Botwinka w słoiku - ze spiżarni S. Anastazji.jpg

wieslaw7105 / przepisy kulinarne 2012 / INNE PRZEPISY SIÓSTR ZAKONNYCH / Botwinka w słoiku - ze spiżarni S. Anastazji.jpg

Download: Botwinka w słoiku - ze spiżarni S. Anastazji.jpg

Pobierz

35 KB

(213px x 140px)

* buraczki młode z listkami (do wolna ilość)
* 1 cytryna
* sól do smaku
* oliwa (na każdy słoik 1 łyżeczka)
* woda (dowolna ilość)
Buraczki umyć, oczyścić razem z listkami i pokroić. Wodę zagotować, posolić, dodać sok z cytryny i pokrojoną botwinkę. Chwilę gotować. Przełożyć do słoików, dodać do każdego 1 łyżeczkę oliwy. Dobrze zakręcić. Słoiki pasteryzować ok. 10-15 min. Przechowywać w chodnym i ciemnym miejscu.Jak pasteryzować?
Siostra Anastazja radzi:
Słoiki z przetworami pasteryzuje się przez ich gotowanie w dużym garnku, którego dno wyłożone jest płótnem lub specjalną dziurkowaną wkładką. Słoiki ustawia się w odstępach, aby gorąca woda między nimi swobodnie przepływała. Słoiki ustawia się w garnku z gorącą wodą tak, by były zanurzone w wodzie do ¾ ich wysokości. Po skończonej pasteryzacji ostrożnie wyjmujemy słoiki i stawiamy luźno na ściereczce do czasu przestygnięcia. Szczelność sprawdzamy na drugi dzień.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

wieslaw7105

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Gotowanie Zakonnic

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Krem brzoskwiniowy do przełożenia ciasta. Przepis sios....doc

Pierogi zakonne.doc

Kurczakowa fantazja.jpg

Składniki: * 6 pojedynczych filetów z piersi kurcza ...

Składniki: * 6 pojedynczych filetów z piersi kurczaka * 10 dag startego sera żółtego * 10-15 dag pokrojonego w krążki pora * 6 plastrów sera żółtego * 1 mały słoiczek majonezu * 2-3 łyżki keczupu * 2-3 łyżki oliwy * pieprz * sól Filety oczyścić, posolić i popieprzyć. Każdy przeciąć wzdłuż i delikatnie rozbić. Na dno blaszki wlać oliwę, rozłożyć połówki fileta, każdy posypać startym serem wymieszanym z pokrojonym porem. Przykryć pozostałymi połówkami fileta. Wierzch każdego przykryć plastrem żółtego sera. Na każdą część nałożyć majonez wymieszany z keczupem. Piec w piekarniku ok. 30 min. Podawać np. z pieczonymi ziemniaczkami na dekoracyjnie przybranym półmisku.

Rolada drobiowa wg przepisu S. Anastazji.jpg

Składniki: * 2 podwójne filety z kurczaka * 1/ ...

Składniki: * 2 podwójne filety z kurczaka * 1/2 kg mięsa mielonego (wołowe i wieprzowe) * 1 mała marchewka * 1/2 puszki groszku zielonego * 1 łyżka drobno posiekanej * natki pietruszki * 1 mała bułka * 1 jajo * pieprz * sól Filety doprawić i rozbić. Marchewkę ugotować i pokroić w kostkę. Do mielonego mięsa dodać namoczoną i odciśniętą bułkę, jajo, natkę pietruszki, odcedzony groszek i marchew. Wyrobić i doprawić. Filety z kurczaka rozłożyć tak, by stanowiły jedną powierzchnię. Nałożyć masę mięsną. Zwinąć, zawiązać sznurkiem i zawinąć w lnianą ściereczkę lub gazę. Umocnić sznurkiem i ugotować w osolonej wodzie. Gotową roladę kroić w plastry i podawać z dowolnym sosem zgodnie z upodobaniem.

Sałatka z młodej kalarepy, rzodkiewki i patisonów.jpg

Składniki: * 4 młode kalarepy * 5-6 marynowa ...

Składniki: * 4 młode kalarepy * 5-6 marynowanych, małych patisonów * 2 pęczki rzodkiewek * 2 pęczki koperku * 1 słoik kiełków sojowych * 1 cebula czerwona * 3-4 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany * sól * pieprz Kalarepy obrać i pokroić w półplasterki, rzodkiewki w plastry. Cebulę pokroić w kostkę. Patisony pokroić w półplasterki. Koperek drobno posiekać. Kiełki soi odsączyć od marynaty. Połączyć składniki, dodać śmietanę, wymieszać i doprawić do smaku. Rozłożyć na półmisku, dekorując małymi patisonami.

Botwinka w słoiku - ze spiżarni S. Anastazji.jpg

* buraczki młode z listkami (do wolna ilość) * ...

* buraczki młode z listkami (do wolna ilość) * 1 cytryna * sól do smaku * oliwa (na każdy słoik 1 łyżeczka) * woda (dowolna ilość) Buraczki umyć, oczyścić razem z listkami i pokroić. Wodę zagotować, posolić, dodać sok z cytryny i pokrojoną botwinkę. Chwilę gotować. Przełożyć do słoików, dodać do każdego 1 łyżeczkę oliwy. Dobrze zakręcić. Słoiki pasteryzować ok. 10-15 min. Przechowywać w chodnym i ciemnym miejscu.Jak pasteryzować? Siostra Anastazja radzi: Słoiki z przetworami pasteryzuje się przez ich gotowanie w dużym garnku, którego dno wyłożone jest płótnem lub specjalną dziurkowaną wkładką. Słoiki ustawia się w odstępach, aby gorąca woda między nimi swobodnie przepływała. Słoiki ustawia się w garnku z gorącą wodą tak, by były zanurzone w wodzie do ¾ ich wysokości. Po skończonej pasteryzacji ostrożnie wyjmujemy słoiki i stawiamy luźno na ściereczce do czasu przestygnięcia. Szczelność sprawdzamy na drugi dzień.

Sałatka z ananasem i kuskus s.Anastazji.jpg

SKŁADNIKI: * 1 puszka ananasa * 1 por * 1 jab ...

SKŁADNIKI: * 1 puszka ananasa * 1 por * 1 jabłko * 3 jaja * 20 dag kaszy kuskus * 2 marchewki * 10 dag sera żółtego * 1 puszka kiełków sojowych * 1 słoik selera konserwowego * 1 mały słoik majonezu * 2-3 łyżki keczupu * sok z 1/2 cytryny * sól * pieprz Ugotowane jaja pokroić w kostkę. Por pokroić w krążki, posolić, odcisnąć sok. Jabłko obrać, pokroić w półplasterki i skropić sokiem z cytryny. Plastry ananasa pokroić w kostkę. Kaszę kuskus przygotować wg przepisu. Marchew ugotować i pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Seler i kiełki odcedzić. Majonez połączyć z keczupem. Wymieszać i doprawić. Sałatkę układać naprzemiennie warstwami wg upodobań smakowych lub kolorystycznych. Co trzecią warstwę przełożyć majonezem. Ostatnią warstwę wykończyć również majonezem i przyozdobić ćwiartkami jajka, listkami pietruszki lub plasterkami gotowanej marchwi.

Sałatka z kurczakiem i orzechami wg S. Anastazji.jpg

* 2 piersi z kurczaka * 1 puszka kukurydzy * 1 ...

* 2 piersi z kurczaka * 1 puszka kukurydzy * 1 słoik selera marynowanego * 15 dag rodzynek * 20 dag orzechów włoskich * 1 puszka białej fasoli * 1 średni słoik pieczarek marynowanych * 4 jaja * 1 pęczek szczypiorku * 1 średni słoik majonezu * sól * pieprz Piersi z kurczaka doprawić solą i pieprzem, upiec (można też ugotować) i pokroić w kostkę. Rodzynki sparzyć, orzechy uprażyć i pokroić. Pieczarki i szczypiorek drobno pokroić. Ugotowane jaja pokroić w kostkę. Odcedzić seler, kukurydzę i fasolę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, dodać majonez i doprawić. Ozdobić orzechami i listkami zielonej pietruszki.

Boeuf Strogonow.doc

Kotleciki mielone z kurczaka w kokosie.jpg

Składniki: * 30-35 dag filetu z kurczaka * 1 m ...

Składniki: * 30-35 dag filetu z kurczaka * 1 mała bułka * 1 mała cebula * 1 mały jogurt naturalny * 3-4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki * 1 łyżka tartej bułki * 3-4 łyżki wiórek kokosowych * pieprz * sól Mięso zemleć, dodać namoczoną i odciśniętą bułkę, pokrojoną cebulę, pietruszkę i jogurt. Wymieszać i doprawić. Formować kotleciki, obtoczyć w panierce przygotowanej z bułki tartej wymieszanej z wiórkami kokosowymi. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z ziemniakami, frytkami i surówkami.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin