Elastyczne ciasto na pierogi.flv
Download: Elastyczne ciasto na pierogi.flv
Pobierz plik8,06 MB
Czas trwania: 1 min 29 s
Elastyczne ciasto na pierogi
Delikatne, łatwe do cienkiego rozwałkowania i rozpływające się w ustach po ugotowaniu, oprócz składników klasycznego ciasta: mąki i wody, wymaga dodania odrobiny soli, jajka i oleju. Jest mniej podatne na obsychanie i trudniej twardnieje po ugotowaniu i wystudzeniu pierogów, jednak mimo wszystko polecam przykrywać pierogi ściereczką po sklejeniu, a do lodówki wstawiać ugotowane, ostudzone i przykryte z wierzchu, np. talerzem.
Wykonanie:
Krok 1. Mąkę przesiewamy do miski lub na stolnicę, na środku kopca tworzymy wgłębienie.
Krok 2. Sól rozpuszczamy w wodzie.
Krok 3. Do zagłębienia w kopcu z mąki wbijamy jajko.
Krok 3. Stopniowo wlewamy wodę, cały czas wyrabiając ciasto i nasypując suchą mąkę z boków do wilgotnego środka.
Krok 4. Stopniowo, kiedy cała woda została już wchłonięta, do ciasta dodajemy olej i nadal wyrabiamy.
Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, konsystencję można regulować dosypując niewielką ilość mąki lub dolewając niewielką ilość wody. Do uzyskania dobrej konsystencji ciasta potrzeba 10 minut wyrabiania.
Przepis na elastyczne ciasto na pierogi
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki (na ok. 130 pierogów):
3,5 szklanki mąki tortowej
1 szklanka ciepłej wody
1 jajko
3-4 łyżki oleju
2-3 duże szczypty soli
Delikatne, łatwe do cienkiego rozwałkowania i rozpływające się w ustach po ugotowaniu, oprócz składników klasycznego ciasta: mąki i wody, wymaga dodania odrobiny soli, jajka i oleju. Jest mniej podatne na obsychanie i trudniej twardnieje po ugotowaniu i wystudzeniu pierogów, jednak mimo wszystko polecam przykrywać pierogi ściereczką po sklejeniu, a do lodówki wstawiać ugotowane, ostudzone i przykryte z wierzchu, np. talerzem.
Wykonanie:
Krok 1. Mąkę przesiewamy do miski lub na stolnicę, na środku kopca tworzymy wgłębienie.
Krok 2. Sól rozpuszczamy w wodzie.
Krok 3. Do zagłębienia w kopcu z mąki wbijamy jajko.
Krok 3. Stopniowo wlewamy wodę, cały czas wyrabiając ciasto i nasypując suchą mąkę z boków do wilgotnego środka.
Krok 4. Stopniowo, kiedy cała woda została już wchłonięta, do ciasta dodajemy olej i nadal wyrabiamy.
Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, konsystencję można regulować dosypując niewielką ilość mąki lub dolewając niewielką ilość wody. Do uzyskania dobrej konsystencji ciasta potrzeba 10 minut wyrabiania.
Przepis na elastyczne ciasto na pierogi
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki (na ok. 130 pierogów):
3,5 szklanki mąki tortowej
1 szklanka ciepłej wody
1 jajko
3-4 łyżki oleju
2-3 duże szczypty soli
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
Inne foldery z plikami do pobrania
-
- - Spis Świąt -
= = ● S T Y L E - NOWE 022 -
= = H-SYLWESTER- 2020-21 -
= HITY 2023 -
= Uliczna -
-= versje PORTABLE -
● GWIAZDKI-Migotki2 -
● GWIAZDKI-Migotki3 -
● INSPIRACJE 1 -
Aleksander Fredro. Bajki -
Amazing Slow Downer -
Ambient Design ArtRage -
Arie operetkowe -
Benedetta Caretta -
CCleaner.Professional -
Dieta -Dwie różne diety -
ESET Endpoint -
FAS -
Happy Birthday3 -
Happy Valentiness -
HAUSNER -
HUMOR5 -
Il VOLO -
Imbir -
InPixio Photo Studio -
IObit Uninstaller -
JESIEŃ 3 -
K-Lite Codec -
Kraje świata -
Na MIKOLAJA -
Na Wigilię2 -
New 2021 Year -
New Year Slideshow -
Nowy 2022 -
Nowy Rok2013 -
PODBRODEK -
PODKLADY BEZ GŁOSU -
RZezba -
Serca -
Style Textowe -
swieta -
TUTORIAL -
Ultra Adware Killer -
v.2024 -
v.24.0.0 -
Video efekty z maskami -
Video.Downloader -
Wedding SlideShow -
Wrocław do 2022 -
ZNANI 2
Przepis na ciasto na pierogi jest chyba najprostszym przepisem na świecie. W podstawowej wersji składa się jedynie z mąki i wody. Niektórzy dodają do niego również jajko albo sól. A my proponujemy ciepłą wodę zastąpić podgrzanym... mlekiem. Ten nieoczywisty składnik nada pierogom wyśmienity, głęboki smak i idealną konsystencję. A jeżeli jeszcze dodacie łyżeczkę roztopionego masła, to już będzie istna poezja.
Takie ciasto nie tylko łatwiej będzie wyrabiać i formować. Pierogi nie będą się rozklejać ani rozpadać w trakcie gotowania. Różnica wyczuwalna będzie także w smaku. Fani pierogów docenią ten trik. A jeżeli za nimi do tej pory nie przepadaliście, może właśnie teraz to się zmieni.
Ciekawy, prostym i efektownym, ale rzadko stosowanym pomysłem jest dodanie do ciasta na pierogi... przypraw. Nikt nie powiedział, że musi być ono neutralne i stanowić tło dla grającego pierwsze skrzypce farszu. A może by tak teraz zrobić na odwrót? Postawić na neutralne i subtelne w smaku nadzienie, dla którego ramą byłoby intensywnie przyprawione ciasto?
