roze-kwiaty-ogrodowe_0025(1).jpg

mandolinka1 / Przepisy kulinarne / Dania-rozne / Przetwory / roze-kwiaty-ogrodowe_0025(1).jpg

Download: roze-kwiaty-ogrodowe_0025(1).jpg

Pobierz

69 KB

(800px x 531px)

Konfitura z płatków róży

Dodane przez: [caroline]
Czas przygotowania: 2 dni
Składniki
1/4 kg płatków róż (pachnących odmian lub dzikiej róży)
1 kg cukru
1/2 litra wody
sok z cytryny
Cudownie pachnie...

Etapy przygotowania

Płatki oczyścić, odciąć białe końcówki, skropić sokiem z cytryny i rozcierać, aż pokaże się sok.
Przełożyć do szklanego naczynia i odstawić do następnego dnia.
Zagotować cukier z wodą i do rzadkiego jeszcze syropu włożyć płatki. Gotować na bardzo małym ogniu tak długo, aż syrop zgęstnieje, a płatki staną się przezroczyste.
Gorące przełożyć do małych słoików i szybko zakręcić. Odstawić w chłodne miejsce do wystygnięcia.
Świetny dodatek do pączków, mazurków i innych ciast.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

mandolinka1

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

roze-kwiaty-ogrodowe_0025.jpg

Konfitura z płatków róży 25 dag płatków róży cukrowe ...

Konfitura z płatków róży 25 dag płatków róży cukrowej 50 dag cukru łyżeczka kwasku cytrynowego (proporcje są takie: cukru 2 razy tyle ile ważą róże) Płatki przebrać, usuwając listki i pręciki. Zalać płatki wrzącą wodą, odcedzić po chwili, odcisnąć. Ucierać w makutrze (lub w mikserze) z cukrem aż otrzymamy konsystencję dżemu. Potem całość wymieszać z kwaskiem i nakładać do wygotowanych lub wyparzonych w piekarniku suchych słoiczków twist, położyć bibułkę posmarowaną spirytusem lub wódką i zamknąć zakrętkami też wyparzonymi. Przechowywać w ciemnym miejscu, w miarę chłodnym.

konfitura-z-platkow-rozy_18148_7.jpg

Składniki - 0.5 kg płatków róż - 2.5 szklanki cukru - ...

Składniki - 0.5 kg płatków róż - 2.5 szklanki cukru - 2 cytryny Sposób przygotowania Obetnij białe nasady płatków, które mają gorzki smak. Płatki dokładnie umyj i wysyp na ściereczkę, aby obeschły. Dopiero teraz odważ właściwą ilość. W dużym garnku, najlepiej 5-litrowym, zagotuj dwie szklanki wody i wsyp do niej płatki. Mieszanina będzie się pieniła, dlatego potrzebny jest tak duży garnek. Gotuj płatki na średnim ogniu przez 5 minut. Wyciśnij sok z cytryn. Wsyp do garnka cukier, wlej sok z cytryn, wymieszaj i znowu doprowadź do wrzenia. Od tego czasu, co jakiś czas mieszając, gotuj płatki na wolnym ogniu ok. 45 minut. W tym czasie cukier powinien się rozpuścić, a masa stopniowo gęstnieć. Kiedy na powierzchni zaczną się pojawiać pierwsze bąble, a później utworzy się coś w rodzaju piany, możesz sprawdzić, czy konfitura jest gotowa. Wylej jej kroplę na spodeczek, jeżeli dość szybko zastygnie i pokryje się cienką, suchą warstewką, możesz już zestawić garnek z ognia. Wlej konfiturę do słoików i szczelnie zakręć. Z podanych ilości powinieneś otrzymać dwa półlitrowe słoiki. Konfitura nadaje się do nadziewania pączków, naleśników, do tortów i deserów (np. owoców z bitą śmietaną). Świetna jest też po prostu z chlebem.

KLITKOWSKA_miejscenazycie.jpg

KLITKOWSKA_szeptem.jpg

KOBYLECKA_badz-optymista.jpg

KOBYLECKA_kocham-zime.jpg

KOBYLECKA_morze.jpg

KOBYLECKA_tesknota.jpg

7p.gif

Co dzień....jpg

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin