Mrożony tort bezowo-cytrynowy.doc

CIASTO IKAR Składniki Ciasto biszkoptowe: 4 ja ...

CIASTO IKAR Składniki Ciasto biszkoptowe: 4 jajka 6 łyżek cukru kryształu 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej łyżeczka proszku do pieczenia Ciasto ciemne: 20 dkg. margaryny 1 szkl. cukru kryształu 4 łyżki wody 3 łyżki kakao 1,5 szkl. mąki 4 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia Ciasto kokosowe: 3 białka 15 dkg. cukru kryształu 15 dkg. kokosu Krem: 1/2 l. mleka 3 łyżki cukru kryształu cukier waniliowy 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3 żółtka margaryna sok z cytryny 3 batony "IKAR" Ciasto biszkoptowe: Utrzec tak jak zwykły biszkopt i upiec. Ciasto ciemne: Kakao , cukier , margarynę , wodę . zagotować. Do ostudzonej masy dodać żółtka , mąkę , proszek. Na końcu dodać pianę z biłek. Ciasto kokosowe: Białka ubić , dodać cukier , a na końcu kokos. Wykładać na blaszkę kupkami na przemian ciasto ciemne i ciasto kokosowe. Upiec i przekroić na 2 części. Krem: Mleko , cukry zagotować , żółtka roztrzepać z mąką , oraz odrobiną mleka i mieszając wlewać na gotujące się mleko. Wystudzony krem utrzeć z margaryną i podzielić na 2 części. Do pierwszej dodać sok z cytryny , a do drugiej rozpuszczone na małym ogniu i ostudzone batony. Przełożyć placki : ciasto ciemne z kokosem-masa czekoladowa-biszkopt-masa cytrynowa-ciasto ciemne z kokosem. SMACZNEGO Jak nie macie Ikarów moga byc Pawełki

ŁASUCH.jpg

ŁASUCH Składniki: Smietana kremowka 500ml, wafe ...

ŁASUCH Składniki: Smietana kremowka 500ml, wafelki waniliowe 100g, wafelki orzechowe lub czekoladowe 100g, zelatyna 3 lyzeczki, agrestowe galaretki 2, rozrobic w 400ml wody na jedna paczke Opis przygotowania 1. Ciasto 1 (jasne): 4 jajka 4 łyżki maki 4 łyżki cukru łyżeczka proszku do pieczenia kilka kropel olejku cytrynowego Białka ubić z cukrem. Dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając. Dodać make przesiana z proszkiem i olejek. Piec w temp 175°C 25-30 minut. 2. Ciasto 2 (ciemne): 5 jajek 5 łyżek cukru cukier waniliowy 3 łyżki maki 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Make przesiać z kakaem i proszkiem do pieczenia, dodać do jajek. Piec w temp 175°C 25-30 minut 3. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Wafelki drobno pokroić nożem. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach wody. Dodać do śmietany. Wsypać wafelki i całość wymieszać. 4. Warstwy: Placek ciemny, polowa masy śmietanowej, placek jasny, druga polowa masy, na gore delicje i galaretki. Chłodzić przynajmniej 4 godziny. Najlepsze na drugi dzień.

DYLUŚ ANANASOWY.jpg

DYLUŚ ANANASOWY Składniki jajka, 4 sztuki cukru, ...

DYLUŚ ANANASOWY Składniki jajka, 4 sztuki cukru, 12 dkg mąka, 8 dkg kokos, 20 dkg budyń śmietankowy, 1 opakowanie ananasy, 1 puszka masło, 1 kostka jaja do masy, 4 sztuki cukier do masy, 1 szklanka mąka do budyniu, 1 łyżka Opis przygotowania Upiec biszkopt: 4białka na pianę+12 dkg cukru i ubić, dodać po jednym żółtku. Na koniec wsypać mąkę i delikatnie wymieszać.Piec w piekarniku n środkowym poziomie w temp. 175 stopni. Masa:Oddzielić 4 żółtka od białek.Do żółtek dodać kostkę masła i utrzeć. Ugotowć budyń na soku z ananasów dodając 1 łyżkę mąki.Gdy wystygnie dodać do masł i utrzeć.Do gotowej masy dodać pokrojone w kostkę ananasy i dobrze wymieszać. UWAGA: zamiast ananasów mozna dodć brzoskwinie. Beza kokosowa: 4 białka ubić z cukrem- 1 szklanka. Dodać kokos i delikatnie wymieszać. Piec w gorącym piekarniku na złoty kolor. Na biszkopt dajemy masę a na nią bezę kokosową i lekko dociskamy. Na

WIELKANOCNY KOKOSOWY BARANEK.jpg

WIELKANOCNY KOKOSOWY BARANEK składniki na 1 szt. 1 ...

WIELKANOCNY KOKOSOWY BARANEK składniki na 1 szt. 1cytryna, 2jajka, 75g masła 100g mąki, 100g cukru, 1 c waniliowym 250g mąki ziemniaczanej, 1łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli, 100g cukru pudru 50g wiórków kokosowych, brązowa posypka do ciasta tłuszcz i mąka do formy z cytryny zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Masło utrzeć z cukrem,skórką z cytryny i c waniliowym kolejno dodawać jajko. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem. Na przemian z 3łyżkamisoku z cytryny dodawać do masy. Ciasto przelać do wysmarowanej tłuszczem i obsypaną mąką formy w kształcie baranka o pojemności 700ml. Piec ok.35minut w tem 175st C. baranka ostudzić. Cukier puder wymieszać z2łyżkami soku z cytryny. Lukrem posmarować jedną stronę baranka pomijając głowę i posypując ją wiórkami kokosowymi. Tak samo postąpić z drugą stroną. Następnie pozostałym lukrem namalować oczy oraz buzię i ozdobić je brązową posypką.

TORT MILKY.jpg

TORT MILKY Składniki: 3 upieczone blaty biszkopt ...

TORT MILKY Składniki: 3 upieczone blaty biszkoptowe, kostka masła, 500g milky way lub tańszego odpowiednika, 200ml mleka, Śmietana do ubijania 200g, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka żelatyny, Opis przygotowania 1. Batoniki rozdrobnić nożem. Mleko zagotować, wsypać batoniki. Garnek z mlekiem włożyć do garnka z wrzątkiem i mieszać aż batoniki całkiem się rozpuszcza (ja pomogłam sobie mikserem). Wystudzić. Masło utrzeć do białości, dodawać po łyżce dobrze wystudzonej a najlepiej lekko schłodzonej masy. Najlepiej ucierać na najniższych obrotach. Biszkopt przekładać kremem. Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach wody. Dodać do ubitej z cukrem śmietany. Śmietaną ozdabiać tort. 2. Moja rada: Jeśli masa się zważy co nie powinno się stać dodać 2 plastry zimnego masła i dalej ucierać (mój sprawdzony sposób)

CIASTO JOGURTOWE.jpg

Ciasto jogurtowe Składniki: ciasto jogurtowe Dele ...

Ciasto jogurtowe Składniki: ciasto jogurtowe Delecty, pół opakowania margaryna, 70g jogurt naturalny, 470g jajka, 2 galaretki truskawkowe, 2 mandarynki, 2 puszki marmolada wieloowocowa, 150g Opis przygotowania czas przygotowania: do 60 min 1. Rozpuścić margarynę i lekko ostudzić. 2. Do miski wsypać ciasto jogurtowe, dodać 2 całe jajka, 70g jogurtu naturalnego, roztopioną margarynę. Wszystko utrzeć mikserem ok 2-3 min. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną margaryną i bułką tartą tortownice o średnicy 23. Piec ok 25-30 min w temp.180 C. 3. Rozpuścić 2 galaretki w 1,5 szklanki wody, ostudzić. 4. Upieczone i wystudzone ciasto przekroić na 2 części. Spód smarujemy marmoladą wieloowocową i przykrywamy drugim krążkiem. Na górze układamy mandarynki z puszki (mogą być też inne owoce). 5. Pozostały jogurt naturalny mieszamy z ostudzoną galaretką,( wkładamy dosłownie na 1-3 min do lodówki, gdyż masa bardzo szybko się ścina, najlepiej gdy ma konsystencję gęstej śmietany), następnie wylewamy masę jogurtową na wierz ciasta i całość wkładamy na 2-3 godziny do lodówki

CIASTECZKA POMARAŃCZOWO CZEKOLADOWE.jpg

CIASTECZKA POMARAŃCZOWO CZEKOLADOWE SZACHOWNICE Skła ...

CIASTECZKA POMARAŃCZOWO CZEKOLADOWE SZACHOWNICE Składniki: masło lub margaryna, 35 dag cukier, 10 łyżek skórka starta z 1 pomarańczy, mąka, 50 dag czekolada gorzka, 50g białko, 1 Opis przygotowania: 1. Posmarować cienko tłuszczem blachę do pieczenia 2. Masło utrzeć z cukrem, dodać skórkę pomarańczową, wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas ucierając. Wyrobić miękkie ciasto. Podzielić je na pół, do jednej części dodać stopioną czekoladę i dokładnie wyrobić. Oba ciasta włożyć do lodówki i schładzać 30 min. 3. Oba ciasta rozwałkować na prostokąty o wymiarach 7,5 na 20cm i grubości 3 cm. Biały plaster posmarować lekko ubitym białkiem i przykryć ciemnym ciastem, przekroić ciasto wzdłuż i jeden kawałek odwrócić do góry nogami. Bok posmarować białkiem i przyłożyć drugi kawałek, tak aby utworzyły szachownicę, starannie docisnąć. 4. Ciasto pokroić na plastry i układac je na płasko na blaszce, pozostawiając dosyć miejsca na wyrośnięcie. 5. Piec w temp. 180 stopni przez ok. 15 min 6. Smacznego :-)

BANANOWY TORT.jpg

BANANOWY TORT... Składniki: 1 kg bananów 2 op. g ...

BANANOWY TORT... Składniki: 1 kg bananów 2 op. galaretki agrestowej, 2 op. galaretka cytrynowej, 2 op. serki homogenizowane waniliowe, kakao, 3 szkl. mleka, 2 kostki margaryny lub masła 16 szt. jajek 2 op. cukieru wanilowego, 25 dag cukru kryształ, 10 dag mąki ziemniaczanej, 1 kopiasta łyżka stołowa Mąki pszennej, Opis przygotowania: Upiec biszkopt z 5 jaj jasny Upiec biszkopt z 5 jaj ciemny.. 2 szkl.mleka zagotować z 25 dkg cukru,dwoma cukrami waniliowymi,pozostałą szklanke mleka, wymieszać z 10 dkg mąki ziemniaczanej,kopiatą łyzka mąki pszennej i 6 żółtkami(można dodac 5 żółtek i 1 całe jajo)Dokładnie rozmieszać i wlać na gotujące sie mleko Ostudzony budyń połaczyc z 2 kostkami masła.Mase podzielic na połowe,do jednej dodać kakao a druga pozostawic białą. 2 serki homogenizowane utrzeć,dodac 2 galaretki agrestowe rozpuszczone w 2 szkl wody.(galaretki muszą byc lekko ścięte) W ciemnym biszkpcie wykroić literatką dziury. SKŁADANIE: jasny biszkopt masa ciemna budyniowa ciemny biszkopt z wycietymi otworami,w otwory włożyc pokrojone banany w otwoty wlac ścinajaca sie mase serowa..resztą masy wyrównać wierzch... na serową mase poukładać krążki pozostałe z wycietego ciemnego biszkopta masa jasna budyniowa zalać galaretką cytrynową

MAZUREK KRÓLEWSKI.jpg

MAZUREK KRÓLEWSKI Najlepszy mazurek na świecie. Święt ...

MAZUREK KRÓLEWSKI Najlepszy mazurek na świecie. Święta bez niego się nie liczą. Pierwszy znika ze stołu. Jest mięciutki z chrupiącymi bakaliami, śmietankowy, słodki, pyszny... Zachęcam do wypróbowania nie tylko na święta. Składniki: ciasto: * 3 szklanki mąki * 1 szklanka cukru * 2 jajka * 2 łyżki masła * 2 łyżki miodu * 2 łyżki mleka * 2 łyżeczki sody masa: * 1 kostka masła (250g) * 1 szklanka cukru pudru * 4 żółtka * 1/2 litra gęstej śmietany (kremówki) + drobno pokrojone bakalie (orzechy, kandyzowane skórki, suszone owoce) Z podanych składników zagnieść ciasto. Wstawić na 1 godzinę do lodówki. Podzielić na 3 części. Rozwałkować cienko (ok. 1/2 cm) 3 placki. Piec w temperaturze 180°C około 20-30 minut. Placki będą twarde po upieczeniu, ale po leżakowaniu z masa zmiękną. W między czasie zrobić masę. Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Masło, cukier i żółtka utrzeć. W oddzielnym naczyniu ubić śmietanę. Po łyżce dokładać do masy. Uważać, gdyż masa lubi się zważyć. Gotową masę rozsmarować na placku, posypać bakaliami, przykryć plackiem. Tak samo postąpić z kolejnymi plackami - kończąc bakaliami. Udekorować. Obciążyć deską i odstawić w ciepłe miejsce na noc. Mazurek Królewski drożdżowy Ciasto 0,5 kg mąki 25 dkg masła 6 dkg drożdży 4 żółtka 2 całe jaja 4 łyżki cukru 4 łyżki śmietany Masa makowa 25 dkg maku 0,5 szklanki mleka 1 szklanka cukru 1 łyżka masła 3 krople olejku migdałowego Masa bakaliowa : powidło rodzynki, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa/smażona/ Masa orzechowa 25 dkg orzechów 1 szklanka mleka 2 białka/piana/ 1 szklanka cukru 1 łyżka masła Drożdże rozpuścić w śmietanie, dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia /jak będzie pękać to już wystarczająco wyrośnięte/. Ciasto podzielić na 4 części, rozwałkować 4 placki. Surowe placki układać w blaszce, przekładając poszczególnymi masami. Mak sparzyć, zemleć 2 razy, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Zmielone orzechy sparzyć mlekiem, do ostudzonych dodać pianę z białek, cukier i masło i wymieszać. Mieszam w malakserze na wolnych obrotach. Na pierwszy placek /surowy/ wyłożyć masę makową, na to następny placek/surowy/, posmarować powidłem, posypać dość obficie bakaliami, znów placek, masa orzechowa i ostatni placek. Piec 1 godz. Po upieczeniu polać polewą. Uwaga - Placek wkładam do lekko nagrzanego piekarnika.

MAZUREK KAJMAKOWY.jpg

Mazurek kajmakowy Wielkanocny- po prostu pyszny Skład ...

Mazurek kajmakowy Wielkanocny- po prostu pyszny Składniki KRUCHE CIASTO: - 300 g mąki - 200 g schłodzonego masła - 100 g cukru pudru - 1 jajko MASA KAJMAKOWA: - 1 szkl. tłustego mleka lub słodkiej śmietanki, - 10 łyżek cukru, - 6 dag masła, - esencja waniliowa POZA TYM: - marmolada - do dekoracji- dowolnie: orzechy, kandyzowane owoce, polewa czekoladowa, migdały, płatki migdałowe, małe zajączki i jajka z czekolady 1. CIASTO: Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać z ziemnym masłem. Dodać resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Chłodzić ok. 45 minut. 2. Ciasto podzielić na pół. Z każdej połowy rozwałkować jednakowe placki (najlepiej w 2 jednakowych blaszkach) o grubości ok. 1/2 cm. Piec ok. 30 minut w 190 stopniach- aż ciasto będzie lekko rumiane i złote. 3. Ostudzone placki przełożyć marmoladą. Górny placek też posmarować marmoladą ale cieniutko. 4. kajmak: Mleko lub śmietanę gotować z cukrem stale mieszając, uważając by całość się nie przypaliła. Mleko należy gotować w dużym garnku, na dużym ogniu. Trwa to ok. 20 minut ale warto, bo masa jest pyszna!:D Gdy masa zgęstnieje a spuszczona z łyżki kropla szybko zastyga garnek zdając z ognia. Do przestudzonej masy dodać rozpuszczony tłuszcz i chwilę ucierać drewnianą pałką. 5. Kajmak bardzo szybko wylać na mazurek. Gdy jest jeszcze ciepły udekorować ponieważ bardzo szybko zastyga.

Mrożony tort bezowo-cytrynowy.doc

gorczak1