Bogactwo polskiego stołu

Joanna Brodzik, odtwórczyni głównej roli w serialu ,,Dom nad rozlewiskiem”, przedstawia widzom bogactwo polskiej kuchni. Każdy odcinek programu to krótka kulinarna podróż po Polsce. Aktorka dzieli się z widzami swoimi kulinarnymi sekretami i upodobaniami.

sortuj według:
nazwa
typ pliku
rozmiar
data dodania

88,5 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 13.wmv

Czy można sobie wyobrazić polską kuchnię bez kaszy? Polacy są jej znawcami i smakoszami. Manna, gryczana, jaglana, pęczak, kuskus... Można wymieniać długo. Joanna Brodzik proponuje świeże spojrzenie na kasze. Dziś wystąpią nie jako zamiennik ryżu czy ziemniaków, ale jako danie główne.

z chomika aaarek70

106,5 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 12.wmv

Kuchnia polska słynie z wybornie przyrządzonych mięs, a szczególnie dziczyzny. Nie zawsze można ją zdobyć, dlatego Joanna Brodzik na naszych oczach pokaże magiczną sztuczkę, w której za pomocą marynaty zmieni kurczaka w... apetycznego zająca. W programie przepisy na dania mięsne: warkocze z polędwiczek wieprzowych, indycza pierś faszerowana suszonymi śliwkami, tatar, który za łeb trzyma i sos ziemniaczany do mięs.

z chomika aaarek70

105,9 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 11.wmv

Czym byłaby kuchnia polska, gdyby nie kwaśne smaki? Trudno wyobrazić sobie tradycyjny polski obiad bez kiszonych ogórków czy kapusty. To tak charakterystyczny element nad Wisłą, jak pizza czy makaron we Włoszech. Joanna Brodzik proponuje idealny zestaw dla wielbicieli wyrazistych smaków: kwaśnicę, czyli kapuśniak po góralsku, zrazy zawijane i diabełki wiśniowe na deser.

z chomika aaarek70

95,1 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 10.wmv

Sezon na warzywa w pełni. Warto zadbać o to, by pojawiły się na naszym stole. Są zdrowe, świeże i czekaliśmy na nie przez długie miesiące, kiedy jarzyny były dostępne głównie w postaci mrożonek. Joanna Brodzik proponuje chłodnik na botwince, zieloną sałatkę z młodego bobu i na deser jabłka pieczone prosto z pieca!

z chomika aaarek70

92,9 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 9.wmv

Sezon na truskawki w pełni, dlatego Joanna Brodzik proponuje trzy przepisy z tymi pysznymi owocami w roli głównej. Czy może być coś lepszego niż beza z truskawkami i pistacjami, knedle z truskawkami lub - dla wielbicieli oryginalnych zestawień - sałatka z młodym szpinakiem, kindziukiem i truskawkami?

z chomika aaarek70

94,9 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 8.wmv

Czym podjąć gości? Joanna Brodzik proponuje roladę wołową i galaretę z nóżek wieprzowych, a na deser przekładaniec biszkoptowo-bezowy z dżemem porzeczkowym.

z chomika aaarek70

95,3 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 7.wmv

Tematem przewodnim odcinka jest ser. Joanna Brodzik dzieli się swoimi kulinarnymi tajemnicami, m.in. na to, jak samodzielnie przygotować polską wersję francuskiego „sera-śmierdziucha”. W menu: ser smażony z kminkiem, pierogi ruskie i na deser sernik „domek Baby Jagi”

z chomika aaarek70

95,3 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 6.wmv

Joanna Brodzik dzieli się recepturami na tradycyjny polski obiad. Rolę główną grać w nim będzie kotlet schabowy w czterech odsłonach, w towarzystwie ziemniaków pieczonych w soli, przedwojennych ogórków i kompotu z suszonych owoców.

z chomika aaarek70

81,2 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 5.wmv

W menu odcinka: kaczka po polsku, pyzy na parze, gołąbki z włoskiej kapusty, modra kapusta, szpajza cytrynowa - deser ze Śląska.

z chomika aaarek70

94,6 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 4.wmv

1 maja to Święto Pracy, ale również rocznica wstąpienia Polski do Unii Europejskiej. Dlatego w odcinku przepisy eksportowe, takie, którymi możemy się pochwalić za granicą. Joanna Brodzik proponuje: barszcz ratunkowy, kurczak pieczony po polsku, a na deser szarloteczki u cioteczki.

z chomika aaarek70

95,3 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 3.wmv

Polska kuchnia słynie z pysznego chleba. Okazuje się, że jest on składnikiem wielu smakowitych potraw i występuje na naszych stołach nie tylko w formie kromki. Joanna Brodzik przedstawia kilka dań z chlebem w roli głównej.

z chomika aaarek70

93,8 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 2.wmv

Joanna Brodzik świątecznie, czyli przepisy na wielkanocne potrawy. Trudno wyobrazić sobie święta Wielkiej Nocy bez polanej lukrem baby. Jest nie tylko pyszna, ale także zdobi stół, przy którym zasiada rodzina. Babka puchowa zaparzana to – można powiedzieć – arystokratka wśród tego rodzaju ciast. W menu programu także przepis na jajka faszerowane ze szczypiorkiem. To prosta formuła, która pozwoli urozmaicić kanon „na twardo, na miękko”. Dla tradycjonalistów schab po szlachecku, czyli receptura sprawdzona przez pokolenia smakoszy z kraju nad Wisłą.

z chomika aaarek70

206,4 MB
2 kwi 13 17:49

Brodzik od kuchni - Odcinek 1.wmv

Joanna Brodzik przedstawia kilka postnych przepisów. Postnych, nie znaczy mało smacznych! - Jestem okropnym łakomczuchem, ale nie jem byle czego, nie lubię się obżerać i wiem, że raz na jakiś czas powinnam dać mojemu organizmowi odetchnąć. Polacy wymyślili to wieki temu – post. Brzmi poważnie, ale wcale nie jest taki straszny. A to dzięki śledziowi. Bo śledzie, to coś, co Brodziki lubią najbardziej – mówi aktorka.

W menu: śledź w okruchach z piernika, przemyski żur ze śledziem, sałatka ziemniaczana ze śledziem i śledź w buraczkach.

z chomika aaarek70