Michel ze smakiem odc.8.wmv
Pobierz plik257,59 MB
Czas trwania: 22 min 34 s
Michel zaprasza na spacer do Lyonu i przygotowuje okonia morskiego w panierce z gratin dauphinois i kurkami.
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
-
→ Ciastka i Ciasteczka -
→ Mazurki -
✿ Polski turniej wypieków -
15 minut Jamiego -
Adam na lato -
Adam w sieci - patenty i triki -
Anielska Kuchnia I -
Anielska Kuchnia II -
Boże Narodzenie -
Chińszczyzna w pięć minut -
Christmas Kitchen -
Euro według Gesslera -
Filmiki -
Gordon Ramsay w Azji 2 -
Gotuj na luzie -
Gotuj z Rączką -
Jarska kuchnia siostry Anieli -
Julia i Jacques gotują w domu -
Koszer macher -
Książki i czasopisma kucharskie -
Kuchnia po śląsku -
Kuchnia po śląsku(1) -
Ł'apetyt 2 -
Maryla al dente -
Michel ze smakiem -
Moje ciasto -
Moje ciasto(1) -
NIEnaŻARTY -
Nigella Ekspresowo -
Nigella Ekspresowo.doc -
Nigella Express -
Nigella Forever -
Nigella gryzie -
Nigella gryzie.doc -
Nigella Lawson -
Nigella ucztuje -
Nigella Ucztuje.doc -
Okrasa -
Pascal -
Pascal kontra Okrasa - Kuchnia Lidla -
Przepisy Marthy Stewart -
Przepisy różne -
Przez żołądek do serca(1) -
Rączka gotuje -
Rhodes na Karaibach -
Rick Stein kulinarni bohaterowie -
Rick Stein na Dalekim Wschodzie -
Smaki polskie -
W kuchni z Rachel Allen -
Wielkanoc
Świat od kuchni
Program realizowany w charakterystycznych dla kulinarnej kultury Francji i Polski regionach, miejscach atrakcyjnych kulturowo i turystycznie, w pałacach i zamkach. Prezentuje potrawy typowe dla wybranych obszarów oraz historyczne i etnograficzne okoliczności ich powstania.
Michel Labarre z wizytą w Pałacu Ogrowążów niedaleko Szydłowca. Jedna z najstarszych siedzib ziemiańskich w centralnej Polsce. Fundamenty pałacu pochodzą z XI wieku. Obecnie Pałac został gruntownie odrestaurowany i stanowi niezwykle ciekawe i piękne miejsce do zwiedzania i wypoczynku. W pierwszym odcinku Michel proponuje widzom dwa dania: zupa krem z grzybów leśnych oraz grillowany szczupak w musie z grillowanych jabłek.
Michel odwiedza Ryn na Mazurach i tamtejszy zamek krzyżacki. Zwiedza XIV-wieczną budowlę rycerską i zagląda oczywiście do piwnic i jadalni. Próbuje specjałów z zamkowego menu, a następnie przygotowuje te same dania na swój sposób. Tym razem w kuchni Michela górka cielęca z miodem, winem, tymiankiem i czerwoną kapustą oraz kaszą zawijaną w liście winogron. Następnie nasz mistrz przygotowuje sandacza grillowanego z warzywami i faszerowane ziemniaki.
Michel odwiedza Zamek Biskupów Warmińskich w Lidzbarku Warmińskim. Zbudowana w połowie XIV i XV wieku budowla jest nazywana Wenecją Północy. Nasz mistrz kuchni proponuje: gulasz z sarniny, zraz z polędwicy wołowej i staropolski żurek.
Przenosimy się do ojczyzny Michela – Francji. Odwiedzamy Reims – stolicę regionu Szmpania-Ardeny. Nasz mistrz kuchni wybiera się na miejscowy targ i próbuje lokalnych przysmaków. W swojej kuchni Michel przyrządza pot-au-feu oraz żabie udka.
Odwiedzamy francuskie miasto Dijon, które kojarzy się przede wszystkim z musztardą. Michel zagląda do sklepu sprzedającego różne gatunki świeżej musztardy i robi zakupy. Następnie przygotowuje sałatkę na bazie vinegret oraz cynaderki smażone z sosem dijon.
Michel gości w Burgundii. Odwiedza muzeum wina i winnicę. W swojej kuchni mistrz kuchni przygotowuje oeuf en meurette, czyli jajko w winie po burgundzku oraz antrykot po burgundzku.
Michel odwiedza Lyon i tamtejszą ogromną halę targową – Les Halles de Lyon, w której można kupić wspaniałe francuskie produkty. Wspólnie z Pawłem Żółtańskim nasz mistrz przygotowuje danie łączące kuchnię polską i francuską: wątróbki z indyka z owocami gruszy.
Michel odwiedza Lyon – gastronomiczną stolicę Francji. Opowiada nam o historii francuskiej sztuki kulinarnej. Wspólnie z Pawłem Żółtańskim nasz mistrz przygotowuje perliczkę w stylu lyonnaise z musem z bażanta i chrupiącym Rosti.
W tym odcinku Michel wybrał się do Świeradowa Zdroju, jednego z najstarszych polskich uzdrowisk. Tam przygotuje m.in. dolnośląską zupę cebulową z grzankami oraz jagnięcinę z ziołami prowansalskimi.
Michel odwiedza pałac w Wojanowie i przygotowuje fois gras oraz comber królika.