kurczak w warzywach.jpeg

bartoszkula / Dokumenty / Przepisy Kulinarne / Drób / kurczak w warzywach.jpeg

Download: kurczak w warzywach.jpeg

Pobierz

10 KB

(295px x 196px)

Kurczak w warzywach
Składniki:

* 3/4 kurczaka
* marchewka
* cebula
* 1/2 puszka groszku zielonego
* olej do smażenia
* sól
* pieprz
* natka pietruszki
* 1 i 1/2 szklani ryżu

Przygotowanie:
1.Kurczaka umyć,odfiletować ostrym nożem.
2.Mięso osuszyć papierowym ręcznikiem.
3.Zrobić z mięsa płaskie sznycle.
4.Rozbić je tłuczkiem i pokroić na wąskie paski.
5.Posolić ,popieprzyć.
6.Pozostawić w chłodnym miejscu na 30 minut.
7.Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka.
8.Zeszklić na oleju.
9.Wyjąć z patelni,dolać oleju i na gorącym smażyć kawałki kurczaka,rumieniąc je ze wszystkich stron.
10.Marchewkę obrać,umyć i zetrzeć na tarce o niewielkich oczkach.
11.Do usmażonego mięsa dodać cebulę,marchewkę,połowę osączonego groszku,podlać kilkoma łyżkami wody.
12.Całość dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut,od czasu do czasu mieszając.
13.Trzeba pamiętać o uzupełnieniu wody,żeby potrawa nie przypaliła się.
14.Gotowe danie doprawić do smaku solą i pieprzem.
15.W osolonej wodzie ugotować ryż na sypko.
16.Gorący wkładać na talerze,podawać z kurczakiem i warzywami.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

bartoszkula

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Mielone-kotlety-z-kurczaka-f.jpg

złocisty kurczak duszony z pieczarkami.jpeg

Złocisty kurczak duszony z pieczarkami Składniki ...

Złocisty kurczak duszony z pieczarkami Składniki * duży kurczak * 20 dag niezbyt chudego boczku * 20 dag masła * 5 łyżek bulionu drobiowego * sól * 3 liście laurowe * kilka gałązek szałwii * 20 dag małych pieczarek Opis przygotowania 1.Kurczaka myjemy,osuszamy i nacieramy solą.Do środka wkładamy szałwię i liście laurowe.Boczek kroimy w cienkie plastry.Owijamy kurczaka i obwiązujemy nicią lub spinamy szpilkami do szaszłyków. 2.W brytfance rozgrzewamy połowę masła i wkładamy kurczaka.Pieczemy 20 minut w 200 stopniach. 3.Pieczarki oczyszczamy.Większe kroimy na pół.Podsmażamy na 3 łyżkach masła.Przekładamy do brytfanny.pieczemy jeszcze 30 minut,podlewając kurczaka bulionem i roztopioną resztą masła. 4.Kurczaka wyjmujemy,usuwamy nici i kroimy w kawałki.Wykładamy na talerze z pieczarkami.Sos z pieczenia podajemy osobno.

roladki z indyka'.jpg

Roladki z indyka Składniki: * 2 sznycle z indyka ...

Roladki z indyka Składniki: * 2 sznycle z indyka * pęczek natki * 4 plasterki boczku * 4 plasterki sera * 2 łyżki oleju * 150 ml.rosołu * 20 dag.makaronu * 2 pomidory * 50 ml.wody * 15 dag.kwaśnej śmietany * 1 łyżka zasmażki błyskawicznej * sól * pieprz Przygotowanie: 1.Mięso umyć,ewentualnie lekko rozbić tłuczkiem i natrzyj solą oraz pieprzem.Na każdym sznyclu umieść plasterki boczku i sera.Dodaj kilka listków natki.Uformuj roladki i zepnij je wykałaczkami. 2.Mocno rozgrzej łyżkę oleju.Smaż na nim roladki przez 10 minut ze wszystkich stron.Następnie podlej rosołem i wodą.Duś jeszcze 10 minut. 3.Makaron ugotuj i osącz na sitku.Pomidory oczyść,umyj,podziel na ćwiartki i usuń skórki z pestkami.Miąższ pokrój w kostkę. 4.Pozostały olej rozgrzej.Podsmaż na nim pomidory.Dodaj makaron,przemieszaj. 5.Roladki zdejmij z patelni.Do sosu z duszenia wsyp zasmażkę i zagotuj.Połącz ze śmietaną.Dopraw do smaku. 6.Roladki i makaron przełóż na talerz.Polej sosem.Udekoruj resztą natki.

gulasz drobiowy w sosie słodko kwaśnym.jpeg

Gulasz drobiowy w sosie słodko kwaśnym Składniki: ...

Gulasz drobiowy w sosie słodko kwaśnym Składniki: * 40 dag.makaronu * sól * pieprz * 2 strąki żółtej papryki * 6 ogórków konserwowych * cebula * 60 dag.piersi z indyka * torebka fixu do duszonego mięsa * 4 łyżki octu ziołowego * 2 łyżeczki cukru * pęczek natki pietruszki Przygotowanie: 1.Makaron gotuj 15 minut w osolonej wodzie.Ogórki pokrój w plasterki.Papryki oczyść ,pokrój w paski. 2.Mięso umyj,osusz,pokrój w kostkę.Olej rozgrzej,podsmaż na nim mięso,przełóż ma talerz.Na ten sam tłuszcz wrzuć paprykę,ogórki i pokrojoną w piórka cebulę.Duś 3 minuty na małym ogniu.Podlej 2 szklankami wody,zagotuj.Wymieszaj z frxem. 3.Do warzyw przełóż mięso,gotuj 2 minuty na małym ogniu.Przypraw octem,cukrem,solą i pieprzem.Natkę pietruszki opłucz,osusz i posiekaj. 4.Makaron odcedź,osącz,przemieszaj z natką pietruszki.Podawaj z gulaszem od razu po przyrządzeniu.

indyk z farszem.jpg

Indyk faszerowany Składniki: mrożony indyk około 2 ...

Indyk faszerowany Składniki: mrożony indyk około 2 -3 kg.6 ząbków czosnku jajko czerstwa bułka łyżka miodu 1/2 szklanki mleka 10 dag.masła cebula łyżka posiekanej natki pietruszki łyżka posiekanego koperku opakowanie paluszków krabowych sól pieprz ostra papryka Przygotowanie 1.Indyka rozmroź,umyj,włóż do garnka.3 łyżki soli rozpuść w dużej ilości wody,zalej indyczkę (powinna być nią przykryta).Odstaw na noc. 2.Kajzerkę namocz w mleku,odciśnij.Cebulę obierz,posiekaj,zeszklij na odrobinie masła.łyżkę masła odłóż,resztę utrzyj z żółtkami,połącz z bułką,cebulą,koperkiem i natką,dodaj pokrojone paluszki krabowe i ubitą z białka pianę,połącz,przypraw. 3.Indyczkę opłucz,natrzyj posiekanym czosnkiem.Napełnij farszem,zeszyj.Ułóż w formie.Odłożone masło stop z miodem,polej indyczkę.Piecz 2 - 3 godziny w 180 stopniach,polewając sosem. Opis: Czas przygotowania 160 minut. Ilość porcji 16.

galantyna zkaczki.jpeg

Galantyna z kaczki Składniki kaczka i podroby z kaczki ...

Galantyna z kaczki Składniki kaczka i podroby z kaczki 20 dag.piersi indyka lub łopatki wieprzowej kilka suszonych prawdziwków czerstwa bułka mleko jajko kilka suszonych śliwek masło łyżka posiekanej natki pietruszki łyżka posiekanego majeranku gałka muszkatołowa sól pieprz słodka papryka jabłka,śliwki,gruszki z kompotu żurawina opakowanie żelatyny Przygotowanie 1. Kaczkę umyj,odetnij szyjkę i skrzydełka.Tuszkę ułóż grzbietem do góry,rozetnij nożem,oddziel mięso ze skórą od kości.Z piersi lekko skrój płaty mięsa,rozbij tłuczkiem.Ułóż równomiernie na całej kaczce,formując prostokąt. 2.Bułkę namocz w mleku,odciśnij.Suszone śliwki posiekaj.Grzyby namocz,osącz.Zmiel z indykiem i podrobami.Dodaj bułkę,śliwki,jajko,majeranek i natkę,wymieszaj.Przypraw. 3.Farsz rozłóż na kaczce,zawiń,zwiąż sznurkiem.Posmaruj stopionym masłem,owiń w folię.Piecz około 80 minut w 180 stopniach.Kaczkę ostudź,pokrój na 1 cm.plastry.Ułóż na półmisku,obłóż jabłkami i gruszkami z żurawiną oraz śliwkami.Żelatynę przygotuj według instrukcji.Polej kaczkę.Odstaw do stężenia. Opis: Czas przygotowania 130 minut .Ilość porcji 12.

Udka z ryżem i szafranem.jpeg

Udka z ryżem i szafranem Składniki: kurczak ( 1,8 kg. ...

Udka z ryżem i szafranem Składniki: kurczak ( 1,8 kg. ) ocet winny oliwa cebula 3 ząbki czosnku pomidor 45 dag.ryżu czerwona papryka 1 i 1/2 szklanki piwa szczypta szafranu puszka groszku oregano kumin biały pieprz sól Przygotowanie 1.Kurczaka podziel na 8 części,natrzyj przyprawami,polej octem,odstaw na 15 minut. 2.Mięso podsmaż na oliwie,zdejmij.Dodaj pokrojone cebulę,paprykę,czosnek i pomidora,podduś.Dodaj kurczaka,wlej 3/4 litra wody i piwo,dodaj szafran,duś 30 minut.Dodaj ryż i groszek,ugotuj.Przypraw. Czas przygotowania 80 minut. Ilość porcji 8.

kaczka faszreowana.jpeg

Kaczka faszerowana Składniki: 30 dag.ziemniaków 7 cebu ...

Kaczka faszerowana Składniki: 30 dag.ziemniaków 7 cebul 5 dag.boczku wędzonego 1/2 łyżeczki majeranku 1 sprawiona kaczka 2 marchewki 1/2 l.rosołu kapusta włoska 3 dag.masła 3 łyżki zasmażki błyskawicznej łyżka śmietany Przygotowanie 1.Ziemniaki pokrój w kostkę,6 cebul na cząstki,boczek w paski.Boczek wysmaż na chrupko,dodaj 2/3 cebuli,kartofle i majeranek.Przysmaż.Przypraw.Nadziej kaczkę.Otwór zepnij.Nicią zwiąż skrzydła i udka.Do brytfanki wlej 1/2 szklanki wody,włóż kaczkę.Piec 150 minut w temperaturze 175 stopni.W połowie czasu pieczenia kaczkę obróć.Dodaj resztę cebuli i pokrojona marchewkę oraz 1/2 szklanki rosołu. 2.Poszatkuj kapustę,posiekaj ostatnią cebulę.Zeszklij na maśle.Zalej 1/2 szklanki wody.Przypraw solą,pieprzem i muszkatem.Duś 15 minut. 3.Wywar z kaczki przecedź,odtłuść,podlej rosołem.Zagotuj.Zagęść zasmażką .Podpraw śmietaną.Kaczkę podaj z kapustą i sosem.

kieszonki z indyka.jpeg

Kieszonki z indyka Składniki: 6 sznycli z indyka mały ...

Kieszonki z indyka Składniki: 6 sznycli z indyka mały słoiczek suszonych pomidorów w oleju 2 łyżki startego żółtego sera np.gouda jajko 3/4 szklanki tartej bułki vegeta pieprz sól olej Przygotowanie 1.Sznycle umyj,osusz papierowym ręcznikiem.Delikatnie rozbij tłuczkiem ( najlepiej przez folię spożywczą,by nie porwać mięsa ).Posyp z obydwu stron vegetą i szczyptą pieprzu.Odstaw na pół godziny w chłodne miejsce.Pomidory osącz z oleju.Każdy sznycel posyp żółtym serem,na środku ułóż suszone pomidory. 2.Każdy kotlet złóż na pół.W 2-3 miejscach zepnij wykałaczkami.Jajka roztrzep,bułkę tartą wsyp na talerzyk.Kotlety panieruj w jajku,potem w tartej bułce ( nadmiar bułki strzepnij ). 3.Dużą ilość oleju rozgrzej na patelni.Włóż kieszonki,smaż z każdej strony,aż mocno się zrumienią (w trakcie smażenia kilka razy przewracaj ).Dokładnie osącz z tłuszczu.Podawaj z ziemniakami,rukolą lub sałatą ( np.lodową ). Opis: Czas przygotowania 25 minut. Ilość porcji 6.

udka na ryżu.jpeg

UDKA NA RYŻU SKŁADNIKI: 1 kg.pałek lub udzików kurczak ...

UDKA NA RYŻU SKŁADNIKI: 1 kg.pałek lub udzików kurczaka 2 szklanki suchego ryżu 3 cebule czerwona papryka olej ZALEWA: 1/2 kostki masła 2 łyżeczki cukru łyżeczka ostrej papryki 4 łyżki keczupu 2 ząbki czosnku vegeta PRZYGOTOWANIE 1.Pałki lub udziki umyj,osusz,posyp vegetą.Włóż do miski,wstaw na noc do lodówki. 2.Cebule obierz,pokrój w nieduże piórka.Paprykę umyj,osusz,oczyść z pestek,pokrój w kostkę.Ryż wymieszaj z cebulą i papryką.Dużą blachę lekko podlej olejem,wsyp ryż z dodatkami.Ułóż kawałki kurczaka. 3.Zalewa:czosnek obierz,przeciśnij przez praskę.Do rondla wlej 5 szklanek wody.Dodaj masło,cukier,ostra paprykę,keczup,czosnek i 2 łyżki vegety,wymieszaj,całość zagotuj.Gorącą zalewą polej kurczaka z ryżem.Włóż do nagrzanego piekarnika,piecz godzinę w temperaturze 200 stopni.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin