DSC07219.JPG

psprusin / GALERIA ZDJĘĆ / Meksyk / tequila / DSC07219.JPG

Download: DSC07219.JPG

Pobierz

2,26 MB

(2592px x 1944px)

To sa rosliny w Meksyku. Z tego nie robi sie ani tequile, ani mezcal.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

psprusin

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

DSC07102.JPG

Mezcal - narodowa wódka meksykańska. Odmianą mezcalu naj ...

Mezcal - narodowa wódka meksykańska. Odmianą mezcalu najbardziej znaną poza granicami Meksyku jest tequila. W przeciwieństwie jednak do tequili tradycyjny mezcal jest nie destylatem sporządzonym ze sfermentowanego soku, lecz z całego rdzenia (piña) agawy. Różnica dotyczy również gatunku agawy użytego do produkcji, mezcal wytwarza się z wielu gatunków agaw zielonych, natomiast tequilę wyłącznie z agawy niebieskiej (Agave tequilana) i to tylko w regionie Tequila. Do tequili nigdy nie dodaje się gąsieniczki gusano.

DSC07115.JPG

Tequila to meksykański wysokoprocentowy napój alkoholowy ...

Tequila to meksykański wysokoprocentowy napój alkoholowy.Trunek jest destylatem sfermentowanego soku z agawy niebieskiej. Należy podkreślić, że tylko destylowany sok, a nie żadną inną część agawy niebieskiej można nazwać tequilą. Nazwa trunku pochodzi od miasta, w którym rozpoczęto w XVI wieku produkcję trunku - Tequila, nad którym góruje wulkan o tej samej nazwie. Tequilę w formie, jaką znamy ją dzisiaj wyprodukowano po raz pierwszy na początku XIX wieku w Guadalajarze (Meksyk). Bardzo długo tequila była trunkiem lokalnym nie cieszącym się wielką popularnością. Zmieniło się to na początku nowego tysiąclecia, kiedy więcej marek trunku pojawiło się na rynku. Wtedy to tequila zyskała ogromną popularność, będąc w trójce najlepiej sprzedających się alkoholi mocnych.

DSC07116.JPG

Odwiedzilem tradycyjna i rodzinna fabryczke mezcal. Star ...

Odwiedzilem tradycyjna i rodzinna fabryczke mezcal. Stary sposob wyciskania soczku z ugotowanej agawy.

DSC07121.JPG

Mezcal wytwarza się z łodyg agawy. Gdy roślina osiąga do ...

Mezcal wytwarza się z łodyg agawy. Gdy roślina osiąga dojrzałość (wiek 6 do 8 lat) następują żniwa, odcina się liście, pozostawiając jedynie rdzeń (corazón "serce"). Inna nazwa to piña - nazywana tak ze względu na podobieństwo do ananasa.

P1260228.JPG

Ta roslina rosnie w Meksyku, ale z niej tez nie robi sie ...

Ta roslina rosnie w Meksyku, ale z niej tez nie robi sie tequila.

P1260249.JPG

Tak to jest Agawa. Tak z niej robi sie tequile i mezcal.

P1260286.JPG

P1260287.JPG

Rdzeń agawy gotuje się, a następnie mieli. Tradycyjnie g ...

Rdzeń agawy gotuje się, a następnie mieli. Tradycyjnie gotowanie odbywa się przez trzy dni w tzw. palenques, stożkowych zagłębieniach w ziemi, przykrytych liśćmi agawy, przy pomocy gorących kamieni.

P1260288.JPG

Po ugotowaniu rdzen agawy jest bardzo slodki. Probowalem ...

Po ugotowaniu rdzen agawy jest bardzo slodki. Probowalem. Nazwa "mexcal" pochodzi od słowa w języku nahuatl mexcalli (dosłownie "gotowana agawa", od metl (agawa) i ixcalli (gotowana)

P1260291.JPG

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin