Tuńczyk z sosem salmorillo.pdf

Bezchmurne niebo, wysuszony słońcem krajobraz, wyraziste postaci i nieziemskie smaki. Antonio Carluccio zaprasza w podróż po południowej części swojego kraju. Wszystkie dania są, zgodnie z intencją autora, proste do ugotowania i wspaniałe w smaku.

Na Sardynii Antonio pokaże zaimprowizowane barbecue w winnicy i królewską ucztę miejscowych pasterzy. W Kampanii sprawdzi, jak się robi prawdziwą neapolitańską pizzę oraz odwiedzi farmę mleczarską, gdzie produkuje się tradycyjny ser mozzarella. Kulinarne warsztaty przeniosą się też do Palermo, Kalabrii, Apulii i Rzymu. Antonio stara się pokazać wszystko, co w południowowłoskiej kuchni najlepsze. Sam przygotowuje takie dania, jak serowe kanapki w kształcie serca dla młodej pary, mięsa z grilla dla 10 mężczyzn, z których każdy ma na imię Lorenzo, czy deser, który się rusza.

Seria otrzymała nagrodę World Food Media Awards 1999 dla najlepszego programu kulinarnego. "The Times" napisał w recenzji programu, że nawet, jeśli Carluccio nie przekona widzów do kupna książki z przepisami, to na pewno zachęci do wyemigrowania do Włoch...

Antonio Carluccio, rodowity Włoch, prowadzący restaurację w londyńskim Covent Garden, należy do najpopularniejszych szefów kuchni w Wielkiej Brytanii. Jego restauracja zawsze jest pełna gości, otworzył też specjalistyczny sklep z włoskim jedzeniem. W telewizji pojawia się regularnie, świetnie sprzedają się też napisane przez niego książki, takie jak "Antonio Carluccio's Passion for Pasta", "A Passion for Mushrooms" czy "An Innovation to Italian Cookery".

gospodarz programu: Antonio Carluccio