Skórka pomarańczowa kandyzowana.jpeg

henrykgwizdala / ♨Różne / Skórka pomarańczowa kandyzowana.jpeg

Download: Skórka pomarańczowa kandyzowana.jpeg

Pobierz

49 KB

(600px x 450px)

SKÓRKA POMARAŃCZOWA KANDYZOWANA

Skórki pomarańczowe obgotować 10-15 minut, odcedzić i po wystygnięciu pokroić w kostkę. Do garnka wlać 2-3 łyżki wody, wsypać skórkę i dodać cukier (cukier w zależności, ile jest skórki,na skórkę z 1 pomarańczy 0,5 szklanki cukru lub trochę więcej). Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści i powstanie dość gęsty syrop. Przełożyć do słoika, może stać w lodówce. Doskonałe do mazurków, serników, makowców itp.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

henrykgwizdala

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Krokiety z kapustą i grzybami.jpeg

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI Ciasto: 25 dag mąki 2 jaj ...

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI Ciasto: 25 dag mąki 2 jajka 1 szklanka mleka 3 łyżki oleju 3/4 szkl.gorącej wody Do mleka dodać jajka i bardzo dokładnie roztrzepać, następnie mąkę, trochę soli i roztrzepać, by nie było gródek, następnie dodać olej i gorącą wodę i wyrobić ciasto. Odstawić na 20 min.i dobrze wymieszać. Pod pierwszy naleśnik lekko natłuścić patelnie, a następne piec bez dodawania oleju, wykładać na płaski talerz. Farsz: 0,5 kg pieczarek 0,5 kg kiszonej kapusty 10 dag masła 1-2 cebule vegeta, pieprz Kapustę i pieczarki ugotować (każde osobno), pokroić na drobno, masło roztopić, wrzucić pokrojoną na drobno cebulę i zeszklić. Dodać pieczarki i podsmażyć, dodać kapustę i wszystko wymieszać, doprawić do smaku. Na naleśnik nałożyć farsz zimny, zwinąć, obtoczyć jak kotlet i usmażyć na oleju. Podawać z keczupem lub jak komu smakuje.

Wątróbka cielęca lub wieprzowa.jpeg

WĄTRÓBKA CIELĘCA LUB WIEPRZOWA Wątrobę pokroić na kawał ...

WĄTRÓBKA CIELĘCA LUB WIEPRZOWA Wątrobę pokroić na kawałki takie jakie będziemy smażyć i zalać mlekiem, najlepiej na noc. Po wyjęciu z mleka (mleko zetnie się)opłukać wodą i rozbić każdy kawałek najlepiej wkładając do woreczka. Rozgrzać tłuszcz i każdy kawałek obtoczyć w mące i usmażyć. Pokroić cebulę w krążki i wrzucić do drugiego naczynia, dodając tłuszcz (może być olej lub smalec-do wątroby lepszy), pieprz vegetę i sok z cytryny, wszystko podgrzać, wymieszać i przekładać usmażoną wątrobę. Dolać trochę wody i ustawić mały płomień, by się przeparowała, od czasu do czasu przemieszać. Cebuli dodać tyle, ile kto lubi, ja daje na 0,5 kg wątroby 3 duże cebule i sok z połowy cytryny.

Pyzy na parze.jpeg

PYZY NA PARZE 50 dag mąki 2,5 dag drożdży 2 jajka 1 kie ...

PYZY NA PARZE 50 dag mąki 2,5 dag drożdży 2 jajka 1 kieliszek oleju 1 szklanka mleka 3 łyżki cukru szczypta soli Drożdże rozrobić w letnim mleku, dodać łyżkę cukru i mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać przesianą mąkę, cukier, sól, wlać olej, wbić jajka i dodać wyrośnięte drożdże. Dobrze wyrobić ciasto, aż będzie odstawać od miski. Po wyrobieniu przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Kulać kluski i po 15 min. parować 5-6 min. Najlepiej w podwójnym garnku, gdzie do dolnego nalewamy wody, a na górny który ma otwory smarujemy za każdym razem olejem i kładziemy wyrośnięte kluski. Radzę ukulać na 4 partie, a gdy włożymy pierwszą robimy następną do wyrośnięcia i tak dalej. Podawać z kapustą kiszoną i sosem z karkówki, żeberek lub innym sosem. Smacznego!

Pasty.jpeg

PASTY Pasta rybna: 25-30 dag sera twarogowego 1 puszka ...

PASTY Pasta rybna: 25-30 dag sera twarogowego 1 puszka ryb w pomidorach lub makrela wędzona + 2 łyżki ketchupu 1-2 cebule drobno krojone 2-3 łyżki oleju pieprz,sól Ser zemleć w maszynce, wszystko dobrze rozgnieść, doprawić do smaku. Pasta jajeczna z majonezem: 6 ugotowanych jaj 1-2 cebule 1 łyżka majonezu 0,5 łyżki musztardy pieprz, sól Jaja zetrzeć na tarce jarzynowej, cebule drobno pokrajać, posypać solą. Wymieszać doprawić do smaku. Pasta z twarogu: 25 dag sera twarogowego 2 łyżki śmietany słodkiej 2 łyżki ketchupu 1 łyżka kopru (może być zamrożony) sól,cukier Ser zemleć w maszynce dodać wszystkie produkty, doprawić do smaku.

Jajka w sosie tatarskim.jpeg

JAJKA W SOSIE TATARSKIM Sos: 4łyżki jogurtu naturalnego ...

JAJKA W SOSIE TATARSKIM Sos: 4łyżki jogurtu naturalnego 4łyżki majonezu 1 cebula ząbek czosnku grzybki konserwowe 3-4 korniszony szczypiorek lub koperek, "ziarenka smaku" lub Vegeta do smaku, pieprz. Cebule i ogórki pokroić w kostkę. Zrobić sos, ugotować jajka na półmiękko, obrane pokroić na ćwiartki, ułożyć na półmisku i przykryć sosem. Pozostawić na 2-3 godz.aby wszystko przeszło. Ilość sosu zwiększamy do ilości jajek.

Chleb.JPG

CHLEB 3 szklanki mąki zwykłej pszennej 2 szklanki mąki ...

CHLEB 3 szklanki mąki zwykłej pszennej 2 szklanki mąki żarnówki 1/4 paczuszki drożdży 1 łyżka soli 2,5 szklanki letniej wody ziarna słonecznika, dyni, siemienia lnianego według uznania Wyrobić w robocie lub ręcznie. Piec w temperaturze 200 stopni 1 godzinę.

Pierogi z mięsem.jpg

PIEROGI Z MIĘSEM Ciasto: Pół kg mąki (można i więcej) z ...

PIEROGI Z MIĘSEM Ciasto: Pół kg mąki (można i więcej) zalać ¼ szklanką oleju, wsypać łyżeczkę soli, dodać jajko i wymieszać składniki. Następnie zalać gorącym mlekiem i ciasto wyrabiać do momentu uzyskania jednolitej masy, o temperaturze rąk (ciasto wtedy przy wyrabianiu będzie się odklejać od rąk i będzie miało konsystencję „ciepłej plasteliny"). Proporcje wbrew pozorom nie są najistotniejsze. Ja wsypuję pół kilograma mąki (albo więcej), a potem żongluję resztą, żeby uzyskać odpowiednią masę ciasta. Farsz: W osolonej wodzie ugotować biodrówkę, a potem ją zmielić. Na patelni przysmażyć drobno posiekaną cebulę (dwie cebule na pół kilo biodrówki) i wraz z tłuszczem wlać do zmielonego mięsa. Następnie dodać zmiażdżony czosnek (4 ząbki) i czubatą łyżkę majeranku (cały czas na pół kilo mięsa). Pierogi lepi się tak jak wszystkie pierogi świata, czyli wiecie jak ;) Uwaga praktyczna: Chcąc zamrozić pierogi wrzucamy je na osoloną, gotującą się wodę z olejem, a kiedy wypłyną liczymy do 15, wyciągamy, kładziemy na suchą, posypaną bułką tartą stolnicę i czekamy aż obeschną z wody i ostygną. Potem wrzucamy do jakiegoś naczynia, czy worka i zamrażamy. Jeśli chcecie zjeść je od razu, gotujecie pierogi do miękkości, a potem polewacie stopionym smalcem ze skwareczkami i podajecie z czerwonym barszczem. Smacznego!

Pierogi ruskie.jpg

PIEROGI RUSKIE Składniki: na ciasto: * 2 szklanki ...

PIEROGI RUSKIE Składniki: na ciasto: * 2 szklanki mąki * 1 łyżeczka soli * 1 łyżeczka oleju * 1 jajko (roztrzepane) * ok. 1 szklanki ciepłej wody farsz: * 5 - 7 ziemniaków * 250 g twarogu * 1 posiekana cebula * sól, pieprz * cebula do podania Przygotowanie: Mąkę zalewamy łyżką wrzątku i mieszamy. Dodajemy sól, olej i jajko. Stopniowo dolewamy wodę i zagniatamy elastyczne ciasto. Powinno odchodzić od ręki. Na patelni smażymy cebulkę. Ziemniaki przeciskamy przez prasę razem z białym serem. Dodajemy cebulkę, sól i pieprz do smaku. Mieszamy wszystko razem. Ciasto dzielimy na trzy kawałki. Każdy rozwałkowujemy cienko i wykrawamy okręgi (np. szklanką). Nakładamy na nie farsz i zlepiamy brzegi. Możemy dodatkowo udekorować brzegi, robiąc fale. Gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż wypłyną (ok.3 minuty). Podsmażyć drugą cebulkę i posypać nią ugotowane pierogi. Podawać ciepłe.

Śliwki kwaszone.docx

front.jpg

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin