cholesterol

Jedz owoce

W profilaktyce antycholesterolowej codzienne spożywanie owoców jest bardzo ważne . Najlepsze są niskocukrowe owoce jagodowe, które zawierają sporo witaminy C, błonnik i pektyny, takie jak porzeczki, agrest, truskawki, jagody, jeżyny, maliny, borówki, poziomki, winogrona . Witamina C normalizuje bowiem metabolizm cholesterolu i wymiata jego nadmiar z organizmu . Przyczynia się również do zredukowania jego wysokiego poziomu . Bardzo dobre działanie mają także awokado oraz jabłka . Udowodniono, że cztery jabłka zjedzone w ciągu dnia obniżają poziom cholesterolu o 25 procent .

Nie zapomnij o olejach roślinnych

Zawierają one cenne kwasy tłuszczowe jednonienasycone, których bogatym źródłem jest oliwa z oliwek, olej rzepakowy i arachidowy . Liczne badania potwierdziły, że kwasy te pełnią istotną rolę w profilaktyce miażdżycy oraz chorób serca – obniżają bowiem poziom szkodliwej frakcji LDL cholesterolu, jednocześnie podnosząc korzystną frakcję HDL . Działanie antycholesterolowe wykazują również tłuszczowe kwasy wielonienasycone, które znajdziemy w oleju kukurydzianym, sojowym, słonecznikowym, orzechowym czy z wiesiołka . Oleje można np. dodawać do sałatek albo wykorzystywać do smażenia .

Zjadaj warzywa

Im większe ich urozmaicenie, tym lepiej dla zdrowia . Bardzo dobre są warzywa zawierające witaminę A lub E . Brytyjscy uczeni odkryli na przykład, że wystarczy jeść dwie marchewki dziennie, aby po trzech tygodniach poziom cholesterolu spadł o ponad 10 procent . Bardzo dobre działanie mają także warzywa strączkowe (groch, fasola, soczewica), w których obecne są znaczne ilości rozpuszczalnego błonnika . Przy podwyższonym cholesterolu pomaga duszona cebula – należy pokroić drobno trzy duże cebule, dodać łyżkę dowolnego oleju roślinnego, 12 łyżek wody i dusić pod przykryciem przez 20 minut . Znakomite działanie antycholesterolowe wykazuje też czosnek .

Pij zieloną herbatę

Fakt, że zielona herbata obniża poziom „złego” cholesterolu”, wiemy z badań, których wyniki opublikowano w specjalistycznym magazynie „Journal of the American Dietetic Association”. Dzieje się tak za sprawą katechinów (flawonoidów) – potwierdziło to kilkanaście badań klinicznych . Picie naparu z zielonej herbaty obniża ryzyko wystąpienia zawału, miażdżycy czy zakrzepów . Oprócz herbaty zielonej warto sięgać też po herbatki ziołowe – np. z jarzębiny lub mięty . Szukajmy również herbat zawierających takie składniki jak nasiona wiesiołka, kwiat hibiskusa, owoc jabłka, korzeń cykorii, ziele palczatki czy karczocha .