Wędzony twaróg Skutecznie.Tv [HD].mp4

megur / Kuchnia / Wędzenie / Wędzony twaróg Skutecznie.Tv [HD].mp4

Download: Wędzony twaróg Skutecznie.Tv [HD].mp4

Pobierz plik

Oglądaj online

52,24 MB

Czas trwania: 5 min 46 s

Opublikowany 29 sty 2016
Zwarty, stabilny, ładnie się łamie, pachnie i smakuje wspaniale… Prezentując twaróg z solanki (link poniżej), wspomniałam o wersji wędzonej. I od tej pory otrzymuję dużo pytań „Kiedy?!” Otóż dzisiaj:) Zapraszam na wędzony twaróg domowym sposobem, czyli wpis, gdzie krok po kroku omówię to, co robię, by znalazł się w naszej lodówce.

Zobacz też:
- Solony twaróg (jak feta): http://www.youtube.com/watch?v=-ko6WY...
- Wędzona ryba (domowym sposobem): http://www.youtube.com/watch?v=XWldYQ...
- Domowy kefir: http://www.youtube.com/watch?v=KrAs4k...
- Domowy twaróg z kefiru: https://www.youtube.com/watch?v=MCafO...
- Serek kanapkowy do smarowania (wersja bazowa): http://www.youtube.com/watch?v=Il3vlL...

Składniki i przepis: http://gotuj.skutecznie.tv/2016/01/we...

TOP 20

1. Pizza jak z pizzerii :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=67qhL...

2. Fenomenalnie prosty chleb :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=qXwZE...

3. Jak ozdobić tort/ciasto motywem 'Spiderman' :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=37MxM...

4. Słoikówka, czyli łopatka ze słoika :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=DGn6K...

5. Domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy :: Skutecznie.Tv [HD]
https://www.youtube.com/watch?v=f_KCm...

6. Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=wlPqT...

7. Leniwe pierogi -szybkie i pyszne :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=dvOzc...

8. Ciasto na pierogi -szybko i skutecznie :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=BKMn4...

9. Jak zrobić cieniutkie i chrupiące chipsy domowe :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=pXrwf...

10. Jak barwić lukier ozdobny i dlaczego;) :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=hicgy...

11. Zapraszam do Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=VKRU2...

12. Jak zrobić tort/ciasto w kształcie samochodu :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=Kgc7E...

13. Pizza z patelni :: Skutecznie.Tv [HD]
https://www.youtube.com/watch?v=yrv96...

14. Prosty sernik -kremowy i aksamitny :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=fnjF9...

15. Lody śmietankowo-czekoladowe :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=3ve3p...

16. Jak zrobić bazowy lukier ozdobny :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=0p_fs...

17. Fenomenalnie prosty chleb -na zakwasie :: Skutecznie.Tv [HD]
https://www.youtube.com/watch?v=IdATj...

18. Proste, Smaczne I Szybkie W Przygotowaniu Dania | Subskrybuj Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=O9D03...

19. Śledzie po kaszubsku -przepyszne;) :: Skutecznie.Tv
https://www.youtube.com/watch?v=4IYuw...

20. Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami :: Skutecznie.Tv [HD]
https://www.youtube.com/watch?v=nIBDy...

Zapraszam na mój fan page: https://www.facebook.com/Gotuj.Skutec...

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

megur

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Wędzone pstrągi.mp4

oglądaj online

Czas Smakosza Opublikowany 6 cze 2016 SUBSKRYBUJ 1 ...

Czas Smakosza Opublikowany 6 cze 2016 SUBSKRYBUJ 19 TYS. Tak uwędzone ryby są naprawdę bardzo smaczne. Świetnie smakują podane na ciepło jak i na zimno. Wędzone pstrągi - przepis: Składniki: - 4 pstrągi o wadze ok. 350g każdy - 1300 ml wody - 90 g soli - 20 g zrębków bukowych ( do wędzenia) Przygotowanie: • pstrągi myję w zimnej wodzie • łuski zeskrobuję ostrym nożem od ogona do głowy, spłukuję wodą resztki łusek • sól rozpuszczam w wodzie i zalewam solanką ryby, muszą być całkowicie zalane • ryby w solance trzymam ok. 8 godzin – w lodówce • po tym czasie ryby wyjmuję na kratkę aby obciekły • potem wieszam je w przewiewnym miejscu aby wyschły • do wędzarki wrzucam 20 g zrębków, zwilżam je odrobiną wody • ryby układam na ruszcie wędzarki • do palników wlewam denaturat, podpalam • stawiam wędzarkę na palnikach • denaturat będzie się wypalał ok. 1 godz. temperatura w kulminacyjnym momencie osiągnęła 80stC • po tym czasie ryby są uwędzone BraDom2 lata temu Ładny kolor, lecz wnętrza ryb słabo dowędzone. Podpowiem tyle iż w brzuch ryby w poprzek daje się wykałaczki co dym bez problemu tam wejdzie :). Ola Płóciennik11 miesięcy temu Nawiercił bym małe otworki w celu lepszej cyrkulacji dymu. Czas Smakosza8 miesięcy temu Na 1 litr wody trzeba dać ok. 7 g soli i w solance trzymać ok. 12 godz, gdy czas solenia jest krótszy 6-8 godz. proponuję dać ok.10 g

Wędzenie ryby, karp przygotowanie do wędzenia.mp4

oglądaj online

Przesłany 16 sty 2012 Przygotowanie i wędzenie ryby Th ...

Przesłany 16 sty 2012 Przygotowanie i wędzenie ryby TheHofler1 rok temu Nie mogę oglądać filmów które ten gość upublicznia!!! Wędzenie jest sztuką oraz rytuałem a Ty człowieku pokazujesz jak to wszystko w łatwy sposób spierdolić. Kiedyś halibuta wędziłeś w siatce na szynkę. Żenada. Błagam ludziska jak chcecie wędzić to nie bierzcie przykładu z tego pana! On nie ma podstawowej wiedzy z tego zakresu. I ten jego wehikòł to nawet koło wędzarni nie leżał Robert Lasek6 miesięcy temu Nie ma moje nerwy ten nędzny film który ukazuje jak nie należy wędzić. masakra jakąś!!!! major07l8 miesięcy temu 80-90 stopni,jaki Ty jesteś gościu pierdolnięty.w dodatku wsadzasz w dym mokre mięso. nie dość ,że głupi to jeszcze publikuje filmy lesiu242910 miesięcy temu gosciu,najpierw na min,12 godzin do mleka i do lodówki ,żeby mleko wyciągnęło zapach mułu i toksyny,co za kur....idiota,w rzece go opłukaj czwóro!!!!! Paweł Tymczyj3 lata temu przed wedzeniem ryby, powinienes ja osuszyc troche, bo tak to ci sie ta ryba usmalila a nie uwedzila...ale niech robi jak chce. jerzyg114 lata temu ładnie UPIECZONE wyroby wychodzą z tego grila... bo przy tych temperaturach, to raczej nie możemy mówić o wędzeniu...

Praktyka u Praktyka - Karp Wędzony.mp4

oglądaj online

Opublikowany 16 gru 2016 W czasie grudniowych świąt pot ...

Opublikowany 16 gru 2016 W czasie grudniowych świąt potrawy z karpia tradycyjnie goszczą na stole, wiec dokładam swoją propozycję - karp wędzony w gorącym dymie. Warunek - świeża ryba, reszta to już mały problem. Spróbujcie sami. Składowe: Karp lub karpie o wadze 2-4 kg Solanka: Na każdy litr wody 7-8 dkg soli i 2 dkg cukru ilość solanki należny dobrać do ilości karpia, który ma być w solance moczony. Wykonanie: Karpia umyć, usunąć wnętrzności, głowę i płetwy, a następnie pokroić w dzwonka. Moczyć w solance 10-12 godzin. Po solance opłukać pod bieżącą wodą i powiesić na hakach do wyschnięcia - około 3 godziny. Wędzarnię rozgrzać do 70 st. C i powiesić w niej dzwonka na okres 15-20 minut a następnie rozpocząć wędzenie. Wędzimy dębem(ale można także bukiem lub olchą) dymem gorącym przez okres około 4 h. W początkowym okresie utrzymujemy około 70-75 st , a w okresie końcowym na jakieś 30-40 minut podnosimy temperaturę do 80-85 st. Dorota Szczepaniak5 miesięcy temu Panie Arturze, polecam sekator ogrodowy jako wspomagacz obcinania płetw, a także cięcia na dzwonka. Zdecydowanie ułatwia pracę, żadnego siłowania z kręgosłupem. Nożem tylko mięso kroję, a resztę sekatorem. Proszę spróbować :) Adam Rakucki4 miesiące temu Z sekatorem to jest przyjemność w przygotowaniu a raczej porcjowaniu karpia, zwłaszcza jak ten sekator ma specjalne wygięcie na obcinanie gałęzi, w tym przypadku pomaga w twardych kręgosłupach rybki i obcinaniu płetw. Do wędzenia używam wędzarski turystycznej koło domu jak i na wyjazdach parodniowych nad wodę. Karp wędzony jest najsmaczniejszą rybą. kross14882 miesiące temu Witam ja daje tyle samo soli co cukru i dodaje ziele angielskie liście laurowe + czosnek,,i ocet robie to na "rosyjskim wedzawniku"i po 3 dniach jest ok lobie jak rybka obeschnie po wędzeniu ..a wtedy ludzie nawet nie są w sanie pojac ze jedzą karpia ... :) NOMART5 miesięcy temu Dokładnie tak samo - nie, ale ryby z małej wędzarni - choć inne (bo zachodzący proces jest raczej obróbką cieplną w atmosferze dymu niż tradycyjnym wędzeniem) - wychodzą całkiem fajne. Przygotowanie takie samo, suszenie - bardzo dokładne. Czas pobytu w wędzarni stołowej 50-60 minut (w zależności od wielkości kawałków) w temp około 80 st.

Praktyka u Praktyka - Twaróg Dymiony (po mojemu).mp4

oglądaj online

Opublikowany 15 maj 2015 Pasjonują mnie potrawy, które ...

Opublikowany 15 maj 2015 Pasjonują mnie potrawy, które są wykonane na bazie bardzo podstawowych składników oraz nieskomplikowanej obróbki. Dziś zapraszam do obejrzenia jak prosty twaróg zmienia się w coś na kształt oscypka. Znakomita przekąska - w mojej opinii Radek Nowak3 tygodnie temu Planuję wędzić szynki i kiełbasę.Takie wędzenie będzie wymagało dużo więcej czasu.Ciekawy jestem jak długo wypala się paliwo w takim palniku napełnionym po brzegi?Ile paliwa zużyję przez 6 godzin wędzenia? NOMART3 tygodnie temu Nie zakładał bym tak długich czasów w tej wędzarni - nie da się nią zastąpić tradycyjnego wędzenia. Palniki - w zależności od rodzaju paliwa mogą pracować 20-40 minut. Do pełna można lać tylko żel. Paliwa płynne maks do połowy palników. Na początku rozgrzewać wędzarnię dwoma palnikami, a po tym utrzymywać temperaturę jednym palnikiem na zmianę. Proces ograniczyć max do 2 godzin. Zrębek za dużo nie dawać. Lepiej zrobić minutową przerwę w trakcie i dosypać niż przedobrzyć :-) Janusz urban1 miesiąc temu Dziekuje za kolejny extra przepis Szanowny Panie Arturze a ile czasu to wędzimy, i w jakiej temperaturze? NOMART1 miesiąc temu W tej małej wędzarni 20-30 minut - 60-70 st C i lepiej na desce cedrowej niż na kratce metalowej. W dużych wędzarniach niższa temperatura i czas 2-3 h (zależnie od wędzarni) chsklika8 miesięcy temu Witam Pana :-) czym się różni ten twaróg dymiony od wędzonego z Pana kanału? Jaka różnica w obróbce ? chsklika8 miesięcy temu +NOMART dziękuje za wyjaśnienie. Bardzo lubię Pana kanał :-). Kupiłem ta wędzarenke i Wedze na zrebkach śliwki. Mam jednak wrażenie ze ta tacka okapkowa jest zbyt nisko i jeżeli coś na nią skapuje to ulega spaleniu przez co wędzone potrawy maja inny posmak. Można to oczywiście poprawić podkładając coś pod nóżki okapki. Jak Pan uważa? Drugi raz Wędze i czuje ze coś nie gra:-/ NOMART8 miesięcy temu +chsklika Proszę przy wędzeniu przestrzegać 2 zasad... wkład zawsze ma być suchy,.... nie przesadzać z ilością zrębki. Pewne ograniczenia ta jednak ma ( w porównaniu dużej wędzarni)

Wędzony twaróg Skutecznie.Tv [HD].mp4

oglądaj online

Opublikowany 29 sty 2016 Zwarty, stabilny, ładnie się ł ...

Opublikowany 29 sty 2016 Zwarty, stabilny, ładnie się łamie, pachnie i smakuje wspaniale… Prezentując twaróg z solanki (link poniżej), wspomniałam o wersji wędzonej. I od tej pory otrzymuję dużo pytań „Kiedy?!” Otóż dzisiaj:) Zapraszam na wędzony twaróg domowym sposobem, czyli wpis, gdzie krok po kroku omówię to, co robię, by znalazł się w naszej lodówce. Zobacz też: - Solony twaróg (jak feta): http://www.youtube.com/watch?v=-ko6WY... - Wędzona ryba (domowym sposobem): http://www.youtube.com/watch?v=XWldYQ... - Domowy kefir: http://www.youtube.com/watch?v=KrAs4k... - Domowy twaróg z kefiru: https://www.youtube.com/watch?v=MCafO... - Serek kanapkowy do smarowania (wersja bazowa): http://www.youtube.com/watch?v=Il3vlL... Składniki i przepis: http://gotuj.skutecznie.tv/2016/01/we... TOP 20 1. Pizza jak z pizzerii :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=67qhL... 2. Fenomenalnie prosty chleb :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=qXwZE... 3. Jak ozdobić tort/ciasto motywem 'Spiderman' :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=37MxM... 4. Słoikówka, czyli łopatka ze słoika :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=DGn6K... 5. Domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy :: Skutecznie.Tv [HD] https://www.youtube.com/watch?v=f_KCm... 6. Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=wlPqT... 7. Leniwe pierogi -szybkie i pyszne :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=dvOzc... 8. Ciasto na pierogi -szybko i skutecznie :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=BKMn4... 9. Jak zrobić cieniutkie i chrupiące chipsy domowe :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=pXrwf... 10. Jak barwić lukier ozdobny i dlaczego;) :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=hicgy... 11. Zapraszam do Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=VKRU2... 12. Jak zrobić tort/ciasto w kształcie samochodu :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=Kgc7E... 13. Pizza z patelni :: Skutecznie.Tv [HD] https://www.youtube.com/watch?v=yrv96... 14. Prosty sernik -kremowy i aksamitny :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=fnjF9... 15. Lody śmietankowo-czekoladowe :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=3ve3p... 16. Jak zrobić bazowy lukier ozdobny :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=0p_fs... 17. Fenomenalnie prosty chleb -na zakwasie :: Skutecznie.Tv [HD] https://www.youtube.com/watch?v=IdATj... 18. Proste, Smaczne I Szybkie W Przygotowaniu Dania | Subskrybuj Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=O9D03... 19. Śledzie po kaszubsku -przepyszne;) :: Skutecznie.Tv https://www.youtube.com/watch?v=4IYuw... 20. Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami :: Skutecznie.Tv [HD] https://www.youtube.com/watch?v=nIBDy... Zapraszam na mój fan page: https://www.facebook.com/Gotuj.Skutec...

Praktyka u Praktyka - Halibut wędzony.mp4

oglądaj online

Opublikowany 20 sty 2017 Halibut to bardzo ceniona ryba ...

Opublikowany 20 sty 2017 Halibut to bardzo ceniona ryba. Halibut wędzony - to pyszność sama w sobie. Kto jadł - ten wie, kto nie jadł - niech spróbuje. Dziś przedstawiam sposób na halibuta wędzonego na ciepło. Zapraszam do oglądania. Wykonanie Dzwonka halibuta moczymy w solance o stężeniu 50-70 g soli na każdy litr wody. Czas moczenia 10-12 godz. Obsuszamy po moczeniu przez 2-3 godziny - do całkowitej suchości. Wędzarnię rozgrzewamy do 50 st C i wkładamy obsuszone dzwonka. Wędzimy w temperaturze 50-60 st C przez okres około 4 godz. Smacznego.

Praktyka u Praktyka - Wędzony Łosoś (na szybko).mp4

oglądaj online

Opublikowany 17.04.2015 Wędzony łosoś kojarzy się zwykl ...

Opublikowany 17.04.2015 Wędzony łosoś kojarzy się zwykle z długotrwałym wędzeniem na zimno. Oczywiście nie jest to jedyna droga, aby móc zachwycać się smakiem tej pysznej ryby. Kontynuując serię bardzo prostych przepisów prezentuję dziś sposób szybki i prosty na domowego łososia. Zachęcam do spróbowania. Krzysztof080719808 miesięcy temu Właśnie zrobiłem łososia według tego przepisu , używając tej małej zgrabnej wędzareczki po prostu palce lizać !!!! Arnoldzik Boczus Boczus8 miesięcy temu To nie jest wedzarnia-w wedzarni wedzi sie dymem,tutaj to sie bardziej gotuje a nie wedzi. Radosław Kamyszek8 miesięcy temu Witam, właśnie moja mała wędzarenka dzisiaj przeszła chrzest i to właśnie z łososiem wg. Pana przepisu. Rybka wyszła aż palce lizać. Super sprawa, szybko i smacznie. Ale trzeba przy niej co jakiś czas być bo temp w pewnym momencie zaczęła przekraczać 80 stopni. Może trzeba te palniki mniej otwierać? Jak Pan to robi aby utrzymać temp około 60 stopni? NOMART8 miesięcy temu +Radosław Kamyszek Palniki na początku słabo się palą, by z czasem zdecydowanie zwiększać swoja moc. Od początku ustawiam je w połowie przymknięte. Jak trzeba to w trakcie reguluję. Chwilowymi skokami nie ma sie co za bardzo przejmować. paliwo żelowe da się bardziej kontrolować niż denaturat. Aliccjaaa1 rok temu Kusi mnie,zeby kupić...;) Garnek rzymski już mam kupiony u Ciebie ,ale mam pytanie,a nawet dwa:czy moczyć prze użyciem te 15 minut znaczy zanurzyc cały w wodzie,czy nalać wody do garnka i do pokrywki? Drugie pytanie dotyczy tej wędzarki: czy mogę wędzić na balkonie w bloku? ;) NOMART1 rok temu +MrAliccjaaa Garnek - nalać do obu części - ilość nalanej wody i czas możenia może być różny dla różnych zastosowań. Dla standardowego pieczywa to 1/3 pojemności i 15 minut. Wędzarnia - dymi zdecydowanie mniej niż grill i krócej więc jeżeli sąsiedzi nie są wrogo nastawieni - bez problemu.

Wędzona ryba (domowym sposobem) Skutecznie.Tv [HD].mp4

oglądaj online

Opublikowany 02.12.2015 Dzisiaj wędzimy rybę. Będzie pr ...

Opublikowany 02.12.2015 Dzisiaj wędzimy rybę. Będzie prosto i szybko, więc nie uciekajcie:) Zdecydowałam się na ten film, bo wkrótce święta i coraz częściej podpytujecie o to jak zrobię ryby. Otóż dzisiejszą rybę nagrałam właśnie z myślą o Wigilii, bo może kogoś zainteresuje ten sposób. Ja w tym roku z całą pewnością kilka ryb na święta uwędzę. W prezentowanej wersji wędziłam 3 dość spore sandacze. W zasadzie miałam 4, ale jednego upiekłam z masłem, ziołami i cytryną, a kolejne chciałam przechować na dłużej, stąd wędzenie. Jednego zjedliśmy jeszcze na ciepło z pieczywem, a reszta po ostygnięciu powędruje do lodówki i będzie świetna do sałatek, na kanapki czy np. do pasty twarogowej. Czarek Zak6 miesięcy temu 1l wody i 200g soli, to nie jest solanka 20%. Solanka 20% to 800ml wody i 200g soli. W tym wypadku przy 1 l wody i 200g soli otrzymujemy solankę ok 16/17 % Oczywiście błąd mało znaczący ;D

Praktyka u Praktyka - Serki Wędzone.mp4

oglądaj online

Opublikowany 30.01.2015 Wędzone serki własnej roboty są ...

Opublikowany 30.01.2015 Wędzone serki własnej roboty są zaskakująco pyszne, łatwe do zrobienia, a paleta możliwości jest bardzo szeroka. Zapraszam do obejrzenia kolejnego odcinka. kacjan 3 tygodnie temu Zrobiłem takie serki wędzone. Są pyszne z tym, że ja je jeszcze powiedzmy, że sparzyłem tzn. do ciepłej wody wrzuciłem serki i na minimalnym ogniu na największym gazie i odkrytym garnku, podgrzewałem je przez 20-30 min min. by pozbyć się "smoły" z wędzenia. Może źle wędziłem, ale taką metodę obrałem i sprawdza się rewelka. Przepis ma pan znakomity na te serki wędzone. Pozdrawiam kacjan 1 tydzień temu +Artur F w ogóle nie moczę serków w solance. Gdy parzę je ,to daję odrobinę soli i to wszystko.:) Robert Rybson 4 miesiące temu Witam. Mam pytanie: Czy wędzenie ma odbywać się w określonej temeperaturze którą trzeba utrzymywać przez cały czas ? Czy jest to obojętne ? NOMART 4 miesiące temu Witam. Rozpoczynamy od zimnego. Musimy osiągnąć minimum 45 st. i raczej nie przekraczać 60 st

Biały ser wędzony z czosnkiem.docx

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin