Piers kurczaka z szalwia,panierka serowa.jpg

mandolinka1 / Przepisy kulinarne / Przepisy na dania wloskie / Piers kurczaka z szalwia,panierka serowa.jpg

Download: Piers kurczaka z szalwia,panierka serowa.jpg

Pobierz

16 KB

(250px x 188px)

Sei pronta per preparare le classiche cotolette di pollo, ma all'improvviso ti accorgi che hai terminato il pangrattato. Cosa fai? Ecco una soluzione.

* * * * *

Infarina i petti di pollo. Metti a scaldare l'olio in una padella larga. In una scodella sbatti le uova con il formaggio, sale, pepe e le foglie di salvia sminuzzate.

Passaci dentro i petti di pollo infarinati e immergili nell'olio caldo per friggerli. Scolali su una carta assorbente e servili caldi. La presenza della salvia lascerà in bocca un sapore gradevole al palato.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

mandolinka1

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Cukinie z ryzem,wedlina,mozzarella.jpg

Cukinie z ryzem,wedlina,mozzarella 4cukinie srednie 100g ...

Cukinie z ryzem,wedlina,mozzarella 4cukinie srednie 100gr wedliny 100gr ugotowanego ryzu(do wody dodac sol) 1szt mozzarella 1lyzka masla Cykinie przekrawamy w zdluz i wycinamy srodek(robimy ,,lodeczki)gotujemy na wodzie. Ryz goracy mieszamy z maslem i pokrojona wedlina. Cukinie ukladamy w naczyniu zaroodpornym i wypelniamy masa z ryzu, na wierz kroimy mozzarelle, zapiekamy 15 min przed podaniem w piekarniku-smacznego!

Tagliatelle ze smażoną piersią kurczaka, w delikatnym ....jpg

Przepisy na dania... - Tagliatelle ze smażoną piersią kurczaka, w delika...sie śmietankowym, z dodatkiem świeżego estragonu.jpg

Tagliatelle ze smażoną piersią kurczaka, w delikatnym so ...

Tagliatelle ze smażoną piersią kurczaka, w delikatnym sosie śmietankowym, z dodatkiem świeżego estragonu Składniki, 2 porcje: • 150 g makaronu tagliatelle (lub pappardelle) • 50 g szpinaku, oderwane łodyżki • 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia • 1 pojedyncza pierś kurczaka, pokrojona w paseczki • 1 ząbek czosnku, posiekany • 2 łyżki posiekanych liści świeżego estragonu • 1/2 filiżanki płynnej śmietanki do sosów 18 % lub 12% Dodatki: oliwa z oliwek extra virgin, sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz, 2 ćwiartki cytryny do podania. Przygotowanie: Makaron wrzucić na gotującą się wodę, posolić i ugotować al dente. W międzyczasie na patelnię włożyć szpinak, podlać 2 - 3 łyżki wody i mieszając gotować aż zwiędnie przez około 2 minuty. Odsączyć na sitku, odcisnąć i grubo posiekać, odłożyć. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć kurczaka na dużym ogniu, przez około 4 minuty, aż mięso się zarumieni. Pod koniec smażenia dodać czosnek i lekko zrumienić. Zmniejszyć ogień do minimum, włożyć szpinak aby się podgrzał, estragon, wlać śmietankę i 3 łyżki wody z gotującego się makaronu. Wymieszać i podgrzać nie zagotowując, doprawić solą oraz pieprzem. Makaron odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, wymieszać z oliwą z oliwek extra virgin, wlać sos z kurczakiem i szpinakiem, wymieszać i włożyć do głębokich talerzy. Skrapiać cytryną i dodatkową oliwą.

Stufatino Romano-gulasz.jpg

Stufatino Romano-gulasz Przepis na 4 osoby: 0,5 kg mie ...

Stufatino Romano-gulasz Przepis na 4 osoby: 0,5 kg miesa bez kosci wieprzowego 50 gr sloniny 50gr masla Rosolu 1 cebula,czosnek 172 szklanki wina bialego wytrawnego majeranek,seler,sol,pieprz i przecier pomidorowy 3 lyzki Przygotowanie.25min gotowanie 2godz. na maselku podsmazamy cebulke gdy sie troche zarumieni dodajemy slonine pokrojona w drobna kostke.Dodajemy czosnek i seler(takze pokrojone w kostke). Po chwili dodajemy mieso(pokrojone w kawaleczki)podsmazamy.Dodajemy przyprawy i zalewamy winem.Gdy wino wyparuje dodajemy przecier pomidorowy rozrobiony odrobina wody gotujemy 10 minut dodajemy rosolu i gotujemy mieso do miekkosci ok.2godz

Tagliatelle al brendy.jpg

Tagliatelle al brendy przepis na 4 osoby Skladn ...

Tagliatelle al brendy przepis na 4 osoby Skladniki: 400gr taglliatelele-nasz makaron grube wstazki 400gr watrobki drobiowej 1 szt cebuli 60gr boczku 1 szkl. brandy 1 szkl rosolu Bazylia,pieprz,pietruszka,sol,maslo,ser parmigiano,olej,lisc laurowy,rozmarino Przygotowanie:do miseczki kroimy w kostke boczek i cebule dodajemy przyprawy,maslo,olej odstawiamy na pol godziny.kroimy watrobke i dodajemy do reszty skladnikow.Skladniki przekladamy do garnka i gotujemy dodajemy brandy po chwili dolaczyc rosol-gotowac do miekkosci. Makaron ugotowac,wymieszac z sosem i posypac serem!smacznego

Focaccia z oliwkami i solą morską (ja uzywam zwyklej-g....jpg

Focaccia z oliwkami i solą morską (ja uzywam zwyklej-gru ...

Focaccia z oliwkami i solą morską (ja uzywam zwyklej-grubej kuchennej soli) Chleb pieczony na świeżych drożdżach z mąki, wody i oliwy. Z zielonymi oliwkami i solą morską. Focaccię podajemy skropioną oliwą z oliwek. Jeśli ciasto rozwałkujemy na kształt niewielkiego koła o średnicy 30 cm, focaccia będzie wyższa, bardziej wyrośnięta i puszysta. Jeśli chcemy focaccię bardziej chrupiącą i cieńszą, wtedy najlepiej ciastem wyłożyć prostokątną blachę do pieczenia 26 x 30 cm. Focaccia ze zdjęć jest bardziej chrupiąca, cieńsza, pieczona na blasze. Składniki: • 10 g świeżych drożdży • 150 ml ciepłej wody • 250 g mąki • 1 łyżeczka soli • oliwa z oliwek • garść zielonych oliwek • 2 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej • rozmaryn, tymianek lub oregano (dowolnie) Wykonanie: Drożdże skruszyć do kubka, dodać 60 ml ciepłej wody, pół łyżeczki cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 20 minut. Mąkę przesiać do miski i wymieszać z 1 łyżeczką soli oraz 1 łyżką oliwy z oliwek. Dodać drożdże oraz resztę ciepłej wody. Składniki wymieszać w misce drewnianą łyżką, połączyć w kulę. Ciasto wyłożyć na posypany mąką blat. Wyrabiać przez 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Na blacie rozsmarować jedną łyżkę oliwy, wyłożyć ciasto i rozwałkować je na około 30 cm placek. Blachę do pieczenia wysmarować oliwą i wyłożyć na nią rozwałkowane ciasto. Przykryć przeźroczystą folią i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na 1,5 godziny. Piekarnik nagrzać do 220°C. Ciasto posypać solą morską i ewentualnie ziołami. Wyłożyć oliwki wymieszane z dwiema łyżkami oliwy. Odstawić ponownie do wyrośnięcia na godzinę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 - 20 minut na złoty kolor. Podawać z oliwą z oliwek.

pizza_margherita01.jpg

Pizza Margherita Z sosem pomidorowym i tartym serem moz ...

Pizza Margherita Z sosem pomidorowym i tartym serem mozzarella. Składniki, 1 duża pizza lub 2 mniejsze: Ciasto: • 15 g świeżych drożdży lub 7 g suchych • 150 ml ciepłej wody • 1/2 łyżeczki cukru • 250 g mąki pszennej • 1 pełna łyżeczka soli • 1 łyżka oliwy z oliwek Sos pomidorowy i dodatki: • 1 puszka pomidorów w sosie pomidorowym • 2 łyżki oliwy z oliwek • sól, pieprz, 1 łyżeczka cukru • 40 g tartego sera mozzarella • 1/2 pęczka świeżej bazylii* Przygotowanie: Drożdże wymieszać w kubku z 60 ml ciepłej wody, cukrem i 1 łyżką mąki. Odstawić na 15 - 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, rozczyn drożdży, oliwę oraz resztę ciepłej wody. Wyrabiać ciasto przez 10 - 15 minut. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1 i 1/2 godziny. Rozdrobnione pomidory bez skórek zagotować w rondelku wraz z oliwą, solą, pieprzem oraz cukrem. Gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, obsypać mąką, rozwałkować na placki. Ułożyć je na posmarowanej oliwą blasze, odstawić na 1/2 godziny do podrośnięcia w ciepłe miejsce bez przeciągów. Podrośnięte pizze posmarować sosem pomidorowym, rysując okręgi (może pozostać trochę sosu). W tym momencie włączyć piekarnik i nagrzać go do maksymalnej temperatury 250℃. Odczekać jeszcze 15 minut po rozgrzaniu się piekarnika i włożyć blachę do górnej jego połowy. Piec przez 10 - 15 minut, aż boki pizzy się zarumienią a spód będzie upieczony i chrupiący. Na koniec pizze posypać tartym serem mozzarella i jeszcze na chwilę włożyć do piekarnika aby ser się roztopił. Wyjąć i posypać listkami bazylii. * opcjonalnie - dodaj suszone oregano do sosu pomidorowego, zamiast bazylii na wierzch pizzy. Świeżą bazylię można też zastąpić świeżym oregano.

Winogrona i Espresso.jpg

Winogrona i Espresso Eleganckie danie, które charakteryz ...

Winogrona i Espresso Eleganckie danie, które charakteryzuje się wspaniałą mieszanką kolorów i smaków, może być podawane jako przystawka do włoskiej potrawy z pieczonego mięsa lub drobiu lub jako delikatny deser z serem, biscotti lub polentą. Składniki dla 2-4 osób 1 łyżka oliwy z oliwek 500 g czerwonych i białych winogron 70 ml mocnego Espresso 150 ml słodkiego białego wina (Souterness lub Gewürztraminer) 3 laski cynamonu 1 łyżka miodu ½ łyżki octu balsamicznego ½ łyżki masła Przygotowanie Podgrzać oliwę z oliwek na średnich rozmiarów patelni. Dodać winogrona i smażyć przez jedną minutę. Dodać espresso, białe wino, laski cynamonu i miód. Mieszać przez 2 minuty, a następnie zdjąć z ognia. Wlać ocet i dodać masło na patelnię i mieszać do rozpuszczenia masła. Podawać na ciepło

tunczyk_z_fenkulem.jpg

Tuńczyk z grillowanym koprem włoskim w marynacie z papr ...

Tuńczyk z grillowanym koprem włoskim w marynacie z papryczką chilli, czosnkiem i natką pietruszki. Składniki, 2 porcje: Marynata: • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane • 2 - 3 łyżeczki drobno posiekanej papryczki chilli • sok i starta skórka z 1/2 cytryny • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki • 2 szczypty soli • świeżo zmielony czarny pieprz • 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin • 2 steki z tuńczyka, każdy po 120 g • 1 bulwa kopru włoskiego (fenkułu), pokrojona w plastry • szczypta soli • 2 łyżki oliwy z oliwek • 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w plastry Przygotowanie: Składniki marynaty wymieszać w miseczce, na koniec dodając oliwę. Steki z tuńczyka umyć i osuszyć, włożyć do głębokiego talerza i wysmarować marynatą, pozostawiając 3 łyżki marynaty na później. Tuńczyka przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki na 30 minut. Rozgrzać patelnię grillową. Fenkuła oprószyć solą i skropić oliwą z oliwek. Ułożyć go na patelni grillowej i grillować przez kilka minut na dość dużym ogniu, najpierw z jednej strony, aż powstaną ciemne paski, następnie przełożyć na drugą stronę, dodać cebulę i razem grillować jeszcze przez kilka minut aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione. Pod koniec dodać odłożone 3 łyżki marynaty. Warzywa zdjąć z patelni i trzymać w cieple. Patelnię przetrzeć ręcznikiem papierowym i ułożyć tuńczyka wraz z marynatą. Grillować z każdej strony przez około 2 - 3 minuty (w zależności od grubości steków). Na talerzach ułożyć plasterki ciepłego fenkuła wraz z cebulą, na wierzch położyć po kawałku tuńczyka. Doprawić ewentualnie solą oraz pieprzem.

Bakłażany z pomidorami.jpg

Bakłażany z pomidorami bakłażan 4 sztuk pomidor ...

Bakłażany z pomidorami bakłażan 4 sztuk pomidory 250 gramów sól według uznania pieprz według uznania olej 4 łyżek stołowych natka pietruszki 1 sztuk Wykonanie: Bakłażany umyć, po usunięciu szypułek pokroić w plastry, oprószyć obficie solą i odstawić na około 30 minut. Pomidory pokroić w duża kostkę. Bakłażany osączyć z soku i wytrzeć ręcznikiem kuchennym. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć na nim plastry bakłażanów, wyłożyć na półmisek i odstawić w cieple miejsce. Na oleju pozostały ze smażenia bakłażanów poddusić pomidory, następnie rozłożyć je na plastrach bakłażanów. Natkę pietruszki posiekać, kilka gałązek odłożyć. Bakłażany posypać natką. Danie udekorować gałązkami pietruszki i podawać z polentą czosnkową.

salatka caprese.jpg

Skladniki: pomidory 5 sztuk ser mozzarella ...

Skladniki: pomidory 5 sztuk ser mozzarella 250 gramów oliwa 3 łyżek stołowych bazylia - listki 0,5 szklanek pieprz według uznania sól według uznania Wykonanie: Opłukane pomidory pokroić w plastry i rozłożyć na półmisku. Ser pokroić w krążki i ułożyć na plasterkach pomidora. Sałatkę oprószyć sola i pieprzem oraz delikatnie skropić oliwą i posypać opłukanymi, osuszonymi listkami bazylii.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin