MASA SOLNA(1)

Przepisy na ciasta, soli dużo. (Inny przepis na ciasto soli. Ingredients. Porady dotyczące gotowania). To, pasują do wszystkich, może nie. Powinny być niezależnie poeksperementirvoat i wybrać ten, który jest przyjemny do pracy.


Pierwszy przepis:
Mąka pszenna - 2 szklanki,
Salt "Extra" - 1 szklanka,
Wody - 3 / 4 szklanki.

Drugi przepis:
Mąka pszenna - 1 szklanka,
Salt "Extra" - po 2 puchary,
klej do tapet na sucho - 1 łyżka
Wody - ok. 1 szklanki.


W szerokiej miski posypać solą, dodać wody, a następnie mąkę. Wszystko dobrze wymieszać. Umieścić ciasto w jakimkolwiek charakterze lub w plastikowej torbie.
Postępować, jeśli chcesz gotować ciasta do pieczenia.
Jeśli ciasto przykleja się do rąk, dodać trochę mąki, jeśli się kruszy - wlać niewielką ilość wody.

Rady. masy solnej lewo w jasne, powietrza, szybko schnie, więc przechowuje zbiornik z nich zamknięte. Niewykorzystane ciasta w lodówce, w której można przechowywać na dzień lub dwa.


Rady. Możesz dać niezwykły kolor i przyjemny zapach mojego testu (który sprawi, że praca o wiele bardziej przyjemny), jeśli dodać trochę przyprawy do niego (lub którejkolwiek z nich): gałka muszkatołowa, kminek, papryka, biały i czarny pieprz, cynamon, curry.

Z drugiej metody barwienia, przeczytaj ten artykuł. http://www.trozo.ru/archives/1403
Barwienia ciasta słone. Advice. Barwników.
Opublikowano: 18 września 2009 roku. Autor: trozo.ru

Jeśli zdecydujesz się tworzyć kolorowe rzemiosła z ciasta solone, nie pasują do zwykłych przepis na ciasto sól, spróbuj kolor, kolorowe ciasta.

Barwienie można wykonać na etapie mieszania, jak również wyrabiania ciasta.

Na etapie ciasto barwienia jest wtedy, gdy utwór jest zbudowany na połączenie dwóch kolorów.

Pierwszy kolor biały (naturalny ciasto na klasycznym na receptę), z drugiej brązowy.


W celu uzyskania zgody na ugniatanie jest dodawany do konwencjonalnych kakao w proszku (nie zapomnij użyć go do przesiać przez sito). Możesz dodać kakao zamiast kawy instant (pre-rozpuszczenie 03/02 łyżeczki w minimalnej ilości wrzącej wody). Liczba kakao lub kawy zależy od intensywności brązowy dzwonka, który chcesz poluchit.Chem więcej odcieni danego produktu, tym bardziej interesująca będzie wyglądać.

Należy również zauważyć, że dodatkowe odcienie brązu i pojawiają się w naczyniu do pieczenia. Ponieważ nie jest brązowy skład głównych, nie warto mieszać w dużych ilościach. Zwróć uwagę, że kakao i kawy produkcji różnych odcieniach brązu. Wybierz ten, który chcesz, lub korzystać z obu.

Red i pigmenty pomarańczowy są najbardziej intensywne, więc na egzamin z tych kolorów może być używany nie cały, ale tylko połowa worka bochenek jeden przygotowany wadze 100-150 g. Do barwienia ciasta słone, można użyć dowolnego barwienia żywności, ale barwniki do jaj wielkanocnych są odpowiednie nie wszystkie.

W celu uzyskania ciasta w różnych kolorach i odcieniach, należy zacząć od podstawowych kolorach: żółtym, czerwonym i niebieskim. Aby to zrobić trzeba barwniki spożywcze, które są sprzedawane w postaci proszku.

• Przygotuj ciasto na klasycznej receptury.

Uwaga! Lepiej zrobić tylko dwie porcje. Jedna porcja używane do badań produkcji kolorów podstawowych. Po drugiej ugniatania usunąć z lodówki: będzie okazać się przydatne później, kiedy trzeba prigotovitottenochnye tonu.
• Do podstawowych kolorów rozpuścić proszek z każdego koloru oddzielnie w 1 łyżeczka wody, dokładnie mieszając.
• Przygotować szklanki mąki, kubek soli, szklanka wody i łyżeczka.

Uwaga! Praca z testu koloru, należy pamiętać, że podczas suszenia to trochę lżejsze. Podzielić pierwszy kawałek bochenków o masie 100-150, wziąć jedną bułkę, sprawiają, że puste w środku, wlać razvedennyykrasitel i starannie zagnieść ciasto. To, że nie stało się katar, dobavlyayteponemnogusoli i mąki, przy zachowaniu podstawowych proporcji.

• Na zmianę wszystkich podstawowych kolorach.

Staraj się osiągnąć w wyniku jasne, nasycone odcienie i nie bardzo jasne. Dodatkowe kolory mogą być uzyskane przez zmieszanie rdzenia. Ciepły czerwony daje bardzo ładne czyste kolory, zmieszane z żółtym i różowym dodając niebieski, różne odcienie fioletu. Aby uzyskać ciemnobrązowy kolor, można w ciemno - fioletowe ciasta dodać kakao i ilości ciasta pomarańczowy. Piękne połączenie daje zielone mieszania ciasta z niebieskim lub żółtym.

Jeżeli praca wyjścia, z góry wiadomo, jakie kolory trzeba, przygotowane bezpośrednio w odpowiedniej ilości, ale większość dodatkowych kolorów w procesie - w małych porcjach.

Źródło - strona o różnego rodzaju hafty i hobby - Trozo.Ru

Komentarze do tego artykułu:

Daria napisał: Malujemy gwasz tempera ciasta lub farby. Oto tylko suszenie w piecu kolory blakną.

Irina napisał: mąka pszenna 200 g
100 g soli
2 łyżeczki śmietany
1 łyżka oleju roślinnego
300 ml. wody
kilka kropli barwnika spożywczego
Połączyć mąkę, sól, śmietanę i masło w rondelku.
Rozcieńczyć barwnika spożywczego w wodzie.
Wlać roztwór mąki i dokładnie wymieszać aby uniknąć zgrubień.
Umieścić garnek na ogniu i mieszać bez przerwy. Początkowo, ciasto jest katar, to natychmiast zacznie gęstnieć.
Kontynuować mieszanie aż zgęstnieje.
Wyjmij ciasto z ognia i drewnianą łyżką Umieścić go na gładkiej powierzchni.
Pozostawić do ostygnięcia.
Ciasto wyrabiać aż będzie miękkie i nadające się do formowania i będzie dobrze zachować kształt

Lily napisał: spróbuj malować dane po regularnych piekarnik w gwasz, kolory pozostają żywe. I nie, że ramy dla ich przyjaciół w nowym roku. A potem możesz pokrycie wszystkich lakieru, to daje błyszczący połysk, okazuje pięknie!