Rumowa baba Erica Lanlarda.doc

noelia_ / do poczytania / kulinarnie / Przepisy ERICA LANLARDA / Rumowa baba Erica Lanlarda.doc

Download: Rumowa baba Erica Lanlarda.doc

Pobierz

42 KB

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

noelia_

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

SERNIK CZY SZARLOTKA.doc

Ciasto bananowe z makiem.doc

Odwrócone ciasto pomarańczowe.doc

Ciasto czekoladowe-Celebration.jpg

Składniki 50g kakao w proszku 150g cukru pudr ...

Składniki 50g kakao w proszku 150g cukru pudru 100g ciemnego cukru muscovado 125g masła 225g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki pasty lub ekstrakt waniliowy 2 łyżeczki ekstraktu kawy 2 jajka duże ganache 30g ciemnego cukru muscovado 300g gorzkiej czekolady 175g masła Wykonanie Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / 160 ° C z termoobiegiem.Przygotuj tortownicę o średnicy 18 cm i natłuść ją. W rondelku wymieszaj 125ml wrzącej wody z proszkiem kakaowym, cukrem pudrem i ciemnym cukrem muscovado. Dodaj masło, doprowadz do wrzenia, a następnie odstaw do wystudzenia. Do miski, sitem przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj mieszaninę kakao do mąki i dobrze wymieszać, następnie dodaj ekstrakt waniliowy i ekstrakt kawy. Rozbij jajka i dobrze wymieszaj żeby wszystkie składniki się połączyły. Ciasto wlóż łyżką do formy i piec przez 50 minut. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia. Dla ganache, w rondlu doprowadzić 125ml wody i cukru do wrzenia aż do rozpuszczenia. Umieść czekoladę w misce i zalać gorącą mieszaninę wody, mieszając, aż rozpuści. Powoli dodaj miękkie masło, aż pojawi się piękny błyszczący ganache. Gdy ciasto jest zimne, wyjmij z foremki i pokryj ganache.

Owocowy biszkopt.jpg

Owocowy biszkopt „do góry nogami” to bardzo uniwersalne ...

Owocowy biszkopt „do góry nogami” to bardzo uniwersalne ciasto. Można użyć do niego dowolnych owoców, które akurat mamy pod ręką, albo które stają się przejrzałe. Wersja z jagodami jest dobra na lato, natomiast wersja z jabłkami i cynamonem podawana na ciepło świetnie sprawdza się w zimie. Ciasto najlepiej jest zjeść w dniu przygotowania, ponieważ sok z owoców przesiąka przez lekki biszkopt. Składniki: 200g masła (najlepiej niesolonego) i dodatkowy kawałek do wysmarowania formy 200g cukru (najlepiej złotego nierafinowanego) 5 jajek 200g mąki i łyżeczka proszku do pieczenia 300-400g świeżych owoców jagodowych (malin, truskawek, borówek amerykańskich itp.) 50g syropu cukrowego (golden syrup) Sposób przygotowania: Rozgrzać piekarnik do 180˚C (piekarnik z termoobiegiem do 160˚C). Formę z wyjmowanym dnem o średnicy 22cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Za pomocą miksera ustawionego na średnią prędkość utrzeć masło z cukrem w tortownicy lub dużej misce na lekką, puszystą masę. Kolejno wbijać jajka i ucierając połączyć z masą. Dodać przesianą mąkę i wymieszać dużą metalową łyżką. Ułożyć owoce na dnie przygotowanej formy i zalać syropem. Na owoce wyłożyć ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku przez około godzinę, aż ciasto będzie dobrze upieczone. Odstawić w formie do ostygnięcia. Przed podaniem zdjąć brzegi formy i usunąć papier. Inne możliwości Aromatyczne gruszki: kilka obranych i przekrojonych na pół gruszek podgotować w lekkim syropie z dodatkiem ginu i kilku jagód jałowca. Zamiast syropu cukrowego użyć lekkiego syropu karmelowego. Świeże śliwki: przekrojone na pół świeże śliwki posypać odrobiną brązowego cukru i przypraw korzennych i włożyć do średnio nagrzanego piekarnika (180˚C; piekarnik z termoobiegiem – 160˚C). Piec przez około 15 minut lub aż owoce będą miękkie i słodkie. Odlać nadmiar soku i postępować zgodnie z powyższym przepisem, z pominięciem syropu cukrowego. Wskazówka Owoce powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Przejrzałe owoce podczas pieczenia rozpadną się na papkę.

Tartinki ze śliwkami na cieście francuskim.doc

Choux Parisien-PTYSIE.doc

Najlepszy przepis na ciasto z marchwi.doc

CIASTO KORONA.doc

Tort z kremem mascarpone i likierem kawowym.doc

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin