Wykorzystujemy pliki cookies i podobne technologie w celu usprawnienia korzystania z serwisu Chomikuj.pl oraz wyświetlenia reklam dopasowanych do Twoich potrzeb.

Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, wyrażasz zgodę na ich umieszczanie na Twoim komputerze przez administratora serwisu Chomikuj.pl – Kelo Corporation.

W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia dotyczące cookies w swojej przeglądarce internetowej. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności - http://chomikuj.pl/PolitykaPrywatnosci.aspx.

Jednocześnie informujemy że zmiana ustawień przeglądarki może spowodować ograniczenie korzystania ze strony Chomikuj.pl.

W przypadku braku twojej zgody na akceptację cookies niestety prosimy o opuszczenie serwisu chomikuj.pl.

Wykorzystanie plików cookies przez Zaufanych Partnerów (dostosowanie reklam do Twoich potrzeb, analiza skuteczności działań marketingowych).

Wyrażam sprzeciw na cookies Zaufanych Partnerów
NIE TAK

Wyrażenie sprzeciwu spowoduje, że wyświetlana Ci reklama nie będzie dopasowana do Twoich preferencji, a będzie to reklama wyświetlona przypadkowo.

Istnieje możliwość zmiany ustawień przeglądarki internetowej w sposób uniemożliwiający przechowywanie plików cookies na urządzeniu końcowym. Można również usunąć pliki cookies, dokonując odpowiednich zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Pełną informację na ten temat znajdziesz pod adresem http://chomikuj.pl/PolitykaPrywatnosci.aspx.

Nie masz jeszcze własnego chomika? Załóż konto

Joanna Kuciel-Frydryszak - Służące do wszystkiego.pdf

campanila / Historia / Zycie codzienne / Joanna Kuciel-Frydryszak - Służące do wszystkiego.pdf
Download: Joanna Kuciel-Frydryszak - Służące do wszystkiego.pdf

21,03 MB

0.0 / 5 (0 głosów)
Służącedowszystkiego

Przejmujące losy „białych niewolnic”, kobiet z najniższego szczebla hierarchii służby domowej. Tych, których w przedwojennej Polsce było najwięcej. Zatrudniane przez mieszczaństwo wiejskie dziewczęta zaczynały służbę mając często 15 lat. Nie miały prawa do urlopu i wypoczynku, pracowały od świtu do nocy za grosze.

Joanna Kuciel-Frydryszak zagląda do ich maleńkich pokoików w eleganckich kamienicach, przypatruje się, co robią, gdy mają wychodne, obserwuje je przy kuchennej pracy, współczuje, gdy muszą oddać swoje często nieślubne dzieci.


Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

Inne pliki do pobrania z tego chomika
obrazek Dziennik z czasów panowania króla Jerzego IV, króla Wilhelma IV i królowej Wiktorii spisany przez Carlesa C.F. Greaville'a urzędnika Rady Przybocznej tych monarchów. Dziennik Greville'a to jedna z najważniejszych i najlepszych książek przedstawiających XIX-wieczną Anglię. Napisana w sposób błyskotliwy i pełna niezwykle interesujących wiadomości.
Zycie codzienne - Douglas Scott Brookes - The Concubine, the Princess...nd the Teacher, Voices from the Ottoman Harem 2008.jpg
In the Western imagination, the Middle Eastern harem was ...
In the Western imagination, the Middle Eastern harem was a place of sex, debauchery, slavery, miscegenation, power, riches, and sheer abandon. But for the women and children who actually inhabited this realm of the imperial palace, the reality was vastly different. In this collection of translated memoirs, three women who lived in the Ottoman imperial harem in Istanbul between 1876 and 1924 offer a fascinating glimpse "behind the veil" into the lives of Muslim palace women of the late nineteenth and early twentieth centuries. The memoirists are Filizten, concubine to Sultan Murad V; Princess Ayse, daughter of Sultan Abdulhamid II; and Safiye, a schoolteacher who instructed the grandchildren and harem ladies of Sultan Mehmed V. Their recollections of the Ottoman harem reveal the rigid protocol and hierarchy that governed the lives of the imperial family and concubines, as well as the hundreds of slave women and black eunuchs in service to them. The memoirists show that, far from being a place of debauchery, the harem was a family home in which polite and refined behavior prevailed. Douglas Brookes explains the social structure of the nineteenth-century Ottoman palace harem in his introduction. These three memoirs, written across a half century and by women of differing social classes, offer a fuller and richer portrait of the Ottoman imperial harem than has ever before been available in English.
Zycie codzienne - Daily Life Through History - Ivan P. Day - Cooking in Europe, 1650-1850 2008.jpg
From the Baroque Era to the Victorian Era, 1650-1850, un ...
From the Baroque Era to the Victorian Era, 1650-1850, unprecedented changes took place in the food ways and dining habits of European society. This daily life aspect of history comes alive for students and food enthusiasts as they read and try out these recipes, most translated into English for the first time. There are nearly 200 recipes, organized overall by the mini-periods of the Baroque and Rococo Era, the Reign of Louis XV to the French Revolution, and the reign of Napoleon to the Victorian Era. Author Ivan Day, a renowned food historian who specializes in meticulous recreation of these amazing dishes for museum exhibitions, makes them accessible with clear explanations of techniques and unusual ingredients. Recipes include examples from France, Italy, England, Austria, Germany, Holland, Portugal, Spain, and Scotland, from the simple Salad of Pomegranate from La Varenne Careme's 1651 cookbook to the elaborate Boar's Head in Galantine of Careme's 1833 cookbook. This unique cookbook is a culinary treasure trove to complement all European History library collections. As Day shows in his narrative and recipes, the principal theme in the story of food during the two centuries is the rapid spread of French fine cooking throughout Europe and its gradual percolation down the social scale. However, despite the domination of French cuisine at higher levels, most nations managed to cling proudly to their own indigenous traditions. A lively introduction explains the dramatic shift in culinary taste led by the exuberant creativity of French cooks. Cookbooks started to emerge from the Paris printing presses after a hundred years of silence. Numerous innovations completely transformed French cuisine and swept away all remnants of lingering medieval taste. There were new efficient cooking techniques for the kitchens of powerful and wealthy. For all, there were new ingredients from New World and new cooking mediums such as the mechanical spit and roasting ranges that made cooking cleaner and less back breaking. The recipes, each with a short explanation, are organized by type of dish. Categories include salads and cold dishes; soups; meat; poultry; fish and seafood; vegetables and fungi; eggs and dairy; sauces; savory pastries; starches, pastas, and legumes; breads and cakes; sweet pastries and puddings; fruit, nuts, and flower preserves; sweets and confections; jellies and ices; and drinks. Occasional sidebars offer period menus of, for example, elaborate feasts. A glossary and an appendix listing suppliers of equipment and ingredients are added features.
Zycie codzienne - Solomon H. Katz - Encyclopedia of Food and Culture, Volume 3 2002.jpg
The Encyclopedia of Food and Culture is all about food: ...
The Encyclopedia of Food and Culture is all about food: a single authoritative source about the most essential element of daily life. Here you will find articles by food historians, anthropologists, chefs and bakers, nutritionists and dieticians, farmers, agronomists and horticulturists, food stylists, and specialists in the culinary arts. In developing the encyclopedia, the editors took special care to make the content interesting and the organization useful for those who want to learn about a particular topic, to make the text enjoyable for those who simply want to explore the wide and wonderful world of food, and to provide sufficient authority and depth for researchers. If this Encyclopedia does not tell you everything you need to know about food, it will show you where to find it.
Zycie codzienne - Leslie P. Peirce - The Imperial Harem, Women and Sovereignty in the Ottoman Empire 1993.jpg
"The harem described in Leslie P. Peirce's fascinating b ...
"The harem described in Leslie P. Peirce's fascinating book is not the lascivious sexual playground conceived by the Western imagination but the locus of power in the Ottoman empire...The general thesis of this outstanding book--that the power wielded by the women of the imperial harem was real, and that it stood in an organic relation to broader Ottoman political traditions and practice--will be widely accepted."--American Historical Review "Peirce's work effectively reinforces recent work on the post-Suleymanic period, while at the same time revising scholarship about the imperial harem and the dynastic family. In doing so, her book is a significant contribution to the field."--The Historian "The Imperial Harem is the definitive book on its subject. While it is excellent reading for students of women's studies, it is an important contribution to Ottoman history as well."--MESA Bulletin "A tour de force. Peirce has brought her detailed knowledge of Ottoman harem politics to revise a fundamental question of Ottoman historiography: how did the dynasty adjust to the transformation of imperial ideology necessary in light of the regime's change from aggressive expansion to stasis."--Carl F. Petry, Northwestern University "This is an excellent book, and a new departure in women's history within the Islamic field. Peirce discusses women not as a class apart, not as part of dynastic politics in the Ottoman Empire, thus shedding new light on political processes, and showing women to be an integral part of the dynasty."
Zycie codzienne - Reina Lewis - Rethinking Orientalism, Women, Travel, and the Ottoman Harem 2004.jpg
During the nineteenth century, the figure of the passive ...
During the nineteenth century, the figure of the passive, oppressed, yet highly sexualized female of the Muslim harem became the pivotal figure of Western orientalism. Despite recent challenges to orientalist thinking, however, an enduring mystique continues to surround Western perceptions of Eastern women. In Rethinking Orientalism, Reina Lewis makes a major contribution to correcting the prevailing stereotype of the subjugated, silenced woman of the harem. Bringing to light published autobiographical accounts of self-identified "Oriental" women at the turn of the twentieth century, she reveals that these women were able to intervene in orientalist culture. Working from a position of cultural postcolonial theory, Lewis shows how the writings of Demetra Vaka Brown, Halide Edib, Zeyneb Hanum, Melek Hanum, and Grace Ellison were part of a social and textual dialogue with Western women, and how their engagement with Western feminism was an important facet of regional modernization. Exploring the complicated ways that these writers addressed topics such as seclusion, the veil, and polygamy, Lewis vividly illustrates the possibilities and limitations of resistance that women from Islamic societies have experienced and continue to work within.
Zycie codzienne - Jacques Le Goff - W kręgu codzienności - Człowiek średniowiecza 2000.jpg
Le Goff zrehabilitował średniowiecze, uważane przez jego ...
Le Goff zrehabilitował średniowiecze, uważane przez jego poprzedników za mroczny i posępny epizod Historii. Ukazał jego "inny" obraz. Wskazał, że średniowiecze tętniło życiem - był to okres, w którym kształtowało się nowoczesne społeczeństwo. Le Goff dowodzi, że średniowiecze uformowało swoją własną cywilizację, różną zarówno od starożytności Greko-Romańskiej jak i świata nowożytnego. Le Goff zakwestionował trafność samej nazwy okresu średniowiecza i jego chronologię wskazując na osiągnięcia i zmienność w jego obrębie. W szczególności zwrócił uwagę na tak zwane Odrodzenie XII wieku. Jako agnostyk Le Goff zajmuje stanowisko pośrednie pomiędzy krytykami i apologetami wieków średnich.
więcej plików z tego folderu...
Zgłoś jeśli naruszono regulamin
W ramach Chomikuj.pl stosujemy pliki cookies by umożliwić Ci wygodne korzystanie z serwisu. Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, będą one umieszczane na Twoim komputerze. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności