-
15693 -
22311 -
110912 -
12526
165808 plików
13418,34 GB
Święta Bożego Narodzenia w Szwecji to Julbord. Specjalnym rodzajem smörgåsbord (szwedzki stół) jest julbord (dosłownie świąteczny stół). Klasyczny szwedzki julbord ma zasadnicze znaczenie dla tradycyjnej szwedzkiej kuchni, często obejmującej chleb zanurzony w bulionie z szynki, różnorodne ryby (łosoś, śledź, sieja i węgorz), pieczoną szynkę, klopsiki, żeberka wieprzowe, ser, kiełbasy, ziemniaki, Janssons frestelse, sałatkę z buraków, różne formy gotowanej kapusty, jarmuż i budyń ryżowy.
Zwyczajem jest łączenie określonych potraw; śledzie są zwykle spożywane z gotowanymi ziemniakami i jajkami na twardo i często towarzyszą im mocne alkohole, takie jak, brännvin lub akvavit. Inne tradycyjne potrawy to wędzony węgorz, sałatka ze śledzia, pieczony śledź i wędzony łosoś.
Lutfisk, ryba ługowana ze sztokfisza (suszona molwa lub dorsz podawane z gotowanym ziemniakiem i gęstym białym sosem ) oraz zielony groszek, który można podawać z ciepłymi daniami lub jako osobne danie. Lutfisk jest często podawany jako obiad na drugi dzień po tradycyjnej świątecznej kolacji.
Desery Julbord obejmują budyń ryżowy ( risgrynsgröt ), posypany cynamonem w proszku. Migdał jest tradycyjnie ukryty w misce owsianki ryżowej, a każdy, kto go znajdzie, otrzymuje niewielką nagrodę lub zostaje uznany za szczęściarza.
- sortuj według:
-
- 370 KB
- 10 gru 19 2:56
-
- 0,55 MB
- 10 gru 19 2:56
-
- 0,52 MB
- 10 gru 19 2:56
-
- 419 KB
- 10 gru 19 2:56
-
- 0,52 MB
- 9 gru 21 8:41
-
0 -
35 -
0 -
0
35 plików
11,45 MB