♥♥♥ CIASTA ♥♥♥ - gorczak1 - Chomikuj.pl, Strona 14

0,9 MB
6 wrz 13 13:04

Naleśniki-przepis podstawowy.doc

19 KB
6 wrz 13 13:04

Ciasto na pierogi.doc

195 KB
6 wrz 13 13:04

Placek marchewkowy
12 kawałków - czas przygotowania: ok. 45 min. - czas pieczenia: ok. 45 min.
1 kawałek zawiera ok. 220 kcal., 5 g białka, 14 g tłuszczu, 17 g węglowodanów, 1,5 porcja węglowodanów

300 g marchwi
500 g winnych jabłek
2 łyżki soku cytrynowego
4 jaja
80 ml oleju rzepakowego
50 g płynnego miodu
1 łyżeczka słodziku w płynie
100 g mąki lub kaszki kukurydzianej
100 g zmielonych migdałów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g dżemu morelowego lub pomarańczowego
papier do pieczenia do wyłożenia formy

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180° C (przy powietrzu obiegowym do 150° C). Marchew oczyścić, obrać i drobno ustrugać. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cienkie cząstki i pokropic sokiem cytrynowym.
2. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. W dużej misce utrzeć na gęsty krem żółtka z olejem i słodzikiem. Do utartej marchwi dodac mąke kukurydzianą, migdały i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszać i dołączyć do zółtek. Na końcu ostroznie domieszać pianę z białek.
3. Dno tortownicy (ø 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i połączyć z bokami. Totownicę napełnoć ciastem i wygładzic powierzchnię. Cząstki jabłek wcisnąć w ciasto na wzór rozetki.
4. Ciasto wsunąć na średni poziom piekarnika i piec przez okolo 45 minut. W tym czasie ogrzać dżem. Upieczone ciasto wyjąć z tortownicy i jeszcze ciepłe posmarować dżemem.

Mąkę lub kaszę kukurydzianą mozna kupić w sklepie ze zdrową żywnością lub w odpowiednich działach w supermarketach. Można też zastąpić ją mąką pszenną.

Smacznego życzy Rudziaczek79

zachomikowany

298 KB
6 wrz 13 13:04

Omlet z Owocami.jpg

Omlet z owocami
Dla 2 osób - czas rpzygotowania: ok 30 min.
1 porcja zawiera ok. 350 kcal, 17 g b, 21 g tł., 22 g w., 2 p.w.

5 białek
3 żółtka
1 łyżka mąki pszennej (typ 550)
1 łyżeczka oleju słonecznikowego do smażenia
2 kiwi
2 mandarynki
1 papaja
1 karambola
50 g ubitej smietany

Do przybrania:
1 łyżeczka cukru pudru
kilka listków melisy cytrynowej

1. Białko ubić na sztywną pianę. Żółtka z dodatkiem około 2 łyżek ciepłej wody ubić na puszysta masę. Masę żółtkową i mąkę dołączyć do piany z białek i ostrożnie wymieszać.
2. Patelnię teflonową (ø 24 cm) nasmarować niewielka ilością oleju i rozgrzać. Nalać połowę ciasta naleśnikowego i smażyć aż dolna część się zarumieni. Omlet odwrócić i zarumienić z drugiej strony, a nastepnie zdjąć z patelni i trzymać w cieple. W taki sam sposób usmazyć drugi omlet.
3. Owoce kiwi obrać i pokroić w plasterki. Mandarynki obrać i podzielić na cząstki. Papaję obrać, przekroić na połowę, usunąć pestki i pokroić miąższ wzdłuż na podłużne cienkie cząstki. Karambolę umyć, osuszyć i pokroić w poprzek na plasterki.
4. Omlety przełożyć na 2 talerze, na każdym rozłożyć trochę ubitej smietany. Na wierzchu umieścić rozdrobnione owoce. Omlety złożyć, oprószyć cukrem pudrem i udekorować listkami melisy

Owoce papai odznaczają się wrażliwą skórzastą skórką barwy zielonej, przechodzącą później w zielonożółtą do żółtej. Skórka dojrzałych owoców łatwo się ugina po lekkim naciśnięciu palcem. Czarne, połyskliwe pestki we wnetrzu owocu mają smak żrąco-ostry.
Smacznego życzy Rudziaczek79

zachomikowany

428 KB
6 wrz 13 13:04

Sorbet malinowy.JPG

Sorbet malinowy
Dla 4 osób - czas przygotowania: ok. 25 min. - czas mrożenia: ok 2 1/2 godz.
1 porcja zawiera ok. 130 kcal, 2 g b, 1 g tł., 21 g w., 2 p.w.

500 g malin
200 ml białego wina
2 łyżki płynnego miodu
płynny slodzik według uznania
1 łyzka orzeszków pistacjowych
kilka listków mięty do dekoracji

1. maliny przebrać, umyć, umieścić w wysokim naczyniu, dołaczyć wino i zmiksować. oslodzić miodem i według uznania płynnym słodzikiem.
2. Masę wlać do miski, przykryć i na 2-3 godziny wstawić do zamrazarki. W tym czasie często wyjmowac i mieszać.
3. Przed podaniem sorbet wyjąć z zamrażarki i jeszcze raz zmiksować. Wykrawać łyzką do lodów małe kulki i umieszczać je w kompotierkach.
4. Orzeszki pistacjowe drobno posiekać. Sorbet udekorować orzeszkami pistacjowymi i listkami mięty i natychmiast podawać.

Jeśli przeszkadzają pesteczki malin w gotowym sorbecie, to zmiksowane maliny przed zamrożeniem przetrzeć przez sito o malych otworach.

Smacznego życzy Rudziaczek79

zachomikowany

175 KB
6 wrz 13 13:04

Sorbet porzeczkowy.JPG

Sorbet porzeczkowy
Dla 4 osób - czas przygotowania: ok. 25 min. - czas mrożenia: ok. 2 godz.
1 porcja zawiera ok. 110 kcal, 2 g b, 0 g tł., 27 g w., 2,5 p.w.

500 g czarnych porzeczek
200 ml soku z czerwonych porzeczek
2 łyzki płynnego miodu
płynny słodzik według uznania
kilka listków melisy cytrynowej do przybrania

1. Porzeczki przebrać, umyć i oderwać od gronek. Owoce umieścić razem z sokiem porzeczkowym w wysokim naczyniu i zmiksować. Osłodzić miodem i według uznania słodzikiem.
2. Masą owocową napełnić miskę i pod przykryciem wstawić na około 2 godziny o zamrazalnika. Od czasu do czasu wyjmowac i mieszać.
3. Przed podaniem wyjąć sorbet z zamrażarki i jeszcze raz zmiksować. ??yżką lub specjalną łyżką do lodów wykrawać małe kulki i umieszczać w kompotierkach.
4. Sorbet udekorowac listkami melisy i zaraz podawać.

Do tego sorbetu nadają się też porzeczki mrozone lub mieszanka z owoców jagodowych (owoce należy przyrzadzić dopiero po rozmrożeniu).
Smacznego życzy Rudziaczek79

zachomikowany

129 KB
6 wrz 13 13:04

Brownies.jpg

Amerykańskie ciasteczka czekoladowe (brownies)
30 sztuk - czas przygotowania: ok 30 min. - czas pieczenia: 25-30 minut.
1 sztuka zawiera ok. 70 kcal, 1 g b, 4 g tł., 7 g w., 0,5 p.w.

150 g gorzkiej czekolady
80 g margaryny dietetycznej
80 g syropu klonowego
1 łyżeczka słodziku w płynie
120 g maki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka kakao
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli jodowanej
1 jajo
4 łyzki mleka (1,5% tłuszczu)

1. W garnku rozpuścić czekoladę i 75 g margaryny. Wlać do makutry i domieszać syrop klonowy i słodzik.
2. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180° C (przy powietrzu obiegowym do 150° C). Kwadratową (amerykańską) formę do ciasta (20 x 20 cm) nasmarowac pozostałą margaryną. Mąkę wymieszać z kakao, soda oczyszczoną i solą.
3. Do masy czekoladowo-margarynowej wbić jajo, a następnie stale mieszając dodawać po łyżce mąki. Całość ucierac tak długo, az powstanie gładkie ciasto. Na końcu dolać mleko, by ciasto nie było zbyt geste.
4. Ciasto przenieść do formy i wygładzić powierzchnię. piec przez 25-30 minut na średnim poziomie piekarnika. Gotowe ciasto wyjąć z formy i pokroić na kwadraty o bokach 4 x 4 cm. Ciasteczka wystudzić na siatce.

Syrop klonowy można znależć w dobrze zaopatrzonym supermarkecie.
Można równiez zastapic go syropem buraczanym lub cukrem.

Smacznego życzy Rudziaczek79

zachomikowany

187 KB
6 wrz 13 13:04

Zapiekanka z ryżu z jabłkiem.jpg

Zapiekanka z ryżu z jabłkiem
Dla 2 osób - czas przygotowania: ok 45 min. - czas pieczenia: ok. 35 min.
1 porcja zawiera ok. 450 kcal, 14 g b, 10 g tł., 71 g w., 6 p.w.

120 g ryzu slodkiego (kleistego)
450 ml mleka (1,5% tłuszczu)
szczypta soli jodowanej
2 łyżeczki cukru
szczypta sproszkowanego cynamonu
1 duże winne jabłko
1 białko
1 łyzka masła lub margaryny do wysmarowania formy
1 łyżka płatków migdałowych

1. Ryż zagotowac mlekiem i solą i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Na końcu dołączyć cukier. Raz doprawić do smaku cynamonem.
2. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180° C. Jabłko obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazdo nasienne i pokroić na małe kawałki. Białko ubić trzepaczką lub mikserem na sztywną pianę i zmeszać z ryżem.
3. Formę do zapiekanek natłuścić i układac przemiennie warstwę ryżu i jabłka. Górna warstwę powinien stanowić ryż.
4. Ryż posypać płatkami migdałowymi. Wstawić na sredni poziom piekarnika i piec przez około 35 minut az potrawa się zarumieni.

Zamiast płatków migdałowych można też uzyć 2 łyżeczki posiekanych orzechów laskowych.

Smacznego życzy Rudziaczek79

zachomikowany

19 KB
6 wrz 13 13:04

ciasto bananowo marchewkowe.doc

zachomikowany

19 KB
6 wrz 13 13:04

CIASTO JABKOWO BUDYNIOWE.doc

zachomikowany

20 KB
6 wrz 13 13:04

CIASTO KOKOSOWE ORZECHOWE.doc

zachomikowany

0,9 MB
6 wrz 13 13:04

Domowe Ciasta i Ciasteczka.pdf

zachomikowany

19 KB
6 wrz 13 13:04

PLACEK Z JAGODAMI.jpg

PLACEK Z JAGODAMI

Przepis na szybkie i smaczne, a przede wszystkim łatwe w przygotowaniu, ciasto z jagodami.

Składniki:

•20 dag mąki pszennej
•4 jaja
•6 łyżek oleju
•3/4 szklanki cukru
•1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
•kilka kropli esencji rumowej
•60 dag jagód lub innych miękkich owoców
•cukier puder
•łyżka masła lub margaryny do wysmarowania formy
Przygotowanie:

Owoce opłukać, osączyć. Jajka ubić z cukrem, wlać 2 łyżki wody, esencję rumową , olej i przez chwilę ubijać. Wsypać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i starannie wymieszać. Ciasto włożyć na wysmarowaną blachę średniej wielkości i przykryć owocami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i piec, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek formy (około 30 min). Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego!