Fasola z doliny Dunajca.wmv

chrundel / KUCHNIA Z OKRASĄ / Fasola z doliny Dunajca.wmv

Download: Fasola z doliny Dunajca.wmv

Pobierz plik

71,59 MB

Czas trwania: 17 min 55 s

W programie potrawy z fasoli. Warzywo to znane jest w Europie dopiero kilkaset lat. Mieszkańcy Starego Kontynentu zawdzięczają ją Hiszpanom i Portugalczykom, którzy przywieźli ją z Ameryki jako kulinarną ciekawostkę. Dziś fasola znana jest na całym świecie. Zanotowano istnienie ponad 200 odmian, z których 20 uprawia się w celach spożywczych.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

chrundel

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Prowansalski bigos czyli ratatuja.wmv

Rak - nieborak.wmv

Gość: Grzegorz Skrzecz W menu: sałatka z ogonów rakowych ...

Gość: Grzegorz Skrzecz W menu: sałatka z ogonów rakowych oraz pielmieni czyli pierożki z rakami.

Gruszka kandyzowana.avi

Gruszka w szynce.avi

Tagiatelle wegetariana.avi

Ryż po włosku.wmv

Ryż arborio to najpopularniejszy ryż, z którego przygoto ...

Ryż arborio to najpopularniejszy ryż, z którego przygotowuje się włoskie danie risotto. Ziarna ryżu arborio są długie i symetryczne. O risotto mówi się, że jest dla Włochów z Północy tym, czym dla tych z Południa spaghetti. Ta prosta i jednocześnie wyrafinowana potrawa z ryżu symbolizuje sojusz najlepszych włoskich produktów: wyśmienitego ryżu, wina i sera okraszony takimi śródziemnomorskimi delicjami, jak suszone pomidory czy owoce morza. Ryż, co pewnie zaskoczy niejednego widza, jest z powodzeniem uprawiany w Lombardii i Wenecji Euganejskiej, a także w Piemoncie. Błędne myślenie dotyczy też sposobu serwowania risotto, które nie jest, jak myśli wiele osób, dodatkiem do innych potraw, lecz samodzielnym daniem głównym. W programie przygotujemy: 1. Risotto z kalmarami i szpinakiem, 2. Risotto z borowikami, porem i serkiem mascarpone.

Smakowita pazibroda.wmv

W naszych podróżach po kraju w poszukiwaniu polskiego sm ...

W naszych podróżach po kraju w poszukiwaniu polskiego smaku i tradycji kulinarnych tym razem zawitaliśmy do miejscowości Chrzanowo obok Makowa Mazowieckiego. Na tradycję kulinarną tego miejsca składa się dawna kuchnia Mazowsza i Kurpiów. Tutejsza potrawa regionalna to zupa pazibroda. Przygotowywana jest z ziemniaków, kapusty kiszonej i warzyw, z dodatkiem dużej ilości skwarek ze słoniny i przyprawiana na ostro pieprzem. Dawniej stanowiła jednodaniowy, codzienny obiad, często była jedynym posiłkiem, jaki zjadano w ciągu dnia. Nazwa tej potrawy pochodzi stąd, że podawana w bardzo gorącej zupie krojona w grube kawałki kapusta kiszona ciągnęła się i parzyła brodę. Zupa ta jest bardzo prosta w przygotowaniu, jednak zaskakująco smaczna. Schlebia typowo polskim gustom smakowym. Spróbujmy.

Święcone z Okrasą.wmv

Potrawy wielkanocne powinny być smaczne, efektowne i opa ...

Potrawy wielkanocne powinny być smaczne, efektowne i oparte na tradycyjnych świątecznych składnikach. Karol Okrasa proponuje jaja faszerowane musem z szynki oraz roladki z pieczonego schabu z musem chrzanowym.

Tradycja ze szczyptą eksperymentu.wmv

W tym odcinku Karol Okrasa zaprosił do swojej kuchni pro ...

W tym odcinku Karol Okrasa zaprosił do swojej kuchni profesora Jerzego Borowskiego, kierownika Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie. Pan profesor jest również wybitnym znawcą polskiej tradycji kulinarnej. Jednym z elementów jego działalności jest dbałość o zachowanie polskiego dziedzictwa kulinarnego i tradycyjnych przepisów, dostosowanych jednak do współczesnych zasad żywienia. Karol Okrasa zaprezentuje wraz z nim dwa dania: tatar z troci oraz polędwiczki wieprzowe marynowane w powidłach, pieczone w liściach winogron i podane z buraczkami.

Zielone pesto.wmv

W Polsce coraz bardziej popularne są kuchnie z całego św ...

W Polsce coraz bardziej popularne są kuchnie z całego świata. Tym razem coś z kuchni włoskiej, Karol Okrasa prezentuje nam, jak łatwo i szybko można przygotować włoskie pesto.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin