Sernik doskonały
Składniki:
1 kg twarogu
1 szklanka cukru
120 g masła lub margaryny
6 jajek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku dopieczenia

Wykonanie:
Twaróg zmielić i dobrze rozetrzeć z masłem
żółtka ubić z ½ szklanki cukru
Ubić białka pod koniec dodając resztę cukru Wymieszać twaróg z żółtkami
dodać cukier waniliowy
proszek do pieczenia
mąkę ziemniaczaną
i pianę oraz dowolne dodatki:
rodzynki, skórkę pomarańczowa,
cytrynową. Formę wysmarować masłem
wysypać tartą bułką,
włożyć masę serową,
wstawić do gorącego piekarnika.
Piec do 45 min ,

z chomika atlanta811

24 KB
9 lip 12 18:15

Sernik dwukolorowy.doc

zachomikowany

26 KB
9 lip 12 18:15

sernik(3).jpg

Sernik gotowany .Składniki na ciasto:

1/2 kg mąki pszennej, 1 roztopiona margaryna, 1 szklanka cukru, 2 jajka, 3 łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki na masę serową:

1 kg sera, 1 kostka margaryny, 1,5 szklanki cukru, 1 paczka rodzynek, 3 jajka, 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej, 3 łyżki mleka, olejek migdałowy (do smaku), gotowa polewa czekoladowa, wiórki kokosowe.

Przepis na ciasto:

Roztopioną margarynę przestudzić i wymieszać z pozostałymi składnikami. Zagniatać ciasto do uzyskania gładkiej, jednolitej bryły. Podzielić ciasto na dwie równe części.

Blaszkę do pieczenia (tę z wyposażenia piekarnika) wyłożyć folią aluminiową i posmarować margaryną. Na tak przygotowanej blaszce rozgnieść równomiernie jedną część ciasta. Po upieczeniu placek zdjąć z blachy i upiec drugą część ciasta, tym razem bezpośrednio na blasze wysmarowanej margaryną. Piec około 30 min (jeden placek) - 180 stopni C.

Przepis na masę:

Do garnka wrzucić margarynę, ser, cukier, jajka, rodzynki i olejek. Zagotować cały czas mieszając, aby nic nie przywarło do dna garnka. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z mlekiem i wlać szybko mieszając do zagotowanej masy. Cały czas mieszając ponownie zagotować.

Następnie gorącą masę serową wylać na upieczony placek, przykryć drugim plackiem, polać polewą, posypać wiókami i odstawić w chłodne miejsce. Smacznego.

z chomika grateska

496 KB
9 lip 12 18:15

sernik(4).JPG

z chomika Darwi-Odrade

10 KB
9 lip 12 18:15

Sernik królewski.docx

z chomika wirtuoza

1 KB
9 lip 12 18:15

SERNIK SNICKERS.rtf

SERNIK SNICKERS:Składniki na spód (blaszka 23:23, ja korzystałam z okrągłej 22cm średnicy)
*1 szklanka mąki
*2 łyżki cukru
*1 jajko
*5 dkg margaryny
*1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagnieść i wyłożyć na blachę. Podpiec przez chwilkę by było rumiane.

Pozostałe składniki:
*800g twarogu mielonego
*6 jajek
*1 łyżka mąki pszennej
*1 łyżka mąki ziemniaczanej
*3/4 szklanki cukru pudru
*rodzynki (opcjonalnie)
*100g orzechów włoskich łuskanych
*puszka mleka skondensowanego lub puszka gotowej masy krówkowej

Wykonanie:
Mleko skondensowane w puszce gotować 3 godziny. Ja użyłam gotowej masy krówkowej (kajmaku), więc nie musiałam już gotować.
Żółtka zmiksować z cukrem pudrem aż powstanie jednolita masa. Dodawać po trochu twaróg, następnie obie mąki i zmiksować. Dodać namoczone wcześniej rodzynki i wymieszać.
Ubić pianę z białek i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać. Przełożyć całość na podpieczony spód i piec około 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.
Masę krówkową jeszcze ciepłą (lecz nie gorącą) wyłożyć na ciepły sernik. Górę posypać posiekanymi orzechami włoskimi.
Uwagi: Jak widać na zdjęciach masa krówkowa była trochę za luźna. Następnym razem zrobię z wykorzystaniem mleka skondesowanego a nie gotowej masy.
Smacznego :)

z chomika ostoja21

1,8 MB
9 lip 12 18:15

SERNIK MOJEJ BABCI.BMP

SERNIK MOJEJ BABCI

zachomikowany

257 KB
9 lip 12 18:15

15.jpg

z chomika megii24

73 KB
9 lip 12 18:15

Sernik.jpg

* 1,25 kg sera mielonego
* 25 dag cukru
* 3-4 jajka
* 3 szklanki mleka surowego
* 4 łyżki oleju
* 2 budynie bez cukru
* cukier waniliowy
* sok z 1/2 cytryny
* wiórki kokosowe
* rodzynki

Przepis: Utrzeć żółtka z cukrem, dodać cukier waniliowy, olej i sok z cytryny. Utrzeć dodając po łyżce sera. Budynie rozmieszać z mlekiem i dodać do masy, wsypać rodzynki.

Zagnieść cienką warstwę kruchego ciasta. Masę serową wyłożyć na ciasto (masa ma płynną konsystencję).

Piec około 1 godziny w temperaturze 200 stopni C. Około 10 minut przed końcem pieczenia wyłożyć na sernik pianę z białek ubitą z 2-3 łyżkami cukru i wymieszaną z wiórkami kokosowymi. Zapiec około 10-15 minut. Porcja na dużą blachę.

z chomika winx_club