psprusin

Prezent
Ulubiony
Wiadomość

Mężczyzna pablo

widziany: 19.07.2022 22:53

dodatkowe uprawnienia

21
241
4008
36

4378 plików
22,28 GB

Ostatnio pobierane pliki

06 powoli do góy.jpg

kap, kap, kapu kap.jpg

quebrada do Yarina.AVI

Luis Enrique - Yo No Se Mañana (Salsa) (HD,16 9).flv

MOV06875.AVI

Zona archeologiczna Chichen Itza na polwyspie Yukatan, j ...

Osiem Błogosławieństw.wma

filmik, kościół podziemny w Lourdes.avi

Leszek Dokowicz - Zycie - Nawrocenie - Zycie.mp3

strzelanie z dmuchawki.AVI

DSC08533 - Kopia.JPG

tequila

Galeria

sortuj według:
nazwa
typ pliku
rozmiar
data dodania

2,2 MB
15 sie 12 8:35

Mezcal - narodowa wódka meksykańska. Odmianą mezcalu najbardziej znaną poza granicami Meksyku jest tequila. W przeciwieństwie jednak do tequili tradycyjny mezcal jest nie destylatem sporządzonym ze sfermentowanego soku, lecz z całego rdzenia (piña) agawy. Różnica dotyczy również gatunku agawy użytego do produkcji, mezcal wytwarza się z wielu gatunków agaw zielonych, natomiast tequilę wyłącznie z agawy niebieskiej (Agave tequilana) i to tylko w regionie Tequila. Do tequili nigdy nie dodaje się gąsieniczki gusano.

1 komentarz

2,3 MB
15 sie 12 8:34

DSC07115.JPG

Tequila to meksykański wysokoprocentowy napój alkoholowy.Trunek jest destylatem sfermentowanego soku z agawy niebieskiej. Należy podkreślić, że tylko destylowany sok, a nie żadną inną część agawy niebieskiej można nazwać tequilą. Nazwa trunku pochodzi od miasta, w którym rozpoczęto w XVI wieku produkcję trunku - Tequila, nad którym góruje wulkan o tej samej nazwie. Tequilę w formie, jaką znamy ją dzisiaj wyprodukowano po raz pierwszy na początku XIX wieku w Guadalajarze (Meksyk). Bardzo długo tequila była trunkiem lokalnym nie cieszącym się wielką popularnością. Zmieniło się to na początku nowego tysiąclecia, kiedy więcej marek trunku pojawiło się na rynku. Wtedy to tequila zyskała ogromną popularność, będąc w trójce najlepiej sprzedających się alkoholi mocnych.

2,1 MB
15 sie 12 8:34

DSC07116.JPG

Odwiedzilem tradycyjna i rodzinna fabryczke mezcal. Stary sposob wyciskania soczku z ugotowanej agawy.

2,3 MB
15 sie 12 8:33

DSC07121.JPG

Mezcal wytwarza się z łodyg agawy. Gdy roślina osiąga dojrzałość (wiek 6 do 8 lat) następują żniwa, odcina się liście, pozostawiając jedynie rdzeń (corazón "serce"). Inna nazwa to piña - nazywana tak ze względu na podobieństwo do ananasa.

2,3 MB
15 sie 12 8:32

DSC07219.JPG

To sa rosliny w Meksyku. Z tego nie robi sie ani tequile, ani mezcal.

1,5 MB
15 sie 12 8:31

P1260228.JPG

Ta roslina rosnie w Meksyku, ale z niej tez nie robi sie tequila.

1,5 MB
15 sie 12 8:31

P1260249.JPG

Tak to jest Agawa. Tak z niej robi sie tequile i mezcal.

1 komentarz

1,5 MB
15 sie 12 8:30

P1260286.JPG

1,6 MB
15 sie 12 8:30

P1260287.JPG

Rdzeń agawy gotuje się, a następnie mieli. Tradycyjnie gotowanie odbywa się przez trzy dni w tzw. palenques, stożkowych zagłębieniach w ziemi, przykrytych liśćmi agawy, przy pomocy gorących kamieni.

1,6 MB
15 sie 12 8:29

P1260288.JPG

Po ugotowaniu rdzen agawy jest bardzo slodki. Probowalem.
Nazwa "mexcal" pochodzi od słowa w języku nahuatl mexcalli (dosłownie "gotowana agawa", od metl (agawa) i ixcalli (gotowana)

2,4 MB
15 sie 12 8:29

P1260291.JPG

2,2 MB
15 sie 12 8:28

P1260293.JPG

Następnie masa zostaje umieszczona w drewnianych kadziach o pojemności 1 do 2 ton i wymieszana z wodą. Czasami dodaje się również inne składniki zawierające cukier, ale agawy musi być co najmniej 80%. W kadziach tych przez dwa tygodnie odbywa się naturalna fermentacja. Następnym etapem jest pierwsza destylacja dająca do 25% zawartości alkoholu oraz druga, pozwalająca osiągnąć ponad 45% alkoholu.

1 komentarz