Viola_Valeriana222

Prezent
Ulubiony
Wiadomość

Kobieta

widziany: dzisiaj o 20:00

15124
22092
110575
12278

164383 plików
13264,56 GB

Ukryj opis Rozwiń

Foldery

Viola_Valeriana222

Zachomikowane

🌺 A TO POLSKA WŁAŚNIE

🌺 ANIELSKA KRAINA

🌺 Chomikowe korepetycje

🌺 CZAR BOŻEGO NARODZENIA

❄ MAGIA ŚWIĄT❄

Filmy świąteczne i religijne

MALARSTWO ŚWIĄTECZNE (123)

Przy Wigilijnym i Świątecznym Stole

Dekoracja stołu

Filmy (123)

Najdziwniej sze bożonarodze niowe przekąski

Napoje

	Eggnog
	Glogg
	Wassail

Pieczyste

POLSKA

Przepisy Wigilia - Boże Narodzenie (123)

German Christma s Cookies

Piernik, pierniki , piernicz ki

Słynne Świątecz ne Wypieki

	Buche de Noel
	Chris tmas Plum Puddi ng
	Cozon ac Rumun ia

Świąteczna Symbolika

Świąteczne śpiewanie (123)

ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA NA ŚWIECIE

🌺 I nie opuszczę Cię aż do śmierci

Jadwiga Barańska i Jerzy Antczak(NIEBO)

Najpiękniejsze Historie Miłosne

	Filmowe
	Historie Prawdziwe
	Literatura

🌺 NA DZIKIM ZACHODZIE (123)

🌺 POKAŻ MI CO JESZ A POWIEM CI KIM JESTEŚ

🌺 PPSy

🌺 Prace graficzne w PSP

🌺 PSYCHOLOGIA

🌺 RATUJMY NIEDŹWIEDZIE POLARNE

	Amos Nachoum - wybitny fotograf przyrody
	Matczyna Miłość
	Przerażające Zdjęcia

🌺 SŁOWO I OBRAZ

🌺 ŚWIĘTA WIELKIEJ NOCY

🌺 W KRAINIE ZWIERZĄT

🌺 WSZYSTKO O KWIATACH

🌺 ZDROWIE

Ostatnio pobierane pliki

Najdziwniejsze zwierzęta świata - Poznaj moich rodziców.avi

Stan wojenny.avi

Koteczki.pps

Przyjaciel kot.pps

ROCK formation.pps

Żaglowiec Cuauhtemoc.pps

Roztocze.pps

A ja kocham Cię jeszcze.jpg

A ja kocham Cię jeszcze... Jesień już liście z drzew ...

TAKA JEST MILOSC.gif

Czy wiesz, jaka jest jej miłość? To jakby mżył najdr ...

Słynne Świąteczne Wypieki

Galeria

Buche de Noel

Christmas Plum Pudding

Cozonac Rumunia

sortuj według:
nazwa
typ pliku
rozmiar
data dodania

« poprzednia stronanastępna strona »

2,6 MB
1 lis 17 6:24

Gubana ciasto, które jest przygotowywany w czasach wielkiego święta ( Boże Narodzenie, Wielkanoc ) lub na specjalne okazje (takie, jak wesela), wykonane ze słodkiego ciasta drożdżowego, z wypełnieniem z orzechów, rodzynek, orzeszków piniowych, cukru, brandy, w kształcie spirali.

171 KB
1 lis 17 6:22

Lo Strudel di mele Trentino Włochy.jpg

Strudel, strucla (rolada) wypełniona jabłkami, rodzynkami i cynamonem. Strudel pochodzi z Turcji, przybył do Włoch w XVII w., z Węgier (ciasto typu baklava) i Austrii.

80 KB
1 lis 17 6:15

Spitzbuben.jpg

Kruche ciasteczka wypełnione dżemem, to klasyczny wypiek świąteczny w Szwajcarii. Znane są również w Austrii pod nazwą Linzeraugen. Ciasteczka te dostępne są przez cały rok, ale wyraźnie można zauważyć, że znacznie częściej i w różnych formach pojawiają się w okolicach Świąt. Jeśli o formy chodzi to tradycyjnie wypiek ma trzy dziurki, ale spotkać możecie też „twarze”, serca, kwiatki czy gwiazdki. Pojawia się różnica w kształcie, okrągłe z gładkimi bądź postrzępionymi bokami, oraz w rodzajach nadzienia. Najstarsze wzmianki o tym przepisie pojawiły się już w roku 1929 w książce kucharskiej „Das Meisterwerk der Küche”. Pierwsze zdjęcie tego wypieku pochodzi natomiast z roku 1960. Znajdziecie je w większości piekarni na terenie Szwajcarii. Spożywane najczęściej do kawy czy herbaty w towarzystwie innych słodkości jak na przykład Mailänderli czy Zimtstern.

SKŁADNIKI (50-60 sztuk):

– 250 g miękkiego masła,
– 125 g cukru pudru,
– 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
– szczypta soli,
– lekko roztrzepane białko jednego jaja,
– 350 g mąki,
– 200 g ulubionej konfitury/dżemu/galaretki,
– cukier puder,
– papier do pieczenia.

PRZYGOTOWANIE

1. Roztapiamy masło do konsystencji płynnej. Po przestudzeniu dodajemy cukier puder, cukier wanilinowy, sól i jajka. Mieszamy do czasu uzyskania lekkiej, jasnej masy. Mieszamy z mąką, zawijamy w folię i odstawiamy na godzinę do lodówki.

2. Rozwałkowujemy ciasto do grubości 2-3 milimetrów, wycinamy kółka o średnicy 4-5 cm i połowę z nich umieszczamy papierze do pieczenia. W drugiej części wycinamy otwory i odstawiamy wszystko na 20 minut w chłodne miejsce.

3. Nagrzewamy piekarnik do 200°C i umieszczamy tam ciastka na ok 8 minut.

4. Po wyjęciu wypieków połowę ciastek dokładnie smarujemy wcześniej schłodzonym dżemem/galaretką/konfiturą, a następnie nakrywamy je krążkami z dziurką, wcześniej posypanymi cukrem pudrem. Odstawiamy do przestygnięcia.

http://szwajcariamoimioczami.com/

36 KB
22 lis 16 1:15

Mantecados.jpg

Mantecados to kruche ciasteczka, pieczone tradycyjnie na Boże Narodzenie w Hiszpaniii. Ich nazwa pochodzi od słowa "manteca", które oznacza po hiszpańsku smalec, którego kiedyś dodawano do ciasta. Najczęściej mantecados doprawia się likierem anyżowym.

250 g masła
100 ml oliwy
200 g cukru
2 żółtka
50 ml likieru anyżowego
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
500 g mąki
1/4 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 białko, lekko ubite

W misce utrzyj masło z oliwą. Dodaj cukier i ucieraj na jasną, gładką masę. Dodaj żółtka, likier anyżowy, skórkę cytrynową i cynamon i ucieraj do połączenia składników. Dodaj mąkę z sodą oczyszczoną , po1/3 porcji na raz. Jeśli ciasto nadal będzie zbyt lepkie, dodaj 2-3 łyżki mąki. Zagnieć ciasto, uformuj w wałek o średnicy 4-5 cm, owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
Nagrzej piekarnik do 165 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Wyjmij ciasto z lodówki, odwiń z folii i pokrój na plasterki o grubości 1,5 cm. Układaj plastry ciasta na blaszce, zostawiając 2-3 cm odstępu. Posmaruj ciastka ubitym białkiem. Wstaw blaszkę do piekarnika. Piecz 15-17 minut, az ciastka się zezłocą. Ostudź na kratce.

3,5 MB
24 lis 15 5:32

Kugelhopf.jpg

Kugelhopf, czyli drożdżowa babka o kształcie pierścienia, popularna w południowych Niemczech, Szwajcarii i Austrii. Miękkie ciasto nasączane jest wiśniową brandy, znajdziemy w nim także rodzynki i migdały.

obrazek

0,8 MB
24 lis 15 5:32

Pain d'Epices Alzacja.jpg

Alzackie święta nie mogą się obyć bez Pain d'Epices, czyli klasycznego francuskiego ciasta korzennego, niekiedy mylnie utożsamianego z piernikiem. Zamiast imbiru pojawia się w nim anyż i cynamon, a także miód i mąka ryżowa. Pain d'Epices to kulinarna specjalność miejscowości Reims, położonej w północno-wschodniej części Francji.

obrazek

212 KB
20 lis 15 8:36

Bredle de Noël Alzacja Francja.jpg

Słynne Świąteczne Wypieki - Bredle de Nol Alzacja Francja.jpg

Jednym z najbardziej znanych w Alzacji bożonarodzeniowych ciastek sa Bredele, nazywane wymiennie: Bredle, Bredla, Brétala lub WinachtsBredele. Podstawą przepisu pozostaje ciasto na bazie mąki, jajek, cukru, sody i proszku do pieczenia. Bredle występują jednak w wielu wariantach smakowych, zależnie od obranego składnika bazowego: masła i cukru waniliowego (Butterbredele), anyżu i białka jaj (Anisbredele), cynamonu, mielonych migdałów i skórki cytryny (Schwowebredle), rodzynek (Rosine Bredele, nazywane wymiennie: Palets des Dames).

obrazek

Różnorodność alzackich bredli wynika nie tylko z odmiennych smaków, lecz także z mnogości kolorów oraz kształtów. Schwarz-Wissbredele są – zgodnie z nazwą – czarno-białe, a to wskutek połączenia masy kakaowej i waniliowej. Mogą przybrać postać „szachownicy”, „ślimaków”, „zygzaków” lub „koniczynek” – wedle gustu i fantazji alzackiej gospodyni. Równie malownicze są rowkowane Spritzbredele, formowane w kształt litery „S”, łuków lub „gąsienic”. Z kolei wspomniane powyżej Anisbredele, wypiekane w Alzacji od XVI w., są białe i okrągłe, z wyglądu przypominają nieco małe bezy.

obrazek

Kształt kuleczek mają natomiast orzechowe ciasteczka nusshiffele. Wśród dziwacznych kształtów alzackich bredli znajdziemy także – obok standardowych gwiazdek, choinek lub półksiężyców – prawdziwy rarytas.

obrazek

Hirschhörnle mają bowiem kształt zwierzęcego poroża, rzekomo nawiązujący do pogańskiego symbolu płodności: jelenia.

obrazek

1,3 MB
6 lis 15 15:26

Rosca de Reyes (ciasto królów) Meksyk.png

Tradycyjny meksykański słodki chleb zwany „Rosca de Reyes” (ciasto królów). „Rosca”, która tłumaczy się dosłownie jako „kółko, pierścień” to kolorowe ciasto o kształcie dużego obwarzanka, mające symbolizować koronę królewską, udekorowane czereśniami i figami w cukrze, paskami galaretki i bakaliami, które oznaczają liczne klejnoty w koronie. Wewnątrz ciasta w kilku miejscach powtykane są plastikowe laleczki, symbolizujące dzieciątko Jezus ukrywające się przed Herodem. Rodzina gromadzi się na jedzenie roski najczęściej wieczorem, a największa frajda polega na krojeniu jej i odkrywaniu, komu przytrafił się plastikowy Jezusek. Wedle tradycji, kto znajdzie laleczkę, ten organizuje dla pozostałych poczęstunek w święto Dia de la Candelaria, czyli nasz dzień Matki Boskiej Gromnicznej.

103 KB
5 lis 15 17:42

Tocino de cielo Hiszpania.jpg

Niezwykle popularne na Boże Narodzenia. Tocino de cielo – praliny niebiańskie – w postaci małych kulek.

37 KB
5 lis 15 17:39

Yemas de Santa Teresa Hiszpania.jpeg

Yemas de Santa Teresa (żółtka św Teresa) lub yemas de Ávila (żółtka z Ávila) to ciasto, które jest utożsamiane z hiszpańska prowincji Ávila. Słodkie kuliste pralinki sporządzone z żółtek i cukru.

4,2 MB
5 lis 15 17:36

Plum pudding Anglia.jpg

Śliwkowy pudding – plum pudding. Tradycyjnie Christmas pudding po ugotowaniu dojrzewał zawinięty w płótno przez wiele miesięcy; dopiero w dniu Bożego Narodzenia ciasto rozwijano i wciskano w nie różne talizmany – np. pierścionek zwiastujący ożenek czy srebrną monetę wróżącą dostatek.

91 KB
5 lis 15 17:31

Bolo-Rei-Ciasto-Krolewskie-Portugalia.jpg

Słynne Bolo Rei, czyli ciasto królewskie – typowy, świąteczny, portugalski wypiek. Jest to drożdżowy wypiek w kształcie okręgu, bogato zdobiony kandyzowanymi owocami i orzechami. Z jego powstaniem wiąże się ciekawa legenda, która opowiada, tłumacząc pochodzenie nazwy ciasta, w ten sposób, że trzej królowie, którzy wędrowali za gwiazdą betlejemską do Betlejem, mieli się spierać, o to, kto z nich powinien, jako pierwszy wręczyć podarunek nowo narodzonemu Dzieciątku. Rozwiązanie znaleźć miał napotkany w drodze piekarz, który przygotował ciasto z ukrytym wewnątrz ziarnem bobu. W czyim kawałku miało się ono znaleźć, ten będzie pierwszym, który podaruje swój prezent Jezusowi. Dawniej w środku ciasta można było znaleźć mały przedmiot, co miało oznaczać szczęście w Nowym Roku, a gdy ktoś znalazł nasiono bobu, ten musiał kupić ciasto w przyszłym roku. Tradycja ta jednak, ze względów bezpieczeństwa, nie jest już praktykowana.

1,0 MB
5 lis 15 17:02

Bisciola valtellinese.jpg

Bisciola valtellinese, zwana także “pan di fich” i pieczona w kształcie małego bochenka, jest uważana za zastępcę Panettone. Według podań, bisciola powstała w 1797r. kiedy Napoleon Bonaparte wkroczył z wojskami na północ Włoch, do Valtelliny. Kazał swojemu kucharzowi przygotować ciasto z tutejszych składników: mąka z dodatkiem gryki, miodu, bakalii, a przede wszystkim suszonych fig.

45 KB
5 lis 15 17:02

Sardynia Guefus-al-limoncello.jpg

Guefus ciasteczka migdałowe

105 KB
5 lis 15 17:02

Panpepato Lazio.jpg

Panpepato, ciemne ciasto z migdałami, orzechami, bakaliami i miodem, oraz z dodatkiem czekolady, może być nieco pikantne ze względu na dodatek czarnego pieprzu.

1,8 MB
5 lis 15 17:02

Struffoli_napoletani Campania.JPG

Struffoli, przysmak przybyły z Grecji, to pozlepiane małe kuleczki ciasta (o przekroju 5-10mm) smażone na oliwie lub smalcu, pokryte miodem, kawałkami owoców kandyzowanych i udekorowane kolorowymi ziarenkami cukrowymi.

7 KB
5 lis 15 17:02

Torrone di Cremona.jpg

Torrone, czyli typowy świąteczny nugat z ciasta składającego się z białka, miodu i cukru, do którego dodaje się migdały, orzechy włoskie, orzechy ziemne lub laskowe, i często pokrywa opłatkiem. W niektórych przepisach pojawia się także kakao (Friuli) lub czekolada. Na Sardynii dodaje się również kawałki pomarańczy i cytryny oraz pinoli (nasienie/orzeszki pinii), a na Sycylii orzeszki pistacjowe. Może być twardy (duro) lub miękki (tenero), kruchy (friabile) lub lekko ciągnący się. Według tutejszych kronik torrone po raz pierwszy został wyprodukowany w Cremonie w 1441r. i podany na przyjęciu weselnym Francesco Sforza i Bianchi Marii Visconti w formie tzw. „torrazzo”, lub „torrione” czyli wieży z dzwonnicą kościelną miejskiej katedry. Prawdopodobnie stąd pochodzi nazwa „torrone”:torre – wieża, lub z łaciny: torrere -prażyć. Oprócz słynnych klasycznych torrone cremonesi (Cremona), w całych Włoszech znane są także torroni piemontesi (Piemonte) di Alba, Mombercelli, Novi Ligure, torroni senesi (Siena), beneventani (Benevento), abruzzesi (Abruzzo) i calabresi (Calabria).
Jak co roku w Cremonie, w dniach 18-20 listopada odbędzie się Festa del Torrone. W programie 50 różnych atrakcji, zabaw, spotkań kulturalnych, pokazów i degustacji gastronomicznych, oraz laboratoriów.

445 KB
5 lis 15 17:02

Panettone di Milano Mediona Wlochy.jpg

Słynny mediolański Panettone to król włoskich wypieków podawanych na Boże Narodzenie. Według legendy świąteczna babka powstała dopiero w XIXw, i, jak to zwykle bywa, przez przypadek. Pewien piekarz z Mediolanu, Toni, zakochał się bez pamięci w dziewczynie ze wsi, Lucii. Lucia wybierała się co dzień do miasta sprzedawać jaja, a Toni wyczekiwał na nią co ranka z niecierpliwością i utęsknieniem, ale oprócz wymownych spojrzeń i westchnień, nijak nie potrafił jej wyznać swoich uczuć. Wreszcie Toni znalazł sposób jak wyrazić swoją wielką miłość do Lucii, i to najlepiej jak tylko potrafił. Postanowił upiec dla niej specjalną słodką babkę, jakiej nikt jeszcze nie upiekł. Do ciasta dodał jaja, masło (z czystej śmietany) i kandyzowane owoce, ale wyrabiając je był tak pochłonięty myślami o swej ukochanej, że włożył o wiele więcej drożdży niż był powinien. Babka urosła nadzwyczaj wysoka wywołując zdziwienie wszystkich w okolicy. A kiedy Toni nieco wstydliwie wręczył Lucii swój "nieudany" pandolce (słodki wypiek), ciasto zrobiło na niej ogromne wrażenie. Baba była nie tylko wyjątkowo „potężna” a zarazem pulchna, ale również pachniała jak jakiś rajski przysmak. Wtedy to właśnie Toni, widząc szczęśliwą Lucię, przemógł się i poprosił ją o rękę.
Para żyła długo i szczęśliwie a do tego bogato, bo, tzw. pan di Toni (wypiek Toni’ego), czyli dzisiejszy Panettone, stał się odtąd świątecznym bestsellerem i symbolem Bożego Narodzenia na włoskich stołach w całym kraju. Jak każda legenda, również ta opowieść ma kilka wersji, na przykład, że ukochaną Toni’ego była niejaka Adalgisa, albo że Toni był piekarzem na dworze samego Ludovico Sforza w XVw. Inna opowieść przytoczona przez pisarza Pietro Verri, tłumaczy nazwę panettone jako pane di tono, czyli "wielki wypiek", który serwowano już na stołach w XIIIw. A inni jeszcze przypisują zasługę wynalezienia panettone pewnemu włoskiemu szlachcicowi Ughetto Atellani. Obecnie na rynku włoskim można znaleźć dziesiątki różnych rodzajów włoskiej babki świątecznej: np. w polewie czekoladowej, kawowej, z dodatkiem niezliczonych kremów, z owocami, daktylami, orzechami, itd.

84 KB
5 lis 15 17:02

Certosino di Bologna EMILIA ROMAGNA.jpg

Certosino di Bologna, zwany także pan speziale, ciasto z bakaliami, migdałami, nasionami pinii, miodem i marmoladą, a czasami też czekoladą, pachnie anyżkiem i cynamonem. Jego twórcami byli mnisi z Certosy.

82 KB
5 lis 15 17:02

Frustenga UMBRIA, MARCHE.jpg

Frustenga/fristingo, płaskie, ścisłe ciasto z bakaliami, orzechami, cynamonem, anyżkiem lub odrobiną kawy, zwane także jako polenta dolce, to jedno z najstarszych ciast włoskich.

67 KB
5 lis 15 17:02

Pan dolce genovese LIGURIA.jpg

Pan dolce genovese, ciasto z bakaliami, nasionami pinii i kopru włoskiego, pachnąca pomarańczem i cytronem, lub anyżkiem.

75 KB
5 lis 15 17:02

Pandoro di Verona.jpg

Pandoro di Verona, wysoka babka w kształcie gwiazdy ośmioramiennej, posypana cukrem pudrem, powstała w Weronie na początku XIXw. jako „Pane di Vienna” (ciasto wiedeńskie), a rozsławił ją słynny tamtejszy cukiernik, Domenico Melegatti pod koniec wieku.

83 KB
5 lis 15 17:02

Pangiallo LAZIO.jpg

Pangiallo ciasto z bakaliami i miodem, pokryte cienką żółtą warstwą zrobioną z lanego ciasta z jaj, kolor żółty miał bowiem symbolizować życzenia powrotu słońca.

86 KB
5 lis 15 17:02

Pasticciotto leccese PUGLIA.jpg

Pasticciotto leccese, ciasto powstało w Galatina w 1745r. w cukierni rodziny Ascalone jako pasticcio, ponieważ w skromnej cukierni brakowało już składników na upieczenie nowego ciasta, postanowiono wymieszać resztki i kawałki pozostałe podczas przygotowania innych ciast świątecznych. Jeszcze ciepłe ciasto cukiernik podarował przypadkowemu przechoniowi, który nie mógł się nachwalić, tak bardzo mu zasmakowało, i zaraz postanowił kupić następne takie wypieki dla rodziny i znajomych. Tak powstało słynne pasticciotto de Lu Scalone, a dziś są to małe babeczki wypełnione kremem. Najlepiej spożywać je jeszcze ciepłe.

162 KB
5 lis 15 17:02

PIEMONTE Torta di Nocciale Wlochy.JPG

85 KB
5 lis 15 17:02

Sicilia_-_Buccellato.jpg

Tak jak w niemal każdym polskim domu w czasie Świąt Bożego Narodzenia nie może zabraknąć na stole makowca, piernika czy ciasta drożdżowego, tak w każdym sycylijskim domu obok panettone czy pandoro, zawsze znajdziemy bucellato. Bucellato (po sycylijsku cucciddatu) to ciasto powszechnie zajadane przez Sycylijczyków w okresie świątecznym. Bogate nadzienie z suszonych fig, orzechów, migdałów, rodzynek, czekolady, skórki pomarańczowej lub mandarynkowej, z dodatkiem wina marsala. Otulone w kruche ciasto, a po upieczeniu polukrowane i udekorowane owocami kandyzowanymi. Istnieje oczywiście bardzo wiele wersji nadzienia oraz form tej słodkości w różnych częściach wyspy. W Palermo najczęściej bywa w kształcie oponki, oraz w formie pojedynczych nadziewanych ciasteczek nazywanych bucellati.

8 KB
5 lis 15 17:02

Parrozzo Abruzja.jpg

Parrozzo zwane także Pane rozzo, czyli ciasto „proste”, „prymitywne”, nadające się do długiego przechowywania. Ciasto wyrabiano z mąki kukurydzianej z dodatkiem masy migdałowej, i polewano czekoladą.

67 KB
5 lis 15 17:02

Torciglione serpentello Umbria Marche Wlochy.JPG

Torciglione serpentello, to długa zakręcona niczym węgorz ryba z ciasta, marcepana z migdałami. Torciglione łączy tradycje antyczne i chrześcijańskie. Forma spirali symbolizowała cykliczność czasu, rok kóry odchodzi, umiera, a już nowy się rodzi. Ryba natomiast to symbol życia, a migdały symbolizowały odrodzenie natury, światła i energii.

77 KB
5 lis 15 17:02