volvo200

Prezent
Ulubiony
Wiadomość

Mężczyzna Adam

widziany: 12.02.2026 02:05

330
18228
15237
4610

40467 plików
10919,6 GB

Foldery

volvo200

[Poradniki]

= SZYBKA NAUKA - SZYBKIE CZYTANIE

► PIERWSZA POMOC - filmy szkoleniowe

2000s

'90s

Alkohol

Aluminium. O tym nie mówi się głośno

Anatomia 3D

Angielski

angielski

Angielski - specjalny kurs do nauki ze słuchu - mp3

Angielski(1)

Nauka języka angielskiego

ARDUINO

Bascom

Bezpieczeństwo pracy

BHP w Zak Pracy -Małysz

BUDOWNICTWO

chleb własnego wypieku

DIAGNOSTYCZNE DO AUT

DJ Tiesto

DJ Tiesto(1)

Dla początkowych właścicieli chomika

Elektronika - John Watson

Elektronika - John Watson(1)

	Biblioteka Symboli-Elektr otechnika
	Schematy elektryczne
	Symbole oznaczeń elektrycznych

Filmy z Jean-Claude Van Damme

Filmy z Jean-Claude Van Damme(1)

Filmy z Jason Statham

Filmy z Jason Statham(1)

Filmy ze Stevenem Sigal

Instrukcje do samochodów

Kodeki do oglądania filmów na kompie

Kolorowanki

książki elektronika

Kuchnia

KURS języka Angielskiego

Literatura

Lucyna Ćwierciakiewicz

Microsoft Office 2007 Enterprise PL + serial

Motoryzacja - programy diagnostyczne

Nagrywanie płyt CD i DVD

Nalewki zdrowotne

Napoje

NAPRAWA SAMOCHODÓW

Naprawa samochodów hasło 1234

Opel TIS 2000 115 2011.03 - dziala

Pierwsza Pomoc

	PIERWSZA POMOC
	pierwsza pomoc(1)

PIERWSZA POMOC(1)

pisma samochodowe

Podręcznik Elektronika

PODŚWIADOMOŚĆ, UMYSŁ, MÓZG

POMOCE DO NAUKI

Porady

Programowanie mikrokontrolerów

rmvb-najlepsi z najlepszych 1,2,3,4 lektor pl

Rocznik 2009

Rocznik 2011

RÓŻNOŚCI BUDOWLANE- REMONTUJ SAM!!!

Sam naprawiam

Sam naprawiam samochody

Samochody

Schematy

Schematy serwisowe

Seria Niezgodna - Wierna PL

Shailene Woodley

Skoda Felicja (Felicia)

śmieszne filmiki

Sok z Brzozy

SPRYCIARZE

	Spryciarze
	SPRYCIARZE(1)

Spryciarze(1)

Tapety z windows 11

Techniki relaksacyjne

Teoria

Tłumacz i Słownik Języka Angielskiego 4

TO MUSISZ WIEDZIEĆ❗❗❗

VW programy.opisy,it p

złota rączka przydatne

Zrób to sam

	Auto
	Dom
	MOTORYZACJA

Zrob To Sam (pomocne wskazówki)

Zrób to sam(1)

Zrób to sam(po co płacić )

Ostatnio pobierane pliki

Projekt 3.zip

Projerkty domów ARCHIPELAG PL(1).rar

Transporter 3 (2008 Lektor PL).rmvb

Niedościgniony ekspert w dziedzinie transportu pod ...

kalendarz 2013 r.pdf

MTZ 80 MTZ-82 (Białoruś) instrukcja.rar

CPR_on_a_baby.avi

Pierwsza Pomoc - Pozycje ulozeniowe.avi

Pierwsza Pomoc - Osoba nieprzytomna.avi

Pierwsza Pomoc - Resuscytacja.avi

Zakladanie kamizelki KED.mpg

PRZEPISY

Galeria

sortuj według:
nazwa
typ pliku
rozmiar
data dodania

« poprzednia strona następna strona »

1
2
3
4
5
6
7
8
9 ...

42 KB
13 maj 15 0:22

JEZYNIANKI WANILIOWE. Przepis pochodzi z blogu Liski White Plate. Podmieniłam jagody na jeżyny. Zaczyn: 20 g drożdży 1/2 szklanki* mleka 1/2 szkl mąki 1/4 łyżeczki cukru Ciasto: 120 g masła o temp pokojowej 3/4 szkl cukru 3 żółtka 1/2 szkl mleka cukier waniliowy z prawdziwą wanilią lub olejek waniliowy 1/4 łyżeczki soli skórka z cytryny (2 łyżki) 3,5 szkl mąki [u mnie 4] Moje nadzienie: jeżyny (ok. 400 g) cukier (ok. 3/4 szklanki) cukier waniliowy łyżka bułki tartej Drożdże rozpuścić w letnim mleku. Po 3 min. dodać mąkę i cukier i dokładnie wymieszać. Owinąć plastikową folią i zostawić na 30 minut. W dużej misce ubić masło, dodać stopniowo cukier, następnie zaczyn. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać: żółtka, mleko, wanilię, skórkę, sól i mąkę. Kiedy ciasto będzie gładkie, wyjąć, uformować kulę i owinąć w plastikową folię wysmarowaną masłem. Zostawić, żeby wyrosło, ok. 40-60 minut. Następnie podzielić ciasto na 15 części, z każdej z nich zrobić placuszek, wypełnić jeżynami wymieszanymi z cukrem, cukrem waniliowym i bułką tartą [jeżyny nie będą mocno oblepione tą mieszanką, warto więc dosypać do środka bułki jej dodatkową łyżeczkę]. Uformować bułeczkę, posmarować jajkiem i posypać z wierzchu cukrem [lub posypać je cukrem pudrem po upieczeniu). Piekarnik nagrzać do temp. 180 st. C. Wstawić jeżynianki i piec ok. 30 minut, lub do czasu zarumienienia. *szklanki o pojemności 200 ml

z chomika sara-o

33 KB
13 maj 15 0:22

6ead1cd0000cfd7b51cf2624.jpg

Ciasto z brzoskwiniami i pianką Składniki : - 2 i 1/2 szkl. mąki - 5 jajek (białka oddzielnie) - 1 kostka margaryny - szczypta soli - 2 łyżki cukru - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 2 budynie śmietankowe - 1 puszka brzoskwiń - 1/2 szklanki cukru pudru (dodałam trochę więcej) Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą , posiekać z margaryną , a następnie dodać cukier (2 łyżki) oraz żółtka i zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na dwie równe części i włożyć na 2 godziny do lodówki lub na pół godziny do zamrażalnika. Jedną część ciasta zetrzeć na tarce na blachę (u mnie 23 x 33 cm) , lekko przygnieść i piec wstępnie ok. 7-8 minut w temp. 180 st.C. Ugotować budyń w mniejszej ilości mleka niż zwykle (ok. 750 ml) i posłodzić do smaku (chyba , że był już z cukrem). Gorący wylać na podpieczone ciasto. Na wierzchu ułożyć pokrojone brzoskwinie , przykryć pianą ubitą z białek z cukrem pudrem (ja dodatkowo dodałam jeszcze 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i trochę soku z cytryny) , a na koniec posypać drugą częścią startego ciasta. Piec około 40 minut.

z chomika sara-o

86 KB
13 maj 15 0:22

e928f95b000016c151cf24fb.jpg

Rolada biszkoptowa z musem jogurtowo - śmietanowym Składniki na biszkopt: 5 dużych jajek 4/5 szklanki mąki 2 łyżki kakao 4/5 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki na masę: 1 szklanka śmietany kremówki 1 szklanka jogurtu greckiego 2 banany sok z 1 limonki 2 łyżki cukru pudru 2 1/2 łyżeczki żelatyny + odrobina gorącej wody Do dekoracji: 3 kostki mlecznej czekolady Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijać. Kiedy cukier się rozpuści dodać po kolei żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Wymieszać krótko do połączenia się składników. Dużą blachę od piekarnika o wymiarach 43 x 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć równomiernie gotowe ciasto. Piec około 20 minut 180oC. Ściereczkę kuchenną (lnianą) wysypać cukrem pudrem. Położyć na niej upieczony, gorący biszkopt (wierzchem do ściereczki, natychmiast zdjąć papier). Następnie szybko zwinąć wzdłuż dłuższego boku razem ze ściereczką w rulon, odstawić do wystygnięcia. Przygotować masę: Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody, ostawić do ostygnięcia. Banany zmiksować blenderem, dodać sok z 1 limonki, następnie jogurt i cukier. Śmietanę kremówkę ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać żelatynę, wymieszać i połączyć z masą jogurtową. Odstawić do lodówki na 1 1/2 godziny aż masa stężeje. Ostudzoną roladę rozwinąć, szybko nałożyć 3/4 gotowej masy, zwinąć z powrotem. Wierzch i boki udekorować resztą (1/4) masy i posypać czekoladą startą na tarce. Przechowywać w lodówce.

z chomika sara-o

56 KB
13 maj 15 0:22

6a2380f7000ac75f51cf20e6.jpg

SZARLOTKA Z BUDYNIEM. Składniki: 450 g mąki pszennej 250 g masła/margaryny 1 szklanka cukru pudru 1 jajko 2 żółtka 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 1 łyżeczka proszku do pieczenia Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną włożyć do lodówki, drugą na 2 godziny do zamrażarki. Ponadto: 1,5 kg jabłek (w UK odmiany Cox), dałam mniej 2 budynie waniliowe bez cukru (na pół litra mleka każdy) + 4 łyżki cukru 750 ml mleka cukier puder - do posypania kilka łyżek bułki tartej Kwadratową blaszkę o boku 23 cm (lub nieco większą, ciasto jest wysokie) wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować ciasto z lodówki i wyłożyć do formy, ponakłuwać widelcem (można podpiec kilka minut w temperaturze 160ºC, ale niekoniecznie). Spód oprószyć bułką tartą (by wchłaniała wilgoć z jabłek). Jabłka obrać, pokroić w ósemki, wyłożyć na cieście. Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, wykorzystując 750 ml mleka i 4 łyżki cukru. Gorący jeszcze budyń wylać na jabłka. Na budyń zetrzeć ciasto z zamrażarki. Piec około 45 minut w temperaturze 200ºC. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

z chomika sara-o

49 KB
13 maj 15 0:22

f491bcfb0020f2c251cddb83.jpg

TORT KAWOWO-ORZECHOWY Ciasto: - 3 łyżki kawa rozpuszczalnej, - 2 łyżki wrzątku, - 225 g masła, - 225 g cukru, - 4 jajka, - 225 g mąki, - 5 łyżeczek proszku do pieczenia, - 100 g posiekanych orzechów włoskich Składniki powinny mieć temperaturę pokojową! Kawę rozpuścić we wrzątku. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą, białą masę. Wbijać pojedynczo jajka i miksować do całkowitego wchłonięcia w masę. Dolać schłodzoną kawę. Dodać przesianą mąkę z proszkiem. Na końcu dodać posiekane orzechy. Dokładnie wymieszać. Przelać do tortownicy (23 cm) i piec około 25-30 minut w 180 st.C. Krem: - 150 g masła, - 2 łyżki kawy rozpuszczalnej, - 1 łyżka wrzątku, - 300 g cukru pudru Kawę rozpuścić we wrzątku i ostudzić. Masło utrzeć na puch. Dodać cukier puder i ucierać, aż powstanie gładka, jasna masa. Dolać kawę i utrzeć. Syrop do nasączenia: - 1 łyżka kawy rozpuszczalnej, - 50 g brązowego cukru, - 50 ml wrzątku We wrzątku rozpuścić kawę i cukier. Nasączyć jeszcze ciepłe ciasto. Uwagi: Ja zaokrągliłam składniki zamiast 225 g na 250 g, żeby nie bawić się z resztkami masła i dodałam jajko więcej. W kremie dałam mniej cukru pudru, zaczęłam od połowy i próbowałam aż krem miał odpowiedni smak. I do ciasta i do kremu dodałam trochę likieru kawowego.

z chomika sara-o

58 KB
13 maj 15 0:22

c3805f420023542151cf25b5.jpg

Ptysie z truskawkami Składniki: (na 6 dużych lub 10 mniejszych ptysiów) 125ml mleka 125ml wody 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 120g masła 140g mąki pszennej 4 jajka Krem: 200g mascarpone 100ml śmietanki kremówki 30% lub 36% 2 łyżki cukru pudru (lub więcej jeśli ktoś woli słodsze) + do posypania ptysiów Dodatki: truskawki

z chomika sara-o

28 KB
13 maj 15 0:22

f0cfcacb00060f2a51cb4466.jpg

Chrupiące kuleczki ziemniaczano - serowe 6 średniej wielkości ziemniaki 5 plastrów sera koziego 1 jajko pół szklanki bułki tartej pół niewielkiej cebuli 4 łyżki cebulki prażonej sól pieprz Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach, w osolonej wodzie. Następnie obieramy je delikatnie i zgniatamy. Dodajemy jajko, drobno pokrojony ser, podsmażoną na oliwie cebulę, doprawiamy solą i pieprzem. Przed formowaniem dosypujemy prażoną cebulkę i mieszamy. Nawilżonymi dłońmi formujemy małe kuleczki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy we frytkownicy na złoty kolor przez około dwie minuty.

z chomika sara-o

77 KB
13 maj 15 0:22

93eb4f0c000e77c151cc96bb.jpg

CIASTO COCA-COLA Składniki na biszkopt: - 6 jaj - 6 łyżek cukru - 6 łyżek mąki - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 2 łyżki Coca - Coli - 2 łyżki oleju - 3 łyżki kakao - kilka łyżek Coca - Coli do nasączenia biszkoptu Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier, dodać żółtka, połączyć. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie wymieszać. Na koniec wlać olej i Coca - Colę, połączyć. Wylać do blaszki ( 25x35 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 st. C około 25 minut. Wystudzić. Można dodatkowo nasączyć kilkoma łyżkami Coca - Coli. Składniki na masę herbatnikowo - orzechową: - 150 g herbatników - 150 g zmielonych orzechów ( włoskie ) - 150 g masła - 150 g cukru pudru ( można nieco zmniejszyć ) - 200 ml Coca - Coli - kilka kropel aromatu rumowego Herbatniki pokruszyć na drobno, wymieszać ze zmielonymi orzechami, zalać Coca - Colą, dodać aromat rumowy, wymieszać , odstawić. Masło zmiksować z cukrem pudrem, dodawać po łyżce masę herbatnikowo - orzechową, miksując na jednolitą masę. Masę wyłożyć na biszkopt. Składniki na masę śmietanową: - 1/2 l śmietany kremówki - 2 łyżki cukru pudru - 3 łyżeczki żelatyny Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, przestudzić, połączyć z ubitą śmietaną. Wyłożyć na masę herbatnikowo - orzechową. Wierzch można posypać startą czekoladą. Schłodzić. :)

z chomika sara-o

45 KB
13 maj 15 0:22

9a02ecf20013333851cc955f.jpg

Krokiety o smaku ruskich pierogów Krokiety będą smakować jak ruskie pierogi. Przepis na krokiety o smaku ruskich pierogów jest banalnie prosty. 2 wafle układamy na czystej, mokrej ściereczce kuchennej i skrapiamy wodą zraszaczem lub smarujemy wodą za pomocą pędzelka. Farsz rozkładamy na obu waflach, lekko go dociskając. Gdy wafle zrobią się miękkie, zwijamy je w rulon, następnie kroimy w 1,5 cm plastry, pojedyncze krążki maczany w roztrzepanych z wodą jajach doprawionych sola i pieprzem Kamis i obtaczamy w bułce tartej. Krokiety smażymy na oleju, z każdej strony na złoty kolor, możemy podać je z dipem, kwaśną śmietaną lub jako dodatek np. do barszczu, do mięsa.

z chomika sara-o

32 KB
13 maj 15 0:22

bbfd8f45001509cc51cb43f3.jpg

Orzeźwiający sos ziołowy Nigelli Lawson Składniki: - 500 ml jogurtu greckiego - 4 grube dymki lub 6 cienkich - 1 zielona papryczka chili, bez pestek - 2 ząbki czosnku - 1/2 zielonego ogórka, pokrojonego w drobną kostkę - 2 łyżki kolendry, posiekanej - 2 łyżki koperku, posiekanego - 2 łyżki mięty, posiekanej - sól i pieprz Dymki, czosnek i chili bardzo drobno posiekać. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki sosu. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

z chomika sara-o

53 KB
13 maj 15 0:22

d66f144000192e1b51cc9736.jpg

Ciasto podwójnie czekoladowe z malteserami Składniki na ciasto czekoladowe ciemne: 50 g gorzkiej czekolady 50 g masła 50 g drobnego cukru do wypieków 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej 50 g mąki pszennej 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia W garnuszku roztopić masło, dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem (końcówką do ubijania białek), na gęstą, jasną i puszystą pianę. Wlewać strużką czekoladę z masłem, następnie ekstrakt, cały czas miksując. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką. Gotowe ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Składniki na ciasto czekoladowe jasne: 50 g białej czekolady 50 g masła 50 g drobnego cukru do wypieków 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej 50 g mąki pszennej 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia W garnuszku roztopić masło, dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem (końcówką do ubijania białek), na gęstą, jasną i puszystą pianę. Wlewać strużką czekoladę z masłem, następnie ekstrakt, cały czas miksując. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką. Gotowe ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Krem z mlecznej czekolady i kawy: 500 ml śmietany kremówki 36% 1 łyżka kawy zbożowej 350 g mlecznej czekolady, posiekanej 2 łyżki cukru pudru W garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę, do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać cukier, kawę i wymieszać. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić do jej roztopienia, co pewien czas mieszając. Wystudzić i schłodzić w lodówce przez 12 godzin (całą noc). Przed samym przełożeniem tortu ubić (końcówkami do ubijania białek) do otrzymania gęstego kremu, uważając, by go nie 'przebić' (zwarzyłby się natychmiast). Dodatkowo: 4 opakowania Malteserów (ok. 120 g każde opakowanie) Wykonanie Na paterze ułożyć ciemny blat, posmarować grubą warstwą kremu czekoladowego. Przykryć jasnym blatem. Wierzch i boki grubo posmarować kremem. Ozdobić Malteserami przyklejając je do kremu jeden obok drugiego. Schłodzić.

z chomika sara-o

70 KB
13 maj 15 0:22

276dced90016bc8051cb4155.jpg

Pieczone rosyjskie pirożki (ok. 50 średniej wielkości pirożków) Ciasto * 550g mąki pszennej * 170g śmietany 18% * 80g maślanki * 150g oleju * 2 łyżeczki soli Do posmarowania * 1 jajko + 4 łyżki mleka Składniki wymieszać z misce i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto (zagniatałam ok. 30 minut). Przykryć i odstawić na ok. godzinę, aby odpoczęło. Farsz z ziemniaków i twarogu * 120g twarogu * 220g ziemniaków (waga po ugotowaniu) * 1 średnia cebula, posiekana drobno * sól i pieprz do smaku Twaróg i ziemniaki rozgnieść widelcem, wymieszać z cebulką i przyprawić. Farsz z kiszonej kapusty z grzybami i grochem * 2 garści kiszonej kapusty * 3 suszone grzyby * 5 dużych pieczarek * 2 garści grochu * 1 duża cebula * sól i dużo pieprzu Grzyby suszone namoczyć na noc, następnie ugotować i drobno posiekać. Groch namoczyć na noc, ugotować do miękkości. Pieczarki i cebulę drobno posiekać, udusić na łyżce oleju. Kapustę posiekać, udusić, dodać pozostałe składniki. Wszystko razem smażyć ok. pół godziny, aż woda wyparuje a farsz będzie dość ścisły Taka ilość farszu (oba rodzaje) wystarczyła mi idealnie na tę porcję ciasta. Ciasto podzielić na 3 części, wałkować na grubość 4 mm. Wycinać szklanką kółka o średnicy ok. 7 cm, lekko rozciągać palcami, nakładać solidną łyżeczkę farszu. Sklejać brzegi, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywać ściereczką Smarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem, posypać makiem/sezamem. Piec w temp. 180 stopni ok. 20-30 minut (piekłam 20 minut z termoobiegiem i 5 minut pod grillem, do zrumienienia).

z chomika sara-o

48 KB
13 maj 15 0:22

aceab081002b366551cb432d.jpg

Czekoladowa rolada z kremem waniliowym Ciasto czekoladowe: 250 g biszkoptów (9 oz) 5 łyżek miękkiego masła 1 łyżka cukru pudru 2 łyżki kakao 1 jajko 3 łyżki mleka Masa serowa: 1 szklanka śmietankowego kremowego serka (ok 250 g/ 9 oz) 2 łyżki miękkiego masła niesolonego 2 łyżki cukru pudru 2 żółtka 1 - 2 łyżeczki żelatyny ( 1 - 2 listki) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Czekoladowe ganache: 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej 100 ml śmietanki kremówki Przygotowanie ciasta: Biszkopty zetrzyj na tarce o małych oczkach lub pokrusz na "piasek". Wymieszaj okruchy z cukrem, kakao, jajkiem, masłem i mlekiem. Wstaw ciasto do lodówki na czas przygotowywania kremu. Krem: Masło i żółtka utrzyj z cukrem. Dodaj ser i ekstrakt waniliowy dalej ucierając. Ser powinien być gęsty i dość zwarty, inaczej rolada podczas zwijania zwyczajnie będzie się "rozjeżdżać". Żelatynę rozpuść zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Dodaj płyn do masy serowej i dokładnie, i energicznie połącz ze sobą. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na prostokąt o grubości ok 1 centymetra pomiędzy dwoma kawałkami pergaminu. Zdejmij jeden pergamin. Rozsmaruj teraz równomiernie na cieście masę serową i zwiń w rulon. Ganache: Czekoladę rozkrusz na małe kawałki i włóż do żaroodpornej miski. Śmietankę zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia. Zalej gorącą śmietaną kawałki czekolady. Odczekaj chwilę aż czekolada zacznie się topić i zamieszaj, aby uzyskać kremową, aksamitną i błyszczącą polewę. Polej czekoladą roladę.

z chomika sara-o

58 KB
13 maj 15 0:22

e3fc1b260013f9ec51cc97b3.jpg

Sernik z musem czekoladowym Składniki na sernik: 1 kg sera trzykrotnie zmielonego (lub wiaderkowego na serniki) 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub smakowego budyniu śmietankowego lub waniliowego 530g mleka skondensowanego słodzonego (1 duża puszka) 3 białka sok z 1 cytryny 3-4 łyżki ekstraktu waniliowego lub rumu wykończenie: 200g śmietany 18% 2 łyżki cukru pudru mus czekoladowy: 150g cukru pudru 6 żółtek 3 białka 1 łyżka kakao 200 ml śmietany kremówki 30% 100g masła 250g gorzkiej czekolady +50g do dekoracji (w formie wiórek) Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Tortownicę (24cm) wyłożyć papierem do pieczenia wywijając papier poza obręcz. Wszystkie składniki na sernik bardzo dokładnie zmiksować i wylać do tortownicy. Wstawić ją do nagrzanego piekarnika i piec 30-35 min. Po tym czasie wyjąć sernik i delikatnie rozprowadzić na wierzchu wymieszaną kwaśną śmietanę z cukrem. Ponownie wstawić do piekarnika i piec w tej samej temperaturze kolejne 10-15 minut. Wyjąć i ostudzić. Do metalowej miseczki wsypać część (50g) cukru oraz 6 żółtek i śmietankę. Miseczke umieśćić nad garnkiem z gotującą sie wodą i cały czas miesając podgrzewać do momentu aż krem zgęstnieje na tyle by przyklejać sie do miski. W połowie gotowania dodac przesiane (!) kakao. Zdjąć masę z ognia i od razu dodać pokrojone w kawałki masło i drobno posiekaną czekoladę. Mieszać aż składniki się roztopią i połączą tworząc gładki kremowy mus. Oddzielnie ubić białka ze szczypta soli. Do ubitych powoli dosypujemy resztę cukru i dalej miksujemy jeszcze 2-3 minuty. Piana ma być bardzo gęsta i lśniąca. Białka powoli i stopniowo dodawać do musu, który delikatnie wymieszać. Gotowy krem wyłożyć na wcześniej upieczony sernik i odstawić do stężenia i schłodzenia najlepiej na całą noc. Po tym czasie dookoła obręczy dokładnie okroić nożem i ją zdjąć. Sernik ponownie odstawić do dalszego chłodzenia aby mógł "pooddychać". Przed podanie posypać wierzch wiórkami z gorzkiej czekolady

z chomika sara-o

43 KB
13 maj 15 0:22

8d8c921a0008d7bf51cc9582.jpg

Serowe placuszki Składniki - 50 dag tłustego twarogu; - 1 jajko; - 6 łyżek cukru pudru; - 2 opakowania cukru waniliowego; - 10 dag mąki tortowej; - masło; - ½ szklanki gęstej śmietany 22 proc.; - sól. Twaróg umieścić w misce, rozdrobnić widelcem. Dodać całe jajko oraz szczyptę soli. 2 łyżki cukru pudru wymieszać z jednym opakowaniem cukru waniliowego oraz połową porcji mąki. Utrzeć gładkie ciasto. Resztę mąki wysypać na stolnicę. Położyć zagniecione ciasto twarogowe i rozwałkować na płat o grubości ok. 1 cm. Za pomocą szklanki wykrawać placki. Obtaczać je w pozostałej na stolnicy mące. Na każdym placuszku tępą stroną noża wycisnąć kratkę. Na patelni rozgrzać 1-2 łyżki masła. Partiami wkładać placuszki. Opiekać z dwóch stron na złoty kolor. W razie potrzeby rozpuszczać kolejne łyżki masła. Drugie opakowanie cukru waniliowego wymieszać z resztą cukru pudru, słodką mieszanką posypać jeszcze ciepłe placuszki (można dodać do cukru pudru łyżeczkę mielonego cynamonu). Od razu podawać na stół. W osobnym naczyniu serwować do serowych placuszków śmietanę. Można również smarować je konfiturami.

z chomika sara-o

97 KB
13 maj 15 0:22

202fc4cd0024828851cb41cf.jpg

Szarlotka z rabarbarem i budyniem Przepis na kruche ciasto 450 g mąki pszennej 230 g masła 1 szklanka cukru pudru 1 jajko 2 żółtka 2 łyżki gęstej śmietany 1 łyżeczka proszku do pieczenia Wszystkie składniki zagnieść aż powstanie gładkie, jednolite ciasto. Następnie podzielić je na dwie równe części. Jedną z nich włożyć do lodówki, a drugą na do zamrażarki - na dwie godziny. Dodatkowo: 1 kg rabarbaru + 3-4 łyżki cukru 2 budynie śmietankowe bez cukru (takie na pół litra mleka) + 4 łyżki cukru* 750 ml mleka cukier puder - do posypania kilka łyżek bułki tartej * zapomniałam posłodzić budyniu, ale i tak wyszedł smaczny - myślę, że 4 łyżki to ciut za dużo, 2 spokojnie wystarczą - tym bardziej, jeśli szarlotkę robimy ze słodkimi owocami Rabarbar oczyścić i pokroić w kostkę (ok. 3 cm). Można też odpowiednio wcześniej (jakąś godzinę czy dwie) zasypać rabarbar cukrem i odstawić aż puści sok i lekko zmięknie - według uznania. Ja kładłam do ciasta jedynie pokrojony rabarbar, bez zasypywania. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni (u mnie 180 przy termoobiegu). Budynie przygotować według przepisu na opakowaniu, jednak dodać tylko 750 ml mleka. Dodatek cukru opcjonalny. Nie studzić, od razu zabrać się za przygotowanie ciasta. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto z lodówki rozwałkować, wyłożyć nim dno formy** i ponakłuwać widelcem. Spód oprószyć bułką tartą (by wchłonęła sok z rabarabaru). Wyłożyć rabarbar - dopiero co obrany lub wcześniej zasypany cukrem (oczywiście po odlaniu soku, który puścił), posypać go cukrem, a następnie wylać jeszcze ciepły budyń. Na budyń zetrzeć ciasto z zamrażarki. Tortownicę włożyć do piekarnika i piec ok. 45 minut. Uwaga: czas pieczenia może by sporo krótszy, np. moja szarlotka piekła się jedynie 35 minut (jak pisałam, przy 180 stopniach w termoobiegu). ** aby nie ogrzać zbyt ciasta, które trzymaliśmy w lodówce (dzięki czemu pozostanie kruche), unikamy kontaktu z naszymi dłońmi, czyli np. nie wylepiamy palcami dna tortownicy. mój sposób na wyłożenie ciasta kruchego: tortownicę wykładam papierem do pieczenia, po czym ten papier wyjmuję i kładę na stolnicy - na papierze "odbiła się" powierzchnia dna formy, dzięki czemu możemy idealnie dopasować ciasto podczas wałkowania. takie niby nic, ale diabeł tkwi w szczegółach :)

z chomika sara-o

64 KB
13 maj 15 0:22

aece9eba0016248251cb3fea.jpg

Ciasto z rabarbarem Składniki (na tortownice o średnicy 23 cm): Ciasto (będzie lepiej, gdy składniki będą w temperaturze pokojowej): 60 g margaryny 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru (możemy zastąpić białym) 1 opakowanie cukru wanilinowego (16g) skórka otarta z 1 cytryny 2 jajka 300g mąki + 1 łyżka 1 płaska łyżeczka sody 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 łyżeczka cynamonu 300g kwaśnej śmietany 12% lub 18% (użyłam 18 %) 300g rabarbaru pokrojonego na 2 cm kawałki Dodatkowo: 1/4 szklanki jasnego brązowego cukru 1 łyżeczka cynamonu Wykonanie: Mąkę przesiać (300g) i wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem. Do margaryny dodać cukier, cukier wanilinowy i skórkę z cytryny. Ucierać mikserem na średnich obrotach przez około 2-3 minuty. Następnie dodać po jednym jajku, po każdym dodaniu przez chwilę ucierać mikserem, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Do maślanej masy dodać połowę mąki i połowę śmietany, wymieszać krótko mikserem na średnich obrotach. Dodać resztę mąki, śmietanę, krótko wymieszać. Rabarbar oprószyć 1 łyżką mąki i dodać do ciasta, wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia (ja wyłożyłam tylko dno, boki wysmarowałam margaryną i wysypalam kaszą manną), wyrównać. Wierzch posypać cukrem wymieszanym z cynamonem. Piekłam w temperaturze 150oC na funkcji termoobieg przez około 55 minut.

z chomika sara-o

56 KB
13 maj 15 0:22

66f461900013c20151cc96e3.jpg

CARAMEL BROWNIE TOWER (z Coffee Heaven :)) Składniki: Masa czekoladowa Brownie: • 200 g gorzkiej czekolady 70% • 200 g masła • 3 jajka • 220 g drobnego cukru lub cukru pudru (można dać mniej) • 120 g mąki Masa karmelowa z mascarpone i orzeszkami ziemnymi: • 1/3 kostki masła • 1/2 szklanki cukru • 2 szklanki mleka w proszku • 100 g solonych orzeszków ziemnych • 250 g sera mascarpone Polewa karmelowa: • 1/3 kostki masła • 1/3 szklanki cukru • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% • opcjonalnie - 4 pełne łyżki Glukozy (np. Delecty) oraz na wierzch: • 100 g solonych orzeszków ziemnych Przygotowanie: Orzeszki ziemne (200 g) wysypać na blaszkę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Zrumienić na jasno brązowy kolor (około 10 minut). Ostudzić. Zamiast w piekarniku, orzechy można też lekko zrumienić na patelni. Małą blaszkę o wymiarach 20 x 24 cm lub jeszcze mniejszą, wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. ( U mnie proporcje na tortownicę o średnicy 22cm) Masa czekoladowa Brownie: piekarnik nagrzać do 170 stopni. Roztopić czekoladę w rondelku razem z masłem, uważając aby nie podgrzać za bardzo masy, ostudzić. Jajka ubić na puszystą pianę razem z cukrem (około 10 minut), następnie wymieszać z ostudzoną masą czekoladową. Na koniec delikatnie połączyć z przesianą mąką. Masę wylać do przygotowanej blaszki i piec przez 25 minut. Masa karmelowa z mascarpone i orzeszkami ziemnymi: masło roztopić w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając drewnianą łyżką (około 15 minut). Uważać, aby nie przypalić masy. Gdy cukier zbrązowieje wlać 1/2 szklanki wody. Gotować przez chwilkę, aż zbrylony karmel ponownie będzie gładką, brązową masą. Trochę przestudzić i do jeszcze ciepłego wsypać mleko w proszku, zmiksować na gładką masę. Połowę (100 g) uprażonych orzeszków ziemnych drobno posiekać lub grubo zmielić w młynku do kawy. Dodać do ostudzonej masy karmelowej i wymieszać z serem mascarpone. Polewa karmelowa: karmel z masła i cukru przygotować jak powyżej: masło roztopić w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając (około 15 minut). Gdy cukier zbrązowieje, wlać śmietankę kremówkę. Gotować przez chwilkę aż masa nieco zgęstnieje i będzie gładka. Do trochę przestudzonej masy dodać Glukozę jeśli ją używamy, wymieszać i całkowicie ostudzić. Jeśli nie użyjemy glukozy, możemy nieco dłużej gotować masę i ewentualnie dosłodzić do smaku. WYKOŃCZENIE: Ostudzone Brownie przekroić w poprzek na 2 blaty. Delikatnie odłożyć górny blat, a na dolnym rozsmarować połowę masy karmelowej. Przykryć odłożonym blatem i rozsmarować drugą połowę masy karmelowej. Wyłożyć drugą połowę (100 g) orzeszków ziemnych i polać polewą karmelową. Wstawić do lodówki. Przed podaniem ciasto wyjąć z lodówki, aby nabrało temperatury otoczenia. Kroić na małe kawałki.

z chomika sara-o

42 KB
13 maj 15 0:22

ca4248390027217e51cb42de.jpg

Dżem brzoskwiniowy z wanilią i miodem Składniki: - 5-6 dużych brzoskwiń - sok z 2 pomarańczy - sok z połówki cytryny - 2 łyżki miodu lipowego - 1 łyżeczka pasty waniliowej (lub ziarenka z ½ laski wanilii) Brzoskwinie umyj, przekrój na pół i wyjmij pestki. Pokrój każdą połówkę wzdłuż na 4 części. Na dużej patelni lub w dużym rondlu podgrzej soki i dołóż brzoskwinie. Duś ok. 30 minut. Kiedy owoce zaczną puszczać sok dodaj miód i pastę waniliową Przykryj pokrywką i na malutkim ogniu duś owoce 2-2,5 godziny. Zmiksuj wszystko na gładko (lub jeśli lubisz zostaw w kawałkach), zagotuj jeszcze raz i przekładaj do słoików. Zakręcaj gorące. Nie wiem ile dżem może postać, bo jeszcze nigdy nie postał dłużej niż 2 tygodnie :)

z chomika sara-o

53 KB
13 maj 15 0:22

58eaedfa0008226251cb42bf.jpg

Rożki serowe z jabłkami z ciasta twarogowego, kruchego i maślanego jak francuskiego Składniki, około 40 sztuk: • 250g mąki pszennej • 250g masła • 250g twarogu śmietankowego • 1 opakowanie cukru waniliowego oraz: • 2 jabłka • cukier puder do posypania Przygotowanie: Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier waniliowy i masło. Posiekać nożem na malutkie kawałeczki. Dodać twaróg śmietankowy i razem posiekać. Szybko zagnieść ciasto, ulepić z niego kulę. Ciasto będzie klejące. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki. Piekarnik nagrzać do 200°C. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, każdą ćwiartkę pokroić na paski o szerokości 3 - 4 mm. Ciasto podzielić na 2 części i kolejno rozwałkowywać na podsypanej mąką stolnicy, wałkiem oprószonym mąką. Placki mają mieć grubość około 1/2 centymetra. Szklanką wycinać kółka (jak na pierogi), na środku każdego kółka ułożyć po kawałku jabłka i zlepiać ciasto pośrodku. Układać na dwóch cienkich blaszkach do pieczenia i piec przez około 20 - 25 minut na złoty kolor. Studzić na metalowej kratce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Rożki są najlepsze zaraz po upieczeniu. Należy użyć jak najcieńszej blaszki do pieczenia, wówczas rożki szybciej się zrumienią i będą bardziej kruche. Blacha z wyposażenia piekarnika jest zbyt gruba

z chomika sara-o

30 KB
13 maj 15 0:22

eb8dab7a000fe0c251cb40ed.jpg

Bajaderka Składniki: -350-400 g pokruszonych ciastek lub ciasta ( bez owocćw, lukru, galaretki, kremu) -100 g orzechów - 2 czubate łyżki kakao - 2 łyżki niesolonego masła - około 150 ml mleka -aromat lub odrobina alkoholu np. rumu (można pominąc, jeżeli ciasto/ciasteczka były aromatyzowane) -200 g dżemu z czarnej porzeczki Wykonanie: 1.Pokruszone ciastka łączymy z dżemem, kakao, orzechami. Zagotowujemy mleko i w nim rozpuszczamy masło. Następnie wlewamy to do powstałej masy. 2. Wszystko razem mieszamy dokładnie. Tuż przed końcem dodajemy aromat lub alkohol jeżeli uważamy to za konieczne. 3.Wylewamy powstałą masę na wyłożona pergaminem blachę. Chłodzimy w lodówce przez około 8h. 4. Jak tylko ciasto będzie schłodzone, kroimy je w kostkę i wykładamy na papilotki lub kartoniki. Teraz przygotowujemy polewę. Roztapiamy obie czekolady w kąpieli wodnej. Jak tylko czekolada lekko się roztopi, zdejmujemy z palnika i polewamy każdą bajaderkę oddzielnie.

z chomika sara-o

39 KB
13 maj 15 0:22

57977a7c0020d6de51cb25b9.jpg

Letni deser truskawkowo-serowy 2 opakowania podluznych biszkoptow 500g truskawek 4 lyzki cukru sok z 3 pomaranczy 500g serka mascarpone 500g serka quark cukier puder cukier waniliowy kilka truskawek do dekoracji Naczyne o wymiarach 22x18cm posmarowalam lekko olejem i wylozylam przezroczysta folia kuchenna. Truskawki oplukalam, odszypulkowalam, przekroilam na pol. Owoce umiescilam w misce, wsypalam cukier i wlalam pomaranczowy sok. Wymieszlam, przykrylam i odstawilam na pol godziny. W tym czasie przygotowalam mase serowa. Oba sery delikatnie polaczylam ze soba dodajac cukier puder i cukier waniliowy do smaku. Nastepnie odsaczylam truskawki i w zebranym soku maczalam biszkopty. Ulozylam je na dnie naczynia, cukrowa strona w dol. Na ciasteczka wylozylam mase serowa, wyrownalam. Na jej powierzchni ukladalam polowki truskawek. Warstwy powtorzylam. Na wierzchu ulozylam jeszcze jedna warstwe biszkoptow. Boki folii zawinelam do srodka i obciazylam deser drewniana deseczka. Wstwilam do lodowki na kilka godzin (mozna zostawic na noc). Deser wyjelam podkladajac prostokatny talerz i odwracajac go "do gory nogami". Ozdobilam plasterkami truskwek. Podalam z waniliowa kawa.

z chomika sara-o

41 KB
13 maj 15 0:22

b6a32669001d633851cb2527.jpg

Filety z kurczaka w stylu francuskim Składniki na 4 porcje: - 2 filety z kurczaka - 4 plastry szynki - 4 plastry żółtego sera - 2 łyżki mąki - 1 jajko - 2 łyżki mleka - 3/4 szklanki tartej bułki - olej do smażenia - sól - pieprz Sposób wykonania: 1. Filety opłucz, osusz. Każdy przekrój w poprzek na dwa płaty. Potem przy użyciu długiego, ostrego noża zrób w każdym z nich nacięcie. 2. Filety oprósz solą i pieprzem. W środek każdego włóż złożony plaster szynki owinięty plastrem sera. Nacięcia zepnij wykałaczkami. 3. Kieszonki panieruj kolejno w mące, jajku rozmieszanym z mlekiem i tartej bułce. Połóż na rozgrzany olej i usmaż na złoty kolor.

z chomika sara-o

48 KB
13 maj 15 0:22

45c924da001026a351cb25ef.jpg

Naleśniggi – czekoladowe naleśniki z serem Składniki: 1/2 szklanki mąki łyżka kakao 1/2 szklanki mleka jajko łyżka masła + odrobina do posmarowania patelni 1-2 łyżeczki cukru pudru ser ricotta ok 250 g cukier wanilinowy listki mięty do ozdoby Przygotowanie: Wymieszać razem mąkę, mleko, jajko, kakao, cukier i roztopione masło tak by nie było grudek. Smażymy naleśniki z dwóch stron. Ser wymieszać z cukrem wanilinowym i nakładać na naleśniki. Zawinąć i pokroić na mniejsze kawałki. Udekorować listkiem mięty.

z chomika sara-o

27 KB
13 maj 15 0:22

92442ce6002a830451c6c575.jpg

Wariant A 35ml białej wódki 12 ml Triple Sec/ Cointreau lub likieru z czerwonych pomarańczy Parę kropel soku z limonki Dopełnić sokiem z żurawin Wariant B (mocniejszy) 50 ml białej wódki 50ml Triple Sec/ Cointreau lub likieru z czerwonych pomarańczy Dopełnić sokiem żurawinowym Wszystkie składniki mieszamy z lodem w shakerze i podajemy w kieliszku do Martini. Jest to jeden z tych drinków, które niewinnie, powoli uderzają do głowy :) Polecam! * Dla zainteresowanych poniżej oficjalny przepis IBA - Międzynarodowego Związku Barmanów: 40 ml wódki cytrynowej 15 ml Cointreau 15 ml świeżego soku z limonki 30 ml soku żurawinowego

z chomika sara-o

44 KB
13 maj 15 0:22

cb2b34970024ec3b51c8896c.jpg

Ciasto z truskawkami i kremem budyniowym | Składniki Biszkopt 4 jajka 3 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki cukru Krem 2 żółtka 400 ml mleka 1,5 łyżki mąki pszennej 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 150 g masła Dodatki 2 galaretki truskawkowe 500 g truskawek Wykonanie Rozpoczynamy od przygotowania biszkoptu. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i miksujemy jeszcze kilkanaście sekund. Dodajemy po jednym żółtku i cały czas mieszamy. Następnie dosypujemy delikatnie po łyżce przesianej mąki i mieszamy łyżką. Okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 16 cm natłuszczamy i dno wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy masę do blachy i wstawiamy do nagrzanego do 180ºC piekarnika na 25 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz. Przygotowujemy krem. Połowę mleka zagotowujemy, pozostałe miksujemy z mąką pszenną i ziemniaczaną oraz z cukrem i żółtkami. Masę przelewamy do gotującego się mleka i energicznie mieszamy do powstania budyniu. Garnek przykrywamy folia spożywczą i odstawiamy w chłodne miejsce. Gdy budyń wystygnie, masło ucieramy za pomocą miksera. Dodajemy delikatnie po jednej łyżce budyniu i miksujemy na wolnych obrotach. W ten sposób powstanie pyszny budyniowy krem. Galaretkę rozpuszczamy zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawiamy do stężenia. W międzyczasie biszkopt przecinamy na pół i połową kremu przekładamy placki, jeśli mamy ochotę, możemy nasączyć biszkopt ponczem. Część pozostałego kremy wykładamy na wierzch ciasta i resztę na boki. Truskawki układamy dowolnie na wierzchu i wylewamy prawie stężałą galaretkę. Chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.

z chomika sara-o

43 KB
13 maj 15 0:22

193a7d800025f7a951cb24bc.jpg

Tarta Kajmakowa Z czekoladą, bitą śmietaną i bananami. Szybki deser bez pieczenia. Spód: • 1 opakowanie herbatników Digestive (225 g) • 70 g masła, roztopionego • 1 tabliczka ciemnej czekolady (100 g), rozpuszczonej Masa kajmakowa z czekoladą: • 2 tabliczki ciemnej czekolady (200 g) • 1 puszka ugotowanego mleka skondensowanego (masy krówkowej) * • garść orzechów włoskich Bita śmietana z bananami: • 4 banany • sok z 1 cytryny • 300 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki • 2 - 3 łyżki kakao oraz: Forma z odpinaną obręczą lub wyjmowanym dnem o średnicy 20 cm Przygotowanie: Spód: Herbatniki włożyć do miski i bardzo dokładnie pokruszyć (np. tłuczkiem). Masło roztopić razem z czekoladą (w kąpieli wodnej lub na bardzo wolnym ogniu w rondelku z grubym dnem), następnie wymieszać z pokruszonymi herbatnikami. Dno i boki formy wyłożyć powstałą masą, przyciskając ją wypukłą częścią łyżki. Wstawić do lodówki. Masa kajmakowa z czekoladą: Roztopić czekoladę i wymieszać z ugotowanym mlekiem skondensowanym. Masę wyłożyć na spód z herbatników, posypać orzechami włoskimi i ponownie wstawić do lodówki na około 1 godzinę. Bita śmietana z bananami: Banany obrać i pokroić w plasterki, wymieszać z sokiem z cytryny. Śmietankę kremówkę ubić na bardzo sztywną pianę i wymieszać z połową ilości bananów, wyłożyć na warstwę masy kajmakowej. Udekorować pozostałymi bananami i posypać kakao przez sitko bezpośrednio na deser. Przechowywać w lodówce.

z chomika sara-o

52 KB
13 maj 15 0:22

52e1b6c2001a9d7e51c6dcb5.jpg

Sernik Pina Colada Sernik absolutnie wyjątkowy. Zniknął błyskawicznie. Rozkochał sobą wiele podniebień. Jeden kawałek to zdecydowanie za mało. Smak? Wyjątkowy. Dokładnie tak. Ci którzy nie wiedzieli, co w nim jest zastanawiali się mocno, bo smak jest właśnie na tyle wyjątkowy i nieznany, że można długo się głowić. Ale także cała otoczka pieczenia sernika również była wyjątkowa. Było to kolejne nasze z Asią, cudowne, pieczenie. Możecie zapytać co niby w takim pieczeniu może być aż tak wyjątkowego? Ano wszystko. Po pierwsze osoba, z którą się piecze. Po drugie okoliczności - zastała nas późna noc, i tak jak Asia pisała u siebie, oczekiwanie na sernik przerywały tylko nasze wiadomości "Śpisz?" "Nie, wyczekuję nadal". Po trzecie sam przedmiot pieczenia. Sernik, za który zabierałyśmy się od kilku dni, a poza tym miałyśmy dosyć dużo wątpliwości co do niego. No i po czwarte, byłyśmy nie w pełni skomputeryzowane, i Asia polegała na moich, pewnie czasem opóźnionych wiadomościach z przepisem, i na swoim fantastycznym wyczuciu w pieczeniu, co razem skutkowało tym serniczkiem. Serniczek Asi można znaleźć tutaj, a przepis pochodzi z Kwestii Smaku. Sernik Pina Colada Składniki (składniki na formę o średnicy ok. 26 cm lub na mniejszą okrągłą formę i jeszcze jedną małą - u mnie keksówka:)): Spód •340 g ciasteczek owsianych kokosowych (u mnie Digestive) •50 g wiórków kokosowych •100 g rozpuszczonego masła Wszystkie składniki wkładamy do malaksera i ucieramy na piasek. Formę, której dno wyłożyliśmy papierem do pieczenia, wykładamy masą ciasteczkową. Boki formy również. Masa serowa •1 kg twarogu (tłusty lub półtłusty) trzykrotnie zmielonego lub można użyć gotowego sera na serniki •250 g mascarpone •1 i 1/2 szklanki mleka skondensowanego słodzonego •puszka (400 ml) mleczka kokosowego •puszka ananasa (nie używamy świeżego ananasa!) •5 jajek •2 żółtka •3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ananasy wyjmujemy z puszki na durszlak i odsączamy. Następnie blendujemy. Puszkę z mlekiem kokosowym otwieramy i zbieramy śmietankę (mniej niż pół puszki) i odstawiamy, dodamy ją później do masy serowej. Do twarogu dodajemy mascarpone i mąkę ziemniaczaną. Całość chwilkę miksujemy na niskich obrotach. Dodajemy 1 i 1/2 szklanki mleka skondensowanego, resztę zostawiamy na polewę. Dodajemy następnie po 1 jajku, po każdym chwilkę miksując i żółtka. Na koniec dodajemy śmietankę kokosową i mus z ananasa (przed dodanie usunęłam jeszcze zgromadzony sok z musu z ananasa, który się pojawi). Całość chwilkę miksujemy tylko do połączenia składników. Masę wylewamy do formy i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach 15 minut, a potem zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy 100 minut. Po tym czasie wyjmujemy sernik i polewamy polewą. Polewa •ok. 340 g jogurtu greckiego •reszta mleka skondensowanego Składniki mieszamy, wylewamy na sernik i wkładamy jeszcze na 15 minut do piekarnika. Po wyjęciu studzimy, a następnie przekładamy do lodówki do całkowitego schłodzenia. Można posypać wiórkami kokosowymi.

z chomika sara-o

53 KB
13 maj 15 0:22

22371c88002a335e51c6c5ff.jpg

martini zielone jabłuszko: składniki − na jeden kieliszek kostki lodu 25ml wódki lub ginu 25ml kwaśnego likieru jabłkowego 12ml syropu jabłkowego − monin green apple; dostępny w piotrze i pawle ćwiartka zielonego jabłka ze skórką do przybrania kieliszka sposób przyrządzenia w szklance do martini wymieszaj wódkę lub gin z lodem, likierem jabłkowym i syropem. Ćwiartką zielonego jabłka przybierz kieliszek.

z chomika sara-o

46 KB
13 maj 15 0:22

2e71550b002c31d551c6d9d2.jpg

Kakaowe dacquoise z kawowym parfait z białej czekolady Parfait: 600ml śmietanki kremówki 35% 25ml mocnego świeżo zaparzonego espresso cienko obrana skórka z 1 cytryny 330g białej czekolady, grubo posiekanej Kakaowo-laskowe dacquoise: 4 białka szczypta soli 110g (ok. ½ szkl) drobnego cukru 110g (2/3 szkl) cukru pudru 20g ciemnego kakao 50g orzechów laskowych, drobno zmielonych Parfait: Do rondelka wlać śmietankę, kawę i dodać skórkę cytrynową. Na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia, po czym natychmiast przecedzić. Gorącym płynem zalać posiekaną czekoladę, mieszać, aż krem będzie gładki. Odstawić do wystudzenia, co jakiś czas mieszając, żeby śmietanka nie oddzieliła się od czekolady. Gdy będzie w temperaturze pokojowej wstawić do lodówki na minimum 3 godz. ( w Gourmet Traveller polecają na całą noc, ja wyjęłam, gdy krem był lodowato zimny po kilku godzinach i też wszystko było OK przy ubijaniu). Gdy będziemy mieli już gotowe i wystudzone blaty bezowe, ubijamy masę na sztywno (nie przesadzamy z czasem ubijania). Dacquoise: Nagrzewamy piekarnik do 100ºC. Na papierze do pieczenia rysujemy 2 prostokąty, mniej więcej 30x19cm, papier lekko natłuszczamy. Cukier puder przesiewamy razem z kakao i mieszamy ze zmielonymi orzechami. Białka przez chwilę ubijamy z solą, jak się dobrze spienią zaczynamy dodawać stopniowo (po 1-2 łyżki) cukier ciągle ubijając na wysokich obrotach. Gdy będą sztywne i błyszczące wyłączamy mikser, wsypujemy partiami mieszankę cukru pudru z kakao i orzechami i ostrożnie mieszamy plastikową szpatułką, aż składniki się połączą. Wykładamy masę bezową na wyrysowane prostokąty (robimy to łyżką lub rękawem cukierniczym) i pieczemy aż blaty będą chrupiące, ok. 40min do 1 godz. Studzimy i ostrożnie odklejamy od papieru do pieczenia. Blaty przekładamy ubitym na sztywno kremem i deser, szczelnie owinięty, wkładamy natychmiast do zamrażarki na min. 12 godz. Kroimy na kwadraty i podajemy w towarzystwie mocnego espresso.

z chomika sara-o

« poprzednia strona następna strona »

1
2
3
4
5
6
7
8
9 ...

Pobierz folder
Zachomikuj folder

333 plików
17,72 MB

bezpośredni link do folderu

Chomikowe rozmowy

darmowe_fragmenty napisano 11.10.2013 21:47

„Bogactwo pochodzi z posiadania wiedzy, której nie mają inni.”

— Dan Kennedy (Multimilioner, przedsiębiorca, autor best-sellerów, bierze $7800 za 1 dzień konsultacji doradzając firmom o przychodach 1 milion – 1 miliarda dolarów.)

Sezar18 napisano 24.10.2013 11:37

Kamil4242 napisano 25.10.2013 10:17

Zapraszam do siebie :-)

pozdrawiam

hilman17 napisano 17.11.2013 00:50

NAJNOWSZE FILMY Z LEKTOREM. SĄ TEZ POPULARNE SERIALE, BAJKI DLA DZIECI, MUZYKA MP3 (NAJNOWSZE CLUBOWE HITY) NO I OCZYWIŚCIE EROTYKA Z NAJWYŻSZEJ PÓŁKI !!!