ჯ Garam masala ჯ.jpg

bollyfankabeata / ŚWIAT BOLLYWOOD i MAGIA INDII / KULTURA / Tabu pokarmowe / ● przepisy - Smacznego / ჯ Garam masala ჯ.jpg

przepisy - Smacznego - Garam masala .jpg

Download: ჯ Garam masala ჯ.jpg

Pobierz

8 KB

(180px x 134px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

bollyfankabeata

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

"O Wy, którzy wierzycie,
Jedzcie dobre rzeczy,
Którymi was obdarzyliśmy
i dziękujcie Bogu,
jeśli go czcicie!
On zakazał wam tylko:
padlinę, krwi i mięsa wieprzowego
i tego, co zostało złożone na ofiarę
czemuś innemu niż Bogu.
Lecz ten kto został do tego zmuszony,
nie będąc buntownikiem ani występnym,
nie będzie miał grzechu."

— (Koran, Sura II- 171-172)

obrazek

Inne pliki do pobrania z tego chomika

ჯ przyprawy hindi ჯ.jpg

przepisy - Smacznego - przyprawy hindi .jpg

ჯ Przyprawy hindi ჯ.jpg

ჯ Garam masala ჯ.jpg

ჯ Herbata ჯ.jpg

HERBATA Z CARDAMONEM I CYNAMONEM (4 osoby) Składniki 4 ...

HERBATA Z CARDAMONEM I CYNAMONEM (4 osoby) Składniki 4 szklanki wody 1-2 szklanki mleka 3 łyżeczki herbaty Assam lub Darjeeling (najlepiej sypana) 1 łyżeczka kardamonu sypkiego bądź parę ziaren lekko zmielonych 6 goździków 1 rulonik cynamonu, lub 1 łyżeczka zmielonego cynamonu szczypta imbiru 6-8 łyżeczek cukru (według gustu 1-2 łyżeczki na 1 szklankę) Wykonanie Wodę wlać do garnka, wsypać herbatę i wszystkie wymienione przyprawy oraz cukier. Wszystko razem doprowadzić do wrzenia (uwaga, żeby nie wykipiało). Dodać mleko. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i jeszcze poczekać 2 do 5 minut aż herbata nabierze aromatu. Przed podaniem należy przelać przygotowany napój przez drobne sito, aby pozbyć się fusów i przypraw

ჯ Namkin lassi ჯ.jpg

przepisy - Smacznego - Namkin lassi .jpg

Składniki: 1 ł podprażonego i zmielonego kminku 950 ml ...

Składniki: 1 ł podprażonego i zmielonego kminku 950 ml jagurtu lub maślanki 700 ml wody 3 Ł soku z cytryny 2 Ł soli kawałki lodu(niekoniecznie,ale poprawia smak) Zachować szczyptę mielonego kminku, a pozostałe składniki dokładnie wymieszać w mikserze elektrycznym lub trzepaczką. Rozlać do szklanek Można dodać kostki lodu, nie jest to jednak konieczne. Posypać szczyptą mielonego kminku. Podawać zimne lub o temperaturze pokojowej. Odmiana: Smaczną odmianę namkin lassi można zrobić 25 g świerzych liści mięty. Kilka liści mięty odłozyć, by później wykożystać je do przystrpojenia. Wszystkie pozostałe składniki (poza kawałkiami lodu) zmiksować, aż liście mięty zostaną rozdrobnione na małe kawałki. Nie powinno to trwać dłużej niż 30 sekund. Następnie dodać kawałki lodu i zmiksować ponownie,aż napój się spneni. Rozlać lassi do szkalnek i przystroić liśćmi mięty.

ჯ Jabłka pieczone z curry ჯ.rtf

ჯ Krem z Kulfi,znany też jako lody z Kulfi ჯ.jpg

przepisy - Smacznego - Krem z Kulfi,znany też jako lody z Kulfi .jpg

SKŁADNIKI 2 Ł mąki ryżowej 2,3 l pełnego mleka 4 Ł m ...

SKŁADNIKI 2 Ł mąki ryżowej 2,3 l pełnego mleka 4 Ł mielonych orzechów pistacjowych 125 g cukru 1 Ł wody różanej(ma jakieś zastępstwo,ale o tym pogadajcie z szynkersem) 1/2 Ł mielonego kardamonu Mąkę ryżową wymieszać z 4 ł mleka,aby powatało ciasto o kąsystenci cisata naleśnikowego.Odstawić.Resztę mleka zagotować i odparowywać przez 45 minut,mieszając co kilka minut,aż zmniejszy objętość do 2/3 objętości początkowej. Teraz dodać pastę z mąki ryżowej, zmielone orzechy pistacjowe i cukier. Gotować jeszcze 10 minut i zdjąć z ognia. Dodać wodę różaną i mielony kardamon. Ochłodzić do temperatury pokojowej , po czym wlać do foremek i włożyć do zamrażalnika ,mieszać co 20-30 minut ,aby rozbić tworzące się kryształki. Kiedy masa będzie zbyt gęsta,aby można ją było mieszać ,pozostawić ją,aby zamarzła.Podawać pojedyńcze porcje KULFI na talerzykach.

ჯ laddu ჯ.jpg

Składniki: 350 g masła 400 g mąki z grochu włoskiego (gr ...

Składniki: 350 g masła 400 g mąki z grochu włoskiego (groch puree,mączka grochowa ) do kupienie w sklepach zielarskich 2 Ł posiekanych orzechów włoskich i laskowych 2Ł wiorków kokosowych 1/2 ł świerzo zmielony kardamon,lub 1 ł cynamonu 250 g cukru pudru Na małym ogniu stopić w garnku masło.Wsypać mąke z grochu włoskiego i podprażać,podsmarzać mieszając.Po 15 minutach mąka powinna być na tyle podsmarzona,że zacznie wydzielać zapach orzechów i będzie zabrązowiona.Nie ogrzewajcie zbyt mocno,bo wtedy zaczyna się przpalać i dymi. W takim wypadku dodajcie wiórki kokosowe, orzechy i mielony kardamon. Smażcie jeszcze przez 2 minuty, stale mieszając. Potem trzeba zdjąć garnek z ognia i dodać cukier puder. Mieszajcie dokładnie widelcem , żeby rozbić grudki i dobrze połączyć składniki. Na koniec trzeba odstawić na troche,przedtem pokroć jednak na kwadraty,żeby danie przestygło,ale nie ostygło.Z ciepłych kwadratów wystarczy uformować kulki(wielkości orzecha włoskiego,ale możecie uformować ciesto jak wam się podoba,np. rozsmarować na tacy i pokroić na kwadraty i diamęciki. Mozna te laddu posypać cukrem pudre, lub ozdobić prażonymi całymi orzechami Czas przygotowania i smarzenia: ok.30 min.

ჯ indyjska salatka z mango ჯ.jpg

przepisy - Smacznego - indyjska salatka z mango .jpg

czas: 10 minut + 30 minut chłodzenia liczba porcji: 4 ...

czas: 10 minut + 30 minut chłodzenia liczba porcji: 4 składniki: 1 dojrzały owoc mango 4 średnie pomidory 1/2 długiego ogórka 1 mała czerwona cebula posiekany szczypiorek do dekoracji Sos: 2 łyżki oliwy 1 łyżka soku z cytryny 1 zmiażdżony ząbek czosnku 1/2 łyżeczki sosu tabasco szczypta soli przyrządzanie: Na dużym talerzu lub półmisku ułożyć cienkie plastreki obranego wcześniej ze skórki ogórka, a nim pokrojone w plasterki pomidory. Mango pokroić wzdłuż na cienkie plastry, usunąć kawałki pestki oraz skórkę. Ułożyć na pomidorach, a na nich pokrojoną w piórka czerwoną cebulę. Do słoika wlać wszystkie składniki sosu oraz dodać sól, zakręcić i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać czosnek. Sosem polać sałatkę. Wstawić do lodówki na ok. 1/2 godziny. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.

ჯ Jajka w tuńczykowej skorupce ჯ.jpg

przepisy - Smacznego - Jajka w tuńczykowej skorupce .jpg

czas: 30 minut przygotowania + 30 minut chłodzenia li ...

czas: 30 minut przygotowania + 30 minut chłodzenia liczba porcji: 4 składniki: 5 jaj 1 puszka rozdrobnionego tuńczyka w sosie włanym 1 cebula 1 łyżeczka świeżego imbiru 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżka mąki bułka tarta olej do smażenia sól, pieprz przyrządzanie: 4 jajka ugotować na twrado. Tuńczyka odsączyć. Cebulę i imbir drobno posiekać. Wraz z tuńczykiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem dokładnie zmiksować. Masę doprawić kolendrą, solą i pieprzem. Dodać roztrzepane jajo i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszać. Masę podzielić na 4 porcje. Z każdej z nich rozwałkować placek o grubości ok. 5 mm. Na plackach układać obrane ze skorupek jajka i dokładnie owijać je rybną masą. Następnie odstawić do lodówki na 30 minut. W dużym rondlu do głębokiego smażenia rozgrzać olej. Delikatnie wkładać jajk i smażyć przez 3-4 minuty. Odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać z sosem tatarskim lub curry.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin