obrazek-78451.jpeg

mandolinka1 / Przepisy kulinarne / Warzywa / obrazek-78451.jpeg

Download: obrazek-78451.jpeg

Pobierz

23 KB

(383px x 578px)

Kotleciki z kapusty włoskiej
warzywa
Składniki
bułka tarta 3 łyżki
jajka 1 sz.
kapusta włoska 1/2 szt.
pieczarki 500 g
por 1 szt.
ser żółty 100 g
Kapustę ugotować na parze, pieczarki oczyścić i zetrzeć na tarce o grubszych oczkach, usmażyć bez soli i mieszania - wystudzić. Następnie ugotowaną kapustę zetrzeć na tarce o grubszych oczkach połączyć z pieczarkami. Por pokroić drobniej i podsmażyć na minimalnej ilości oliwy, wystudzone dodać do kapusty. Przyprawić solą i pieprzem dodajemy resztę składników i mieszamy, formować małe kotleciki - obtaczać w bułce tartej i smażyć na gorącym oleju z obu stron na rumiano.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

mandolinka1

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

obrazek-41209.jpeg

Bakłażany faszerowane (z pomidorami) Pomidorowy sezon, ...

Bakłażany faszerowane (z pomidorami) Pomidorowy sezon, warzywa Składniki bakłażan 2 szt. boczek 1-2 plastry cebula 1 szt. mozzarella 4 plastry oliwa oregano pieprz pomidory z puszki 1 puszka sól sos worcester tymianek Bakłażany umyć, obciąć końce, delikatnie wydrążyć (najlepiej tak, by wydrążyć tylko sam środek, a końce pozostały wysokie); miąższ ze środka odłożyć na bok. W suchym rondlu teflonowym (lub z inną powierzchnią nieprzywierającą) przesmażyć pokrojony w kostkę boczek, wytapiając z niego tłuszcz. Dodać cebulę, przesmażyć chwilę, dodać pomidory, tymianek, miąższ bakłażana, sól i pieprz i ew. inne przyprawy; gotować na średnim ogniu ok. 15-20 min. Po tym czasie nadziać łódeczki z bakłażana, umieścić je na lekko natłuszczonej oliwą folii, położyć na wierzchu plaster sera, skropić ponownie bardzo lekko oliwą. Piec na rozgrzanym grillu ogrodowym ok. 10 min. W piekarniku można by piec w ok. 200-210 st. ok. 10 minut, po czym podkręcić temperaturę do 230-240 st. i podpiec bakłażany pod grzałką (lub w funkcji grill) ok. 5 minut.

obrazek-89507.jpeg

Bakłażan zawijany z serem grill, warzywa Składniki ba ...

Bakłażan zawijany z serem grill, warzywa Składniki bakłażan 1 szt. camembert czosnek papryka słodka pieprz rozmaryn sól włoszczyzna Bakłażan przed przyrządzeniem należy odgoryczyć. Pokrój go na cienkie plasterki, a następnie posól dość obficie gruboziarnistą solą, ułóż na sicie, a sito na misce. Po upływie co najmniej półgodziny przelej bakłażana wodą i dokładnie odciśnij Ser pokrój w plasterki lub inne kawałki. Czosnek możesz wycisnąć lub pokroić w cienkie plasterki. Rozmaryn posiekaj. Teraz zawijaj plasterki bakłażana tak, żeby ser i dodatki znalazły się w środku - możesz wszystko spiąć wykałaczką. Na koniec polej roladki oliwą z oliwek i posyp suszoną włoszczyzną (drobną!). Można też polać kilkoma kroplami sosu sojowego.Bakłażana trzeba grillować dość długo - aż zmięknie, a skórka z granatowej zamieni się w czerwonawą... około pół godziny lub nawet więcej.Bakłażan podałam z sosem jogurtowo-czosnkowym

obrazek-89618.jpeg

Duszona kapusta włoska warzywa Składniki bekon 200 g ...

Duszona kapusta włoska warzywa Składniki bekon 200 g cebula 1 szt. czosnek 1 ząbek kapusta włoska 2 główki kminek 1 łyżeczka oliwa 1-2 łyżki pieprz sól wino białe 1/4 szklanki Kapustę obrać ze starych liści, opłukać, przekroić na pół i opłukać. Drobno pokroić i odstawić. W średniej wielkości garnku rozgrzać oliwę i zesmażyć na niej bekon. Dodać cebulę i smażyć przez 5 minut, dodać czosnek i smażyć przez 1 minutę. Garściami dodawać kapustę ( nie dodawać całej od razu), mieszać co kilka chwil, aż kapusta nieco zmięknie. Dodać wino i kminek, zwiększyć ogień i smażyć ok. 5 min. Kapustę doprawić solą i pieprzem do smaku, przełożyć do naczynia żaroodpornego i włożyć do piekarnika ( 180 C /350 F) i , mieszając co jakiś czas, zapiekać ok. 40-45 minut.

obrazek-40314.jpeg

Fasolka szparagowa z pomidorami warzywa, wegetariańskie ...

Fasolka szparagowa z pomidorami warzywa, wegetariańskie Składniki cebula 2 szt. czosnek 4 ząbki fasolka szparagowa 1/2 kg olej pieprz pomidory 3 szt. sól tymianek Z fasolki usuwamy końce i gotujemy ją ok. 15 minut w lekko osolonej wodzie. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy. Czosnek i cebule obieramy i drobno siekamy. Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę i lekko ją rumienimy. Dokładamy pomidory i smażymy przez kilka minut. Wrzucamy fasolkę, czosnek i tymianek. Przyprawiamy solą i pieprzem.. Dusimy pod przykryciem ok 20 min. na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

obrazek-65799.jpeg

Faszerowane bakłażany alla puttanesca warzywa Składnik ...

Faszerowane bakłażany alla puttanesca warzywa Składniki anchois 4 filety bakłażan 2 szt. bazylia 1 łyżka cebula czerwona 2 szt. cukier 1 łyżeczka czosnek 2 ząbki kapary 1 łyżka makaron 150 g oliwa oliwki 50 g oregano 1 łyżka parmezan 3 łyżki pieprz pomidory 500 g pomidory suszone 4-5 szt. płatki chilli 1 szczypta sólPrzygotowanie:Pomidory myjemy i kroimy w ćwiartki. Wkładamy do garnka i zalewamy wodą (nieco poniżej pomidorów). Doprawiamy bazylią, oregano i cukrem. Gotujemy na małym ogniu ok. 15 min. Gdy pomidory się rozpadną rozgniatamy je widelcem lub miksujemy nieco blenderem. Mamy uzyskać dość gęstą pulpę, nie rzadką zupę pomidorową, więc nie rozdrabniamy ich zbyt mocno. Bakłażany przekrawamy na pół i wydrążamy łyżką. Miąższ drobno siekamy i odstawiamy. Wydrążone warzywa nacieramy oliwą. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, na którą wrzucamy posiekaną drobno cebulę i anchois. Smażymy 5-10 minut często mieszając, a następnie dodajemy rozgnieciony i posiekany czosnek. Po krótkiej chwili dodajemy uzyskaną pulpę pomidorową i miąższ bakłażanów. Doprawiamy do smaku i krótko gotujemy. Dodajemy makaron, oliwki grubo pokrojone i kapary. Mieszamy. Wypełniamy bakłażany farszem, na wierzchu kładąc plastry mozarelli. Posypujemy parmezanem. Układamy na naoliwionej blasze. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.C i pieczemy ok. 25 minut.Smacznego!

obrazek-84985.jpeg

Grillowana cukinia z pomidorową sałatką grill, warzywa ...

Grillowana cukinia z pomidorową sałatką grill, warzywa Składniki bazylia cukinia 1 szt. czosnek 3 ząbki ocet balsamiczny oliwa oliwka pieprz pomidory 1 szt. sól szalotka 1 szt.Cukinię umyć, przekroić po długości, natrzeć solą i rozgniecionym czosnkiem(2 ząbki), odstawić do lodówki. Pomidora pokroić w grubą kostkę, szalotkę w paseczki, dodać oliwki i poszatkowane 4 listki bazylii, wymieszać. Do kubeczka wlać odrobinę oliwy (około2 łyżki), octu balsamicznego, dodać sól, pieprz i rozgnieciony ząbek czosnku, wszystko razem wymieszać. Gotowym sosem polać pomidory. Kilka kropel oliwy wlać na patelnię, wrzucić cukinię i grillować z dwóch stron. Cukinię podać z sałatką pomidorową.

KLITKOWSKA_miejscenazycie.jpg

KLITKOWSKA_szeptem.jpg

KOBYLECKA_badz-optymista.jpg

KOBYLECKA_kocham-zime.jpg

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin