borowki_002.jpg
joasia1969 / ciasta i desery / borowki_002.jpg
Download: borowki_002.jpg
Pobierz58 KB
(400px x 594px)
Deser jagodowy
deser jagodowy z mascarpone
Długo przymierzałam się do tego deseru, ale zawsze było coś innego, mniej lub bardziej ciekawego do zrobienia. Dzisiaj jednak nadarzyła się okazja, gdyż wszystko, co potrzebne już było a połączenie jagód i sernika na zimno, to jest to, co lubimy najbardziej.
Przepis zgłoszony do Festiwal Deserów
Składniki na 4 porcje:
250 g jagód
80 g cukru
1 łyżka cukru żelującego
Jagody umyć, osuszyć i przesypać do rondelka. Dodać cukier i podgrzewać na małym ogniu 10 minut. Zmiksować i dodać 1 łyżkę cukru żelującego, dokładnie mieszając. Rozłożyć do czterech naczynek i odstawić. Przygotować masę serową.
Masa serowa:
2 żółtka
4 białka
200 g mascarpone
4 łyżki cukru + 1 łyżeczka
2 łyżki mleka
4 g żelatyny
Otarta skórka z jednej cytryny
Szczypta soli
Dodatkowo:
250 g jagód amerykańskich
Kilka herbatników
Żelatynę namoczyć w odrobinie mleka do napęcznienia. Podgrzać dwie łyżki mleka i rozpuścić w nich żelatynę. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo do masy ser, żelatynę i skórkę z otartej cytryny. Ubić białka dodając w połowie 1 łyżeczkę cukru. Pianę domieszać do kremu jajeczno serowego. Na mus jagodowy rozsypać owoce jagody amerykańskiej i nałożyć masę serową. Wstawić do lodówki na ok.3 godzin. Przybrać jagodami i pokruszonymi herbatnikami.
deser jagodowy z mascarpone
Długo przymierzałam się do tego deseru, ale zawsze było coś innego, mniej lub bardziej ciekawego do zrobienia. Dzisiaj jednak nadarzyła się okazja, gdyż wszystko, co potrzebne już było a połączenie jagód i sernika na zimno, to jest to, co lubimy najbardziej.
Przepis zgłoszony do Festiwal Deserów
Składniki na 4 porcje:
250 g jagód
80 g cukru
1 łyżka cukru żelującego
Jagody umyć, osuszyć i przesypać do rondelka. Dodać cukier i podgrzewać na małym ogniu 10 minut. Zmiksować i dodać 1 łyżkę cukru żelującego, dokładnie mieszając. Rozłożyć do czterech naczynek i odstawić. Przygotować masę serową.
Masa serowa:
2 żółtka
4 białka
200 g mascarpone
4 łyżki cukru + 1 łyżeczka
2 łyżki mleka
4 g żelatyny
Otarta skórka z jednej cytryny
Szczypta soli
Dodatkowo:
250 g jagód amerykańskich
Kilka herbatników
Żelatynę namoczyć w odrobinie mleka do napęcznienia. Podgrzać dwie łyżki mleka i rozpuścić w nich żelatynę. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo do masy ser, żelatynę i skórkę z otartej cytryny. Ubić białka dodając w połowie 1 łyżeczkę cukru. Pianę domieszać do kremu jajeczno serowego. Na mus jagodowy rozsypać owoce jagody amerykańskiej i nałożyć masę serową. Wstawić do lodówki na ok.3 godzin. Przybrać jagodami i pokruszonymi herbatnikami.
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
Inne foldery z plikami do pobrania
-
■Torebki -
220 splotów szydełkowych -
Angielski w pigułce -
Babeczki -
Castle, 3 sezon (24 odcinki) -
CIASTA I CIASTKA ZAKONNIC -
ciasta i desery -
IN- 2007 -
IN- 2008 -
IN-2009 -
IN-2010 -
jak wiązac -
kapcie -
makrama -
Makrama 1 -
Makrama szydełkowa 1 -
makrama(1) -
Makrama(2) -
Makrama-super -
Makramy -
Makramy cz1 - 0001-0031 -
Moda Croche -
Ptysie -
Robótki - widełki -
Robótki szydełkowe -
szydełko -
Szydełkowe drobiazgi -
Szydełkowe różności -
Szydełkowe torby i torebki -
szydełkowe wzory -
Torby -
torby i torebki -
torby torebki saszetki kosmetyczki itp -
Torebki -
TOREBKI II -
TOREBKI III -
TOREBKI III(1) -
torebki na szydelku -
torebki z włóczki -
TOREBKI(1) -
torebki(2) -
torebki(3) -
Torebki, plecaki -
torty, ciasta i ciasteczka -
torty, ciasta, ciastka -
tuniki -
widełki -
Widełki -
Wykończenia -
Wzory motywów na szydełko
