Rączka gotuje.odc.47 - 23.02.2013.avi

EwciaZibi / KULINARIA / RĄCZKA GOTUJE / Rączka gotuje.odc.47 - 23.02.2013.avi

Download: Rączka gotuje.odc.47 - 23.02.2013.avi

Pobierz plik

148,22 MB

Czas trwania: 24 min 46 s

Hekele:
śledź solony – 4 płaty
cebula – 1 szt.
jajka – 4 szt.
ogórki kiszone – 4 szt. (małe)
majonez – 2 łyżki
musztarda – 1 łyżka
pieprz – do smaku

Pieczeń ze schabu z szałotem:

Schab cały – 80 dag

marynata:
olej – 100 ml
czosnek – 2 ząbki
papryka słodka – 0,5 łyżeczki
majeranek – 1 łyżka
liść laurowy – 2-3 szt.
ziele angielskie – 4 ziarna
pieprz ziarnisty – 6 ziaren
maggie – łyżeczka
śmietana kremówka – 100 ml
smalec – 1 łyżka

szałot:
ziemniaki – 1 kg
cebula – 2 szt.
ogórek kiszony – 4-5 szt.
boczek wędzony - 20 dag
sól, pieprz młotkowany – do smaku

Sernik:
twaróg półtłusty – 1 kg
jajka – 10 szt.
cukier – 1,5 szklanki
masło – 1 kostka
śmietana 30% - 1 szklanka
budyń – 1 op.
cukier wanilinowy – 1 op.
rodzynki – 100 g
skórka pomarańczowa – 100 g

polewa:
mleko – 0,5 l
czekolada gorzka – 1 tabliczka

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

EwciaZibi

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Rączka gotuje - 11.08.2012.avi

Rączka gotuje - 22.09.2012.avi

Parzybroda: żeberka wieprzowe - 1 kg kapusta włoska ...

Parzybroda: żeberka wieprzowe - 1 kg kapusta włoska - 1 szt. ziemniaki - 60 dag cebula - 1 szt. marchew - 1 szt. mąka - 2 łyżki liść laurowy - 4 szt. ziele angielskie - 6 ziaren kminek cały - 1 łyżeczka nasiona kopru sól, pieprz - do smaku Jesienna zapiekanka warzywna: makaron nitki - 1 op. brokuł - 1 szt. marchew - 1 szt. cebula - 1 szt. cukinia żółta (średnia) - 1 szt. pieczarki - 30 dag ser żółty - 30 dag oliwa z oliwek - 20 ml bazylia suszona - 1 łyżeczka oregano suszone - 1 łyżeczka papryka wędzona - 1 łyżeczka sól, pieprz - do smaku świeża bazylia Sos beszamelowy: mleko - 0,5 litra masło - 10 dag mąka - 3-4 łyżki sól, pieprz - do smaku gałka muszkatołowa - do smaku Pieczone jabłka z czekoladą: jabłka - 6 szt. orzechy włoskie - 100 g miód - 100 g masło - 5 dag czekolada mleczna - 0,5 tabliczki

Rączka gotuje - 29.09.2012.avi

Zupa borowikowa z łazankami: borowiki suszone – 100g ...

Zupa borowikowa z łazankami: borowiki suszone – 100g woda - 1 l bulion – 1 l mąka pszenna - 2 łyżki oliwa z oliwek – 50 ml śmietana kremówka – 100ml sól, pieprz - do smaku natka pietruszki – do dek Buraczki w miodzie: buraczki marynowane w occie – 1 słoik miód – 50 ml śmietana kremówka – 100 ml Kopytka: ziemniaki – 400 g mąka ziemniaczana – 100 g Kaczka w sosie cherry: piersi z kaczki – 2 szt. starta skórka z 1 pomarańczy świeży rozmaryn – 1 gałązka oliwa z oliwek – 1 łyżka wiśnie drylowane – 100 g wiśniówka – 50ml bulion – 1 szklanka sól, pieprz - do smaku Śliwki w czekoladzie z rumem: śliwki suszone – 200 g woda – 1 szklanka cukier – 4-5 łyżek cukier wanilinowy – 1 opakowanie kakao – 2 łyżki rum 40% - 30 ml prażone płatki migdałowe – do dekoracji

Rączka gotuje - 06.10.2012.avi

Roladki z królika: mięso z królika - 2 łaty boczek węd ...

Roladki z królika: mięso z królika - 2 łaty boczek wędzony - 50 g kiełbasa podsuszana - 50 g cebula - 0,5 szt. papryka słodka - 0,5 łyżeczki sól, pieprz - do smaku Modro kapusta z dżemem: kapusta czerwona - 1 główka cebula - 1 szt. boczek wędzony - 10 dag dżem z czarnej porzeczki - 2 łyżki ocet - 20 ml ziele angielskie - 6 ziaren cukier - 1 łyżka sól, pieprz - do smaku Czorne kluski: ziemniaki gotowane - 0,5 kg ziemniaki surowe - 0,5 kg mąka ziemniaczana - 25 dag Biszkopt: jajka - 4 szt. cukier - 3/4 szklanki mąka pszenna - 3/4 szklanki Makowiec z kokosem: I warstwa - biszkopt II warstwa - dżem porzeczkowy (4 łyżki) III warstwa - masa makowa: mak zmielony - 40 dag woda gorąca - 4 szklanki miód - 2 łyżki rodzynki - 50 g orzechy - 50 g płatki migdałowe - 50 g masło - 50 g mąka pszenna - 2 łyżki IV warstwa - masa kokosowa: wiórki kokosowe - 200 g jajka - 2 szt. maslo - 100 g cukier - 2 łyżki

Rączka gotuje - 13.10.2012.avi

Pasztet z królika: królik - 1 szt. (ok.1,5 kg) łopatka ...

Pasztet z królika: królik - 1 szt. (ok.1,5 kg) łopatka wieprzowa - 40 dag wątroba wieprzowa - 30 dag grzyby suszone - 50 g masło - 10 dag bułki - 2 szt. jajka - 2 szt. cebula - 2 szt. bułka tarta - 1 łyżka czosnek - 2 ząbki papryka słodka - 1 łyżeczka imbir - do smaku gałka muszkatołowa - 0,5 szt. jałowiec - 5 ziaren ziele angielskie - 5 ziaren kminek mielony - 0,5 łyżeczki sól, pieprz - do smaku Dip czosnkowy: czosnek - 4 ząbki majonez - 4 łyżki jogurt typu greckiego - 4 łyżki sól, pieprz - do smaku Pikantne paluszki z kabanosów: cienkie kabanosy - 2 pęczki mleko - 1 szklanka jajka - 2 szt. mąka pszenna - ok. 1 szklanka papryka wędzona - 1 łyżeczka papryka ostra - 1 łyżeczka sól -1 łyżeczka pieprz - szczypta olej do smażenia Orkiszowe wstążki z grzybami: makaron orkiszowy typu wstążki - 1 op. polędwiczka wieprzowa - 1 szt. (ok.35 dag) podgrzybek - 30 dag cebula - 1 szt. śmietana 18% - 0,5 l parmezan - 10 dag przyprawa do mięsa - 0,5 łyżeczki sól, pieprz - do smaku na wierzch: świeży majeranek lub natka pietruszki

Rączka gotuje - 20.10.2012.avi

Sałatka dżokeja: makaron pełnoziarnisty typu rurki - 1 ...

Sałatka dżokeja: makaron pełnoziarnisty typu rurki - 1 op. seler naciowy – 4 łodygi jajka – 4 szt. tuńczyk – 2 puszki papryka czerwona – 1 szt. natka pietruszki – 1 pęczek czosnek – 2 ząbki sok z połówki cytryny oliwa z oliwek – 2 łyżki bazylia świeża – kilka listków sól, pieprz - do smaku Sos ogórkowo-jogurtowy: ogórek zielony – 1 szt. jogurt typu greckiego – 400 ml sól, pieprz - do smaku Placki ziemniaczane: ziemniaki – 2 kg jajka – 2 szt. mąka pszenna – 4 łyżki czosnek – 2 ząbki cebula – 2 szt. sól, pieprz - do smaku Gulasz wołowy z papryką wędzoną: mięso wołowe z udźca – 80 dag cebula – 1 szt. czosnek – 2 ząbki bulion – 1 l papryka czerwona – 1 szt. papryka wędzona – 1 łyżka przyprawa warzywna – 1 łyżeczka ziele angielskie – 6 ziaren liście laurowe – 2 szt. pieprz – 0,5 łyżeczki mąka pszenna – 1 łyżka sól – szczypta masło – do smażenia Babka cytrynowa „6 jajec” jajka – 6 szt. mąka pszenna – ok. 320 g cukier – ok. 320 g cukier wanilinowy – 1 op. proszek do pieczenia – 1 łyżeczka margaryna – 1 paczka sok z jednej cytryny żurawina suszona – 100 g kandyzowana skórka pomarańczowa – 100 g

Rączka gotuje - 24.11.2012.avi

Żurek z grzybami leśnymi: zakwas żurowy – 0,5 l woda ...

Żurek z grzybami leśnymi: zakwas żurowy – 0,5 l woda – 1,5 l kość wędzona ze schabu boczek – 15 dag kiełbasa śląska – 20 dag grzyby świeże – 20 dag marchew – 1 szt. seler – 0,5 szt. pietruszka – 1 szt. natka pietruszki – pół pęczka cebula – 1 szt. czosnek – 2 ząbki ziele angielskie – 3-4 ziarna liść laurowy – 2 szt. majeranek – 1 łyżeczka sól, pieprz – do smaku masło do smażenia – 1 łyżka Żebro Adama: żeberka – 2 kg marynata: woda – 0,5 l olej – 0,5 l sok malinowy – 100 ml miód – 2 łyżki liść laurowy – 3-4 szt. ziele angielskie – 10 ziaren przyprawa do wieprzowiny – 100 g sól, pieprz – do smaku Dip chrzanowy twarożek biały – 2 łyżki chrzan – 1 łyżka sól, pieprz – do smaku Kapusta z grzybami: kapusta kiszona – 1 kg grzyby świeże – 20 dag cebula – 1 szt. liść laurowy – 4 szt. ziele angielskie – 4 ziarna sól, pieprz – do smaku zasmażka: masło – 2 łyżki mąka pszenna – 2 łyżki Sos goździkowy: śmietana 30 % - 0,5 l goździki – 0,5 łyżeczki cynamon – 0,5 łyżeczki miód – 1 łyżka Jabłecznik „jak u mamy” ciasto: mąka pszenna – 1 kg margaryna – 1,5 kostki cukier puder - 25 dag jajka – 4 szt. śmietana kwaśna – 1 łyżka cukier wanilinowy – 1 łyżka proszek do pieczenia – 4 łyżeczki masa jabłkowa: jabłka – 2,5 kg cynamon – 2 łyżeczki cukier – 30-50 dag (do smaku) cukier wanilinowy – 2 op. bułka tarta – 0,5 szklanki sok z jednej cytryny budyń – 1 szt. rodzynki – 100 g

Rączka gotuje - 01.12.2012.avi

Ozorki w sosie chrzanowym: ozór wołowy – 1 szt. (ok.1 ...

Ozorki w sosie chrzanowym: ozór wołowy – 1 szt. (ok.1,5 kg) 1 cebula liść laurowy – 3 szt. ziele angielskie – 4 ziarna przyprawa warzywna – 1 łyżeczka sól, pieprz – do smaku Sos chrzanowy: chrzan tarty – 1 słoik masło – 2 łyżki kwaśna śmietana – 2 łyżki słodka śmietana – 200 ml sól, pieprz – do smaku Śląska pieczeń wołowa: antrykot – ok. 1,5 kg cebula – 1 szt. pieprz – 1 łyżeczka pieprz cytrynowy – 1 łyżeczka papryka wędzona – 1 łyżka bulion – 0,5 l masło – 2 łyżki Buraczki z kminkiem: buraki – 1 kg jabłko – 1 szt. cebula – 1 szt. sok z połówki cytryny kminek cały – 0,5 łyżeczki sól, pieprz – do smaku Chlyb tonkany: chleb – 8 kromek szynka – 100 g jajka – 3 szt. mleko – 1 szklanka czosnek – 4 ząbki przyprawa warzywna – 1 łyżeczka sól, pieprz – do smaku

Rączka gotuje - 08.12.2012 - Cukiernia Cichoń.avi

Kołocz ciasto na 2 blachy: mąka pszenna – 1 kg drożd ...

Kołocz ciasto na 2 blachy: mąka pszenna – 1 kg drożdże - 10 dag jaja - 4 szt. masło – 20 dag cukier – 20 dag mleko – 0,4 l cukier wanilinowy - 1 szt. sól - szczypta posypka: mąka pszenna – 0,5 kg cukier puder – 0,375 kg cukier wanilinowy – 1 szt. żółtka – 2 szt. masło- 20 dag margaryna – 10 dag masa serowa: twaróg - 1,3 kg jaja - 4 szt. masło - 10 dag budyń śmietankowy – 1 szt. rodzynki - 10 dag kandyzowana skórka pomarańczowa - 50g skórka cytrynowa z jednej cytryny cukier wanilinowy – 1 szt. cukier - do smaku masa makowa: mak mielony - 70 dag miód - 2 łyżki cukier - do smaku masło - 7 dag mąka pszenna - 2 łyżki migdały - 5 dag orzechy włoskie - 5 dag rodzynki - 10 dag białko - 1 szt. cukier - do smaku sól, cukier wanilinowy Kopa ornontowicka: placki kokosowe: białka – 6 szt. cukier – 6 łyżek wiórki kokosowe – 400 g bakalie: ananas – 1 puszka migdały – 100 g rodzynki – 100 g spirytus – 200 g krem: masło – 1 kostka jajka – 2 szt. cukier – 4 łyżki śmietana 30-36% - 200-250 g

Rączka gotuje - 15.12.2012.avi

Gęś po śląsku: piersi z gęsi – 4 szt. czosnek – 1 głó ...

Gęś po śląsku: piersi z gęsi – 4 szt. czosnek – 1 główka majeranek – do smaku sól – do smaku papryka – do smaku smalec do smażenia Rosół śląski: kości wolowe – ok. 0,5 kg kości drobiowe – ok. 0,5 kg włoszczyzna – 1 porcja lubczyk świeży – 1 gałązka cebula – 1 szt. podroby krojone – 4 łyżki pietruszka zielona – do dekoracji Koreczki świąteczne: ser żółty – 100 g kiełbasa z szynki – 1 szt. śledź solony – 2 płaty ogórki kiszone – 2 szt. kulki rybne – 5 szt. pomidory koktajlowe – 5 szt. Ule: orzechy włoskie mielone – 25 dag cukier puder – 25 dag spirytus – 50 ml jajko – 1 szt. wafle andruty – 1 opakowanie nadzienie: ajerkoniak – 100 ml Żurawinowiec: ciasto: margaryna – 250 g mąka pszenna – 3 szklanki żółtka – 5 szt. proszek do pieczenia – 3 łyżeczki cukier wanilinowy – 1 op. nadzienie: białka – 5 szt. cukier – 1 szklanka budyń waniliowy – 2 szt. olej – 0,5 szklanki żurawina – 0,5 kg

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin