fasola z cielęciną w warzywach.mpg

leopardg / fasola z cielęciną w warzywach.mpg

Download: fasola z cielęciną w warzywach.mpg

Pobierz plik

59,74 MB

Czas trwania: 8 min 39 s

FASOLA Z CIELĘCINĄ W POMIDORACH
Dziś propozycja prosta, treściwa i bardzo smaczna – fasola z cielęciną w pomidorach.
Zaczynamy od pokrojenia w drobne słupki warzyw. Typową włoszczyznę, czyli marchew, pietruszkę, seler i pora przesmażamy na klarowanym maśle. W tym czasie cielęcinę kroimy w cienkie paseczki, z tak przygotowanego mięsa powstanie potrawka. Aby danie nabrało później właściwej konsystencji, mięso obtaczamy w mące, jeśli ktoś woli można użyć zasmażki.
W zgodzie ze sztuką kulinarną przesmażamy niewielkie ilości cielęciny na mocno rozgrzanym tłuszczu. Tak, aby wszystkie soki zamknąć w mięsie.
Warzywa podlewamy bulionem, partiami dodajemy obsmażone mięso i ugotowaną wcześniej fasolę. Danie wzbogacamy o przecier pomidorowy lub przesmażone na maśle pomidory. Całość przyprawiamy. Do garnka trafia sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i czosnek. Ale nie za dużo, w zupełności wystarczą dwa ząbki, bo przy tak delikatnym mięsie jak cielęcina z przyprawami lepiej być ostrożnym.
Całość musimy spokojnie poddusić na małym ogniu, tak, aby mięso było miękkie, a wszystkie aromaty zdążyły się połączyć.
Na koniec dolewamy jeszcze czerwonego wina i gęstej śmietany. W ten prosty sposób powstaje wyśmienite danie jednogarnkowe - smacznego Drodzy Państwo!

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

leopardg

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Gwiezdne Dukaty.2011.PL.DVBRip.XviD-TROD4T.avi

Oryginalny Lektor PL Familijny, Baś ...

Oryginalny Lektor PL Familijny, Baśń

══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════ Opowieść o biednej sierocie o wielkim sercu. Dziewczynka, mimo wielkiego ubóstwa, oddaje swoje rzeczy bardziej potrzebującym i wyrusza w świat. W zamian za piękny gest zostaje nagrodzona przez niebiosa "złotym deszczem" gwiazd. Gwiazdy po upadku na ziemię zmieniają się w złote dukaty.

Ścigani Wanted.720p_Bluray_Lektor_PL_x.264.mkv

generowanie podglądu

. Wersja hd 720i Oryginalny Lektor PL Akcja , Sensacja ...

. Wersja hd 720i Oryginalny Lektor PL Akcja , Sensacja Zazwyczaj każdy widz, chcący obejrzeć jakiś film zastanawia się o czym on może być. Dużą pomocą w takich przypadkach jest jego tytuł. Tutaj mamy do czynienia z członem "ścigani", co pozwala nam spodziewać się pościgów i wartkich akcji. I w gruncie rzeczy to właśnie dostajemy. Fabuła zaczyna się mozolnie, ot, obserwujemy beznadziejne i pozbawione większego celu życie Wesleya Gibsona (James McAvoy). Cierpiący na stany lękowe facet w średnim wieku nawet się nie spodziewa, że nagle jego życie obróci się o 180 stopni. Film jest typowym kinem akcji. Dzieje się tutaj dużo, a nawet bardzo dużo. Nie minie pełne pół godziny seansu jak będziemy świadkami efektownej strzelaniny w supermarkecie czy też brawurowego pościgu Viperem przez zatłoczone ulice. O akcji na dachu pędzącego pociągu nie wspominając. Jednak głównym znakiem rozpoznawczym tego filmu jest fakt, iż tytułowi bohaterowie potrafią zakrzywiać tor lotu wystrzelonego pocisku z pistoletu. Jakkolwiek by to dziwnie i niedorzecznie brzmiało - jest to prawda. Scenarzyści rodem z Hollywood wymyślą nawet takie historie.

śląski kociołek w wersji myśliwskiej.mpg

zrazy.mpg

zupa rybna.mpg

smażona ryba TVP.mpg

zrazy zawijane P.mpg

szyjka gesi.mpg

sztufada wołowa.mpg

SZTUFADA WOŁOWA Dziś na naszym stole będzie królował ...

SZTUFADA WOŁOWA Dziś na naszym stole będzie królowała sztufada wołowa. Niegdyś bardzo popularne danie, teraz nieco zapomniane, bo coraz częściej wołowinę zastępuje wieprzowina. A szkoda, bo choć sztufada wymaga nieco pracy przy przygotowaniu, to jednak efekt wart jest zachodu. Zaczynamy od przygotowania ładnych kawałków udźca wołowego, w których najpierw przy pomocy noża robimy otwory, a następnie rozpychamy je wzdłuż całego kawałka, naostrzonym kijem, mniej więcej grubości marchewki. Do tak przygotowanych otworów wciskamy marchewkę, którą wcześniej nacinamy na całej długości, aby w przekroju poprzecznym tworzyła gwiazdkę. Marchewka pozwoli utrzymać ładny kształt pieczeni i podniesie walory smakowe, a dodatkowo pięknie przyozdobi plastry mięsa. Teraz przed nami bardzo pracochłonne zajęcie – szpikowanie słoniną. Do tego najlepiej użyć specjalnego szpikulca, który pozwoli dokładnie nafaszerować mięso. Aby ułatwić sobie zadanie, słoninę dobrze jest zmrozić przez chwile i dopiero potem pokroić w cienkie słupki. Gdy uda się nam już wykonać tą czynność nasze mięso trzeba jeszcze potraktować specjalnym ubijakiem, zaopatrzonym w ostrza. To pozwoli na przecięcie włókien i sprawi, że pieczeń będzie niezwykle miękka, a także zapobiegnie to zbyt dużemu kurczeniu się mięsa. Tak przygotowane kawałki solimy i nacieramy mieszanką oliwy, sprasowanego czosnku, pieprzu i soli. Teraz też dobrze jest użyć ubijaka, aby aromat dobrze się wchłonął. I czas na smażenie. Rozgrzewamy klarowane masło i przesmażamy na silnym ogniu mięso, aż do granicy spalenia. Wszystko przekładamy do brytfanki. A na wierzchu każdego kawałka kładziemy trochę masła. Siekamy cebulę i przesmażamy ją na tłuszczu spod pieczeni. Dodajemy też włoszczyznę pokrojoną w żulienkę. Gdy wszystko podsmażymy, pokrywamy warzywami nasze mięso. I zalewamy gorącym bulionem. Dusimy w piekarniku lub na kuchence. Im dłużej, tym lepiej. I to w niskiej temperaturze. Po około dwóch godzinach pieczeń powinna być gotowa. Chwilę dajemy jej „odpocząć”, aby soki w mięsie równomiernie się rozłożyły. Kroimy w słuszne plastry i podajemy razem z warzywami, w których dusiło się mięso. I wszystko gotowe. Smacznego Drodzy Państwo!

schab pod beszanelem po nałęczowsku.mpg

SCHAB POD BESZAMELEM PO NAŁĘCZOWSKU! Dziś dość nietypow ...

SCHAB POD BESZAMELEM PO NAŁĘCZOWSKU! Dziś dość nietypowa propozycja, niegdyś uznawana w uzdrowiskach za prawdziwy rarytas. Tym razem w naszej kuchni będzie królował schab pod beszamelem po nałęczowsku! Danie jest to wykwintne, więc nieco czasochłonne. Zacznijmy od przygotowania mięsa. Dwa kilogramy schabu środkowego z kością nadziewamy czosnkiem. Wystarczy zrobić małe otworki, które szpikujemy kawałkami czosnku. Solimy, pieprzymy, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy, podlewamy szklanką mleka i pieczemy przez dwie godziny w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Schab jest upieczony, jeśli mięso dobrze odchodzi od kości. Wyluzowany schab kroimy na plastry i układamy w żaroodpornym naczyniu. Przecedzamy sos powstały po pieczeniu i możemy się zabrać za przygotowanie beszamelu. Najpierw robimy typową zasmażkę, czyli rozpuszczone masło przesmażamy z taką samą ilością mąki. Dokładnie mieszamy. Do tego dodajemy wysokoprocentową śmietanę i żółtko. A na koniec do sosu beszamelowego wędruje około 300 gram startego sera, najlepiej o łagodnym smaku. My wybraliśmy goudę. Ser musi się rozpuścić. Wszystko łączymy z sosem z pieczeni. Jeszcze tylko trochę soli i pieprzu i tak przygotowaną zalewą polewamy mięso. Posypujemy resztką tartego sera i zapiekamy. Ważne, aby nie przykrywać naczynia. Doskonałym uzupełnieniem naszego dania jest ugotowana na sypko kasza jaglana i gotowane jabłka. Najlepsze są kwaśnie odmiany. Jabłka kroimy na ćwiartki i pozbywamy się nasion i ogonków. Zagotowujemy wodę z cukrem, wciskamy sok z cytryny. W tak przygotowanej lemoniadzie obgotowujemy nasze cząstki jabłek. Taki dodatek nada naszemu daniu prawdziwej wykwintności. Proszę wierzyć, że danie jest wyjątkowo pyszne! Smacznego Drodzy Państwo!

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin