kasiatuli

Prezent
Ulubiony
Wiadomość

Kobieta Kasia

widziany: 29.10.2021 05:00

5622
842
854
405

7995 plików
355,16 GB

Opis został ukryty. Pokaż opis

Ostatnio pobierane pliki

Okrasa - Duszone policzki wolowe.avi

Kuchnia z Okrasą - Wielkopolskie gotowanie.wmv

Fiberglass krok po kroku-nowy kurs.pps

Kuchnia z Okrasą - Staropolska Wigilia.wmv

Pascal kontra Okrasa

Galeria

sortuj według:
nazwa
typ pliku
rozmiar
data dodania

« poprzednia strona następna strona »

78,4 MB
7 sie 16 9:38

Kuchnia z Okrasą - Potrawy ze starej karczmy.wmv

z chomika aaarek70

89,0 MB
7 sie 16 9:36

Kuchnia z Okrasą - Grzyby z borowikowej kniei.wmv

z chomika aaarek70

155,2 MB
7 sie 16 9:36

Kuchnia z Okrasą - Robimy szybkie party.wmv

z chomika aaarek70

170,4 MB
7 sie 16 9:35

Okrasa - Quiche ze szpinakiem, serem i salami.avi

Quiche ze szpinakiem, serem i salami:
600 g ciasta francuskiego
3 umyte jaja
2 żółtka
0,6 l śmietanki słodkiej UHT 30%
2 szczypty gałki muszkatołowej
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
sól Deluxe
mielony biały pieprz
świeży lub mrożony szpinak (1 kg mrożonego lub 1/2 kg świeżego, po sparzeniu)
1 ser tomme du pays basque, starty na tarce o drobnych oczkach
1/2 salami z orzechami
szczypta ziół prowansalskich

Przygotuj:
-średniej wielkości okrągłą formę do ciasta
-papier do pieczenia
-ryż, kaszę lub groch do obciążenia ciasta
-rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg)

z chomika FigoFago65

253,4 MB
7 sie 16 9:34

Okrasa - Chłodnik ogórkowy z prażonymi migdałami.avi

Chłodnik ogórkowy z prażonymi migdałami:
1 kg świeżych ogórków (1/3 bez gniazd nasiennych, obranych, pokrojonych w drobną kosteczkę, 2/3 obranych i pokrojonych w grubszą kostkę wraz z gniazdami nasiennymi)
200 g migdałów, sparzonych i obranych
1 l kefiru
100 ml śmietanki 30%
5-6 łyżek gęstego jogurtu typu greckiego
2 ząbki czosnku
1 limonka, sparzona i wyszorowana
60 g koperku, umytego i drobno posiekanego
4-5 jaj, umytych
50 ml octu spirytusowego
2 pęczki rzodkiewek, umytych i startych na grubych oczkach
150 g suszonych pomidorów, pokrojonych w bardzo drobną kosteczkę
sól
biały mielony pieprz

Przygotuj ręcznik papierowy, blender, blachę i papier do pieczenia.
-Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg).
-Czas schłodzenia chłodnika: 3-4 godziny

z chomika FigoFago65

280,4 MB
7 sie 16 9:34

Okrasa - Pikantny kebab z sosem jogurtowym.avi

Pikantny kebab z sosem jogurtowym :
500 g mięsa mielonego z szynki
200 g ciecierzycy z puszki
4 cebule dymki, pokrojone w drobną kosteczkę
2 małe ostre papryczki, pokrojone w drobną kosteczkę
2 g słodkiej papryki
3 g curry
100 ml oliwy z oliwek
2 pęczki świeżej kolendry
400 g jogurtu greckiego
1 ogórek, obrany i pokrojony na małe kawałki, bez gniazd nasiennych
6 płatów tortilli naturalnej
5 ząbków czosnku
½ główki młodej kapusty
1 limonka
sól
biały pieprz
3 czerwone cebule, pokrojone w talarki

Czas przygotowania: 45 minut
* Przygotuj patelnię grillową.

z chomika FigoFago65

284,5 MB
7 sie 16 9:33

Okrasa - Aromatyczny pstrąg pieczony w ziołach.avi

Aromatyczny pstrąg pieczony w ziołach:
200 g selera naciowego, pokrojonego w plastry o szerokości 1 cm
200 g cukinii, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki, a następnie w plastry o szerokości 1 cm
4 pstrągi patroszone
60 ml słodkiej śmietanki UHT 30%
5 g ziaren kolendry (roztartych w moździerzu)
5 g koperku (drobno posiekanego, kilka gałązek pozostawiamy do dekoracji)
3 cebule (2 pokrojone w grube półplastry, 1 pokrojona w grubą kostkę)
400 g pomidorów pelati z puszki
50 ml białego, wytrawnego wina
sól
biały pieprz
60-80 ml oliwy z oliwek
ok. 80 – 90 g masła (30 g -40 g miękkiego, 50 g zmrożonego)
1 łyżka miodu
5 ząbków czosnku
3 cytryny, wyszorowane, umyte, sparzone
1 łyżeczka imbiru, obranego i posiekanego

Czas przygotowania: 45 minut
Czas pieczenia pstrągów: 15-20 minut

* Przygotuj sznurek lub wykałaczki, blachę i papier do pieczenia.
* Rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg).

z chomika FigoFago65

284,5 MB
7 sie 16 9:32

Okrasa - Hamburger z grillowanym pomidorem i cebul ą.avi

Hamburger z grillowanym pomidorem i cebulą:
2 opakowania mięsa mielonego wołowego
12 plastrów boczku parzonego, pokrojonych w poprzek w cienkie paseczki
3 cebule
Oliwa z oliwek
6 g kminku, roztartego w moździerzu
5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
1 ½ ostrej papryczki chili, pozbawionej nasion
30 g natki pietruszki, posiekanej
Sól
Biały mielony pieprz
Niewielka ilość oleju słonecznikowego
1 pomidor, pokrojony w grube plastry (około 1 cm)
30 g selera naciowego
2 jaja, same żółtka
1 cytryna
1 łyżeczka musztardy Dijon
150 g korniszonów, pokrojonych w kosteczkę
6 bułek hamburgerowych z tygodnia amerykańskiego

Czas przygotowania: 35 minut

*Przygotuj patelnię grillową, ręcznik papierowy, folię spożywczą, blachę i papier do pieczenia.
*Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg).

z chomika FigoFago65

278,9 MB
7 sie 16 9:31

Okrasa - Zapiekanka z kaszy gryczanej i cukinii.avi

Zapiekanka z kaszy gryczanej i cukinii:
Mięso mielone:
1 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
niewielka ilość oleju rzepakowego
sól
biały mielony pieprz
3 g kminku, roztartego w moździerzu
2 g słodkiej papryki w proszku
2 g ostrej papryki w proszku
2 duże szczypty majeranku

Sos beszamel:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 posiekane ząbki czosnku
duża szczypta majeranku
sól
biały mielony pieprz
500 ml mleka

Zapiekanka:
2 cebule, posiekane w kosteczkę
2 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki, umyte, obrane i starte na tarce o grubych oczkach
2 pietruszki, umyte, obrane i starte na tarce o grubych oczkach
2 puszki pomidorów pelati, pokrojonych w kostkę wraz z sosem
1 łyżka mąki
szczypta majeranku
300 g suchej kaszy gryczanej, ugotowanej na sypko
3-4 żółtka jajek
1 pęczek pietruszki, umyty i posiekany
2 cukinie, umyte i pokrojone w plastry (grubość 1-1,5 cm)
niewielka ilość oleju rzepakowego
sól
biały mielony pieprz
2 szczypty majeranku
1 posiekany ząbek czosnku
1 łyżka mąki
125 g twarogu wędzonego
150 g sera wędzonego w plastrach, pokrojonego w cienkie paseczki

Przygotuj:
-Naczynie żaroodporne
-Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni C (termoobieg)
-Ugotuj kaszę gryczaną na sypko

z chomika FigoFago65

282,6 MB
7 sie 16 9:29

Okrasa - Kanapki według Karola Okrasy.avi

Kanapki według Karola Okrasy:
Pasta twarogowa (baza)
2 opakowania sera koziego twarogowego
sól
biały mielony pieprz
1 posiekany ząbek czosnku

Pesto:
duża garść rukoli, umytej
niewielka garść ziaren słonecznika
2 ząbki czosnku
niewielka ilość natki pietruszki, umytej i posiekanej
mniej więcej 20 ml oleju rzepakowego

Kanapka słoneczna:
1 ciabatta
100 g suszonych pomidorów, pokrojonych w drobną kosteczkę
niewielka garść ziaren słonecznika
niewielka ilość natki pietruszki, umytej i posiekanej
kilka plasterków Kindziuka z pieprzem PIKOK
kilka listków rukoli, umytej
1 pomidor, dobrze umyty, pokrojony w większe kawałki

Kanapka selerowa:
1 bułka fitness
1 seler korzeniowy, obrany i pokrojony w cienkie paseczki
1 cytryna, sparzona i wyszorowana
niewielka garść ziaren słonecznika
niewielka ilość natki pietruszki, umytej i posiekanej
biały mielony pieprz
kilka plasterków Polędwicy łososiowej PIKOK
kilka liści sałaty lollo-rosso (czerwona część), umytych

Kanapka grillowa:
1 bagietka
1 świeża czerwona papryka, umyta
niewielka ilość oliwy z oliwek do polania papryki
niewielka ilość natki pietruszki, umytej i posiekanej
garść rukoli, umytej
1 cukinia, umyta i pokrojona w plastry pod niewielkim skosem
sól
biały mielony pieprz
niewielka ilość oliwy z suszonych pomidorów
niewielka ilość oleju rzepakowego
1 zielony ogórek, umyty
2-3 plastry Szynki babuni PIKOK
kilka liści sałaty lollo-rosso, umytych

z chomika FigoFago65

261,0 MB
7 sie 16 9:28

Okrasa - Kurczak w prostym sosie barbecue.avi

Kurczak w prostym sosie barbecue:
1 kg ud kurczaka, umytych i osuszonych
niewielka ilość pieprzu cayenne
niewielka ilość mielonej gałki muszkatołowej (1/3 łyżeczki)
1 łyżeczka musztardy Dijon
4 goździki
3 ząbki czosnku
1 mała łyżeczka słodkiej papryki w proszku
3-4 łyżki brązowego cukru
ok. 50 ml sosu sojowego
100 ml łagodnego ketchupu
sól
mielony biały pieprz
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1 kg wczesnych ziemniaków, umytych i pokrojonych na pół
ok. 50 ml oleju rzepakowego
50 g Przysmaków Kresowych Pikok (25 g chorizo i 25 g kindziuka)
1 świeża ostra papryczka

Przygotuj:
-Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
-Przygotuj garnek do gotowania na parze, moździerz, patelnię grillową i naczynie żaroodporne.

z chomika FigoFago65

254,8 MB
7 sie 16 9:28

Okrasa - Rolady schabowe z serem bałkańskim.avi

Rolady schabowe z serem bałkańskim:
1 kg schabu w plastrach
1,5 opakowania sera bałkańskiego
600 g ogórków gruntowych, obranych, pozbawionych gniazd nasiennych i pokrojonych w kosteczkę
4 ząbki czosnku
3 cebule dymki
pęczek świeżej mięty
500 ml ciemnego piwa typu porter
40 g mąki
40-50 g masła
1 kg marchwi bez naci, obranej, przekrojonej wzdłuż na połówki
50 ml oleju rzepakowego
sól
mielony biały pieprz
2 łyżki cukru trzcinowego

Przygotuj:
-Folię spożywczą, patelnię grillową, tłuczek do mięsa, papier do pieczenia, naczynie żaroodporne z pokrywką i wykałaczki.
-Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).

z chomika FigoFago65

286,6 MB
7 sie 16 9:27

Okrasa - Pieczony łosoś z sałatką chlebową.avi

Pieczony łosoś z sałatką chlebową:
4 świeże filety z łososia (800 g), oczyszczone, bez skóry
30 g świeżej kolendry
5 g ziaren kolendry, roztartych w moździerzu
4 jaja bio, tylko żółtka
400 ml piwa pszenicznego
2 ząbki czosnku
600 g chleba białego polskiego, bez skórek, sam miąższ, porwany na mniejsze kawałki
½ świeżej ostrej papryczki
1 limonka
ok. 120 ml oliwy z oliwek
200 g pomidorków koktajlowych, dojrzałych, umytych i pokrojonych na połówki
150 g sera koziego dojrzałego, startego na tarce o grubych oczkach
50 g pistacji, obranych, zmiażdżonych
20 ml sosu sojowego japońskiego
Ok. 40 g miodu

Czas przygotowania: 45 minut

* Przygotuj moździerz, naczynie żaroodporne, patelnię grillową, papierowy ręcznik, blachę i papier do pieczenia.
* Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).

z chomika FigoFago65

320,8 MB
7 sie 16 9:27

Okrasa - Przekąski sylwestrowe Karola Okrasy.avi

Przekąski sylwestrowe Karola Okrasy:

Składniki:

Muffiny:
200 g mąki pszennej, przesianej
1,5-2 łyżeczek proszku do pieczenia
4 łyżki cukru 100 ml mleka
1 limonka, sparzona i wyszorowana
3 jaja
1/2 łyżeczki startego imbiru
200 g masła
300 g upieczonych buraków w skórce, obranych, drobno startych
150 g koziego sera 50 g suszonych pomidorów, pokrojonych w drobną kosteczkę

Koktajl:
500 g krewetek gotowanych, pozbawionych główek i pancerza, z pozostawionymi ogonkami
2 dojrzałe awokado, umyte
1 ostra papryczka, umyta, pozbawiona gniazd nasiennych, drobno posiekana
2 limonki, sparzone i wyszorowane
100 g serka śmietankowego Fromello
garść świeżej kolendry, umytej
sól, czarny pieprz, oliwa z oliwek
1 pomarańcza, sparzona i wyszorowana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany 100 ml czerwonego, wytrawnego wina
2 łyżki majonezu

Tarta - Ciasto:
250 g mąki pszennej (oraz niewielka ilość do podsypania ciasta)
150 g zmrożonego masła, pokrojonego na mniejsze kostki 50 g kaszy gryczanej, sypkiej, zmielonej
szczypta soli
2 małe lub 1 duże żółtko
1 łyżka kwaśnej, gęstej śmietany 18%

Farsz:
300 ml słodkiej śmietanki
4 żółtka
100 g sera cheddar, grubo startego
140 g suszonych pomidorów, posiekanych
100 g koziego sera
100 g zielonych oliwek
1 cytryna, sparzona i wyszorowana
sól i pieprz

z chomika FigoFago65

249,3 MB
7 sie 16 9:26

Okrasa - Pierś z gęsi z sosem piernikowym.avi

Pierś z gęsi z sosem piernikowym:
Marynata:
2 g ziaren kolendry
4-5 goździków
duża szczypta przyprawy do piernika

Piersi gęsi:
4 piersi gęsi, umyte i osuszone
1/2 słoika kompotu z wiśni
250 ml czerwonego wina wytrawnego
1-2 gałązki świeżego rozmarynu (lub suszonego)
szczypta przyprawy do piernika
1/2 łyżki miodu
2 łyżki octu balsamicznego
80 g zimnego masła

Gruszki:
2 gruszki, umyte
2-3 gałązki świeżego rozmarynu

Glazura do buraków:
3-4 łyżki miodu
1 opakowanie ugotowanych buraków
4-5 goździków
skórka z 1 cytryny, sparzonej i wyszorowanej
30-40 ml octu balsamicznego
3-4 łyżki wiśni z kompotu wraz z sokiem
3-4 gałązki świeżego rozmaryn

Przygotuj:
-2 naczynia żaroodporne (jedno z przykryciem)
-Papier do pieczenia
-Moździerz
-Blender
-Zamarynuj gęś 24 godziny przed rozpoczęciem gotowania i odstaw do lodówki
-Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg)

z chomika FigoFago65