kacze udka w jabłkach.jpeg

magda.p38 / przepisy kulinarne, kulinaria / Drób / kacze udka w jabłkach.jpeg

Download: kacze udka w jabłkach.jpeg

Pobierz

26 KB

(508px x 396px)

Kacze udka w jabłkach

Lista składników:

6 kaczych udek
6 jabłek
3 cebule
3 łyżki smalcu
1 kg.ziemniaków
sól
vegeta
pieprz
'granulowany czosnek

Sposób przygotowania:

1.Udka myjemy i osuszamy.Nacieramy vegetą,pieprzem i czosnkiem.Wkładamy do lodówki na kilka godzin.
2.Jabłka myjemy,obieramy i kroimy w ćwiartki.
Gniazda nasienne usuwamy.Cebule obieramy i kroimy w plastry.
3.Brytfannę smarujemy smalcem.Wkładamy udka i przykrywamy jabłkami i cebulą.Pieczemy pod przykryciem około 80 minut w temperaturze 180 stopni ( z termoobiegiem).Następnie udka wyjmujemy i przekładamy na cebulę i jabłka.Pieczemy jeszcze około 50 minut,aby skórka się zrumieniła.
4.Ziemniaki obieramy i myjemy.Gotujemy w lekko osolonej wodzie.Odcedzamy.Dodajemy pieczone jabłka i cebulę.Robimy piure.Podajemy z udkami.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

magda.p38

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Mielone-kotlety-z-kurczaka-f.jpg

roladki z boczkiem i śliwką.jpeg

Roladki z boczkiem i śliwką Składniki ilość porcji: ...

Roladki z boczkiem i śliwką Składniki ilość porcji: 2 * 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka * 6 suszonych śliwek * 2 plastry boczku * 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka * 1 łyżeczka pieprzu * 4 łyżki oleju roślinnego do smażenia * 3 łyżki mąki do panierowania * 3 łyżki bułki tartej do panierowania * 1 jajko Metoda przygotowania Przygotowanie: 40 min | Gotowanie: 20 min 1. Filety umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym. Delikatnie rozbić i oprószyć z obu stron przyprawą do kurczaka. 2. Wzdłuż filetów ułożyć po plastrze boczku i 3 śliwki. Następnie zwinąć ciasno w roladki. 3. Roladki dokładnie obtoczyć w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Brukselka z kurczakiem.jpg

Brukselka z kurczakiem Składniki przepisu * 4 ...

Brukselka z kurczakiem Składniki przepisu * 4 piersi z kurczaka * pieprz do smaku * sól do smaku * sok z cytryny * 3 ząbki czosnku * 1 opakowanie mrożonej brukselki * Sposób przygotowania dania 1.Ugotować brukselki w osolonej,wrzącej wodzie.Piersi z kurczaka rozbić,doprawić i skropić z sokiem z cytryny.Drobno posiekany czosnek wrzucić na rozgrzany tłuszcz i zeszklić,a następnie usmażyć na tym piersi z kurczaka. 2.Pod koniec smażenia dodać brukselkę i jeszcze raz poddusić potrawę.Podawać z dodatkiem ziemniaków,ryżu makaronu lub z ciemnym pieczywem.Powstały sos można zagęścić śmietaną.

pulpety w sosie koperkowym.jpeg

Pulpety w sosie koperkowym Składniki * 50 da ...

Pulpety w sosie koperkowym Składniki * 50 dag mielonego mięsa z indyka * 2 marchewki * pietruszka * 1/4 selera * jajko * czerstwa bułka * duży pęczek koperku * 3 - 4 łyżki otrąb pszennych lub owsianych * sól * pieprz * vegeta * kostka rosołowa * łyżka śmietany 18 Przygotowanie 1. Warzywa oczyszczamy i gotujemy w małej ilości wody. Studzimy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Bułkę moczymy w wodzie. Odciskamy. Koperek myjemy, osuszamy i siekamy. 2. Do mięsa wbijamy jajko, dodajemy bułkę, łyżkę koperku i warzywa. Dokładnie mieszamy i doprawiamy. Z masy formujemy niewielkie kulki i obtaczamy w otrębach. 3. Pulpety wkładamy do wrzątku i gotujemy około 35 minut. Wyjmujemy. 4. Do wywaru wykruszamy kostkę i wsypujemy pozostały koperek. Zagotowujemy i zabielamy śmietaną. Wkładamy pulpety, gotujemy około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

złocisty kurczak duszony z pieczarkami.jpeg

Złocisty kurczak duszony z pieczarkami Składniki ...

Złocisty kurczak duszony z pieczarkami Składniki * duży kurczak * 20 dag niezbyt chudego boczku * 20 dag masła * 5 łyżek bulionu drobiowego * sól * 3 liście laurowe * kilka gałązek szałwii * 20 dag małych pieczarek Opis przygotowania 1.Kurczaka myjemy,osuszamy i nacieramy solą.Do środka wkładamy szałwię i liście laurowe.Boczek kroimy w cienkie plastry.Owijamy kurczaka i obwiązujemy nicią lub spinamy szpilkami do szaszłyków. 2.W brytfance rozgrzewamy połowę masła i wkładamy kurczaka.Pieczemy 20 minut w 200 stopniach. 3.Pieczarki oczyszczamy.Większe kroimy na pół.Podsmażamy na 3 łyżkach masła.Przekładamy do brytfanny.pieczemy jeszcze 30 minut,podlewając kurczaka bulionem i roztopioną resztą masła. 4.Kurczaka wyjmujemy,usuwamy nici i kroimy w kawałki.Wykładamy na talerze z pieczarkami.Sos z pieczenia podajemy osobno.

kurczak ze szpinakiem i serem.JPG

Kurczak ze szpinakiem i serem Składniki: 4 piersi ...

Kurczak ze szpinakiem i serem Składniki: 4 piersi kurczaka 40 dag świeżego lub 20 dag mrożonego szpinaku 20 dag białego sera jajko sól pieprz główka czosnku olej Przygotowanie: 1.Świeży szpinak opłucz,osącz z wody.2 ząbki czosnku obierz,posiekaj.2 łyżki oleju rozgrzej na patelni,podsmaż posiekany czosnek.Dodaj szpinak,duś do miękkości.Schłodzić.Mrożony szpinak najpierw rozmroź i tak długo duś z czosnkiem,aż odparuje nadmiar wody.Schłodź.Do szpinaku wbij jajko,dodaj pokruszony biały ser.Wymieszaj,przypraw do smaku solą i pieprzem. 2.Filety z piersi kurczaka umyj,osusz,natnij wzdłuż z boku,tworząc kieszonkę.Napełnij farszem,otwór zepnij wykałaczkami.Każdy filet połóż oddzielnie na kawałku natłuszczonej foli aluminiowej.Dodaj po 2 nieobrane ząbki czosnku,ściśle zwiń w pakieciki. 2.Pakieciki ułóż na blasze ( miejscem łączenia foli do dołu).Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni,piecz 25 minut.Kurczaka podawaj np.z marchewką z groszkiem i gotowanymi ziemniakami,posypanymi koperkiem.

udka z kurczaka.jpg

Udka z kurczaka Składniki: * ząbek czosnku ...

Udka z kurczaka Składniki: * ząbek czosnku * cebula * czerwona papryka * żółta papryka * 2 udka z kurczaka * 20 dag.ryżu * 2 łyżki oliwy * 2 łyżki soku z cytryny * sól * pieprz * 10 dag.mrożonego groszku * 1 l.rosołu * curry Przygotowanie: 1.Cebulę i czosnek posiekaj.Papryki i dymkę pokrój na kawałki.Na mocno rozgrzany olej włóż mięso.Smaż kilka minut na średnim ogniu ze wszystkich stron.Przypraw solą i pieprzem,przełóż na talerz. 2.Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę.Wrzuć czosnek,kawałki papryki i dymkę,smaż kilka minut na małym ogniu.Dodaj ryż i curry,wymieszaj.Podlej rosołem i zagotuj.Na wierzchu umieść udka z kurczaka.Gotuj 25 minut na małym ogniu,dorzuć groszek.Podgrzewaj jeszcze 10 minut. 3.Udka wyjmij i włóż do garnka z przykrywką,żeby nie ostygły.Ryż przypraw do smaku solą ,świeżo zmielonym pieprzem i sokiem z cytryny. 4.Ryż z warzywami i udka przełóż na talerz.Udekoruj natką pietruszki.

roladki z indyka'.jpg

Roladki z indyka Składniki: * 2 sznycle z indyka ...

Roladki z indyka Składniki: * 2 sznycle z indyka * pęczek natki * 4 plasterki boczku * 4 plasterki sera * 2 łyżki oleju * 150 ml.rosołu * 20 dag.makaronu * 2 pomidory * 50 ml.wody * 15 dag.kwaśnej śmietany * 1 łyżka zasmażki błyskawicznej * sól * pieprz Przygotowanie: 1.Mięso umyć,ewentualnie lekko rozbić tłuczkiem i natrzyj solą oraz pieprzem.Na każdym sznyclu umieść plasterki boczku i sera.Dodaj kilka listków natki.Uformuj roladki i zepnij je wykałaczkami. 2.Mocno rozgrzej łyżkę oleju.Smaż na nim roladki przez 10 minut ze wszystkich stron.Następnie podlej rosołem i wodą.Duś jeszcze 10 minut. 3.Makaron ugotuj i osącz na sitku.Pomidory oczyść,umyj,podziel na ćwiartki i usuń skórki z pestkami.Miąższ pokrój w kostkę. 4.Pozostały olej rozgrzej.Podsmaż na nim pomidory.Dodaj makaron,przemieszaj. 5.Roladki zdejmij z patelni.Do sosu z duszenia wsyp zasmażkę i zagotuj.Połącz ze śmietaną.Dopraw do smaku. 6.Roladki i makaron przełóż na talerz.Polej sosem.Udekoruj resztą natki.

sakiewki z kurczaka i pieczarkami.JPG

Sakiewki z kurczakiem i pieczarkami Składniki: pac ...

Sakiewki z kurczakiem i pieczarkami Składniki: paczka francuskiego ciasta 1/2 piersi z kurczaka 3 pieczarki 2 ząbki czosnku ser pleśniowy jajo sól pieprz rozmaryn foremki papierowe papilotki Przygotowanie 1.Ciasto francuskie rozłóż i pokrój na 6 części.Każdym kawałkiem wyłóż papilotkę i włóż do formy. 2.Pierś z kurczaka pokrój i podsmaż na patelni,dopraw solą,pieprzem i rozmarynem.Pieczarki pokrój i podsmaż ( na osobnej patelni).Dopraw solą i pieprzem.Pod koniec wrzucić posiekany czosnek i jeszcze chwilę podsmażyć. 3.Ciasto posmaruj jajkiem,wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut. 4.Upieczone sakiewki napełnij piersią z kurczaka,pieczarkami z czosnkiem i pokruszonym serem pleśniowym.

kurczak w warzywach.jpeg

Kurczak w warzywach Składniki: * 3/4 kurczaka ...

Kurczak w warzywach Składniki: * 3/4 kurczaka * marchewka * cebula * 1/2 puszka groszku zielonego * olej do smażenia * sól * pieprz * natka pietruszki * 1 i 1/2 szklani ryżu Przygotowanie: 1.Kurczaka umyć,odfiletować ostrym nożem. 2.Mięso osuszyć papierowym ręcznikiem. 3.Zrobić z mięsa płaskie sznycle. 4.Rozbić je tłuczkiem i pokroić na wąskie paski. 5.Posolić ,popieprzyć. 6.Pozostawić w chłodnym miejscu na 30 minut. 7.Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. 8.Zeszklić na oleju. 9.Wyjąć z patelni,dolać oleju i na gorącym smażyć kawałki kurczaka,rumieniąc je ze wszystkich stron. 10.Marchewkę obrać,umyć i zetrzeć na tarce o niewielkich oczkach. 11.Do usmażonego mięsa dodać cebulę,marchewkę,połowę osączonego groszku,podlać kilkoma łyżkami wody. 12.Całość dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut,od czasu do czasu mieszając. 13.Trzeba pamiętać o uzupełnieniu wody,żeby potrawa nie przypaliła się. 14.Gotowe danie doprawić do smaku solą i pieprzem. 15.W osolonej wodzie ugotować ryż na sypko. 16.Gorący wkładać na talerze,podawać z kurczakiem i warzywami.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin