kasiad212

Prezent
Ulubiony
Wiadomość

kasia

widziany: 25.02.2021 14:27

595
1052
1581
749

4700 plików
243,11 GB

Ukryj opis

Foldery

kasiad212

Sony Ericsson Xperia x10 mini pro

Audiobooki

Automapy

Banknoty

Biografie seryjnych morderców

Ciekawostki

Co stworzyła natura

Czarnobyl

	Filmy
	Mapy
	Zdjęcia

Kalendarze z Kobietami

Kolorowanki z bohaterami W.Disneya

Kuchnia

	Brodzik od kuchni
	ciasta i desery
	Ewa gotuje
	Jem i chudnę
	Kuchnia z Okrasą
	makarony
	mięsko wędlinki
	obiady
	pieczywo bułki
	pizze
	przepisy na kombiwar
	ryby
	sałatki
	Smaki czasu z Karolem Okrasą
	Smaki polskie
	Sushi
	ziemniaki

Kwiaty z bibuły

Louise L. Hay-Mozesz uzdrowic swoje zycie PDF

Programy do obróbki zdjęć

Prywatne

Przedszkole

1 JESIEŃ

Przepis na masy plastyczne

Rodzina,dzieci,ma łżeństwo,sex

	biżuteria
	coś dla bobasa
	różne dekoracje

Ostatnio pobierane pliki

Medytacja Bert Hellinger.rar

Panstwo mlodzi Chack i Larry CD2.avi

z opisem

Panstwo mlodzi Chack I Larry CD1.avi

z opisem

anna_mucha_nago_w_playboyu_(3).jpg

anna_mucha_nago_w_playboyu_(4).jpg

fascinant[1][1].DR.pps

HIHI.pps

lokalne rekordy1.pps

anna_mucha_nago_playboy_.jpg

5 Spots.rar

pieczywo bułki

Galeria

Chleb
Pieczywo stanowi 1/3 naszej codziennej diety. Rocznie zjadamy 100 kilogramów chleba na osobę. W tym odcinku programu “Rewolucja na talerzu” Agata i Olga zaproponują dwa przepisy na zdrowy i pyszny chleb oraz przepis na słodkie bułeczki orkiszowe, które zastąpią kaloryczne drożdżówki. Pierwsza propozycja - chleb pszenny razowy na drożdżach - jest dla osób, którym trudno rozstać się ze smakiem tradycyjnego chleba. Druga wersja to pełen witamin chleb żytni razowy na zakwasie. Ten chleb ma wyjątkowo korzystny wpływ na nasze zdrowie. Trzecia propozycja jest dla osób poszukujących wyrafinowanego smaku - są to pyszne bułeczki orkiszowe, które poprawiają naszą kondycję psychiczną i fizyczną. Do naszego pieczywa zaproponujemy również trzy rodzaje maseł i oliw smakowych pełnych zdrowych ziół i przypraw. W tym odcinku powiemy jaki dobroczynny wpływ na nasz organizm ma błonnik oraz co dobrego jest w kminku. Zdradzimy również co jeść by mieć piękną skórę i lśniące włosy. Wszystkie te informacje oraz wiele innych już w tym odcinku „Rewolucji na talerzu. Zapraszamy!

sortuj według:
nazwa
typ pliku
rozmiar
data dodania

56 KB
12 gru 11 18:36

chleb żytni ze śliwką.jpg

Chleb żytni ze śliwką

Chleb żytni ze śliwką

Składniki zaczynu:

340 g zakwasu żytniego (dokarmionego 8-12 godzin wcześniej)
200 g ciepłej wody
420 g mąki żytniej typ 720

Składniki ciasta chlebowego:

960 g zaczynu jw.
120 g mąki żytniej typ 2000
450 g mąki żytniej typ 720
480 g ciepłej wody
40 g cukru
20 g soli morskiej
150 g śliwki kalifornijskiej

Dzień wcześniej dokarmiony zakwas żytni wymieszać z mąką żytnią i wodą, postawić w ciepłe miejsce 23°C na 10 godzin, na całą noc. Po tym czasie ładnie podrośnięty zaczyn wyrobić z resztą składników ciasta chlebowego. Wymieszane ciasto odstawić do wyrośnięcia na kolejne 5-6 godzin. Namoczone wcześniej śliwki pokroić na mniejsze kawałki i dodać do wyrośniętego ciasta.
Ciasto przełożyć do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych otrębami foremek (2 keksówki) i ponownie dać mu podrosnąć, kolejne 2 godziny. Piekarnik nagrzać do 230°C, chleb spryskać wodą i wstawić do naparowanego piekarnika, piec w tej temperaturze przez 10 minut, następnie zmniejszyć do 200°C i dopiekać kolejne 50 minut, w razie, gdy zbyt szybko się rumieni można przykryć folią aluminiową. Studzić na kratce

z chomika anetusia78

44 KB
12 gru 11 18:36

bułeczki kajzerki.jpg

Kajzerki

3 szklanki maki
3/4 szklanki letniej wody
1 1/2 łyżeczki drożdży instant (użyłam 15 gram świeżych)
1 1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
2 łyżki masła

Wszystkie składniki wymieszać w misce, wyrobić aż ciasto będzie odstawać od ścianek miski. Od tego momentu wyrabiać przez 5 minut, zostawić aby odpoczęło na około 10 minut, potem jeszcze wyrobić przez chwile, około 5 minut. Ciasto powinno być prężne - o wyglądzie, konsystencji i lepkości plasteliny. Przełożyć do lekko posmarowanej oliwa miski i zostawić do wyrośnięcia na godzinę.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części, z każdej uformować kulkę, lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 45 minut, nie dłużej bo się bardzo napusza i stracą konsystencje kajzerek.
Piec w nagrzanym do 225°C piekarniku przez 15-17 minut.

z chomika anetusia78

36 KB
12 gru 11 18:36

bułki maślane.jpg

Miękkie maślane bułeczki

750 g mąki chlebowej
345 g wody
1 jajko (ok. 75 g)
60 g masła (temp. pokojowa)
45 g cukru
38 g mleka w proszku
15 g soli
38 g świeżych drożdży

Mieszamy wszystkie składniki i dobrze wyrabiamy - aż uzyskamy średnio rozwinięty gluten. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Zostawiamy w misce pod przykryciem na 1 godzinę.
Dzielimy ciasto na 15 równych kawałków po ok. 90 g każdy (według J.H. na 12 - większych), formujemy okrągłe bułeczki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia - zostawiając niewielkie odstępy między sobą. Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia - aż podwoją objętość - ok. 45 minut.
Przed pieczeniem smarujemy po wierzchu rozpuszczonym masłem. Jeśli chcemy uzyskać bardziej chrupiąca skórkę to możemy posmarować mlekiem zamiast masła.
Pieczemy w 200°C przez 15-18 minut - aż się zrumienią.

z chomika anetusia78

83 KB
12 gru 11 18:36

Bruschetta z pomidorami, tuńczykiem i bazylią.jpeg

Składniki

Pieczywo na grzanki - może być bagietka lub ciabatta, np. gryczana, - 1 sztuka
pomidorów - 6 sztuk
ząbki czosnku - 2 sztuki
oliwy z oliwek - 80 mililitrów
posiekana natka pietruszki - 1 sztuka
szalotki - 2 sztuki
sok z połowy cytryny - 1 sztuka
Przyprawa w mini kostkach bazylia Knorr - 2 sztuki
tuńczyk z puszki w zalewie własnej - 200 gramów
Opis przygotowania

Pieczywo pokrój w cienkie plastry, podsmaż je na patelni z dodatkiem połowy oliwy, aż
zrobi się chrupiące. Odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Pomidory
sparz, obierz ze skórki i pokrój oddzielając pestki. Posiekaj czosnek, a szalotkę pokrój w
kostkę. Do pomidorów dodaj posiekany czosnek, zioła, Mini kostkę KNORR oraz pokrojoną
w kostkę szalotkę. Odcedź tuńczyka, dodaj do pozostałych składników i wymieszaj. Całość
dopraw pozostałą oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i pieprzem. Układaj na grzankach i od
razu podawaj.

z chomika anetusia78

54 KB
12 gru 11 18:36

Słodkie bułeczki orkiszowe.jpeg

z chomika anetusia78

23 KB
12 gru 11 18:36

Chleb żytni razowy na zakwasie.jpeg

na zakwas:
200 g mąki żytniej typ 2000
200 ml ciepłej wody

na chleb:
1 kg mąki żytniej typ 2000
650 ml ciepłej wody
łyżka kminku
50 g nasion słonecznika
50 g nasion dyni
1,5 łyżeczki soli

Zakwas
50 g mąki i 50 ml ciepłej wody wymieszać najlepiej w szklanym litrowym słoiku i odstawić przykryte ściereczką w ciepłym miejscu na 24 godziny. Nie może być przeciągów, ale też nie powinno być za gorąco, gdyż nie wyrośnie. Czynność powtórzyć jeszcze 3 razy. W sumie zakwas rośnie przez 4 dni.

Chleb
Gotowy zakwas przełożyć do dużej miski, dodać 500 g mąki żytniej razowej i wlać 500 ml przegotowanej dobrze ciepłej ale niegorącej wody, wymieszać, przykryć bawełnianą lub papierową serwetką, odstawić w ciepłym miejscu. Najlepiej zrobić to wieczorem i odstawić do rana.
Rano z gotowego zaczynu odłożyć do słoika 2 łyżki zakwasu do następnego pieczenia (zakwas można przechowywać w lodówce do 10 dni), słoika nie zakręcać tylko przykryć papierową lub bawełnianą serwetką by mógł oddychać. Następnym razem dokarmianie zakwasu mąką i wodą jest szybsze, bo trwa tylko dwa dni.
Do reszty zakwasu dodać 150 ml przegotowanej dobrze ciepłej ale niegorącej wody z rozpuszczoną w niej 1,5 łyżeczki soli, wsypać 500 g mąki żytniej razowej oraz kminek, nasiona słonecznika i dyni wymieszać na początku łyżką potem chwilę zagnieść.
Podzielić ciasto na dwie części. Włożyć do dwóch małych podłużnych form (tzw. “keksówek”) wyłożonych papierem do pieczenia. Naciąć nożem by ciasto podczas rośnięcia nie pękało, posmarować wrzątkiem, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2 godziny.
Przez 15 minut rozgrzewać piekarnik do maksymalnej temperatury, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 200*C chleby jeszcze raz posmarować wrzątkiem, wstawić do piekarnika i piec przez 55 minut.
Odparować na kratce i kroić gdy zupełnie ostygnie. Taki chleb zachowuje świeżość około tygodnia.
Do chleba podajemy 3 rodzaje oliwy: 1) z czosnkiem i chilli; 2) z pieprzem czerwonym i rozmarynem; 3) z majerankiem
kromka tradycyjnego chleba ma 90 kcal, naszej wersji 65

z chomika anetusia78

63 KB
12 gru 11 18:36

Chleb razowy na drożdżach.jpeg

z chomika anetusia78

28 KB
12 gru 11 18:36

CLEBEK.jpeg

CHLEBUŚ WŁASNEJ ROBOTY Z ZIARNEM I OTREBAMI :))
*****************************
1 szkl . maki
1szkl letniej wody
10 dkg drozdzy
1 lyżeczka cukru
mieszamy w duzej misce i jak podrośnie trochę to dodajemy
1 kg maki
1 szkl otrąb pszennych
2łyżki płatków owsianych
1/2 szkl ziarna (pestki dyni , słonecznik , siemię lniane )
3 łyżeczki soli
3.5 szkl letniej wody
mieszamy wszystko lyzką i do wyrośnięcia zostawiamy
jak podrośnie przekładamy do keksówek (moja maja wymiary 28x11)
czekamy jak znowu podwoi objetość i wkładamy do piecyka nagrzanego 200 stopni

z chomika anetusia78