Znikający Wszechświat (BBC)(1).avi

Przepisy: Gulasz szolnocki mięso z szynki wieprzowej - 1 kg mąka pszenna - 100 g cukinia - 1 szt bakłażan - 1 szt czerwona papryka - 2 szt. czerwona cebula - 3 szt. bulion wieprzowy - 1l wino węgierskie czerwone półwytrawne - 200 ml olej rzepakowy - 100 ml przyprawy do smaku: papryka czerwona słodka w proszku przyprawa warzywna pieprz sól maggi liść laurowy ziele angielskie Placki ziemniaczano - cukiniowe ziemniaki - 0,5 kg cebula biała - 0,1 kg czosnek - 2 ząbki cukinia - 0,5kg jaja - 2 szt olej rzepakowy - 200ml sól, pieprz, majeranek - do smaku Surówka z kapusty czerwonej i fasolki strączkowej kapusta czerwona - 0,8kg cebula biała - 0,1 kg fasolka strączkowa - 0,3 kg jabłko - 1 szt. majonez - 2 łyżki ocet winny - 1,5 łyżki Sól, pieprz, cukier - do smaku Naleśniki cygańskie mleko 3% - 0,5l mąka pszenna - 30 dag jajka - 1 szt. cukier kryształ - 10 dag olej rzepakowy - do smarowania patelni masło - 100 g - do obsmażania nadzienie: twaróg biały mielony - 0,4 kg cukier puder - 50 g rodzynki - 100 g rum biały - 50 ml sos czekoladowy: czekolada gorzka - 100 g śmietanka 12 % - 100 ml do posypania: orzechy włoskie - 80 g

Przepisy: Kwaśnica świński ryj – 0,5 szt. kapusta kiszona – 80 dag marchew – 1 szt. seler – 0,25 szt. ziemniaki – 0,5 kg czosnek – 3-4 ząbki cebula – 1 szt. ziele angielskie – 8 ziaren liść laurowy – 4 szt. sól, pieprz – do smaku Prażucha ze skwarkami mąka żytnia razowa – 1 kg woda – 2 l boczek parzony wędzony - 30 dag cebula – 2 szt. sól – 1 łyżka Kotlet bacy na kapuście z grochem schab – 60 dag ziemniaki – 80 dag mąka pszenna – 4 łyżki czosnek – 1 ząbek jajko – 1 szt. cebula – 2 szt. boczek parzony wędzony – 15 dag kapusta kiszona – 60 dag groch łuskany – 0,5 szklanki borowiki świeże lub mrożone - 15 dag masło – 1 łyżka smalec – 3 łyżki

Przepisy: Żurek z grzybami leśnymi zakwas żurowy – 0,5 l woda – 1,5 l kość wędzona ze schabu boczek – 15 dag kiełbasa śląska – 20 dag grzyby świeże – 20 dag marchew – 1 szt. seler – 0,5 szt. pietruszka – 1 szt. natka pietruszki – pół pęczka cebula – 1 szt. czosnek – 2 ząbki ziele angielskie – 3-4 ziarna liść laurowy – 2 szt. majeranek – 1 łyżeczka sól, pieprz – do smaku masło do smażenia – 1 łyżka Żebro Adama żeberka – 2 kg marynata: woda – 0,5 l olej – 0,5 l sok malinowy – 100 ml miód – 2 łyżki liść laurowy – 3-4 szt. ziele angielskie – 10 ziaren przyprawa do wieprzowiny – 100 g sól, pieprz – do smaku Dip chrzanowy twarożek biały – 2 łyżki chrzan – 1 łyżka sól, pieprz – do smaku Kapusta z grzybami kapusta kiszona – 1 kg grzyby świeże – 20 dag cebula – 1 szt. liść laurowy – 4 szt. ziele angielskie – 4 ziarna sól, pieprz – do smaku zasmażka: masło – 2 łyżki mąka pszenna – 2 łyżki Sos goździkowy śmietana 30 % - 0,5 l goździki – 0,5 łyżeczki cynamon – 0,5 łyżeczki miód – 1 łyżka Jabłecznik „jak u mamy” ciasto: mąka pszenna – 1 kg margaryna – 1,5 kostki cukier puder - 25 dag jajka – 4 szt. śmietana kwaśna – 1 łyżka cukier wanilinowy – 1 łyżka proszek do pieczenia – 4 łyżeczki masa jabłkowa: jabłka – 2,5 kg cynamon – 2 łyżeczki cukier – 30-50 dag (do smaku) cukier wanilinowy – 2 op. bułka tarta – 0,5 szklanki sok z jednej cytryny budyń – 1 szt. rodzynki – 100 g