Boczek rolowany Papcia.pdf

hubira / ❤️GALERIA_JEDZONKO❤️ / ❣️GALERIA_ MIĘSO / M_MIESA ROZNE / ◆BOCZEK / Boczek rolowany Papcia.pdf

Download: Boczek rolowany Papcia.pdf

Pobierz

0,52 MB

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

hubira

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Jeśli nie widać fotek pod przepisem to są one w każdym jednym przepisie

Boczek pieczony

ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Boczek oczyścić, umyć i osuszyć. Natrzeć rozgniecionym czosnkiem, słodka papryką, nakroić na wierzchu kratkę i posypać majerankiem.
Ułozyć w brytfannie, podlać 1/2 szklanki gorącej wody i piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni ok. 45 minut.
Następnie pokroić cebulę w półkrążki, obłożyć nią boczek i piec jeszcze ok. 15 minut. Podawać wystudzony na półmisku z sałatą i chrzanem.
obrazek

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Boczek Peklowany z Szynkowara.jpg

900 g białego boczku na zalewę (zalewy wystarcza na ...

900 g białego boczku na zalewę (zalewy wystarcza na 2 kg mięsa) 2 l wody pół szkl soli 1 łyżka soli peklowej listki laurowe ziele angielskie pieprz ziarnisty Wymieszać składniki zalewy , włożyć mięso i wstawić do lodówki na co najmniej dwie doby. Boczek wyjąć z zalewy zwinąć ciasno,włożyć do woreczka i umieścić w szynkowarze. Szynkowar zamknąć, docisnąć sprężyną i odstawić na kilka godzin. Parzyć półtorej godziny w 90 st. Po tym czasie wyjąć szynkowar z zawartością i wstawić do zimnej wody. Po wystudzeniu schłodzić w lodówce. SMACZNEGO obrazek

Roladki indycze z boczkiem.jpg

Sałatka z boczkiem.jpg

salatka z boczkiem i cykoriÄ….jpg

BOCZEK - salatka z boczkiem i cykori.jpg

Boczek pieczony w piwie.jpg

Boczek po holendersku.jpg

Boczek z sosem musztardowym.jpg

Boczek po wiejsku.jpg

Kruchy boczek z piekarnika.jpg

Boczek rolowany.jpg

składniki: ok. 1,5 kg boczku surowego sól, ...

składniki: ok. 1,5 kg boczku surowego sól, pieprz do smaku 2 łyżki bułki tartej 3-4 ząbki czosnku sól, pierz do smaku ewentualnie wg. uznania gotowa marynata kupiona w sklepie lub sól peklowa Przygotowanie: Mięso umyć, potłuc, natrzeć przyprawami i dwoma ząbkami roztartego czosnku. Przechować w lodówce 1-2 doby. Po wyjęciu mięso wymasować. Czym dłużej będzie wyrabiane tym będzie bardziej miękkie i smaczniejsze. Przygotowany boczek posypać dwoma ząbkami posiekanego czosnku, drobno posiekaną papryką, pieczarkami lub marynowana śliwką itp. Mięso zrolować. Do szynkowara włożyć wypychacz (dodatkowe dno z uchwytami do wyciągania). Następnie włożyć przygotowane mięso. Założyć płytkę dociskową,sprężynę i blokadę. Tak przygotowany szynkowar włożyć do garnka z wrzącą wodą. Poziom wody musi być 1-2 cm. wyższy niż poziom wsadu w szynkowarze. Jeżeli woda wyparuje uzupełniamy gorącą wodą. Gotujemy 2,5 - 3godziny w temperaturze ok.90 stopni Celsjusza. Po wyjęciu z kąpieli wodnej szynkowar razem z wsadem mięsnym dokładnie wystudzić. Przy wyjmowaniu gotowego produktu postępujemy dokładnie odwrotnie. Zdjąć blokadę, sprężynę, płytkę dociskową i za pomocą rączki wyciągnąć gotowy wyrób razem z dodatkowym dnem (wypychaczem). Jeżeli jest problem z wyjęciem produktu, należy na chwilę szynkowar zanurzyć w ciepłej wodzie. SMACZNEGO obrazek

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin