pęczka natki pietruszki
* 1 łyżka masła
* sól
* kilka łyżek bułki tartej do panierowania
* pieprz czarny mielony
* koperek do dekoracji
* pomidory do dekoracji
* sałata do dekoracji

Sposób przygotowania dania
1.Grzyby namocz i ugotuj w tej samej wodzie.Ostudź i drobno posiekaj.Cebulę obierz,pokrój w kostkę i zeszklij na maśle.Dodaj prawdziwki.Smaż kilka minut.Ostudź.
2.Jajka ugotuj na twardo i przekrój na pół.Wyjmij białko i żółtko.Posiekaj natkę,żółtka i białka.Wymieszaj z grzybami i cebulą,przypraw i połącz z natką.
3.Farszem napełnij skorupki,oprósz bułka tarta,smaż farszem do dołu.

zachomikowany

67 KB
9 lis 12 16:12

Jajka w pomidorowych gniazdkach.jpg

Jajka w pomidorowych gniazdkach

Składniki:

* 4 średniej wielkości słodkie pomidory
* 4 jajka ugotowane na twardo
* 4 łyżki majonezu
* szczypioerk
* 3 rzodkiewki
* 8 plasterków kiełbasy
* 4 plasterki ogórka kiszonego
* rzeżucha
* 180 g jogurtu naturalnego
* sól
* pieprz
* 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania
1.Ugotuj jajka na twardo.Opłucz zimą wodą,a następnie delikatnie obierz ze skorupek.
2.Pomidory dokładnie umyj i osusz.Zetnij ich górną część ( tę z twardym gniazdem),a następnie wydrąż ze środka pestki.Ustaw je do góry dnem,aby dobrze wyciekł sok.Następnie do każdego pomidora włóż po łyżce majonezu ( może być otłuszczony)i delikatnie rozprowadź.
3.Każde jajko z cieńszej strony natnij w trzech miejscach.W jedno nacięcie włóż 2 plasterki kiełbasy,w drugie 2 plasterki rzodkiewki i kilka wąsów szczypiorku,a w trzecie plastry ogórki kiszone.
4.Tak przygotowane jajka umieść w pomidorowych gniazdkach.Brzegi pomidorów posyp obficie rzeżuchą.Ustaw je na półmisku.Udekoruj rukolą.
5.Przygotuj sos czosnkowy.Jogurt wymieszaj z majonezem ( 2 łyżkami),dopraw do smaku pieprzem i solą.Czosnek obierz z łupin,a następnie przeciśnij przez praskę.Dodaj do jogurtu i majonezu.Pozostaw w lodówce na 20 minut.Podawaj z pomidorami i jajkami.

zachomikowany

15 KB
9 lis 12 16:12

sandwicze z salami.jpeg

SANDWICZE Z SALAMI

SKŁADNIKI:
1/2 strąka żółtej papryki
1/2 strąka zielonej papryki
8 kromek chleba tostowego
4 łyżki sosu tatarskiego
8 dag salami w cienkich plasterkach
8 plasterków twardego żółtego sera
kilka liści sałaty

PRZYGOTOWANIE:
1.Połówki papryk oczyść z pestek,strąki opłucz,osusz,pokrój w
cienkie paseczki.Kromki chleba tostowego posmaruj z jednej strony sosem
tatarskim.Na każdej kromce połóż kilka paseczków papryki,plasterek
salami i żółtego sera.
2.Złóż po dwie kromki chleba.Zrumień w opiekaczu do kanapek około 5
minut.Gotowe sandwicze przełóż na ogrzany talerz,przykryj liśćmi
sałaty.Udekoruj paseczkami papryki.Podawaj bezpośrednio po
przyrządzeniu.

RADA:
Sandwicze będą bardziej wykwintne,gdy zamiast sosu tatarskiego użyjesz
francuskiego sosu remoulade.

zachomikowany

160 KB
9 lis 12 16:12

jajka_faszerowane_wedzonym_lososiem1.jpg

Jaja faszerowane z wędzonym łososiem

Składniki

* mały słoik majonezu
* 4-5 łyżek drobno posiekanych korniszonów
* 8 jaj ugotowanych na twardo
* 10 dag wędzonego drobno siekanego łososia
* sól do smaku
* pieprz do smaku
* plasterki cytryny
* natka zielonej pietruszki

Etapy przygotowania

1.Jajka obierz ze skorupek,przekrój wzdłuż na pół,ostrożnie wyjmij żółtka.Rozetrzyj je na sitku,dodaj ogórki,wymieszaj z łososiem,dopraw solą,pieprzem.Dodaj tyle majonezu,by powstała gęsta pasta.
2.Pastą napełniaj białka jajek z czubem.Ułóż na półmisku ,przybierz cytryną.

zachomikowany

38 KB
9 lis 12 16:12

faszerowane pomidory.jpg

zachomikowany

30 KB
9 lis 12 16:12

pomidory faszerowane.jpg

Nadziewane pomidory

Składniki

500 g mielonego mięsa
8 pomidorów
100 g sera gouda
ząbek czosnku
olej
słodka mielona papryka
sól
kostka rosołowa
oregano
łyżka koncentratu pomidorowego

Sposób przygotowania

1.

Na rozgrzaną patelnię wrzucić mięso,pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek.Dodać przyprawy.Pomidory umyć,ściąć wierzchy,wydrążyć środki.Zagotować 1/2 litra wody z kostką rosołową,koncentratem pomidorowym i wydrążonym miąższem z pomidorów.Gotować 2 minuty.

2.

Pomidory wypełnić farszem mięsnym,ułożyć je w żaroodpornym naczyniu,zalać przygotowanym sosem pomidorowym.Na wierzchu posypać startym serem i nakryć odciętą górą pomidorów.

3.

Następnie wstawić je do piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

zachomikowany

20 KB
9 lis 12 16:12

łódeczki z cykorii.jpg

Łódeczki z cykorii

Składniki

cykoria
szczypiorek
20 dag krewetek
SOS:
300 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki keczupu
100 ml śmietany
sól
pieprz
4 łyżki soku z cytryny
kilka gałązek koperku

#
Sposób przygotowania

1.

Cykorię umyj.Szczypiorek włóż na 15 sekund do wrzątku.Odcedź,przelej zimną wodą.Do listków z cykorii włóż podsmażone krewetki,każdy liść przewiąż w kilku miejscach pasemkami szczypiorku.Składniki na sos delikatnie wymieszaj.Podawaj z łódeczkami.

zachomikowany

76 KB
9 lis 12 16:12

kiełbasa w cieście.jpg

Kiełbasa w cieście

składniki

1 kg cienkich białych kiełbasek
1 opakowanie ciasta francuskiego
2 jajka
1/2 szklanki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
kilka gałązek natki pietruszki do dekoracji

sposób przygotowania
1.Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.Wymieszać z majonezem i jogurtem.Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.
2.Ciasto francuskie lekko rozwałkować.Owinąć nim kiełbaski.Ułożyć w naczyniu do zapiekania.Ciasto ponacinać co 2-3 cm.Posmarować rozkłóconymi jajkami.Można też posypać kminkiem lub pietruszką.Kiełbasę w cieście piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.Wyłożyć na talerz.Podawać na gorąco z sosem.

zachomikowany

17 KB
9 lis 12 16:12

jajka po florentyńsku.jpeg

Jajka po florentyńsku

Składniki:
35 dag szpinaku
łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
200 ml śmietany
1/2 łyżeczki zasmażki błyskawicznej
10 dag tartego parmezanu
4 jajka
masło
bułka tarta do formy

Przygotowanie:
1.szpinak dokładnie umyj i usuń twarde łodygi.Pokrój na mniejsze kawałki.
2.Masło i oliwę wymieszaj i podsmaż szpinak.Całość zalej śmietaną,posól,dopraw pieprzem i podduś przez około 2 minuty.Następnie lekko zagęść zasmażką i duś przez kolejne 2 minuty.
3.Kokilki dz zapiekania wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą .Na dnie rozłóż duszony szpinak,zasyp połową sera,a do każdej miski wbij 1 jajko.
4.Jajka dopraw solą i pieprzem.Posyp resztą sera.Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 190 stopni przez około 15 minut.

zachomikowany

34 KB
9 lis 12 16:12

biała kiełbas pieczona w piwie.jpeg

Biała kiełbasa pieczona w piwie

Składniki:
4 pętka białej kiełbasy
olej
2 szklanki jasnego piwa
1 listek laurowy
3-4 goździki
4 ziarna kolorowego pieprzu
4 ziarna ziela angielskiego
2 cebule
sól do smaku
mielony pieprz czarny
mielony pieprz ziołowy
cukier
2-3 strączki papryczki chili

Przepis:
1.Kiełbaski posmaruj olejem,a następnie przełóż je do żaroodpornego naczynia,które do 2/3 wysokości wypełnij piwem.Dołóż listki laurowe,goździki,ziele angielskie,przypraw pieprzem czarnym,kolorowym i ziołowym.
2.Naczynie wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni i piecz godzinę.Po 30 minutach naczynie wysuń ostrożnie z piekarnika,obróć kiełbaski na drugą stronę i piecz dalej.
3.Cebule obierz i pokrój w cienkie plasterki.Przysmaż ją na oleju na złotobrązowy kolor.jeszcze na patelni przypraw solą,pieprzem oraz cukrem,możesz też dodać odrobinę majeranku i kminku.
4.Jedną papryczkę chili rozkrój,usuń nasionka,pokrój w cienkie plasterki i dodaj do cebuli.Jeśli chcesz,by danie było bardziej pikantne,kilka nasionek papryczki chili możesz dorzucić do kiełbasy w piwie w połowie pieczenia,gdy będziesz obracać kiełbaski.
5.Upieczoną kiełbasę ułóż na półmisku ze smażoną cebulą i papryczkami chili.Podawaj na gorąco z chrzanem lub musztardą.

zachomikowany

46 KB
9 lis 12 16:12

jajka faszerowane.jpeg

Jajka faszerowane
Składniki

* 11 jajek
* 30 g czerstwej bułki
* 50 ml mleka
* 20 g masła
* 1 jajko
* 20 g startego żółtego sera
* sól
* pieprz ziołowy
* 1 pęczek szczypiorku
* 30 g bułki tartej
* olej do smażenia

1.10 jajek ugotować na twardo ( około 10 minut) w osolonej wodzie .Następnie zalać zimą wodą ( nie obierać).Bułkę namoczyć w mleku.Każde jajko przekroić wzdłuż na pół,uważając,by nie uszkodzić nadmiernie skorupki.
2.Z połówek jaj delikatnie wyjąć żółtka i białka,po czym wraz z odciśniętą bułką drobno posiekać.Do masy dodać stopione masło,surowe jajko,starty żółty ser.Całość przyprawić do smaku solą i pieprzem ziołowym oraz drobno posiekanym szczypiorkiem.
3.Masę dokładnie wymieszać.Napełnić nią puste połówki skorupek,lekko dociskając.Wierzch wygładzić,po czym obtoczyć w bułce tartej.Jajka smażyć na dobrze rozgrzanym oleju,kładąc je na patelni przekrojoną stroną.

zachomikowany

33 KB
9 lis 12 16:12

roladki z szynki.jpeg

Roladki z szynki
Składniki:

* 10 plastrów szynki
* 15 dag.twarożku kremowego ogórkowego lub paprykowego
* 4 ogórki kiszone
* natka
* pieczarki
* papryka pikle

Przygotowanie:
1.Plastry szynki posmarować twarożkiem,na środku każdego plastra ułożyć ósemkę kiszonego ogórka.
2.Zrolować.
3.Ozdobić natką lub szczypiorkiem.
4.Ułożyć na półmisku,udekorować pieczarkami,papryką lub piklami.

zachomikowany

15 KB
9 lis 12 16:12

muffinki z rzodkiewkami.jpeg

Muffinki z rzodkiewkami

Składniki:
pęczek rzodkiewek
kilka suszonych pomidorków
35 dag.mąki
2 jajka
szklanka mleka
12,5 dag.margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki startego żółtego sera
łyżeczka suszonej natki
sól
pieprz

Przygotowanie:
1.Rzodkiewki oczyść,zetrzyj na tarce o dużych oczkach.Pomidory pokrój w małą kostkę.
2.W jednym naczyniu wymieszaj mąkę,natkę,proszek do pieczenia,szczyptę soli oraz pieprzu.W drugim naczyniu roztrzep mleko,jajka oraz stopioną margarynę.Dodaj suche składniki,wymieszaj.Dodaj rzodkiewki i pomidory,wymieszaj.
3.Ciastem napełnij natłuszczone foremki do babeczek do 3/4 wysokości,posyp serem.Piecz około 25 minut w temperaturze 180 stopni.Podawaj np. z twarożkiem.

Opis:
Czas przygotowania 45 minut.
Składniki na 10 porcji.

zachomikowany

29 KB
9 lis 12 16:12

pomidory z farszem.jpeg

Pomidory z farszem
Składniki:

* 15 dag.ryżu
* 3 duże pomidory
* 3 duże pieczarki
* cebula
* łyżka oleju
* 600 ml.rosołu
* gałązki natki pietruszki
* 5 dag.sera gouda

Przygotowanie:
1.Połowę posiekanej cebuli przysmażyć w garnku na oleju.
2.Dodać ryż,zeszklić.
3.Podlać 400 ml.rosołu,przyprawić solą i pieprzem,gotować 15 minut.
4.Od czasu do czasu zamieszać.
5.Pomidorom ściąć wierzchy,wydrążyć,pieczarkom wyciąć nóżki.
6.Zielenię posiekać,dodać do ryżu.
7.Pomidory i pieczarki nadziać ryżem,posypać serem.
8.Do formy żaroodpornej włożyć resztę cebuli,dodać pozostały rosół i włożyć wydrążone części z pomidora.
9.W tym poukładać pomidory i pieczarki.
10.Zapiekać w temperaturze 200 stopni około 15 minut.

zachomikowany

87 KB
9 lis 12 16:12

pomdory faszerowane czarnym kawiorem.jpg

Pomidory faszerowane czarnym kawiorem

Składniki:
4 pomidory
słoiczek drobnego czarnego kawioru
50 g.jasnego prażonego sezamu
szczypiorek do dekoracji
30 g.świeżego imbiru
jajko
olej do smażenia

Przygotowanie
1.Pomidory dokładnie myjemy i starannie odcinamy ich górne części z szypułką i odstającym ogonkiem (tzw.czapeczka).
2.Z wewnątrz pomidorów delikatnie wyciągamy miąższ,zastępując go czarnym kawiorem.Całość przykrywamy czapeczką.
3.Imbir obieramy i kroimy w cienkie plasterki.Panierujemy je w jajku i smażymy w głębokim tłuszczu.
4.Tak przygotowane kładziemy na talerzu obok pomidorów.Całość dekorujemy szczypiorkiem.

zachomikowany

74 KB
9 lis 12 16:12

galaretka z warzywami i mięsem cielecym.jpg

Galaretka warzywna i mięsem cielęcym

Składniki:
1/2 kg.gotowanego mostku cielęcego
2 nóżki cielęce
2 cebule
2 cukinie
2 marchewki
2 czerwone papryki
2 łyżki octu winnego
1 l.bulionu
2 liście laurowe
pęczek estragonu
sól
pieprz

Przygotowanie
1.Cebulę obrać,pokroić.
2.Nóżki porąbać,umyć.
3.Włożyć do garnka z cebulą,liśćmi laurowymi i 2 gałązkami estragonu,wlać bulion i dodać tyle widy,by pokryła wszystko.
4.Przykryć i gotować na wolnym ogniu około 3 godziny,ostudzić.
5.Paprykę pokroić w paseczki,marchewkę w plasterki,cukinię w spore kawałki.
6.Obgotować warzywa 5 minut,osączyć.
7.Wywar z nóżek przecedzić,dodać sól i pieprz,gdy zacznie tężeć,dodać ocet.
8.Cielęcinę pokroić w kostkę.
9.Wlać do salaterki trochę galaretki włożyć warstwami warzywa,mięso i estragon,docisnąć,zalać resztą galaretki,przykryć talerzem,obciążyć i odstawić do zastygnięcia.

zachomikowany

11 KB
9 lis 12 16:12

jajka faszerowane brokułami.jpeg

Jaja faszerowane brokułami

Składniki:
6 jajek ugotowanych na twardo
duży brokuł
1-2 pomidory
10 dag.żółtego sera
cebula
sól
pieprz
2-3 łyżki śmietany 18%
pęczek szczypiorku

Przygotowanie:
1.Jajka obierz ze skorupek,przekrój na pół.delikatnie wyjmij żółtka,brzegi białek ponacinaj w ząbki.Żółtka utrzyj.Brokuła podziel na małe różyczki,umyj.Włóż do lekko osolonego wrzątku,ugotuj.Odcedź.Pomidory sparz,zdejmij skórki,pokrój w kostkę.Szczypiorek opłucz,osusz,posiekaj.Cebulę obierz,pokrój w kostkę.Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2.Ser,żółtka,brokuły,pomidory i szczypiorek wymieszaj ze śmietaną.Przypraw do smaku solą i pieprzem.Farszem napełnij połówki jajek,ułóż na reszcie farszu.

Opis:

Ilość porcji 6.
Czas przygotowania 35 minut.

1 porcja zawiera 200 kalorii.

zachomikowany

14 KB
9 lis 12 16:12

wiosenna galaretka.jpeg

Wiosenna galaretka
Składniki:
30 dag.zielonego groszku
2-3 marchewki
cebula
60 dag.piersi z indyka
liść laurowy
2-3 ziarna ziela angielskiego
4 łyżki białego wina
6 łyżeczek żelatyny
szklanka kremówki
1-2 łyżki chrzanu
sól
pieprz
sok z cytryny
natka
małe pomidorki
papryczka chili
Przygotowanie
1.Groszek wyłuskać ze strąków.Ziarna przebrać,uszkodzone odrzucić,resztę opłukać.Wrzucić do osolonego wrzątku.Gotować na małym ogniu około 25 minut.Osączyć.
2.Marchew oraz cebulę obrać,umyć.Przekrojoną cebulę na pół podpiec na ogniu.Mięso opłukać,włożyć do garnka.Dodać cebulę,przyprawy i wino,zalać litrem wody.Gotować około 30 minut.
3.Mięso wyjąć,osuszyć i pokroić.Żelatynę rozpuścić w gorącym rosole.Odrobinę galarety wlać do foremki.Schłodzić.Gdy lekko zastygnie ułożyć na niej mięso i groszek.Zalać resztą galarety.Wstawić do lodówki.
4.Papryczki po usunięciu pestek posiekać.Śmietanę ubić,doprawić solą i sokiem z cytryny.Wymieszać z chrzanem i chili.Galaretkę wyjąć z formy.Ozdobić natką i pomidorkami.Podawać ze śmietanowym sosem.

zachomikowany

63 KB
9 lis 12 16:12

Panierowany brie.JPG

PANIEROWANY BRIE
Składniki:
1 opakowanie sera brie (125g.)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki mąki
2 łyżki żurawiny
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1.Ser brie pokroić na 3 trójkąty takiej samej wielkości.
2.Na 3 talerzach umieścić kolejno:mąkę,rozkłócone jajko oraz bułkę tartą.Kostki sera obtaczać kolejno w mące,jajku i bułce,lekko dociskając bułkę tartą ze wszystkich stron,żeby panierka nie rozpadła się podczas smażenia,a ser nie wypłyną na patelnię.
3.Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim ser,ostrożnie obracając tak,aby panierka przyrumieniła się ze wszystkich stron.Ser powinien stać się miękki.
4.Gotowe trójkąciki przełożyć na ręcznik papierowy,żeby obciekły z nadmiaru tłuszczu.Udekorować żurawiną.

zachomikowany

4 KB
9 lis 12 16:12

tort z wątróbki.jpeg

TORT Z WĄTRÓBKI
SKŁADNIKI:
CIASTO:
1 jajko
500 g.wątróbki
2 szklanki mąki
1 łyżka oleju
FARSZ:
4 marchewki
4 pietruszki
250 g.jogurtu naturalnego
2 cebule
1 łyżka oleju
1 szklanka mleka
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
1.Marchewki i pietruszki zetrzeć,cebule posiekać.Warzywa poddusić na 1 łyżce oleju,dodać 125 ml.wody.przełożyć do miski,dodać jogurt i przyprawić.Wątróbkę zmielić,dodać mąkę,jajko,mleko,olej i wyrobić ciasto.Smażyć jak naleśniki.Placki przekładać farszem.

zachomikowany

1 KB
9 lis 12 16:12

parówki w płatkach.jpeg

PARÓWKI W PŁATKACH
SKŁADNIKI:
3 jajka
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki wody
3 parówki
3 szklanki płatków kukurydzianych
sól
pieprz
olej
PRZYGOTOWANIE
1.Parówki drobno pokrój.Jajka i mąkę zmiksuj z wodą.Dodaj parówki i płatki kukurydziane,przypraw solą i pieprzem,wymieszaj.Odstaw na 30 minut.
2.Olej rozgrzej na patelni,wkładaj niewielkie porcje ciasta,usmaż z obu stron na złoty kolor.Osącz z tłuszczu.

zachomikowany

64 KB
9 lis 12 16:12

bakłazany.JPG

BAKŁAŻAN Z SEREM
SKŁADNIKI:
1 bakłażan
259 g.chudego twarogu
1 pęczek szczypiorku
2-3 niewielkie pomidory
150 g.jogurtu natyralnego
oliwa z oliwek
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
1.Twarożek włożyć do miseczki i dokładnie rozgnieść widelcem.Szczypiorek opłukać ,osuszyć i drobno posiekać,a następnie dodać do serka.Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać.Wlać jogurt naturalny (powinien być dość gęsty) i wymieszać,aby wszystkie składniki się połączyły.
2.Bakłażan umyć osuszyć i pokroić na plastry o grubości ok.1 cm.Oprószyć solą oraz pieprzem,po czym odłożyć na kilka minut,aby bakłażan puścił sok.Odcisnąć plastry na ręczniku papierowym,a następnie obsmażyć z obu stron na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek.
3.Usmażone plastry bakłażana osączyć na ręczniku papierowym.Następnie na połowie krążków ułożyć po porcji twarożku oraz pokrojone w plasterki pomidory.Na koniec przykryć przekąski pozostałymi krążkami.

zachomikowany

7 KB
9 lis 12 16:12

parówki z farszem warzywnym.jpeg

Parówki z farszem warzywnym
SKŁADNIKI:
puszka kukurydzy
cebula
czerwona papryka
łyżka oleju
60 dag.grubych parówek
łyżka masła
sól
pieprz
keczup
PRZYGOTOWANIE
1.Kukurydzę osączamy.Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.Paprykę myjemy,przekrawamy i usuwamy gniazda nasienne,kroimy w małą kostkę.
2.Cebulę i paprykę dusimy na rozgrzanym oleju około 10 minut.Wsypujemy kukurydzę.Doprawiamy solą i pieprzem.
3.Parówki głęboko nacinamy wzdłuż i podsmażamy na maśle (najpierw naciętą stroną na dół,potem odwracamy).napełniamy obficie warzywami i polewamy keczupem.

zachomikowany

43 KB
9 lis 12 16:12

Wezelki_krabami_Wezelki_4087311.jpg

Węzełki z krabami
SKŁADNIKI:
6 łyżek mąki pszennej
5-6 łyżek mleka
sól
pieprz
1 małe jajko
1 łodyga selera naciowego
6-8 paluszków krabowych
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka soku świeżo wyciśniętgo z cytryny
PRZYGOTOWANIE
1. Mąkę zmiksuj z mlekiem i jajkiem.Ciasto dopraw solą,pieprzem,ewentualnie posiekanym tymiankiem i słodką papryką,odstaw na 20 minut.Seler i paluszki krabowe pokrój w kostkę,wymieszaj z majonezem.Sałatkę dopraw sokiem z cytryny,solą i pieprzem.Usmaż 4 naleśniki.Na każdy nałóż porcję sałatki,uformuj "węzełki".U góry zwiąż je pasemkiem szczypiorku.

zachomikowany