Praktyka u Praktyka - Serki Wędzone (English subtitles).mp4

dobre_jedzenie / Praktyka u Praktyka - Serki Wędzone (English subtitles).mp4

Download: Praktyka u Praktyka - Serki Wędzone (English subtitles).mp4

Pobierz plik

Oglądaj online

70,4 MB

Czas trwania: 14 min 13 s

Produkty:
8 serków twarogowych „typu włoskiego” (około 15% tłuszczu)
Papryka ostra, biały pieprz, suszona bazylia, curry (lub jakiekolwiek inne przyprawy)
1,5 litra wody
15 dag soli

Sposób wykonania:
15 dag soli rozpuszczamy w 1,5 litra wody. Serki twarogowe umieszczamy w naczyniu i zalewamy solanką; staramy się tak ułożyć serki, aby były całkowicie zanurzone w solance. Naczynie przykrywamy i wynosimy w chłodne miejsce na 24 godziny.

Po upływie doby rozpoczynamy wędzenie.
Serki wyjmujemy z zalewy. Dwa z nich pozostawiamy bez przypraw, pozostałe obsypujemy przyprawami. Możemy użyć przypraw podanych w przepisie lub jakichkolwiek innych, na które mamy ochotę.
Palniki wędzarni wypełniamy płynem palnym. Może to być denaturat, nafta lub żel do podgrzewaczy.

Na dno wędzarni wsypujemy zrębkę (ok. jednej szklanki), wstawiamy płytkę ociekową, ustawiamy ruszt z serkami i zamykamy pokrywą z termometrem.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

dobre_jedzenie

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

<div

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Paszteciarnia domowa.pdf

Paszteciki

Praktyka u Praktyka - Szynkowar - Schab z owocami.mp4

oglądaj online

Składniki Schab 2 x po 1 kg Suszone owoce (morela, fig ...

Składniki Schab 2 x po 1 kg Suszone owoce (morela, figa, żurawina – mogą być także daktyle i inne) Wykonanie W schabie wykonać długim nożem po 2 otwory (przebicia) o szerokości 2-3 cm zapeklować z dodatkiem ziół (ziele angielskie, liść laurowy, tymianek, majeranek, cząber – mogą być inne) Po peklowaniu delikatnie opłukać pod bieżącą wodą. Owoce na 10 zalać letnią wodą, odsączyć i (opcjonalnie) wymieszać z odrobiną żelatyny. Ściśle wypełnić nacięcia w schabach. Mięso umieścić w szynkowarach, wstawić do wody o temperaturze 80 st C i parzyć przez okres 2 h 10 m. Po parzeniu hartować w zimnej wodzie przez klika minut, następnie wydobyć z szynkowara, opłukać pod bieżącą wodą i umieścić w piekarniku lub kombiwarze w celu podsuszenia – temperatura 150 s C czas 15-20 minut. Smacznego.

Praktyka u Praktyka - Ogórki Kiszone.mp4

oglądaj online

Przy tych wędzonych udkach wszystkie inne się chowają!.mp4

oglądaj online

Śledzie w Oleju z Cebulką i Rodzynkami - ogrodnika 🐟.mp4

oglądaj online

Prawdopodobnie najsmaczniejsza wersja śledzi robionych w ...

Prawdopodobnie najsmaczniejsza wersja śledzi robionych w oleju, dodanie pieprzu czerwonego i rodzynek doskonale komponuje się ze śledziem i łamie gorzki smak cebuli.Tak wykonane śledzie(brak powietrza w wew. słoika) w słoiku dobrze zalane w oleju mogą stać nawet miesiąc w lodówce jak nie dłużej, ale najsmaczniejsze są po 2/3 dniach. Polecam!!! Składniki: śledź matias ok.700g cebula ok.300g pieprz czarny mielony jedna limonka jedna sztuka liścia laurowego pieprz czerwony ziarnisty rodzynki ok. 30 szt.

Praktyka u Praktyka - Serki Wędzone (English subtitles).mp4

oglądaj online

Produkty: 8 serków twarogowych „typu włoskiego” (około ...

Produkty: 8 serków twarogowych „typu włoskiego” (około 15% tłuszczu) Papryka ostra, biały pieprz, suszona bazylia, curry (lub jakiekolwiek inne przyprawy) 1,5 litra wody 15 dag soli Sposób wykonania: 15 dag soli rozpuszczamy w 1,5 litra wody. Serki twarogowe umieszczamy w naczyniu i zalewamy solanką; staramy się tak ułożyć serki, aby były całkowicie zanurzone w solance. Naczynie przykrywamy i wynosimy w chłodne miejsce na 24 godziny. Po upływie doby rozpoczynamy wędzenie. Serki wyjmujemy z zalewy. Dwa z nich pozostawiamy bez przypraw, pozostałe obsypujemy przyprawami. Możemy użyć przypraw podanych w przepisie lub jakichkolwiek innych, na które mamy ochotę. Palniki wędzarni wypełniamy płynem palnym. Może to być denaturat, nafta lub żel do podgrzewaczy. Na dno wędzarni wsypujemy zrębkę (ok. jednej szklanki), wstawiamy płytkę ociekową, ustawiamy ruszt z serkami i zamykamy pokrywą z termometrem.

Praktyka u praktyka - Wędzenie Drobiu - przepis super ....mp4

Praktyka u praktyka - Wędzenie Drobiu - przepis super prosty English subtitles.mp4

oglądaj online

Prosty i sprawdzony przepis na wędzony drób. Minimum śro ...

Prosty i sprawdzony przepis na wędzony drób. Minimum środków. Maximum efektów. Wykonuję w ten sposób piersi i udźce indycze, piersi i połówki kurczaków. W mojej opinii efekt wyśmienity. Zdjęcie będące miniaturą filmu – wędzenie olchą. Kolorystyka na filmie – po wędzeniu bukiem. PROSTY SPOSÓB NA WĘDZONY DRÓB 8 piersi z indyka (ok 900 g każda) Jeden seler naciowy Sól SPOSÓB WYKONANIA W dużym garnku zagotowujemy wodę (ok. 1 litr wody na każdy kilogram mięsa). Seler naciowy kroimy w kostkę i wrzucamy do wrzącej wody. Wkładamy opłukane mięso i garnek ponownie stawiamy na kuchence. Indyk powinien się parzyć w temperaturze 70-80 st C przez 30 do 40 minut. NIE GOTOWAĆ! Po tym czasie wyjmujemy mięso a do pozostawionej w garnku wody dodajmy sól: 10 dag na każdy litr wody. Mięso ponownie umieszczamy w garnku pamiętając, aby zalewa całkowicie je przykryła. Wynosimy garnek w chłodne miejsce na 8-10 godzin. Przed przystąpieniem do wędzenia opłukujemy mięso pod bieżącą wodą. Filety nadziewamy na haki i wieszamy w wędzarni na około godzinę, aby mięso trochę wyschło. Wędzimy (na samym generatorze dymu) w temperaturze 40-60 stopni przez 4 – 6 godzin. Smacznego!

Nalewka z Mniszka Lekarskiego - Praktyka u Praktyka.mp4

oglądaj online

Składniki: Mniszek lekarski – kwiaty – około 60 s ...

Składniki: Mniszek lekarski – kwiaty – około 60 szt 2 szklanki spirytusu 2 szklanki wody 1-2 plasterki cytryny 1 łyżka miodu Wykonanie: Kwiaty mniszka zbieramy w miejscach oddalonych od dróg i obiektów przemysłowych. Najlepiej zbierać rano jak tylko obeschnie rosa. Zbieramy kwiaty świeże, niedawno rozwinięte i nie przeschnięte. W kwiatach mogą zamieszkiwać mali lokatorzy, ale w celu ich pozbycia się wystarczy zwykle kwiaty rozłożyć na słońcu na białej kartce papieru. Wzrastająca temperatura powoduje, ze owadzia drobnica szybko się oddala w bardziej sprzyjające miejsce. Czas wygrzewania 2-3 godziny. Kwiatów nie przepłukujemy wodą by nie zmyć cennego pyłku nagromadzonego na nich. Dlatego ważne jest by zbierać je w czystym miejscu. Od kwiatostanów oddzielamy żółte płatki i wrzucamy je do słoika. Następnie zalewamy szklanką wody i dwoma szklankami spirytusu. Dorzucamy plasterki cytryny i odstawiamy na okres 1-3 tygodni. Po tym czasie rozrabiamy w szklance wody, łyżkę miodu wlewamy do nowego słoika, a zawartość pierwotnego nastawu przelewamy przez gęste sito w celu oddzielenia od płatków kwiatowych. Po wymieszaniu możemy ocenić i w razie potrzeby skorygować moc i poziom słodkości, a następnie odstawiamy do sklarowania. Ten proces może trwać od 2 tygodni do kilku miesięcy. Nalewkę można uważać za dojrzałą jeżeli od czasu nastawienia upłynie minimum 6 miesięcy.

Praktyka u Praktyka - Kurczak Pieczony - English subti....mp4

Praktyka u Praktyka - Kurczak Pieczony - English subtitles.mp4

oglądaj online

Śledzie w śmietanie Skutecznie.Tv [HD].mp4

generowanie podglądu

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin