GRECJA_Kadaifi.jpg

kindel24.3 / grafiki / kuchnia grecka / GRECJA_Kadaifi.jpg

Download: GRECJA_Kadaifi.jpg

Pobierz

454 KB

(962px x 1531px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

kindel24.3

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Bakława z miodem i orzechami.jpg

Tzatziki (cacyk).jpg

GRECJA_Żebarka_jagnięce_z_grilla(1).jpg

GRECJA_Pirgos_czyli_wieża(1).jpg

GRECJA_mięso_kozie(1).jpg

GRECJA_Kurabiedes(1).jpg

GRECJA_Avgolemono(1).jpg

Faszerowane liście winogron (dolmadakia jalantzi) - Gr....JPG

kuchnia grecka - Faszerowane liście winogron dolmadakia jalantzi - Grecja.JPG

Kleftiko - zapiekanka Grecka.jpg

Udziec indyczy / w orginale jest udziec barani posypa ...

Udziec indyczy / w orginale jest udziec barani posypać przyprawami ; sól pieprz przyprawa do potraw Greckich (kamis) rozmaryn piec z foli aluminiowej ziemniaki upiec z dodatkiem przypraw i rozmarynu pozostawić do drugiego dnia sklad; ziemniaki pieczone mięso pieczone groszek cebula smażona pieczarki smażone gotowana marchewka śmietana ser żółty olej sok z cytryny wino wytrawne Na każdą porcję dwa kawałki foli aluminiowej położyć po przekątnej i nakładać po równo ... 0k 100 gr ziemniaków pokrojonych w kostkę 100 gr pieczonego mięsa pokrojonego w kostkę łyżka groszku łyżka marchewki pokrojonej w kostkę łyżka cebuli zeszklonej łyżka pieczarek smażonych łyżka wina czerwonego wytrawnego łyżka oleju łyżka śmietany posypać żółtym serem i zwinąć folie tak żeby powstała paczuszka zapiekać w piekarniku ok 30 min 220*C podawać z surówką

Zapiekanka Grecka - Muszaka.jpg

Ok 0,5 kg mięsa... (wieprzowina gulaszowa) lub łopatka.. ...

Ok 0,5 kg mięsa... (wieprzowina gulaszowa) lub łopatka.. właściwie nieistotne bo grecy robią to z baraniny a u nas z baraniną nie jest tak łatwo zwłaszcza w niektórych regionach koncentrat pomidorowy przyprawy ( jakie? sol pieprz i jakieś zioła coś pikantnego) cebula Bakłażan spory lub 2 małe Bakłażan pokroić w plastry posolić i odstawić, po ok 1 godz, wypłukać i usmażyć na tłuszczu z obu stron. mięso pokroić na małe kawałeczki i podsmażyć... przełożyć do garnka na tym samym tłuszczu podsmażyć cebule, i dodać do mięsa dodać przyprawy podlać wodą i dusić na wolnym ogniu do miękkości na koniec dodać koncentrat pomidorowy i w razie potrzeby zagęścić mąką ziemniaki ugotowane w mundurkach pokroić w plastry i wyłożyć na dno natłuszczonej formy na ziemniaki wyłożyć sos mięsny Na mięsie ułożyć usmażone plastry bakłażana. Następna warstwa to sos beszamelowy... - - potrzeba go tak ok 500- 600 ml Sos beszamelowy Składniki na sos podstawowy: 2 łyżki masła 2 łyżki maki 1.5 szklanki mleka ( lub mleka i śmietany) Sposób wykonania: Tłuszcz umieszczamy w rondelku i na małym ogniu powoli go rozpuszczamy Rozsypujemy mąkę na płynny tłuszcz i mieszamy trzepaczką, aż nam się składniki połączą. Nie smażymy i nie przyrumieniamy, tylko od razu, gdy uzyskamy gładką masę wlewamy część mleka. Mieszamy energicznie trzepaczką, żeby nam nie powstała jedna wielka klucha.Cały czas mieszając , podgrzewamy na małym ogniu. Pod wpływem temperatury sos się nam zagęszcza.Wlewamy więc następną porcję mleka i znowu podgrzewamy mieszając.Powtarzamy tę czynność, aż uzyskamy konsystencję gęstej śmietany. Teraz doprawiamy solą, białym pieprzem i gałką muszkatałową. gdyby nam jednak powstały kluski możemy sos jeszcze uratować blenderem lub mikserem zapiekać ok 40 min.. Podawać z mizerią lub dowolną surówką

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin