Michel ze smakiem odc.11.wmv
Pobierz plik257,09 MB
Czas trwania: 22 min 28 s
Michel odwiedza pałac w Wojanowie i przygotowuje fois gras oraz comber królika.
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
-
1995 -
2008 -
2009 -
2010-2012 -
2013 -
2019 -
2020 -
audiobook -
BEZGLUTENOWYCH 120przepisów -
Chmielewska -
ciasta -
CIASTA -
czasopisma poradnikowe -
Inne Kalendarze -
Kalendarz Śląski -
Kalendarz Głosu Ludu -
Kalendarz Przyjaciółki -
Kalendarz Robotniczy -
Kalendarz Wrocławski -
kalendarze -
Kalendarze babci Aliny -
kocioł -
kolekcja dobrej kuchni -
Kolekcja dobrej kuchni -
Kółko się Pani urwało -
Kuchenne inspiracje TESCO -
kuchnia -
kuchnia dla dzieci -
nagrania -
nowy magazyn 2020 -
olive -
palce lizać -
porządki -
rózne roczniki -
Różności kulinarne -
SERIA 1 -
SERIA 2 -
SERIA 3 -
słodki świat Ewy -
smakowite wypieki -
Smakowite Wypieki - numer 01 -
Smakowite Wypieki - numer 02 -
Smakowite Wypieki - numer 03 -
Smakowite Wypieki - numer 10 -
Smakowite Wypieki - numer 11 -
Smakowite Wypieki - numer 12 -
Smakowite Wypieki - numer 13 -
Smakowite Wypieki - numer 14 -
Smakowite Wypieki - numer 15 -
ucho
Świat od kuchni
Program realizowany w charakterystycznych dla kulinarnej kultury Francji i Polski regionach, miejscach atrakcyjnych kulturowo i turystycznie, w pałacach i zamkach. Prezentuje potrawy typowe dla wybranych obszarów oraz historyczne i etnograficzne okoliczności ich powstania.
Michel Labarre z wizytą w Pałacu Ogrowążów niedaleko Szydłowca. Jedna z najstarszych siedzib ziemiańskich w centralnej Polsce. Fundamenty pałacu pochodzą z XI wieku. Obecnie Pałac został gruntownie odrestaurowany i stanowi niezwykle ciekawe i piękne miejsce do zwiedzania i wypoczynku. W pierwszym odcinku Michel proponuje widzom dwa dania: zupa krem z grzybów leśnych oraz grillowany szczupak w musie z grillowanych jabłek.
Michel odwiedza Ryn na Mazurach i tamtejszy zamek krzyżacki. Zwiedza XIV-wieczną budowlę rycerską i zagląda oczywiście do piwnic i jadalni. Próbuje specjałów z zamkowego menu, a następnie przygotowuje te same dania na swój sposób. Tym razem w kuchni Michela górka cielęca z miodem, winem, tymiankiem i czerwoną kapustą oraz kaszą zawijaną w liście winogron. Następnie nasz mistrz przygotowuje sandacza grillowanego z warzywami i faszerowane ziemniaki.
Michel odwiedza Zamek Biskupów Warmińskich w Lidzbarku Warmińskim. Zbudowana w połowie XIV i XV wieku budowla jest nazywana Wenecją Północy. Nasz mistrz kuchni proponuje: gulasz z sarniny, zraz z polędwicy wołowej i staropolski żurek.
Przenosimy się do ojczyzny Michela – Francji. Odwiedzamy Reims – stolicę regionu Szmpania-Ardeny. Nasz mistrz kuchni wybiera się na miejscowy targ i próbuje lokalnych przysmaków. W swojej kuchni Michel przyrządza pot-au-feu oraz żabie udka.
Odwiedzamy francuskie miasto Dijon, które kojarzy się przede wszystkim z musztardą. Michel zagląda do sklepu sprzedającego różne gatunki świeżej musztardy i robi zakupy. Następnie przygotowuje sałatkę na bazie vinegret oraz cynaderki smażone z sosem dijon.
Michel gości w Burgundii. Odwiedza muzeum wina i winnicę. W swojej kuchni mistrz kuchni przygotowuje oeuf en meurette, czyli jajko w winie po burgundzku oraz antrykot po burgundzku.
Michel odwiedza Lyon i tamtejszą ogromną halę targową – Les Halles de Lyon, w której można kupić wspaniałe francuskie produkty. Wspólnie z Pawłem Żółtańskim nasz mistrz przygotowuje danie łączące kuchnię polską i francuską: wątróbki z indyka z owocami gruszy.
Michel zaprasza na spacer do Lyonu i przygotowuje okonia morskiego w panierce z gratin dauphinois i kurkami.
Michel odwiedza Lyon – gastronomiczną stolicę Francji. Opowiada nam o historii francuskiej sztuki kulinarnej. Wspólnie z Pawłem Żółtańskim nasz mistrz przygotowuje perliczkę w stylu lyonnaise z musem z bażanta i chrupiącym Rosti.
W tym odcinku Michel wybrał się do Świeradowa Zdroju, jednego z najstarszych polskich uzdrowisk. Tam przygotuje m.in. dolnośląską zupę cebulową z grzankami oraz jagnięcinę z ziołami prowansalskimi.