W krainie strudla

„W krainie strudla” (2020)
Film o tym jak powstaje i czym jest strudel.

Opis filmu:
Wielką sztuką jest rozciągnięcie ciasta tak cienko, aby można było przez nie czytać gazetę. Prawie nikt nie jest już w stanie opanować tej sztuki, a przynajmniej prawie nikt nie poświęca tyle czasu, aby samodzielnie robić ciasto na strudle. To ciasto powstaje z długotrwałego, gorliwego wyrabiania i kilku prostych składników - mąki, wody, oleju oraz w zależności od przepisu jajka i szczypty soli. Ważne jest, aby używać mąki o dobrych właściwościach klejących. Strudel z jabłkami i twarogiem to klasyka kuchni wiedeńskiej, ale często występuję też strudel z serkiem śmietankowym. Warianty kwaśne to Luftstrudel do zup czy smaczny strudel z kapustą. Ciasto strudla pochodzi z Imperium Osmańskiego. Film podąża kulinarnym tropem powstania i wykorzystywania ciasta na Bałkanach, gdzie spotyka się kulinarna przeszłość Wschodu i Zachodu. Słodka baklawa i kwaśny börek zawijane są właśnie w ciasto strudla. To prawdziwa historia kultury, która bardziej łączy niż dzieli ludzi.

Reżyseria:
Reżyserem filmu „W krainie strudla” jest Anita Lackenberger.

Scenariusz:
Scenariusz do filmu „W krainie strudla” napisała Anita Lackenberger.

Data premiery i kraj produkcji:
Premiera austriackiego filmu „W krainie strudla” odbyła się w 2020 roku.

Czas trwania:
Film „W krainie strudla” trwa 51 minut.

Tytuł oryginalny:
„Vom Strudel Ein Hauch von Teig”.

Tytuł angielski:
„The Strudel A Puff Of Pastry”.

Nie ma plików w tym folderze