Morska zapiekanka.jpeg

dtdariusz / KUCHNIA / Zapiekanki / Morska zapiekanka.jpeg

Download: Morska zapiekanka.jpeg

Pobierz

35 KB

(327px x 400px)

700g ziemniakow ugotowanych bez skorki
80ml mleka lub smietanki
1 jajko
80g startego sera Cheddar
1kg fietow z bialej ryby morskiej, np. z dorsza, pokrojonejna dosc duze kawalki
400ml mleka
1 duza cebula, drobno posiekana
2 zabki czosnku, zmiazdzone
2 czubate lyzki maki zwyklej
2-3 lyzki soku z cytryny
2 lyzki skorki startej z eko-cytryny
1-2 lyzki posiekanego swiezego kopru
sol i pieprz

Ugotowalam ziemniaki i przygotowalam z nich puree dodajac mleko/smiatanke i jajko, polowe ilosci masla i polowe ilosci sera.
Pokrojona w kalwaki rybe wlozylam w jednej warstwie do plaskiej patelni i zalalam mlekiem, doprowadzilam do wrzenia, zmniejszylam ogien i gotowalam jeszcze 3-4 min, az ryba stala sie miekka ale nie rozpadajaca sie. Przecedzilam ja przez sito, zachowujac mleko z gotowania.
Na tej samej patelni rozpuscilam reszte masla i usmazylam na nim cebule z czosnkiem, dosypalam make i zrobialm jasna zasmazke. Patelnie zdjelam z ognia i powoli zaczelam dodawac mleko,nastepnie z powrotem ustawilam na ogniu i ciagle mieszajac zagotowalam sos, gotowalam delikatnie jeszcze 2-3 minuty. Do sosu dodalam sok z cytryny, skorke, koper...doprawilam do smaku.
Rybe ulozylam w 2 litrowym naczyniu zaroodpornym i zalalam ja przygotowanym sosem, delikatnie przemieszalam. Na wierzch wylozylam ziemnaiczane puree, posypalam serem. Pieklam w piecu rogrzanym do 180C przez 40-45 minut.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

dtdariusz

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Sola zapiekana.jpeg

Składniki : * 2 filety z soli * 15-20 dag. p ...

Składniki : * 2 filety z soli * 15-20 dag. pieczarek * 1 łyżka masła * 2-3 ząbki czosnku * 1 spora cebula * 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego * sok z cytryny * żółty ser starty na grubej tarce * pieprz , sól , curry , słodka papryka * masło do wysmarowania naczynia Żaroodporne naczynie wysmarować masłem . Ułożyć w nim filety uprzednio skropione sokiem z cytryny . Dobrze je posolić , oprószyć pieprzem i curry , posypać drobno pokrojonym czosnkiem . Tak przygotowaną rybę wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 C i zapiekać przez około 15-20 minut . W tym czasie obrać pieczarki , pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni dodając łyżkę masła . Pod koniec smażenia dodać i podsmażyć pokrojoną w ćwierćplasterki cebulę . Doprawić solą i pieprzem do smaku . Na upieczonych filetach rozprowadzić śmietanę ( lub jogurt ) , na tej warstwie rozłożyć usmażone pieczarki , posypać startym żółtym serem i papryką . Tak przygotowaną rybę wstawić z powrotem do piekarnika i zapiekać do momentu roztopienia się sera .

Zapiekanka z ziemniakami.txt

Zapiekanka z kurczaka.txt

Domowe zapiekanki.doc

Szybka i prosta lazania.jpeg

składniki 6-8 arkuszy makaronu lasagne 25 dag sera żół ...

składniki 6-8 arkuszy makaronu lasagne 25 dag sera żółtego - najlepiej mozzarelli ok. 1 szklanki bulionu z kostki 0,5 kg mięsa mielonego 1 puszka całych pomidorów 2-3 łyżki dobrego przecieru pomidorowego 1 dorodna czerwona papryka 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 1 łyżeczka mielonej słodkie papryki suszone zioła prowansalskie sól i pieprz do smaku natka pietruszki (do dekoracji) sposób przygotowania Na rozgrzaną głęboką patelnię lub wok daję oliwę, a następnie smażę na niej mięso mielone - osobiście preferuję drobiowe, ale może być każde inne. W trakcie smażenia rozdrabniam mięso na małe kawałki. Po 5-6 minutach powinny zrobić się z mięsa drobne kawałeczki. Jeśli nie to rozdrabniamy je widelcem. Następnie doprawiam - dodaję zioła prowansalskie, pieprz i pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Po chwili dodaję również pokrojoną w kosteczkę cebulę i wyciśnięty czosnek (może być posiekany). Dodaję pomidory wraz z (najlepiej gęstą) zalewą. Takie pomidory można zastąpić także dobrą pulpą pomidorową. Kiedy cebula jest miękka dodaję pokrojone pomidory i przecier. Teraz nadchodzi czas na ostateczne doprawienie farszu - dodajemy słodką paprykę i solimy wg uznania. Można też w razie potrzeby, dodać jeszcze pieprzu lub ziół. Zestawiamy z ognia. W naczyniu żaroodpornym lub formie do lazanii nalewam na dno trochę bulionu tak, aby tylko pokrył dno. Można również dać na dno trochę farszu jeśli jest rzadki. Dzięki obecności bulionu lub farszu mamy pewność, że najniższa warstwa makaronu będzie ugotowana. Na to układam warstwę makaronowych arkuszów (UWAGA! Arkusze nie mogą na siebie zachodzić, gdyż mogą się nie dogotować). Później farsz (połowa lub 1/3), ser i znowu makaron. Dla pewności w tym momencie polewam delikatnie bulionem makaron, aby się zamoczył. Następnie szykuję kolejne wartswy. Kończymy na warstwie makaronu. Na nią możemy położyć jeszcze ser lub też nie. Przygniatamy wszystko lekko, aby się wyrównało i polewamy resztą makaronu. Piekę w 130-150 stp. C około 30 minut. Podczas pieczenia bulion zostanie wchłonięty przez makaron a farsz zgęstnieje. Po wyjęciu z piekarnika zaleca się odczakanie, aż lazania odpocznie.

Sycaca zapiekanka.jpeg

Składniki: - 1 kg ugotowanych ziemniaków - 40 dag miel ...

Składniki: - 1 kg ugotowanych ziemniaków - 40 dag mielonego mięsa - 2 ząbki czosnku - 1 cebula - puszka kukurydzy - 2 pomidory - 5 dag żółtego sera - 3 jajka - przyprawa do pizzy i zapiekanek - sól i pieprz Mięso podsmażyć na oleju z posiekanym czosnkiem i pokrojoną w kostkę cebulą, wymieszać z osączoną z zalewy kukurydzą i pokrojonymi pomidorami, doprawić solą i pieprzem i wyłożyć do żaroodpornej formy. Przykryć zmielonymi ziemniakami wymieszanymi z rozkłóconymi jajkami i startym na dużych oczkach serem. Posypać przyprawą do pizzy i zapiekanek. Zapiekać około 35 minut w 180ºC.

Śniadaniowa zapiekanka.jpeg

Składniki: ( na naczynie żaroodporne 27 x 18cm) * ...

Składniki: ( na naczynie żaroodporne 27 x 18cm) * 5 jajek * 6 dag boczku * 10 dag szynki * 1/2 cebuli * 1 szklanka startego sera żółtego * 1/2 szklanki mleka * 2 średnie cukinie * 2 średnie pomidory * 3 bułki np. kajzerki ( u mnie pszenno - żytnie) * sól i pieprz * 1 łyżeczka papryki * 2-3 łyżki oleju (do smażenia) * 1 łyżka oliwy z oliwek * szczypiorek (opcjonalnie) Kajzerki kroimy w kosteczkę, skrapiamy łyżką oliwy, rozkładamy na blaszce i pieczemy w 190 *C przez okło 35 minut, lub do momentu aż pieczywo zrobi się chrupiące ( bułeczki można przygotowac dzień wcześniej) Cebulę, boczek i szynkę siekamy na drobno, podsmażamy na łyżce oleju. Po zarumienieniu przekładamy do miseczki. Na patelnie dolewamy kolejną łyżkę oleju i podsmażamy pokrojoną w plasterki cukinie ( do czasu aż zmięknie) Pomidory kroimy w niewielką kostkę. Jajka należy rozbełtać, wymieszać z mlekiem i doprawić solą, pieprzem i papryką. Na spód naczynia żaroodpornego wykładamy po kolei: cukinię, podsmażoną szynkę z boczkiem i pomidory. Całośc zalać jajkami, rozłożyć część sera, przykryć pieczywem i wsypac resztę sera ( ja wierzch posypałam mozarellą ). Piec w 180 *C przez około 38 minut. Podawać z ketchupem ;- ) Ewentualnie posypać świeżym szczypiorkiem

Pieczone warzywa.jpeg

SKŁADNIKI: 1 kg ziemniaków, 1 kg kabaczków lub cukinii, ...

SKŁADNIKI: 1 kg ziemniaków, 1 kg kabaczków lub cukinii, pół kilograma pomidorów, 6 ząbków czosnku, filiżanka oliwy, sól i pieprz. Uwaga: połowę kabaczka lub cukinii można zastąpić bakłażanami. SPOSÓB WYKONANIA: Warzywa myjemy i osuszamy. Kabaczki lub cukinie, ziemniaki i pomidory kroimy na plastry. Czosnek siekamy lub przeciskamy przez praskę. Warzywa i czosnek układamy warstwami w naczyniu żaroodpornym. Każdą warstwę skrapiamy oliwą. Całość podlewamy 2 filiżankami wody i zapiekamy w bardzo gorącym piekarniku około godziny do półtorej. Podajemy z serem feta lub oliwkami.

Morska zapiekanka.jpeg

700g ziemniakow ugotowanych bez skorki 80ml mleka lub s ...

700g ziemniakow ugotowanych bez skorki 80ml mleka lub smietanki 1 jajko 80g startego sera Cheddar 1kg fietow z bialej ryby morskiej, np. z dorsza, pokrojonejna dosc duze kawalki 400ml mleka 1 duza cebula, drobno posiekana 2 zabki czosnku, zmiazdzone 2 czubate lyzki maki zwyklej 2-3 lyzki soku z cytryny 2 lyzki skorki startej z eko-cytryny 1-2 lyzki posiekanego swiezego kopru sol i pieprz Ugotowalam ziemniaki i przygotowalam z nich puree dodajac mleko/smiatanke i jajko, polowe ilosci masla i polowe ilosci sera. Pokrojona w kalwaki rybe wlozylam w jednej warstwie do plaskiej patelni i zalalam mlekiem, doprowadzilam do wrzenia, zmniejszylam ogien i gotowalam jeszcze 3-4 min, az ryba stala sie miekka ale nie rozpadajaca sie. Przecedzilam ja przez sito, zachowujac mleko z gotowania. Na tej samej patelni rozpuscilam reszte masla i usmazylam na nim cebule z czosnkiem, dosypalam make i zrobialm jasna zasmazke. Patelnie zdjelam z ognia i powoli zaczelam dodawac mleko,nastepnie z powrotem ustawilam na ogniu i ciagle mieszajac zagotowalam sos, gotowalam delikatnie jeszcze 2-3 minuty. Do sosu dodalam sok z cytryny, skorke, koper...doprawilam do smaku. Rybe ulozylam w 2 litrowym naczyniu zaroodpornym i zalalam ja przygotowanym sosem, delikatnie przemieszalam. Na wierzch wylozylam ziemnaiczane puree, posypalam serem. Pieklam w piecu rogrzanym do 180C przez 40-45 minut.

Makaronowa zapiekanka.jpeg

Składniki: * makaron nitki lub inny * 4 jajk ...

Składniki: * makaron nitki lub inny * 4 jajka * 2 łyżki kwaśnej śmietany * 4 łyżki startego żółtego sera * mały słoiczek koncentratu pomidorowego * łyżeczka suszonego tymianku * sól, pieprz * łyżka oleju Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Formę żaroodporną smarujemy olejem. Jajka miksujemy z koncentratem pomidorowym, śmietaną i przyprawami. Dodajemy ser i dokładnie mieszamy. Makaron przekładamy do formy i zalewamy przygotowaną wcześniej masą. Zapiekamy 15-20 minut.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin