ciastka_cynamonowe.jpg
-
c.d.n. 2011 -
coś dla ciała -
coś dla ducha -
Dokumenty -
Fajne fotki z dzieciaczkami -
filmy nowości-2009-2010 -
Folklor Warszawskiej ulicy -
Galeria -
gify o różnej tematyce -
Grzybobranie -2010 -
kabarety -
Kultowe komedie- lata 80 -
Matka Natura w moim obiektywie -
Moi mali Przyjaciele na codzień i w Niedzielę -
Moje Miasto -
Mój balkon-oaza zieleni -
Muzeum Powstania Warszawskiego -
Ozdoby świąteczne w różnych miastach Polskich -
P -
Piękna nasza Polska cała -
Piękne nasze Tatry -
Przepisy kulinarne -
ukryta kamera-śmieszne -
Uroki Nowego Yorku -
W starym kinie -
wszystko i nic -
Z życia wzięte - na wesoło -
zachody słońca-moje foty -
Zimowe plenery
Składniki:
225 g drobnego cukru ( 250 ml)
100 g masła lub margaryny + 1 łyżka do wysmarowania formy
Starta skórka z 1 pomarańczy
150 ml mleka zwierzęcego lub sojowego
Ok.200 g mąki pszennej ( 300 ml)
10 g proszku do pieczenia ( 2 łyżeczki)
Ok.6 szt. białek jaj kurzych (200 ml)
Szczypta soli
Tarta bułka lub mielone migdały do wysypania formy
Formę na babkę smarujemy dokładnie tłuszczem i wysypujemy tartą bułką lub zmielonymi migdałami.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia.
Masło ucieramy z dodawanym stopniowo cukrem na puszysty krem. Dodajemy świeżo startą skórkę z pomarańczy i bardzo delikatnie, nie przerywając ucierania wlewamy mleko. Kiedy masa będzie jednorodna dodajemy mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia.
Białko ubijamy na sztywno z odrobiną soli. Dodajemy 1/3 piany do ciasta i dokładnie mieszamy. Delikatnie łączymy resztę ubitego białka i wylewamy masę do przygotowanej wcześniej formy ( 1, 5l).
Wstawiamy ciasto na drugi poziom w piekarniku i pieczemy około 35 -40 minut. Wbity w ciasto patyczek musi być suchy. Upieczone wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy na 5 minut, by lekko przestygło. Następnie wyjmujemy na kratkę i przykrywamy ściereczką lub ponownie formą, by nie straciło swojej wilgotności. Pozostawiamy tak, do całkowitego wystudzenia.
Ciasto można dodatkowo polukrować i obsypać kand