CIASTA - Kuchcik - zosia.ki

321 KB
7 cze 11 20:02

Sernik.docx

z chomika wielosmakowa

186 KB
7 cze 11 20:02

Sernik z advocatem i kawałkami czekolady.doc

z chomika wielosmakowa

77 KB
7 cze 11 20:02

Sernik z brzoskwiniami(2).doc

z chomika wielosmakowa

111 KB
7 cze 11 20:02

Sernik z brzoskwiniami.doc

z chomika wielosmakowa

65 KB
7 cze 11 20:02

Sernik Brzoskwiniowo-kokosowy.jpeg

z chomika markusbielski

21 KB
7 cze 11 20:02

sernik brzoskwiniowo-kokosowy(1).jpg

Sernik brzoskwiniowo-kokosowy
Składniki
• 1 kg sera mielonego
• 7 jaj
• 20 dag cukru
• 1 budyń waniliowy
• 1 cukier waniliowy
• 3/4 kostki margaryny
• 6-7 dag rodzynek
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym dodając po 1 żółtku. Dodać z mielony ser, budyń, proszek do pieczenia i rodzynki. Ubić pianę i lekko zamieszać. Wyłożyć na blaszkę (24x42) z papierem i piec 30 minut, następnie wyłożyć pianę kokosową.
Piana kokosowa
• 4 białka
• 15 dag cukru
• 15 dag kokosu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać kokos z mąką i proszkiem do pieczenia. Wyłożyć pianę na podpieczony sernik i piec jeszcze około 15-20 minut. Zimny sernik wyłożyć z blaszki.
Ciasto orzechowe
• 4 jajka
• 10 dag cukru
• 15 dag orzechów mielonych
• 1 łyżka mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę z proszkiem i orzechy. Upiec na blaszce z papierem około 20 minut. Po upieczeniu wyłożyć, papier zdjąć.
Krem
• 3 szklanki mleka
• 1 budyń śmietankowy
• 1 kostka palmy lub masła
• 4 żółtka (z piany kokosowej)
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 puszka brzoskwiń
Wykonanie
Z mleka, budyniu, mąki, żółtek i cukru ugotować budyń. Odstawić do wystudzenia. Masło lub margarynę utrzeć, dodawać po łyżce zimny budyń. Na końcu dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie i lekko zamieszać.
Łączenie ciasta
Sernik z kokosem - 3/4 kremu - ciasto orzechowe - reszta kremu - wierzch ozdobić tartą czekoladą lub posypać kakao prze sitko.

z chomika kinia_1986

21 KB
7 cze 11 20:02

sernik brzoskwiniowo-kokosowy.jpg

Sernik brzoskwiniowo-kokosowy
Składniki
• 1 kg sera mielonego
• 7 jaj
• 20 dag cukru
• 1 budyń waniliowy
• 1 cukier waniliowy
• 3/4 kostki margaryny
• 6-7 dag rodzynek
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym dodając po 1 żółtku. Dodać z mielony ser, budyń, proszek do pieczenia i rodzynki. Ubić pianę i lekko zamieszać. Wyłożyć na blaszkę (24x42) z papierem i piec 30 minut, następnie wyłożyć pianę kokosową.
Piana kokosowa
• 4 białka
• 15 dag cukru
• 15 dag kokosu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać kokos z mąką i proszkiem do pieczenia. Wyłożyć pianę na podpieczony sernik i piec jeszcze około 15-20 minut. Zimny sernik wyłożyć z blaszki.
Ciasto orzechowe
• 4 jajka
• 10 dag cukru
• 15 dag orzechów mielonych
• 1 łyżka mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę z proszkiem i orzechy. Upiec na blaszce z papierem około 20 minut. Po upieczeniu wyłożyć, papier zdjąć.
Krem
• 3 szklanki mleka
• 1 budyń śmietankowy
• 1 kostka palmy lub masła
• 4 żółtka (z piany kokosowej)
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 puszka brzoskwiń
Wykonanie
Z mleka, budyniu, mąki, żółtek i cukru ugotować budyń. Odstawić do wystudzenia. Masło lub margarynę utrzeć, dodawać po łyżce zimny budyń. Na końcu dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie i lekko zamieszać.
Łączenie ciasta
Sernik z kokosem - 3/4 kremu - ciasto orzechowe - reszta kremu - wierzch ozdobić tartą czekoladą lub posypać kakao prze sitko.

z chomika kinia_1986

123 KB
7 cze 11 20:02

SERNIK CAPPUCINO.doc

z chomika wielosmakowa

29 KB
7 cze 11 20:02

SERNIK Z DELICJAMI.jpg

Ciasto:
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao

Masa serowa
Składniki:
-twaróg z wiaderka
-cukier 30dag
-cukier waniliowy 1 opak.
-0,5l kremówki
-żelatyna 4 łyżki

-dżem morelowy
-delicje 2 paczki
-polewa czekoladowa

Wykonanie:

Biszkopt:
Białka ubijamy.Żółtka ubijamy z cukrem na gładką masę, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia,kakao a na koniec ubite białka.Pieczemy ok 20 min. w 180 stopniach.
Masa serowa:
Twaróg, cukier i cukier waniliowy zmiksować na jednolitą masę.Kremówkę ubić dodać do masy serowej.Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie dodać do masy.Na gotowy biszkopt rozsmarować dżem.Następnie połowę masy serowej przełożyć na dżem i rozłożyć delicję.Potem drugą część masy nałożyć na delicję.Na koniec polać polewą czekoladową.Wstawić do lodówki na kilka godzin.

z chomika mariosylwia

112 KB
7 cze 11 20:02

Ciasto TRZY BIT.docx

Masa budyniowa:
2 szkl. mleka
1 szkl. mąki pszennej
5 żółtek
cukier waniliowy
0,5 szkl. cukru
1 kostka masła

Zmiksować żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mąkę i 0,5 szklanki mleka. Wlać do gotujacej się reszty mleka i mieszać cały czas aż do zgęstnienia. Do gorącego budyniu wmieszać masło.

Masa śmietankowa:
0,5 litra śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody

Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder i wlać rozpuszczoną żelatynę.

Ponadto:
2 paczki krakersów (po 180g)
700g masy krówkowej (lub gotowanego w puszce przez 2 godziny słodzonego mleka skondensowanego)
gorzka czekolada

Krakersy wyłożyć na blachę (35X20 cm), na to wylać gorącą masę budyniową i przykryć drugą warstwą krakersów. Następnie rozsmarować masę krówkową i ułożyć kolejną warstwę krakersów. Odczekać aż masa budyniowa ostygnie. Wyłożyć na wierzch ubitą śmietankę i zetrzeć na wierzch gorzką czekoladę.

Smacznego :)

z chomika armdcz5

47 KB
7 cze 11 20:02

Ciasto kokosowo-budyniowe.doc

z chomika wielosmakowa

507 KB
7 cze 11 20:02

Ciasto bananowe.doc

z chomika wielosmakowa

22 KB
7 cze 11 20:02

CIASTO TOFFI-JEDYNA0101.jpg

Składniki:

400 g krakersów
4 żółtka
3/4 szkl maki
1 op budyniu śmietankowego lub waniliowego
3 i 1/2 szkl mleka
1/2 szkl śmietanki słodkiej 18%
250 g masła
1/2 szkl cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki likieru waniliowego
1 l śmietany kremówki
1 duża puszka mleka słodzonego skondensowanego
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka cukru
50 g gorzkiej czekolady

Jak przyrządzić:

Mleko skondensowane gotowac w puszce przez 2-3 godz
zagotowujemy w dużym garnku 2 szklanki mleka, śmietankę i 1/2 szklanki cukru, do gotującej się masy dodajemy - cały czas intensywnie mieszając trzepaczką do piany - zmiksowane w blenderze 1 i 1/2 szkl mleka, żółtka, budyń i mąkę. Zdejmujemy z ognia, gdy masa będzie gęsta, dodajemy do gorącej masy pokrojone w kostkę masło, mieszamy aż powstanie jednolita masa. Wmiksowujemy jeszcze ekstrakt waniliowy i likier.
blaszkę wykładamy warstwą krakersów, nakładamy na nie jeszcze ciepłą masę budyniową. Przykrywamy kolejna warstwą krakersów. Ubijamy 1/2 l śmietany z mlekiem skondensowanym.
wykładamy masę toffi na krakersy. Układamy ostatnią warstwę krakersów. Teraz ubijamy na sztywno resztę kremówki z cukrem waniliowym i 1 lyżeczką cukru. Nakładamy ją na wierzch ciasta. Posypujemy startą czekoladą.Wstawiamy do lodówki. Ciasto należy przygotować minimum dzień, a najlepiej dwa, przed podaniem.
warstwy ciasta zaczynając od dołu:
krakersy
masa budyniowa
krakersy
śmietana toffi
krakersy
bita śmietana
starta czekolada

z chomika i64

30 KB
7 cze 11 20:02

Ciasto cappuccino.jpg

Ciasto cappuccino

Składniki

I ciasto:
• 8 jaj
• 28 dag cukru kryształu
• 16 dag mąki pszennej
• 4 dag kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

II ciasto:
• 20 dag kokosu

• 5 białek
• 1 szklanka cukru zwykłego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:
• 5 żółtek
• cukier waniliowy
• 3 łyżki mąki zwykłej
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy (bez cukru)
• 2 szklanki mleka

• 3/4 szklanki cukru

• 1 kostka masła
• 3 dag kawy cappuccino o smaku waniliowym w proszku

Etapy przygotowania

I ciasto:

1. Przygotować biszkopt: białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 160-180 stopni C. ok. 30-40 min.

2. Po upieczeniu przekroić na 2 części.

II ciasto:

1. Białka ubić z cukrem.

2. Dodać kokos z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać.

3. Piec na złoty kolor w temp. 160-180 stopni C przez 30 min.

Masa:
1. Mleko, cukier, budyń, mąkę, cukier waniliowy i żółtka zmieszać i ugotować budyń.

2. Masło utrzeć na puch, dodać wystudzo-ny budyń oraz kawę, ciągle ucierając.

Przełożenie placka:

1. I ciasto - masa - II ciasto - masa - I ciasto -polewa.

******************************

z chomika grawaw57