Wściekłe gary - Odcinek 9 - 13.11.2010.wmv
Pobierz plik195,02 MB
Czas trwania: 25 min 1 s
Czy hotelowa kuchnia może równać się z najlepszymi restauracjami? Może. Adam Gessler udaje się do Bydgoszczy, gdzie spotyka rodzinę, która przez wiele lat walczyła o odzyskanie hotelu, który niegdyś do niej należał. Kiedy to się udało, miejsce odzyskało dawny blask i... smak.
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
-
[1948] Michaił Ałpatow - Historia sztuki -
✿ Mistrz kuchni Gordon Ramsay Lektor PL -
30 minut Jamiego -
Barszcz -
BPD 1995 03 - Chłodniki -
BPD 1998 06 -Smakołyki z mleka sera i jaj -
Brodzik od kuchni -
Chińszczyzna w pięć minut -
CHLEBY I CHLEBKI -
Czeska -
ĆWICZENIA NA KRĘGOSŁUP -
dodatki -
Domowy wyrob win i miodow 1954 -
Ewa gotuje(1) -
FAKT - PRZETWORY DOMOWE -
Francja -
Gordon Ramsay -
Gotowanie po śląsku (video) -
Gotuj jak Heston -
Jakubiak -
KAROL OKRASA -
Klasztorna Kuchnia Kantora Krakowskiego -
KNORR - DANIA Z KASZĄ -
Kocioł - Dolnośląski Magazyn Kulinarny -
KUCHNIA -ANDREW ZIMMERN -
Kuchnia Ching NOWOŚĆ! -
Kuchnia Chinska -
Kuchnia chińska według Goka -
Kuchnia Japońska -
Kuchnia Litewska -
Kuchnia Włoska -
Kuchnie świata(1) -
Maciej Kuroń -
Miasta świata(2014)PL -
mleko-sery-nabial -
Okrasa -
Paryskie gotowanie z Rachel Khoo(2012)PL -
Prosto i smacznie 1 -
Przepisy majonezu kieleckiego 001 -
Przysmaki -
Smaki Bożego Narodzenia 2013.12 -
Smaki polskie -
Szefowie kuchni -
TRIKI KULINARNE -
Warsztaty smaku Kuchnia+ -
Węgierska -
WIELKANOCNE MENU -
Wściekłe gary -
Z miłością kulinaria 2013r -
Zupy
„Wściekłe gary” to nietuzinkowy program o gotowaniu. Adam Gessler prezentuje najlepsze dania kuchni polskiej – od maczanki krakowskiej po gęsi pipek. Odwiedza restauracje rozsiane po całej Polsce i ocenia serwowane przez nie specjały. W tych miejscach warto bywać!
Adam Gessler jedzie do Łodzi. Pomaga w zorganizowaniu restauracji w starej fabryce przerabianej na hotel. Odwiedza też restaurację żydowską, gdzie przygotowuje gęsie wątróbki w sosie piernikowym.
Najważniejsze prawo kulinarne Gesslera brzmi: restauracja to człowiek. Bo to ludzie tworzą niepowtarzalny klimat i niepodrabialny smak potraw. Czy w szkołach gastronomicznych przekazuje się tę prostą prawdę? Pan Adam postanowił to sprawdzić osobiście.
Adam Gessler sprawdza, gdzie można dobrze zjeść w Wadowicach. To miasto rodzinne Jana Pawła II, dlatego odwiedzane jest tłumnie przez pielgrzymów. Warto wiedzieć, gdzie warto się zatrzymać w tym mieście na znakomity posiłek.
– Jeżeli mamy czas, idźmy do restauracji, jeżeli mamy czas – przyjmujmy gości – posłuszni temu hasłu Adama Gesslera udajemy się do jednej z nich. Unikamy tego, co przy uczęszczanych szlakach i zjeżdżamy z drogi. Tylko tak możemy odkryć niezwykłe, lokalne przysmaki. Miejscowi wskażą, gdzie warto dobrze zjeść. Pytajmy, a znajdziemy. W odcinku odwiedzamy Olsztynek, gdzie znajduję się lokal, który zdecydowanie warto odwiedzić...
W tej serii programu kulinarnego Adama Gesslera tematem będą związki kuchni polskiej z kuchnią europejską. W tym odcinku programu przede wszystkim ostrzeżenie przed glutaminianem sodu - to idealny test na to, czy warto jeść w danej restauracji. Uzbrojeni w taką wiedzę udajemy się do restauracji, w której można skosztować prawdziwej kuchni włoskiej.
W dzisiejszym wydaniu programu pokażemy cudowne miejsce na warszawskiej Pradze, w którym można zjeść oraz kupić na wynos pyszne polskie potrawy. Poznamy również tajniki domowej kuchni węgierskiej.
Gdzie w okolicach Warszawy można zjeść dobrą rybę? Nie z mrożonki, ale świeżą i apetycznie przyrządzoną? Adam Gessler przeprowadza kulinarne śledztwo.
W drugim odcinku Adam Gessler zaprezentuje maczankę krakowską. Dowiemy się, skąd Kraków w nazwie i jak istotna w tym przepisie jest cebula. Gessler zrobi także wycieczkę po krakowskich restauracjach i pokaże, gdzie można w tym mieście zjeść pysznego wielkiego schabowego, wracając o świcie z całonocnego balu.
W premierowym odcinku programu poznajemy pierwsze prawo Gesslera. Na czym polega? Zwiedzamy zaplecze restauracji, odwiedzamy również pole i młyn, skąd trafiają na nasz stół produkty spożywcze. Pod czujnym okiem mistrza uczymy się przyrządzać śledzia w oleju lnianym, dyskutujemy o wyższości świeżych pierogów nad mrożonkami. Odwiedzamy lodziarnię w Nasielsku i restaurację w Krzyczkach. Na koniec w towarzystwie Wojciecha Malajkata i Piotra Polka zjemy pierogi.
W Londynie jest 25 tys. restauracji. Adam Gessler wybrał jedną z nich nie bez kozery - jest ona idealnym przykładem miejsca, gdzie jest przestrzegane kolejne prawo Gesslera: „jeść albo nie jeść, oto jest pytanie! Jeść!". I z pewnością warto to zrobić właśnie w tym miejscu. Dlaczego? O tym w programie.