Brodzik od kuchni - Odcinek 11.wmv
-
◉ Nocne życie w Amsterdamie -
1 - 100 -
A - H -
Adjustments chiropractic -
Aerobik -
Aeryn Walker -
Agata Durajczyk -l -
Agnieszka Kąkolewska -
Aimee Richardson -
Alaksandra Sikorska -
Aleksandra Wójcik -
Amrita Acharia -
Antonia Christophers -
Carice Houten -
Charlotte Hope -
Ćwiczenia -
Ćwiczenia Mobilizacje -
Ćwiczenia_System Redcord -
Daria Paszek -
Diana Rigg -
Diety -
Dla wymagających -
Dorota Medyńska -
Dzwoneczek -
Elzbieta Skowrońska -
Emilia Clarke -
Emilia Kajzer - r -
GRA O TRON -
Gwendoline Christie -
Hirudoterapia -
I - O -
Izabela Bełcik - r -
Izabela Kowalińska-Żebrowska -
Joanna Wołosz - r -
Julia Twardowska -
Katarzyna Połeć -
Katarzyna Zaroslińska -
Klaudia Kaczorowska -
Leczenie bólu ćwiczeniami z DOCTOR100 -
Maisie Wiliams -
Maja Tokarska -
Malwina Smarzek -
Odchudzanie -
P - Z -
Rady babuni -
Rose Leslie -
Siatkarki 2014-reprezentacja -
Sophie Turner -
Yoga -
ZDROWIE
Czy można sobie wyobrazić polską kuchnię bez kaszy? Polacy są jej znawcami i smakoszami. Manna, gryczana, jaglana, pęczak, kuskus... Można wymieniać długo. Joanna Brodzik proponuje świeże spojrzenie na kasze. Dziś wystąpią nie jako zamiennik ryżu czy ziemniaków, ale jako danie główne.
Kuchnia polska słynie z wybornie przyrządzonych mięs, a szczególnie dziczyzny. Nie zawsze można ją zdobyć, dlatego Joanna Brodzik na naszych oczach pokaże magiczną sztuczkę, w której za pomocą marynaty zmieni kurczaka w... apetycznego zająca. W programie przepisy na dania mięsne: warkocze z polędwiczek wieprzowych, indycza pierś faszerowana suszonymi śliwkami, tatar, który za łeb trzyma i sos ziemniaczany do mięs.
Sezon na warzywa w pełni. Warto zadbać o to, by pojawiły się na naszym stole. Są zdrowe, świeże i czekaliśmy na nie przez długie miesiące, kiedy jarzyny były dostępne głównie w postaci mrożonek. Joanna Brodzik proponuje chłodnik na botwince, zieloną sałatkę z młodego bobu i na deser jabłka pieczone prosto z pieca!
Sezon na truskawki w pełni, dlatego Joanna Brodzik proponuje trzy przepisy z tymi pysznymi owocami w roli głównej. Czy może być coś lepszego niż beza z truskawkami i pistacjami, knedle z truskawkami lub - dla wielbicieli oryginalnych zestawień - sałatka z młodym szpinakiem, kindziukiem i truskawkami?
Czym podjąć gości? Joanna Brodzik proponuje roladę wołową i galaretę z nóżek wieprzowych, a na deser przekładaniec biszkoptowo-bezowy z dżemem porzeczkowym.
Tematem przewodnim odcinka jest ser. Joanna Brodzik dzieli się swoimi kulinarnymi tajemnicami, m.in. na to, jak samodzielnie przygotować polską wersję francuskiego „sera-śmierdziucha”. W menu: ser smażony z kminkiem, pierogi ruskie i na deser sernik „domek Baby Jagi”
Joanna Brodzik dzieli się recepturami na tradycyjny polski obiad. Rolę główną grać w nim będzie kotlet schabowy w czterech odsłonach, w towarzystwie ziemniaków pieczonych w soli, przedwojennych ogórków i kompotu z suszonych owoców.
W menu odcinka: kaczka po polsku, pyzy na parze, gołąbki z włoskiej kapusty, modra kapusta, szpajza cytrynowa - deser ze Śląska.
1 maja to Święto Pracy, ale również rocznica wstąpienia Polski do Unii Europejskiej. Dlatego w odcinku przepisy eksportowe, takie, którymi możemy się pochwalić za granicą. Joanna Brodzik proponuje: barszcz ratunkowy, kurczak pieczony po polsku, a na deser szarloteczki u cioteczki.
Polska kuchnia słynie z pysznego chleba. Okazuje się, że jest on składnikiem wielu smakowitych potraw i występuje na naszych stołach nie tylko w formie kromki. Joanna Brodzik przedstawia kilka dań z chlebem w roli głównej.